når det kommer til fødevarer, der kan bruges til utallige forskellige ting i en række opskrifter, er der få fødevarer, der er så alsidige som nødder er. Mens mange mennesker nyder at spise nødder alene, er mange andre mennesker også afhængige af nødder for ekstra smag og tekstur i deres retter.

forskellige slags nødder er lettere at arbejde med end andre.

nogle nødder er ret nemme at hugge op og male i finere stykker, der kan bruges i næsten enhver opskrift, der kræver dem. Andre nødder er store nok til, at de bliver toppings af deres egne, mens andre er små nok til, at de fleste mennesker ikke engang gider med at skære dem op.

hvor let din mad er at arbejde med, afhænger helt af, hvad du arbejder på, og hvor finhakket du skal have ingredienserne i din skål.

selvfølgelig, da der er så mange forskellige slags nødder at bruge som der er, og så mange forskellige opskrifter at arbejde med, vil det være svært at vide, hvad du skal gøre med de nødder, du vil bruge.

læsning af de opskrifter, du arbejder med, vil være vigtig, da det giver dig et godt indblik i, hvad du skal gøre med ingredienserne i din skål.

der kan komme et tidspunkt, hvor du indser, at selvom du troede, at du havde alt klar og forberedt, kan du bemærke, at du simpelthen ikke har det udstyr, du har brug for for at få møtrikkerne skåret ned til den rigtige størrelse.

selvom du måske er bekymret for, at din skål er blevet fuldstændig ødelagt, behøver du ikke bekymre dig for meget, da der er masser af måder at reducere størrelsen på de nødder, du arbejder med.

for eksempel kan opskriften ved hånden kræve hakkede nødder, men du har ikke en fødevareprocessor til hurtigt og effektivt at hugge de nødder, du har. Der kan ikke være noget, der får arbejdet gjort så effektivt som en foodprocessor måske, men der er stadig en hel del måder, du kan få ingredienserne i den form, du har brug for dem til at være i at gøre din opskrift arbejde godt.

der er to typer løsninger, som du kan bruge, når du arbejder med nødder, og det afhænger helt af både den type møtrik, du arbejder med, og hvad den opskrift, du arbejder på, kræver.

i nogle tilfælde vil du måske have større stykker nødder, men ikke den oprindelige størrelse; i andre tilfælde vil du måske have finhakket eller jordnødder.

hakning af nødder uden maskiner

de fleste mennesker tænker på nødder som svære at bryde genstande, der kræver meget kraft for at komme ned til den rigtige størrelse. Dette er dog simpelthen ikke tilfældet.

der er mange typer nødder, der er meget blødere, end du måske oprindeligt troede, hvilket betyder, at du vil være i stand til at hugge dem ned til den rigtige størrelse uden at have brug for maskiner.

for hakkede nødder er den nemmeste måde at skære dem på uden at bruge maskiner med en kniv. Der er faktisk en hel del forskellige knive, som du kan bruge, der vil være langt mere effektiv end blot en skarp kniv.

hvis du er en bager, der nyder at lave kager, kan en konditor faktisk få jobbet gjort overraskende godt. Husk, at disse har en tendens til at fungere bedst på nødder, der allerede er lette at hugge og ikke har en særlig hård skal.

Konditorskærere fungerer bedst til valnødder og pekannødder. Kanterne på konditoren kan endda hjælpe med at forhindre rogue nødder i at flyve over køkkenet.

langs den tankegang, hvis du ikke har en konditor, kan en æbleskærer også fungere godt nok til nødder, især dem, der har en hårdere skal på dem.

i betragtning af den måde, hvorpå æbleskærere fungerer, er disse fræsere også meget mere velegnede til nødder, der heller ikke sidder stille. En æbleskærer fungerer godt til valnødder, pekannødder, hasselnødder og mandler.

og endelig er der ideen om blot at bruge en kniv. Brug af en enkelt kniv til at hugge nødder vil ikke være næsten lige så hurtig som at bruge en god fødevareprocessor, men når du arbejder uden maskiner, kan du forvente, at tingene tager lidt ekstra tid.

denne metode fungerer heller ikke godt til særligt hårdt afskallede nødder, eller når du skal skære mange nødder ad gangen; men hvis du kun vil have et par nødder til at pynte en salat, kan brug af en kniv få arbejdet gjort uden at snavse noget, som du muligvis skal bruge senere.

overvej at knuse nødderne

når det kommer til madlavning, især bagning, vil mange mennesker sørge for, at deres mad ser så godt ud som muligt.

afhængigt af hvad du laver, kan det betyde, at du lægger meget tid og kræfter på at sikre, at alle de nedskæringer, du laver i mad, ser godt ud, og hvert lille stykke garnering sidder lige rigtigt. Når du planlægger at skære nødder med en kniv, er det det, der tager størstedelen af tiden.

når det er sagt, er der også situationer, hvor du ikke nødvendigvis har brug for nødderne for at se godt ud. Alt hvad du virkelig har brug for er nødderne til at være mindre og mere håndterbare, så du kan arbejde dem ind i opskriften.

i disse tilfælde behøver du ikke bekymre dig om nøddernes udseende, og du kan fokusere på en mere effektiv metode til at få dem ned i størrelse.

i sidste ende er den hurtigste måde at få nødder i stykker, som du kan bruge i din opskrift, at knuse nødderne med noget tungt. Dette vil være den mest effektive metode, især hvis du arbejder med mange af dem på en gang.

der er mange måder, du kan få dette gjort, men du vil udøve en rimelig smule forsigtighed for at sikre, at du ikke beskadiger noget køkkenudstyr eller dig selv.

første ting først — du vil gerne sætte alle møtrikkerne i en forseglelig taske. Dette er for at sikre, at møtrikkerne ikke flyver over rummet, når du begynder at knuse dem, da de vil blive stoppet af posen.

hvis du kun har et begrænset antal poser, men du også ønsker at få det gjort, kan du springe over at sætte møtrikkerne i posen, men du skal være opmærksom på eventuelle rogue nødder.

når du har lagt møtrikkerne i posen, skal du finde en hård, robust og flad overflade til at sætte posen med nødder på. Overfladen skal være i stand til at modstå trykket og hits fra det, du vil bruge til at knuse møtrikkerne, så vælg ikke noget spinkelt, skrøbeligt eller sandsynligvis vælte eller gå i stykker. Oftere end ikke fungerer en bordplade fint.

herfra vil du gerne finde noget, som du kan bruge til at smække nødderne med. Dette kan være bunden af et tungt glas, eller du kan bruge en rullestift.

hvis du virkelig vil udlufte noget vrede, kan du endda bruge en lille stegepande. I teorien skal du bruge noget, der vil være i stand til tilstrækkeligt at knuse og bryde møtrikkerne ned i små stykker. Det skal være stærkt nok til at modstå presset ved at gøre dette.

du vil fortsætte med at knuse møtrikkerne, indtil de har den ønskede størrelse. Når de har nået dette punkt, kan du åbne posen og hælde dem gennem et dørslag eller en sigte for at sikre, at noget finmalet støv ikke kommer ind i de nødder, du vil bruge til din bageopskrift.

før du ved af det, vil du have nødder af en passende størrelse til dine behov.