du har foretaget din research, beregnet investeringsomkostningerne og er nu klar til at oprette din første restaurantfranchise nogensinde. På trods af al din indsats er der dog stadig stor sandsynlighed for, at din virksomhed muligvis ikke starter, som du gerne vil have det. For at minimere fejl i at køre din franchise og maksimere din fortjeneste på samme tid har vi udtænkt en trinvis vejledning, der hjælper dig med at køre din venture med succes.

en trinvis vejledning til at drive en Restaurantfranchisevirksomhed med succes

vi ved, hvordan en restaurantfranchise kan være en god mulighed for en person, der lige er startet i mad-og drikkevareindustrien. Og mens franchiseejere giver dig et præ-og efteruddannelsesmodul, når du har oprettet din stikkontakt, skal du stadig arbejde hårdt for at køre franchisen med sit maksimale potentiale.

i) Vær klar over vilkårene for aftalen

det første afgørende element, du skal fokusere på, før du investerer i et franchiseudtag, er den aftale, du er ved at underskrive. Du skal være sikker på alle vilkår og betingelser, der er anført i aftalen, fra den royalty, du skal give til modermærket til den marketing-og træningsstøtte, du vil modtage fra modermærket.

en typisk aftale ville bestå af en kort historie om modermærket, de oprindelige omkostninger, den støtte, som modermærket ville tilbyde franchisen med hensyn til markedsføring, placeringsanalyse og anden træning og support og royaltystrukturen i modermærket.

lad os nu se nærmere på hvert af disse segmenter.

a) startomkostninger

startomkostningssegmentet i din franchiseaftale vil omfatte virksomhedens omkostningsfordeling og de første par transaktioner, der skal udføres. Generelt foretager et modermærke en dybdegående analyse af placeringen, inden der åbnes en stikkontakt på det pågældende sted.

i de fleste tilfælde er der også andre omkostninger involveret, herunder udstyr og opsætning af omkostninger. Du skal omhyggeligt slå hver af disse omkostninger op, før du accepterer vilkårene og betingelserne.

b) Royalty Fee

det næste vigtige segment er det royalty, som et modermærke forventer af sine forretninger. Der kunne være flere måder, hvorpå royalty kunne struktureres. Et modermærke kunne enten bede om 10% af investeringen eller en del af salget foretaget af stikkontakten hver måned. Forskellige virksomheder kræver forskellige royalty moduler.

c) uddannelse og Support

modermærker giver generelt omfattende træning og support til deres medarbejdere, da de kræver, at alt deres personale opfylder en bestemt standard. En restaurant management program vil hjælpe dig med at opnå dette ved at standardisere alle operationer af din særlige franchise centralt.

d) Marketing Support

da et modermærke allerede er veletableret, vil der allerede være et sæt faste marketingstrategier, der allerede drejer sig om mærket. Imidlertid, din særlige afsætningsmulighed skal gøre sin tilstedeværelse mærkes ved at anvende ikke kun disse strategier, men også udtænke dine egne strategier.

mærket kan hjælpe dig med forskellige marketingstrategier på det pågældende sted eller give dig en godtgørelse for at tilbyde et par rabatter lige ved din forretning for at tiltrække kunder. Uanset hvad skal din forretningsplan også indeholde et separat sæt marketingstrategier for at annoncere din tilstedeværelse og få kunder til at stå i kø ved din forretning.

e) Brandnavn og skiltning

det sidste segment af din aftale skal bestå af en enkelt side med et præcist brev til sammenføjning med din skiltning. Dette segment ville være et bånd mellem dit modermærke og dig, eksplicit at nævne dato og tidspunkt for åbning af dit særlige afsætningsmarked.

Tag eksempel på en af de mest succesrige franchisevirksomheder i verden, Mc Donalds. Deres oplysningsaftale inkluderer hver eneste detalje, inklusive de oprindelige opsætningsomkostninger, royaltygebyret, marketingstøtte, så videre og så videre. Sådan skal en typisk franchiseaftale se ud.

ii) Få alle detaljerne rigtigt

hvis du lige er startet med din restaurantfranchisevirksomhed uafhængigt, skal du oprette alt fra bunden. En fordel, der følger med en franchise, er imidlertid, at den giver dig et forudindlæst sæt regler og instruktioner om, hvordan din stikkontakt skal se ud, personalets dresscode og din opskriftsprotokol.

en franchisegiver kan også hjælpe dig med at få licenserne, oprette din stikkontakt, ansætte det rigtige Personale og købe/lease køkkenudstyr. For at holde en restaurantfranchise kørende effektivt skal du dog også få detaljerne rigtige. Detaljer som din restaurants interiør, den måde, du præsenterer din mad på, og hvordan du planlægger at erhverve dine første kunder.

derfor er du nødt til at gennemgå hvert eneste punkt i din aftale, før du underskriver på den stiplede linje. Du skal være opmærksom på det træningssegment, som dit personale skal gennemgå, og nogle ekstreme specifikationer som farveskemaet og andre indvendige detaljer. En grand åbning af franchisen med hjælp fra din franchisegiver ville være en god måde at skabe en effekt.

iii) kridt en forretningsplan

at have en forretningsplan er afgørende for en vellykket drift af en restaurantfranchise. Selvom det at eje en franchise reducerer halvdelen af din indsats, har du stadig brug for en fuldgyldig plan for, at franchisen kan trives i denne verden af konkurrence i halsen. En forretningsplan hjælper dig med at beslutte dig for aftalen med din franchisegiver, samt mens du driver og kører din forretning.

