denne ømme og lette ovnbagte oksekødsribbeopskrift koges langsomt i ovnen ved 275f i ~ 3 liter timer, basted med grillsauce og derefter broiled et par minutter, indtil karamelliseret.
Sådan koger oksekød tilbage ribben i ovnen:
- denne ovnbagt oksekød rib opskrift er let! Salt og peber de bagerste ribben. Snuggle dem (bensiden opad) i to lag tæt indpakket aluminiumsfolie.
- bag oksekødsribpakken på en arkpande i ovnen ved 275F ~ 3 liter -4 timer lang, eller indtil kødet adskiller sig fra knoglen.
- Åbn aluminium (forsigtig-det er varmt!), vend ribbenene til kødsiden opad, baste med grillsauce og stege på saucen, indtil den er karamelliseret. Se dette omhyggeligt, hvis din slagtekylling kører varmt. Gå ikke væk og brænd dine ribben efter al den omhyggelige opmærksomhed, du har givet dem på 4 timer.
fordi bagribben er Bastet med grillsauce i slutningen, lægger jeg ikke andre krydderier på dem end salt og peber. Du er velkommen til at tilføje dine yndlings krydderier (paprika, spidskommen, oregano, chilipulver, tør sennep osv…) men grillsauce er en stærk smag og kan alligevel overmande krydderierne.
ribben udføres, når kødet krymper væk fra knoglen, og kødet er mørt.
ribben frigiver fedt / fedt, når det koges. Før basting og broiling, flip ribben over til kødsiden op og fjern fra fedt for at undgå en fedtbrand ved broiling (meget usandsynligt, men stadig anbefalet).
kan ikke finde ud af, hvordan man får membranen ud af ribbenene? Sved det ikke-de fleste mennesker fjerner det alligevel ikke. Bare kog ribbenene. Det er generelt ikke spiseligt og kan trækkes væk, mens du spiser.
Hvad er forskellen mellem oksekød tilbage ribben og oksekød korte ribben?
oksekød ribben er de bageste ribben nærmest koens skulder, tættest på rygsøjlen og har tendens til at være aflange. De er større end korte ribben (som kommer mere til brystbenet eller undersiden af koen).
bagribberne strækker sig nedad mod de meget mindre oksekød korte ribben. De er også meatier i mellem knoglerne med ikke meget foregår kød-klogt på toppen eller under de synlige knogler. Oksekød korte ribben er kødfulde oven på knoglen.
tilbage ribben er, hvad der er tilbage, når du skærer knoglerne af en prime rib stege eller ribeye bøf. Derfor er de meget mere overkommelige (og også godt marmoreret for smag). De skal koges i lang tid for at lokke den lækre smag ud, men de er en meget let og menneskemængde behagelig middag.
hele stativet er generelt ribben 6-12 (8 ribben), men de kommer ikke altid i et stort rack. I denne opskrift og video kan du se, at jeg har to stativer (8 ribben i alt), og de er små og fra nærmere bagenden af koen. Større rygribber kommer mere fra skulderenden.
let ovnbagt oksekød tilbage Rib opskrift ofte stillede spørgsmål
Lav denne opskrift keto, lav carb, paleo eller hele30 godkendt ved at bruge en grill uden eller mindre sukker. De fleste grillsaucer er mærket til disse diæter.
vil du ikke lave oksekød tilbage ribben i ovnen? Cool-kaste dem i en crockpot med grill sauce og sat på lav i 6-8 timer eller indtil de er møre. Du er velkommen til at bruge en instant-pot, hvis det er i dit styrehus.
bag dem i ovnen med knoglesiden opad. Tilberedning af ribben bensiden opad giver den kødere side mulighed for at lave mad eller braise i sit eget fedt, hvilket efterlader det mere ømt og fugtigt.
Jep! Kog dem lavt i 8 timer i crock pot eller følg dine grundlæggende instruktioner til Instant Pot for hårde stykker kød som ribben eller gryderet kød som chuck roast. Skær bagribben i sektioner, hvis den ikke passer. Helt ærligt er ovnen den nemmeste.
Serving forslag
Server denne oksekød tilbage Rib opskrift med en supplerende skål som:
du vil måske også synes om
hvis du kan lide ribben og mørt kød, der falder af benet, så tjek disse opskrifter:
ting i mit køkken:
som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
- 13 18″ jellyroll ” kantede Bageplade – 2 pakker standard størrelse halv ark gryde, der passer til de fleste ovne.
- silikone baster – lettere at holde ren end standardbørsterne.
som partner tjener jeg på kvalificerende køb.
nem grill ovn bagt oksekød tilbage ribben
dette Bud og let ovn bagt oksekød tilbage ribben opskrift er langsom kogt i ovnen ved 275f til ~ 3 liter timer, Bastet med grill sauce, og derefter broiled et par minutter, indtil karamelliseret.
- forfatter: Beckie Hemmerling
- forberedelsestid: 20 minutter
- Kogetid: 210 minutter
- Samlet Tid: 3 timer 50 minutter
- Udbytte: 4 (2 ribben hver) 1
- Kategori: hovedret
- metode: ovn
- køkken: Amerikansk
- diæt: Glutenfri
ingredienser
kopi til udklipsholder kopi til udklipsholder
- 4 lb oksekød rygribber (8 knogler)
- liter kop grillsauce (almindelig, glutenfri, keto eller lav carb)
- salt
- sort peber
instruktioner
- Forvarm ovnen til 275F. Line en bageplade med aluminiumsfolie (for nem oprydning).
- træk membranen af på den benede side af oksekødribben med papirhåndklæder (se video). Spring det over, hvis du ikke kan finde ud af det,
- liberalt salt og peber begge sider af bagribben.
- Placer ribben bensiden opad (kødsiden nedad) i 2 lag aluminiumsfolie og cinch. Ribben kan være for store til en bageplade og skal muligvis skæres i to, hvis slagteren ikke allerede har gjort det.
- Placer aluminium ribpakker på kantede bageplade. Dette sikrer, at lækket fedt ikke spildes på bunden af ovnen.
- anbring i ovnen i 3 liter – 4 timer, eller indtil kødet visuelt krymper tilbage fra knoglen og er mørt, når det er færdigt (se billede ovenfor).
- Pak ribberne ud, tag dem ud af fedtet, hvis der er meget, (det sidste, du har brug for, er en fedtbrand i ovnen, hvis du steger dem – usandsynligt, men muligt), vend den kødfulde side opad (knoglesiden nedad) og læg den tilbage på den aluminiumsforede kantede pladepande (se billedet ovenfor).
- Baste top (kød side) med ønsket mængde grill sauce.
- sæt tilbage i ovnen på en lav broil i 2-4 minutter eller indtil broiling og grillsausen er karamelliseret. Nogle ovne broil hurtigt-se omhyggeligt, så det ikke brænder. Glad spise! Beckie
noter
- ribben udføres, når kødet krymper væk fra knoglen, og kødet er mørt.
- vil du ikke lave mad i ovnen? Cool-kaste dem i en crockpot med grill sauce og sat på lav i 6-8 timer eller indtil de er møre.
- kan ikke finde ud af, hvordan man får membranen af? Sved det ikke-de fleste mennesker fjerner det alligevel ikke. Bare kog ribbenene. Det er ikke spiseligt og kan trækkes væk, mens du spiser.
nøgleord: Ribben, tilbage ribben, oksekød ribben, komfort mad, grill, Grill, Glutenfri, Hele30, Paleo, Superbølle, Jul, 4. juli, Memorial Day, Labor Day