kartofler er en let at dyrke og produktiv afgrøde, som du kan nyde at høste lige fra din baghave. De går i jorden i det tidlige forår, høstes sensommeren og kan opbevares gennem efterår og vinter.

høstning af dine kartofler kan være en sjov familieaktivitet med belønningen for ømme, velsmagende knolde at lave mad bagefter. Store-købte kartofler har ikke noget på hjemmelavede dem!

her er hvad du har brug for at vide om, hvornår du skal høste kartofler, hvordan du graver dem op, og hvordan du opbevarer dem korrekt.

hvornår skal du høste kartofler fra din have

dette indlæg inkluderer tilknyttede links, hvilket betyder, at jeg muligvis tjener en provision på køb foretaget uden ekstra omkostninger for dig.

at vide, hvornår man skal høste kartofler, kan føles skræmmende. Når alt kommer til alt kan du ikke se knolde, før du høster dem! Heldigvis, når du først ved, hvad du skal kigge efter, vil dine kartoffelplanter fortælle dig, hvornår det er tid til at høste.

de samme teknikker og tip til at vide, hvornår man skal høste kartofler, gælder, uanset om man høster kartofler i containere, dyrker poser, traditionelle senge eller en anden metode.

din kartoffelafgrøde kan høstes i to faser afhængigt af hvilken slags kartofler du ønsker.

du ser efter forskellige tegn afhængigt af hvilken type kartoffel du ønsker: nye kartofler eller opbevaringskartofler.

hvornår skal man høste nye kartofler

nye kartofler kan betragtes som babykartofler.

de er små, tynde og meget ømme. På grund af deres tynde skind opbevarer nye kartofler ikke godt, men de er nogle af de mest lækre kartofler, du nogensinde vil lave mad med og spise!

så hvordan ved du, hvornår du skal høste nye kartofler?

nøglen er at se dine planter for de rigtige tegn. Når blomster dannes på dine kartoffelplanter, er det næsten tid. Vent, indtil blomsterne begynder at falme og slippe af planten. Du kan derefter begynde at høste, og dine kartofler forbliver i dette ømme stadium i 2-3 uger.

brug af en kartoffelvoksepose med en klap kan hjælpe dig med at holde øje med dine kartofler. Du kan se, hvor store (eller små) de er, og bedømme, om du vil vælge nogle til middag.

hvornår skal man høste opbevaringskartofler

også kaldet hovedafgrøde kartofler, opbevaringsknolde er større og har tykke skind. Dette er den type, du kan helbrede og holde i vintermånederne.

du skal muligvis beskytte dine kartoffelbed eller containere mod vilde dyr, kæledyr eller endda børn, så de kan blive i jorden længe nok til at blive opbevaringskartofler. Jeg havde engang en hund, der elskede at grave kartofler op, så jeg måtte spise hele min afgrøde frisk det år i stedet for at opbevare dem!

hvordan ser kartoffelplanter ud, når de er klar til høst?

at vide, hvornår man skal høste kartofler til opbevaring, handler om at se dine planter.

bladene på dine planter begynder at blive gule i slutningen af sæsonen. Når løvet er helt brunt og tørt, er det næsten tid til at høste, men der er et par skridt, du kan tage for at forbedre din afgrøde.

mange avlere anbefaler at skære løvet næsten helt ned til jorden, når det er helt brunt. (Bare sørg for at huske, hvor dine kartofler er!)

lad derefter knoldene sidde i jorden i 10-14 dage, efter at du har skåret løvet ned. Dette gør det muligt for skindene at blive gode og tykke til opbevaring. Efter denne tidsperiode kan du gå videre og høste dem.

den eneste undtagelse fra dette er, hvis din jord er meget våd i slutningen af sæsonen. Hvis dette er tilfældet, er det bedre at høste, så snart løvet dør tilbage for at forhindre, at dine kartofler rådner i jorden.

sørg også for at høste dem alle, klar eller ej, før den første hårde frost!

sådan høstes kartofler

nu hvor du ved, hvornår du skal høste kartofler, er den sjove del faktisk at grave dem op! Det vil sige, så længe du ikke har noget imod at blive lidt beskidt.

det største tip at huske, når du høster dine knolde, er at gøre dit bedste for ikke at skære i dem med din skovl, især hvis du vil opbevare dem.

dette kan være lettere sagt end gjort, men du bliver bedre med praksis.

sådan høstes nye kartofler

nye kartofler kan ofte høstes bare ved at bruge dine hænder snarere end et haveværktøj.

