denne sprøde bagt kalkunvinger opskrift viser dig, hvordan du tilbereder de bedste ovnristede vinger, der bogstaveligt talt falder af benet. Dette bud kød det en hæfteklammer skål for enhver sjæl mad spredning.

dette indlæg indeholder tilknyttede links. Læs min fulde offentliggørelse her.

Bagevinger til søndagsmiddage eller helligdage blev lige meget lettere!

Hvorfor Tyrkiet Vinger?

mange af os kan ikke lide at lave en hel kalkun. Der er også mange af os, der ikke spiser alt kød på kalkunen. Vi har alle vores favoritter! Og også, hvis 2020 ikke lærte os noget, viste det os nogle gange, at vi bliver nødt til at tilbringe ferie og fejre specielle tider med meget mindre sammenkomster. En opskrift som denne er perfekt til mindre grupper.

mange mennesker klager også Tyrkiet er tørt! Vi ved alle, at vinger ikke er. Så disse er helt perfekte til enhver spredning.

Tyrkiet betragtes normalt som et magert kød i sammenligning med de fleste. Det har meget mindre kalorier og kan parres med næsten enhver sideskål.

Hvor kan man købe

nogle standard købmænd vil holde mærker som Butterball og Jenni-O på hånden året rundt. Mange detailhandlere bærer dem kun sæsonmæssigt omkring efteråret. En lokal slagter er normalt virkelig hjælpsom.

bruger du hele vinger eller Split?

dette er op til dig. Split vinger (opdelt i trommer og lejligheder) vil lave mad ved en mere jævn temperatur. Dette er også bedre til jævn bruning af huden. Jeg bruger disse madlavningssaks til at skære i vingerne og opdele dem.

vingen består af 3 dele: drumetten, vingetten og vingespidsen. Trommetten ligner en lille trommestikker og har normalt mere kød. Det er for det meste mørkt kød og er lidt saftigere end vingetten.

vingetten kaldes ofte den flade, er den midterste sektion, der er lavet af to knogler, der løber vandret gennem midten af den med kød i midten. Fordi det er tyndere, denne del normalt chips op lettere, når madlavning dem med de tykkere drumette portioner.

vingespidsen har ikke meget smag, men du kan gemme den, hvis du planlægger at lave hjemmelavet bouillon.

du kan selv adskille vingerne ved at skære ved albueleddet for at adskille tromlen fra vingetten. Derfra kan du fjerne vingespidsen for at vise en flad, hvis du ønsker det.

hvordan man laver bagt kalkunvinger

detaljerede målinger og fulde instruktioner kan findes i opskriftskortet nedenfor.

1. læg skiveskårne løg i bunden af en 9 til 13 bageplade.
2. Placer vingerne i skålen og dryp begge sider af vingerne olivenolie og drys derefter krydderierne på begge sider af vingerne.
3. gnid krydderierne i vingerne.
4. hæld bouillon langs kanterne af bagningsskålen.
5. bage.

hvor lang tid at bage

bag vingerne i 2 timer.

hvordan man fortæller, hvornår kalkunen er færdig

du skal bruge et kødtermometer. Indsæt kødtermometeret i den tykkeste del af en kalkunvingerne. Ifølge USDA skal fjerkræ koges til en indre temperatur på mindst 165 grader.

Sådan får du sprød hud

vingerne bages og dækkes oprindeligt ved en lavere temperatur for at tilberede kalkunen hele vejen igennem. Når vingerne har bagt i halvanden time, skal du fjerne vingerne fra bagepladen. Juster varmen på ovnen til 400 grader. Line en arkpande med pergamentpapir, og læg derefter en trådpakning ovenpå. Placer vingerne på stativet og bag i yderligere 30 minutter eller indtil de er sprøde. Luftstrømmen vil skarpe kyllingen.

hvordan man giver dem røget smag

jeg kan godt lide at bruge røget paprika til at opnå dette. Du kan også dryppe en teskefuld flydende røg over vingerne, inden du tilsætter krydderierne.

kan du bruge kalkunben eller trommestikker?

Ja. Tyrkiet ben vil følge en lignende kogetid og ved samme temperatur.

Kan Du Bruge Kyllingevinger?

absolut. Du kan også bruge kyllingetrommestikker. Sørg for at teste, om kyllingen er færdig med at indsætte et kødtermometer i de tykkeste dele af et af kyllingestykkerne. Kylling skal koges til en indre temperatur på mindst 165 grader.

Sådan opbevares dem

kogte vinger kan opbevares i køleskabet tæt dækket i 3-4 dage.

Frysetips

du kan fryse resterende Vinger tæt dækket og forseglet. For den bedste smag varer de op til 3 måneder. Afrim vingerne natten over i køleskabet og genopvarm.

Hvad skal man parre med disse vinger

sydlige Soul Food Mac og ost
sydlige søde kartoffelgryde
sydlige bagt skinke med ananas
sydlige kandiserede søde kartofler
sydlige Sennepsgrønt
sydlige Okra og tomater
sydlige grønne bønner
sydlige bagt bønner
Øjeblikkelig Pot sort eyed ærter
flosset majs
Seafood Mac og ost
bagt Krabbe ben
sydlige kogte kål
Air Fryer Krabbe ben
Grand Marnier tranebær sauce

flere Tyrkiet Opskrifter

kvalt Tyrkiet vinger
Air Fryer Tyrkiet vinger
Air Fryer kalkunbryst
Cajun krydret ristet Kalkun
Rest Tyrkiet Chili
Rest Tyrkiet Nachos
Rest Tyrkiet vilde ris suppe
Tyrkiet knogle bouillon opskrift
Instant Pot kalkunbryst
fyldte kalkunben
Tyrkiet og ost skydere

tjek vores liste af de bedste autentiske Soul Food Opskrifter her.