de saftige, velsmagende blade af hjemmelavet spinat er uden sammenligning, men spinat kan være en kamp for nogle gartnere at vokse. Spinat handler især om dets vækstbetingelser, og at vide, hvornår man skal høste spinat, kan betyde forskellen mellem en stor høst og en lille høst. I denne artikel vil jeg tilbyde tips om hvornår man skal høste både baby greens og modne blade til en lang 3 – eller 4-sæson høst. Jeg lærer dig også, hvordan du overvintrer spinatplanter til en ekstra tidlig forårshøst.

hvornår skal man plante spinat: 3 gode muligheder

før vi taler om hvornår man skal høste spinat, er det vigtigt at forstå, hvornår man skal plante den. Dette skyldes, at tidspunktet for plantningen direkte forbinder tidspunktet for høsten. Der er tre gange til plantning af spinat i voksende regioner, der har fire forskellige årstider. De tre plantetider er:
1. Meget tidligt forår
2. Sensommeren eller det tidlige efterår, og
3. Sent efterår gennem midten af vinteren

Sådan påvirker timingen for hver af disse tre plantetider, når spinaten høstes.

1. spinatfrø eller transplantationer plantet i det meget tidlige forår, cirka 8-10 uger før din sidste forventede forårsfrost (begyndelsen af marts her i Pennsylvania), vil spire inden for et par uger og producere en sen forårshøst.
2. spinat plantet i sensommeren eller det tidlige efterår producerer en sen efterårsafgrøde, der kan høstes i det sene efterår eller den tidlige vinter. Denne afgrøde kan også overvintres (du lærer at gøre det senere i denne artikel) til en vinter eller en tidlig forårshøst.
3. hvis du planter spinatfrø i det sene efterår til midten af vinteren (når som helst fra et par uger før den første frost til et par uger efter det), vil frøene sidde sovende i jorden hele vinteren og spire meget tidligt det følgende forår. Dette vil give en tidlig til midten af foråret høst.

som du kan se, for dem af os i et tempereret klima med fire forskellige årstider, er det muligt at høste spinat næsten året rundt!

kan du dyrke spinat om sommeren?

dette er et vanskeligt spørgsmål. Da spinat ikke kan lide sommerens ekstreme varme, kan forårssåede planter dækket med en skyggeklud eller med et lag let rækkedæksel høstes gennem den tidlige del af sommeren. Efterhånden som dagene vokser længere, og temperaturerne stiger, spinatbolte (går til blomst), og høsten stopper. Skygge planterne kan forlænge høsten med et par uger. Hvis du vil prøve at høste spinat om sommeren, skal du plante boltbestandige og/eller varmebestandige sorter som Palco, Seaside Hybrid, Olympia og Corvair.

hvornår skal du plante og høste spinat hvis du bor i et varmt klima

hvis du bor i et varmt område, hvor sæsonskiftet er meget moderat, og vintrene ikke er meget kolde, skal du dyrke din spinat om vinteren. Frø sås i det sene efterår, og så er det tid til at høste spinat omkring en måned til seks uger senere. Tropiske dyrkere i varme klimaer året rundt bør finde en alternativ afgrøde. Det er alt for varmt til at dyrke kølig vejrelskende spinat i regioner, hvor der aldrig er kølige temperaturer.

Hvordan kan du vide, om spinat er klar til at blive høstet?

der er et par tegn, der kan hjælpe dig med at bestemme, hvornår du skal høste frisk spinat. Tidspunktet for høsten afhænger af den type Grøn, du vokser. Hvis du vokser baby spinat, er den klar til at høste, når bladene er på størrelse med et amerikansk kvartal, indtil de er omkring bredden af en golfbold. Dette er omkring 20-30 dage efter såning af frøene. Baby spinatblade er stadig runde i form og er meget ømme.

hvis du dyrker modne spinatblade til høst, skal du vente på, at bladene bliver tykke, brede og ofte krøllede (dog ikke alle sorter producerede krøllede blade). Kendt som savoy-typer, dem med krøllede blade er klar til at høste mellem 38 og 50 dage, afhængigt af sorten. Glatbladede sorter kræver samme tid for at modnes.

“baby leaf” – høsten

som jeg nævnte i det sidste afsnit, sker baby leaf-høsten kun få uger efter plantning. Hvis du ved, hvornår du skal høste spinatløv i babystadiet, skal du også vide, hvornår du skal stoppe høsten i babystadiet. Klip individuelle ydre blade af, men lad altid plantens krone være intakt, og den vil vokse tilbage til fremtidige høst. Stop med at høste babyspinatblade efter to høst. Lad derefter planten udvikle modne blade til en tredje høst af fuldt modne blade.

hvornår skal man høste modne spinatblade

hvis du vil plukke blade, der er fuldvoksne, skal du vente, indtil planterne når modenhed for at høste, men vent ikke så længe, at planterne bolter. Tjek frøpakken for dagene til modenhed og se din kalender. Eller gå med strømmen og høst den, når du vil! Spinat er en meget tilgivende afgrøde. Så længe du lader vækstpunktet være intakt, vokser det flere blade, indtil vejret bliver for varmt, og planten enten dør eller producerer en blomsterstængel i stedet for blade. Nogle af mine foretrukne sorter for modne blade er Tyee, Avalon og Bloomsdale Long Standing.