hvis du voksede din i jorden, skal du nå med din handskede hånd ind i siden af en af bakkerne, du stablede op omkring dine kartofler. Føl dig forsigtigt rundt og saml knolde, mens du går. Når du har så mange som du vil, skal du bunke jorden op igen, så resten af dine kartofler kan fortsætte med at modnes.

hvis du vokser i hævede senge eller en slags beholder, skal du bare forsigtigt grave din hånd ned gennem jorden, indtil du rammer kartoffelguld. Løft dem forsigtigt ud og fast jorden tilbage omkring dine planter, når du er færdig.

selvfølgelig, hvis du kun dyrker kartofler for at spise dem nye og ikke til opbevaring, kan du bare grave dem alle op på en gang.

sådan høstes opbevaringskartofler

før du graver hele din kartoffelafgrøde, er det en god ide at grave en testsektion først. Du kan kontrollere en af knolde for at se, om huden på den er tyk og godt fastgjort. Hvis huden let kan gnides af med fingeren, skal du vente længere med at høste.

hver gartner har deres foretrukne værktøj til at grave deres kartofler ud. En havegaffel eller en robust skovl er de to bedste muligheder.

uanset hvilken du arbejder med, er nøglen at grave ned omkring en fod væk fra planterne og begynde at løsne og løfte rodmassen. Når du er gået hele vejen rundt om et afsnit af planter, skal du være i stand til at trække hovedrotsystemet op, som vil have masser af kartofler fastgjort.

når du bruger en gravegaffel eller skovl, skal du prøve at grave under planten og løfte den fri, så snavs falder gennem tænderne.

træk kartoflerne ud af rodmassen og læg dem i en beholder. Når du har gravet dine planter op, skal du gå tilbage gennem jorden med dine hænder for at finde kartofler, der stadig gemmer sig der. Der vil være nogle ekstramateriale, så spring ikke over dette trin!

hvis du ved et uheld stikker eller skiver kartofler (hvilket sker for alle), skal du sætte dem til side for at lave mad med.

Sådan opbevares kartofler

efter høst børstes snavs af dine kartofler, men vask dem ikke eller få dem våde. Lad dem heller ikke være ude i solen for længe, ellers får du frygtede grønne kartofler (som kan gøre dig syg, hvis du spises).

kur dine kartofler ved at lægge dem ud på et køligt, mørkt og tørt sted i 1-2 uger. Den ideelle temperatur til hærdning er hvor som helst mellem 45-60 liter F.

når dine kartofler er hærdet, kan de opbevares i poser eller kasser, der har ventilationshuller, men lag dem ikke for dybt, fordi dette tilskynder til rådne.

Sorter gennem dine knolde, inden du opbevarer dem, og kasser dem, der er forslået, skåret, grønt eller viser tegn på rådne.

dit lagerområde skal være mørkt og helst et sted mellem 40-50 liter F. Dette kan være en kold kælder, rodkælder eller garage knyttet til hjemmet. Kontroller regelmæssigt dine kartofler for tegn på rådne eller skrumpende.

seriøse gartnere og homesteaders bruger ofte et høststativ til at opbevare kartofler. Rodgrøntsager opbevaringsbakker og poser kan også arbejde, også.

Opbevar aldrig kartofler i køleskabet eller opbevar dem ved siden af æbler. Afhængigt af sorten kan dine knolde vare i 4-6 måneder i opbevaring.

der er to grunde til at undgå at opbevare dine kartofler i køleskabet.

den ene er, at kartofler, selv efter at de er høstet, omdanner stivelse til sukker og omvendt afhængigt af temperaturen. Når de opbevares i køleskabet, omdanner dine kartofler stivelse til sukker, hvilket smager underligt.

en anden, vigtigere grund til at undgå at lægge dine kartofler i køleskabet er, at opbevaring af dem i køleskabet kan føre til højere niveauer af acrylamid, en potentielt farlig forbindelse, der produceres, når du koger kartofler ved høje temperaturer. Acrylamid kan forårsage kræft hos dyr, så det kan også være skadeligt for menneskers sundhed (kilde).

kartoffelsorter at vokse

her er et par af de bedste sorter til nye og opbevaringskartofler plus nogle sjove og usædvanlige kartoffelsorter kastet ind:

med hundredvis af sorter af kartofler derude for at prøve, har du en færdig undskyldning for at dyrke kartofler i din have hvert år!

og hvis du nogensinde bliver træt af at grave dem alle op, kan du prøve at vokse i containere, der bare bliver dumpet ud i slutningen af sæsonen. Uanset hvad er du sandsynligvis enig i, at friskgravede og kogte kartofler er de bedste!