for mange bagere er glæden ved at skabe opskrifter fra bunden at finde de bedste ingredienser og inkludere dem i godbidder lavet til venner og kære. For nylig har en ny form for vanille taget bagningsverdenen med storm og med god grund. Vaniljebønnepasta er en tyktflydende, sød ingrediens, der kombinerer de bedste kvaliteter af ren vaniljeekstrakt og vaniljebælg. Kokke og hjemmebagere er kommet til at elske bekvemmeligheden ved vaniljebønnepasta over at skrabe hele vaniljebønner, når de smager kager, småkager, is og mange andre retter. Vi introducerede vores Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Bean pasta for over 30 år siden, og siden da er det blevet et af vores kunders yndlingsprodukter.

misforstå os ikke – ren vaniljeekstrakt fortjener stadig et fremtrædende sted i enhver Bagers spisekammer på grund af den rige, komplekse smag, den har, samt dens smagsforbedrende egenskaber. Der er dog nogle væsentlige forskelle mellem vaniljeekstrakt og pasta, som enhver bager skal lære, så du kan få mest muligt ud af hver dessert, du pisker op. Uanset om du aldrig har hørt om vaniljepasta, eller selvom du har bagt med det et par gange, er vi her for at hjælpe med at nedbryde de vigtigste forskelle, så du kan blive en vaniljeguru, Ligesom os!

vaniljeekstrakt

vores rene vaniljeekstrakter er fremstillet af håndvalgte vaniljebønner af høj kvalitet dyrket over hele verden. Vi bruger en proprietær proces til at beskytte alle smagsstoffer, der kombinerer sukkerrøralkohol og vaniljebønner i en langsom, kold ekstraktionsproces, der bevarer alle de komplekse smagsforbindelser, der findes i vaniljebønnerne. Som et resultat har vores vaniljeekstrakter en rig, fyldig smag, der supplerer et bredt udvalg af retter, både salte og søde.

som med vin, chokolade og kaffe har vanillen fra hvert land, vi køber fra, sin egen karakteristiske smagsprofil og egenskaber på grund af de forskellige klimaer, jord, hærdningsmetoder og arter af vanilje, der anvendes. For eksempel har vanilje fra Madagaskar en cremet, sød smag. Meksikansk vanilje er kendt for sine cremede og søde noter sammen med et strejf af krydderi. Tahitian vanilje har frugtagtig og Blomstrende egenskaber. Uanset hvilken Oprindelse du vælger, gør denne flydende form for vanilje det nemt at måle og tilføje den klassiske smag og aroma af vanille til kager, kager, cocktails, smoothies, is og meget mere.

vanilje bønnepasta

vores vaniljebønnepastaer er lavet ved hjælp af vores vaniljeekstrakter af høj kvalitet, men inkluderer ægte vaniljefrø samt et naturligt fortykningsmiddel for at ændre konsistensen. Det er bedst at bruge vaniljebønnepasta, når du virkelig vil have vanilje til at være stjernen i opskriften. Trang til de cremede vaniljebønnepletter? Brug vanilje bønnepasta. Denne smule visuel flair tilføjer et niveau af elegance og gourmetfølelse til klassiske godbidder som crristme br prislriste, konditorcreme eller fransk vaniljeis. Hele vaniljebønner kan også bruges til at skabe denne effekt, men de kræver mere forberedelsestid og kan være dyrere. Hvis du ønsker at tilføje gourmetudseendet af vaniljebønnefrø til dine desserter uden at tilføje tid og omkostninger til din bage, er vaniljebønnepasta lige det, du leder efter.

Hvornår skal du bruge vaniljepasta i stedet for vaniljeekstrakt

efter at have lært mere om vaniljebønnepasta og vaniljeekstrakt, kan du spørge dig selv – er vaniljebønnepasta bedre end vaniljeekstrakt? Det korte svar er, at det afhænger af, hvilken opskrift du bager. Både vores rene vaniljeekstrakt og ren Vaniljepasta bruger de samme vaniljebønner af høj kvalitet, men de har lidt forskellige anvendelser takket være forskellene i konsistens og tilsætningen af vaniljebønnepletter i pastaen. På grund af det har de begge tjent en plads i mange bageres krydderiskuffer, så uanset desserten er den perfekte vanilje altid til stede. Her er nogle af vores foretrukne anvendelser for hvert produkt.

vores vanilje bønnepastaer er lavet ved hjælp af vores højkvalitets vaniljeekstrakter, men inkluderer ægte vaniljefrø samt et naturligt fortykningsmiddel for at ændre konsistensen. Det er bedst at bruge vaniljebønnepasta, når du virkelig vil have vanilje til at være stjernen i opskriften. Trang til de cremede vaniljebønnepletter? Brug vanilje bønnepasta. Denne smule visuel flair tilføjer et niveau af elegance og gourmetfølelse til klassiske godbidder som crristme br prislriste, konditorcreme eller fransk vaniljeis. Hele vaniljebønner kan også bruges til at skabe denne effekt, men de kræver mere forberedelsestid og kan være dyrere. Hvis du ønsker at tilføje gourmetudseendet af vaniljebønnefrø til dine desserter uden at tilføje tid og omkostninger til din bage, er vaniljebønnepasta lige det, du leder efter.

kan jeg erstatte vanilleekstrakt til pasta? Hvad med vaniljebønner?

Ja, du kan absolut erstatte vaniljeekstrakt med vaniljebønnepasta. Husk, at vaniljebønnepasta er lidt tykkere end vaniljeekstrakt og kan forårsage en meget mindre ændring i strukturen på den frosting, dej eller drik, du laver. Vaniljebønnepasta er en perfekt erstatning for ekstrakt, hvis du leder efter en cremet vanilje med visuelt tiltalende bønnepletter og den klassiske vaniljesmag, der alle er pakket ind i en. Hvis din opskrift kræver pasta, men du kun har ekstrakt ved hånden (eller omvendt), kan du erstatte en lige stor mængde ekstrakt til pastaen. For eksempel kan 1 spsk vaniljeekstrakt erstattes med 1 spsk vaniljebønnepasta.

Pro tip:Hvis en opskrift kræver en hel vaniljebønnepude eller 1 spsk vaniljepulver, kan du bruge det samme forhold 1:1 og erstatte enten med 1 spsk ren vaniljebønnepasta.

lad os vide, hvad du pisker op næste ved hjælp af vaniljeekstrakt eller vaniljebønnepasta ved at dele på sociale medier med hashtaggen #NielsenMasseyInspires.