hvornår skal man høste spinat plantet i det meget tidlige forår

for at opsummere fra det første afsnit, hvis du planter frø eller transplantationer i det meget tidlige forår, producerer de en høst fra midten til slutningen af foråret. Baby greens vil ankomme i midten af foråret og modne greens vil ankomme i slutningen af foråret.

hvornår skal man høste spinat plantet i sensommeren eller efteråret

sensommerplantager høstes i midten til det sene efterår eller den tidlige vinter. Baby greens ankommer i midten af efteråret (oktober i min have) og fortsætter gennem den tidlige vinter. Du vil dog sandsynligvis ikke se modne blade før tidligt næste forår. Det skyldes, at denne afgrøde let kan overvintres (mere om hvordan man gør det snart) til en vinter eller en tidlig forårshøst.

hvornår skal man høste spinat plantet i det sene efterår eller vinter

plantning af spinatfrø når som helst fra et par uger før den første frost til et par uger efter det, giver en super-tidlig forårshøst. Den spinat, jeg planter på denne måde, er næsten altid den allerførste afgrøde, jeg høster fra min have om foråret. Frøene sidder sovende i jorden gennem vintermånederne og spirer meget tidligt det følgende forår. Resultatet er en tidlig forårshøst af babygrønne, der hurtigt modnes til store, saftige blade. Det er min foretrukne måde at dyrke spinat i min egen køkkenhave.

sådan overvintrer du spinat til en tidlig høst

hvis du har valgt at så frø i sensommeren eller det tidlige efterår, kan de unge planter let overvintres ved hjælp af en af to forskellige metoder.

1. Dyb mulching. Den første teknik til overvintring af spinatplanter er at dække dem med 3-4 tommer strimlede blade eller halm. Placer det lige over planternes kroner, men gør det kun lige før du har din første hårde frysning, så planterne ikke rådner. Lad dem ligge under mulch hele vinteren lang. 8 uger før din sidste forventede forårsfrost. Hvornår skal man høste spinat dyrket på denne måde? I foråret, selvfølgelig!
2. brug af en kold ramme eller bøjletunnel. En anden måde at overvintre spinat på er at beskytte den med en kold ramme eller bøjletunnel dækket af tungvægts rækkedæksel eller plast. Planterne forbliver isolerede hele vinteren. Du kan høste en lille mængde greener gennem det meste af vinteren (selvfølgelig efterlader vækstpunkterne intakte). Planterne begynder at spire igen med ankomsten af et par varme forårsdage. Lokalisering af den kolde ramme eller bøjletunnel i fuld sol genererer en tidlig høst.

Successionsplantning til endnu flere spinathøst

plantning af en ny række spinatfrø hver uge i løbet af det tidlige forår og derefter igen i sensommeren til efteråret genererer flere høsttider. Dette er kendt som succession plantning, og det er den bedste måde at maksimere din høst. Plant ikke alle dine frø på samme tid. Spred såningerne ud over flere uger. Dette vil også sprede din høst.

flere tip til spinathøst

• Pinch vs cut: ud over at vide, hvornår man skal høste spinat, er det en anden vigtig faktor for succes. Du kan enten klemme individuelle stængler af med tommelfingeren og pegefingeren eller skære dem af med en saks eller en skarp kniv. Nogle gartnere høster hele planten ved hjælp af en kniv eller en saks. Det er også en levedygtig teknik (og det er meget hurtigere end blad for blad). Igen, så længe vækstpunktet forbliver, vil det genvinde flere blade.
• gødningsbrug: mange gartnere kan lide at ændre deres jord med hest, ko eller kyllingegødning om foråret. Men hvis du overvintrede spinat og andre afgrøder, skal du sørge for at holde gødning væk fra de grønne grøntsager. Ellers kan du risikere E. coli-forurening, selvom du tror, at gødningen har siddet på kompostbunken længe nok. Du må ikke risikere det.
• snegle-være væk: snegle elsker at feste på foråret spinat. De er en af de værste skadedyr at have i din spinatplaster. Brug en organisk slug agn baseret på jernphosphat for at forhindre dem i at ødelægge din høst.

det er let at se, hvordan det at vide, hvornår man skal høste spinat, og hvordan man tiderer dine plantager korrekt, kan føre til en solid høst af denne lækre grønne. Vær ikke bange for at eksperimentere og plante flere afgrøder af spinat i din have for at se, hvilke der fungerer bedst. Resultaterne er det værd!

for mere om voksende bladgrøntsager, kan du besøge følgende artikler:

• voksende romaine salat
• hvordan man dyrker broccoli spirer
• 8 salat greens, der ikke er salat
• Voksende salat om vinteren
• solsikke mikrogrønne