der er masser af fødevarer, som du skal være forsigtig med at indtage, mens du er gravid, og skaldyr er højt på denne liste. At spise fisk og skaldyr, mens du er gravid, er normalt sikkert afhængigt af hvilken madlavningsmetode der er blevet brugt.

i denne artikel skal vi se på muslinger og specifikt muslingesuppe og diskutere, om det er sikkert at spise, mens du er gravid.

hvad du behøver at vide om muslinger

spise muslinger for det meste er sikkert, medmindre de ikke er kogt grundigt. Dette inkluderer mange muslingeretter såsom muslingesuppe, som bliver stadig mere populær.

generelt bør muslinger være sikre at spise, når de er godt kogte.

Kan Gravide Spise Kogte Muslinger?

mens du er gravid, er det sikkert at spise muslinger, så længe de er kogte.

rå muslinger er lidt risikable at spise, uanset om du er gravid eller ej, det skyldes, at rå muslinger kan bære bakterier og patogener som Vibrio vulnificus, en type bakterier, der findes i saltvand.

muslinger, der indeholder denne bakterie, ser ikke, lugter eller smager anderledes end dem, der ikke indeholder den. De fleste bakterier dræbes under tilberedningsprocessen, hvorfor skaldyr er meget sikrere, når det koges grundigt.

der er en række variationer, når det kommer til udtrykket ‘kogt’, så her er et par retningslinjer i henhold til Interstate Shellfish Sanitation Conference eller issc.

Musling tilberedningsmetode	tid / temperatur
kogt Dette inkluderer suppe eller saftige	mindst 3 minutter
stegt	mindst 3 minutter ved 375f
Broiled / grillet	tre inches fra varmen i 3 minutter
bagt i løbet	ti minutter ved 450f
dampet	5-10 minutter, når vandet allerede er dampende. Tiden afhænger af muslingens størrelse.

Hvad Er Muslingesuppe?

Muslingesuppe serveres i form af en gryderet eller suppe og indeholder ofte muslinger, grøntsager, salt svinekød, løg og en række saucer.

den mest almindelige type sauce er en klar bouillon lavet lige fra muslingesaft. Andre bruger mælk til at gøre den tykkere og cremet.

Clam saftige menes at have været først skabt i begyndelsen af det 18.århundrede og har vundet popularitet i hele landet.

Kan Gravide Spise Muslingesuppe?

saftige er sandsynligvis en af de mest almindelige måder, hvorpå folk spiser muslinger.

uanset hvilken juicestil du spiser, så længe alle ingredienserne er graviditetssikre, som de normalt er. Enhver anvendt mælk eller fløde skal pasteuriseres – selvom de ikke er det, skal det at spise det varmt dræbe bakterier.

der er en ting, du skal kontrollere, om muslingerne er friske, og det er, at de er blevet kogt i mindst tre minutter.

dette er normalt en almindelig praksis, så de fleste muslinger, som du bestiller eller laver, skal være fine at spise, mens du er gravid.

kviksølvindhold i muslinger – risici under graviditet

kviksølv findes ofte i fisk og skaldyr, især tun. Mens du er gravid, bør du begrænse dit indtag af fødevarer med højt kviksølv.

muslinger er meget lave i kviksølv med en gennemsnitlig koncentration på 0,009 PPM (dele pr. Dette lave niveau af kviksølv gælder for alle typer og arter af muslinger, herunder:

• Hav og nordlige Kvahoger
• opdrættede og vilde Stillehavs Geoduck muslinger
• opdrættede Stillehavs Littleck muslinger
• Softshell muslinger
• vilde atlantiske muslinger
• smør muslinger
• opdrættede Manila muslinger
• steamermuslinger

hvis du har at gøre med vildhøstede muslinger, kan kviksølvniveauet variere afhængigt af hvor de samles i naturen. Det ville være en god ide at tjekke dine lokale skaldyrsrådgivninger for at kontrollere rapporter om enhver form for forurening.

Muslingeskåle under graviditet

hvis du virkelig har lyst til muslinger, mens du er gravid, er der andre måder, hvorpå du kan spise dem, der også er sikre, mens du er gravid. Her er nogle retter og ting, som du bør kontrollere, før du spiser:

dåse eller dåse muslinger

hvis de ikke behøver at blive opbevaret i køleskab, er de sikre at spise varmt eller koldt. Disse muslinger er allerede kogte og er sterile. Så er det fint at forbruge, mens du er gravid.

muslingesaft

frisk muslingesaft kommer normalt fra dampende eller sauterende muslinger, og så længe det serveres varmt, er det sikkert.

muslingesaft, der bruges som base til retter som gryderetter, supper eller saucer, er sikkert, da det også opvarmes. Så længe muslingesaft kommer fra en kommercielt produceret krukke, er det sikkert, da dette er steriliseret.

Muslingestrimler

disse er også kendt som stegte muslinger og er sikre at spise, mens de er gravide, så længe de er fuldt kogte. Hvis muslingerne er store, anbefales det at skære dem i to for at dobbelttjekke, at de er dampende varme og helt kogte.

fyldte muslinger

disse er normalt muslinger på en halv skal, dækket med en påfyldning, toppet med ost eller brødkrummer og ovn kogt. Så længe de er fuldt kogte, er fyldte muslinger sikre at spise, mens de er gravide.

den endelige tanke

graviditet betyder, at der er mange yndlingsfødevarer, som du skal give afkald på for at holde dig selv og din ufødte baby sikker. Men muslingesuppe er ikke en af dem, så længe du følger de anbefalede retningslinjer for madlavning.

du skal også sikre dig, at hvis du spiser vilde muslinger, har du taget forholdsregler for at sikre, at de også er sikre. Ellers putte i og nyde!