dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Grillet laks i foliepakker er en nem og sund måde at tilberede fisk på grillen. Lav denne enkle lakseopskrift til et lækkert måltid!
hvis du nyder at campere, ved du måske allerede, hvad et foliepakkemåltid er. I campingverdenen kalder mange dem hobo-måltider.
mange opskrifter til foliepakkemåltider er skrevet til madlavning af lejrbål. Men vidste du, at det også er muligt at lave foliemiddage på grillen? Faktisk, ikke kun middage; næsten alt, hvad du normalt laver mad over åben ild, kan grilles i aluminiumsfolie, endda dessert!
at lave grillet laks i folie er især fantastisk, fordi det gør rengøring af grillen så meget lettere!
jeg har en god opskrift på mango salsa laks, men fisken sidder lige på ristene. Dette betyder, at grillen skal rengøres bagefter. Dette er kun en god grund til at lære at grille laks i folie.
Grillet laks i folie
Prep noter
- Køb en hel laks versus individuelle fileter.
hvis du serverer mere end 4 personer, kan det være en bedre samlet værdi at købe en hel fisk. Omkostningerne til individuelle portioner har tendens til at være ganske lidt højere.
Bed din fiskehandler eller skaldyrsafdelingen i købmanden om at give den ren og klar til at skære i portioner. Eller hvis din grill er stor nok, kan du koge den hele og skære den i portioner lige før servering. - lakseskind – til eller fra?
hvis du køber laks, der har hud på, kan du fjerne den eller lade den være tændt; det er helt valgfrit. Lakseskind er helt spiselig, og at holde den på giver en god præsentation, især hvis du serverer en hel laks.
Video: grillning af laks i foliepakker
tjek videoen på opskriftskortet nederst i dette indlæg. Det viser, hvordan man forbereder fisken til grillning, samt hvordan man laver foliepakker.
Samletips
så længe foliestykket er stort nok, er det meget enkelt at lave grillpakker.
- sørg for at bruge nok folie.
for at forhindre, at indholdet lækker ud, skal du pakke laksen i et meget stort ark aluminiumsfolie. Du vil have nok overskud på toppen og bunden til at folde folien helt op og over toppen af fisken.
Efterlad nok overskud på siderne til at gøre mindst 3 folder ind. På denne måde kan du lukke pakken tæt op.
- Placer citronskiver og dild på midten af arket.
- sæt laksen oven på citronen og dillen og drys fileten med havsalt.
- tilsæt flere citronskiver og dild samt smør oven på fisken.
-
Trin 1: Placer citronskiver og frisk dild i midten af folie -
Trin 2: sæt filet oven på citronskiver og dild -
Trin 3: krydre laks med salt og peber -
Trin 4: Top med citron, dild, salt, peber og smør
Sådan laver du en foliepakke
- træk den nederste halvdel af folien op og over fisken.
- Fold den øverste halvdel ned og over fisken.
- lav 3 folder ind fra hver side, tæt lukning af pakken.
-
Fold bunden op og over laks -
Fold toppen ned og over laks -
Fold siderne to gange mod midten
hvor længe man skal tilberede grillet laks i folie
den samlede grilltid afhænger af størrelsen på fisken eller fileterne, og hvor varm grillen er. Ved hjælp af en gasgrill forvarmet til 425 liter F tog det mig 16 minutter at tilberede 1 liter pund laks helt.
FDA anbefaler madlavning laks til en indre temperatur på 145 liter F. Når du ikke griller fisk i folie, er det let at kontrollere for doneness ved at bruge en gaffel for at se, om fisken let flager.
når du griller laks i folie, er det nemmest at bruge et madlavningstermometer til at kontrollere fiskens indre temperatur. Brug bare termometerets sonde til at stikke et hul gennem toppen af pakken.
hvis laksen har brug for ekstra tilberedningstid, skal du bruge mere folie til at dække hullet. Dette forhindrer damp i at undslippe.
servering forslag
dette er en sund fisk opskrift, og den grillede laks har en lys citrus og dild smag. Det er fantastisk med sunde korn og dampede eller grillede grøntsager. Jeg synes, det er lækkert med tabouli salat eller 4 bønnesalat sammen med blancheret asparges.
Ofte stillede spørgsmål om grillet lakseopskrift
forståeligt nok er der bekymring for sikkerheden ved forbrug af aluminium. Sandheden er, aluminium er til stede i kommercielt fremstillede fødevarer samt nogle naturlige fødevarer som laks og andre fisk. Forskningsundersøgelser viser imidlertid, at niveauerne af aluminium normalt er meget små og anses for at være sikre.
ifølge National Institute of Health er en sund del af laks 3 til 4 ounces. Ernæringsoplysningerne til denne grillede lakseopskrift er baseret på en 6 ounce servering.
andre foliepakkemåltider til grillen
hvis du nyder grillet laks i folie og vil lave andre fødevarer på samme måde, her er en opskrift på kyllingefoliepakker, eller du kan lave et pakkemåltid af kødlaff på grillen!
Abonner på mit nyhedsbrev, følg mig på Facebook, Pinterest, Instagram og YouTube for alle mine nyeste opskrifter og videoer.
Grillet laks i folie + Video
Print Pin
ingredienser
- 1 1/2 lb laksefilet udbenet
- 1/2 kop frisk dild (1 lille flok)
- 2 citroner skiver
- 1/2 tsk fint havsalt
- 1/4 tsk frisk krakket sort peber
- 2 spsk smør
instruktioner
-
Forvarm din grill til 425 liter F. Skyl laksen med koldt vand og klap tør med papirhåndklæder. Føl for eventuelle pin knogler og fjern, hvis du føler nogen.
-
læg et stort stykke folie (nok til at folde over laksen), der er belagt med olie eller madlavningsspray på bordpladen.
-
læg 4 citronskiver ovenpå, derefter et par dildkvist og derefter laksen. Krydre med salt og peber, top derefter med yderligere 4 citronskiver, kviste dild og de 2 spsk smør. Krydre igen med salt og peber.
-
Fold det nederste stykke folie op og over laksen. Fold den øverste folie ned og over laksen. Fold hver side mod midten to gange, og tryk sammen for at oprette en pakke. Overfør til bageplade til grill.
-
Placer laksepakke på varm grill (ikke med bageplade), dæk og grill i 16 minutter. Den indre temperatur skal være 145 liter f, når termometeret indsættes i den tykkeste del af laks.
-
serveres med friske citronskiver, dildkvist og dampet ris eller grøntsager.
noter
- hvis fileten har hud på den, fjerner jeg den ikke. Det er helt spiseligt og en god måde at holde laksefileten Hel til præsentation. Dette er helt valgfrit.
- ernæringsoplysninger vist er baseret på en serveringsstørrelse på 6 ounces.
de viste oplysninger er et skøn fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.
ernæring
