slgckc/Flickr

INSIDEROVERSIGTEN:

• hvis du steger ting i dit hjem, er chancerne for, at lugten vil blive længe efter, at du er færdig med stegning.
* Slip af med den dybe yngel lugt ved at åbne et vindue før madlavning, kogende kanelstænger.
• friskbagte cookies vil endda slippe af med lugten.

hvis du stegte latkes eller sufganiyot i går aftes, er chancerne for, at du er i samme position som vores produktchef Michael Hoffman:

—Michael Hoffman (@Hoffm) 7.December 2015

næsten fireogtyve timer senere lugter dit køkken stadig som stegeolie. Og måske lugter dit soveværelse, stue og tøj også! (Glæder dig til at lave middag i aften, er du ikke?)

selvom Hanukkah varer otte nætter, behøver stegeluften ikke.

her er vores tip til eliminering af den dybstegte lugt:

MagnusD/Flickr

ventilere før du starter. Åbn vinduer, og tænd ventilatorerne for at lede luft udad, eller hvis det er sommer (eller du er heldig nok til at have Aircondition), skal du tænde den. Det samme gælder for dem af jer med intervaller med hætte ventilation.

luk dørene til nærliggende værelser, så duften ikke siver ind i soveværelset, stuen og badeværelset, langsomt men sikkert overtager hele dit liv.

Ryd op med det samme. Det er fristende at spise de hårdt tjente latkes med det samme. Ja, snig et par for dig selv, men start derefter rengøring (eller ansæt en hjælper!) A. S. A. P. Når du har bortskaffet olien, skal du rengøre gryder, pander og applikationer og tørre kogepladen, tællerne og de nærliggende vægge ned (!) med køkken affedtningsmiddel.

Mike Mocart/Flickr

kog en eddike-og vandopløsning. Bring 1 kop vand og 1 spsk eddike i kog i en lille gryde. Lad det simre i et par minutter. Nogle mennesker tilføjer laurbærblade, frisk rosmarin, vanilleekstrakt, citronhalvdeler eller skræl eller kanelstænger for at skære eddike-lugten ned (og tilføje en behagelig naturlig lugt). Vi har en hel liste over andre ideer til sæson ildelugtende luftfriskere.

Efterlad skåle med eddike, bagepulver eller kaffegrums på din tæller natten over for at absorbere lugten. (Kattekuld ville nok også fungere, men kan lugte endnu værre end stegeolien.)

Joe Ransom/Food52

bage cookies! Hvad er den bedste måde at slippe af med en frituresteg lugt? Overmande det med duften af friskbagte kager.