desuden vil det også hjælpe med at standardisere operationerne på din stikkontakt og strømline ledelsesarbejdet. For eksempel, hvis du har at gøre med et pludseligt overskud af råmateriale, vil en forretningsplan omfatte alle de foranstaltninger, der skal træffes i en sådan nødsituation. Din forretningsmodel skal derfor være i stand til at løse eller indeholde problemet for at minimere de mulige tab.

lad os se på alle de andre aspekter af din forretningsplan.

a) virksomhedsbeskrivelse

en virksomhedsbeskrivelse skal indeholde en oversigt over din virksomheds vision og dagsorden. De første afsnit af din forretningsplan skal også nævne en kort historie om virksomheden og give en oversigt over de produkter, den tilbyder.

b) risikofaktorer

risikofaktorer inkluderer ændringer i økonomien, skatteimplementeringer, mangel på Personale og naturlige nødsituationer. Således bør din forretningsplan omfatte flere forskellige beredskabsplaner forbundet med de risici, der kan komme i vejen for at drive din virksomhed problemfrit.

c) Samfundsfordele

din forretningsplan skal også kaste lys over, hvordan dit afsætningsmarked kan være et aktiv for det omgivende marked og folkene i nærheden.

d) konkurrence

en kort beskrivelse af dine konkurrenter, både lokale og nationale, skal medtages i din forretningsplan, da du bliver nødt til at sikre, at din forretning skiller sig ud blandt dine konkurrenter.

e) finansielle skøn

dit sidste afsnit skal indeholde et skøn over din investering i udstyr, huslejer og andre supplerende omkostninger. Disse økonomiske skøn vil hjælpe med at holde tingene gennemsigtige og hjælpe dig i de kommende år med hensyn til din outletudbredelse.

iv) implementere out-of-the-boks Marketing strategier

når du har etableret din franchise outlet på et bestemt marked, vil du kræve en fuldgyldig marketing strategi for at bringe i denne faktor. Selvom placering og synlighed er vigtige, men så er en god markedsføringsplan. Og mens moderselskabet gør sin egen markedsføring landsdækkende eller hvor stor dens spredning er, skal du lave en plan, der er både skarp og målrettet mod din franchises lokalitet.

a) skab opmærksomhed

selvom dette ikke er nogen raketvidenskab, men den første ting, du skal fokusere på for at tiltrække kunder, er at annoncere din forretning. Dette kan gøres ved enten at distribuere pjecer eller lægge plakater og reklametavler i og omkring det marked, hvor din forretning er placeret.

b) Kør konkurrencer

en anden god måde at fremme din franchise kommer op med finurlige konkurrencer. Du kan organisere forskellige konkurrencer på din stikkontakt og offentliggøre dem på sociale mediesider for at øge kundeengagementet med din franchise.

c) prøv Gaver

en anden måde at forbedre det første svar på din franchise er ved at tilbyde gaver til dine oprindelige kunder. Imidlertid, du ønsker måske ikke bare at begynde at give mad væk, da det muligvis ikke er tilladt i Vilkårene og betingelserne for restaurantmærket. Du kan dog give væk freebies såsom legetøj med måltider for at tiltrække børn og deres familier.

d) e-mailmarkedsføring

en fin måde at tiltrække kunder i dagens verden er ved at oprette fængende e-mails og sende dem ud til kunder fra kundedatabasen, der er tilgængelig med modersmærket. Denne database, der indeholder kundernes kontaktoplysninger og ordrehistorikoplysninger med mærket, kan også hjælpe dig med at starte gode loyalitetsprogrammer på dit franchiseudtag, der er valideret under din aftale.

v) Udvid dit netværk

opbygning af et stærkt netværk og et sundt forhold til din franchisegiver, medarbejdere, kunder og andre lokale forretninger hjælper dig også med at udvide din forretning yderligere.

a) kunder

som restaurantfranchiseejer er der ofte begrænsninger for den slags produkter eller tjenester, du kan tilbyde, de priser, du kan sælge dem til, og også de rabatter, du giver på produkterne. Dette skyldes, at disse tendenser, priser og strategier har vist sig at være vellykkede for mærket i større skala.

hvordan du kan gøre disse til din fordel er ved at opbygge et stærkt forhold til dine kunder. Da kundeservice går langt, skal du sikre dig, at dit personale følger adfærd og franchise SOP korrekt.

desuden vælger kunderne til tider også en anden stikkontakt frem for den nærmeste, på trods af at det er det samme franchisemærke. Dette er meget et resultat af enten dårlig kundeservice eller et ugunstigt interiør. For at undgå et sådant scenario skal du sikre dig, at din kundeservice er førsteklasses.

b) medarbejdere

fastholdelse af personale ses som et af de mest problematiske områder i restaurantbranchen. Som restaurantfranchiseejer har du begrænsninger med hensyn til, hvad dit personale har lov til at bære, hvordan de serverer maden, deres deltagelse samt deres arbejdsskift. Således, Hvis du ønsker at holde nedslidningsgraden på et minimum, skal du opbygge et højt tillidsniveau med dine medarbejdere gennem konstant interaktion med dem.

c) lokale forretninger

at have et forhold til andre lokale mærker og forretninger på det samme marked kan også hjælpe dig med at opretholde markedet i det lange løb. Netværk med de lokale forretninger kan hjælpe dig med at få mere popularitet, da de også kan fortælle deres kunder om din forretning. Hvis du ikke har tendens til at opretholde et sundt forhold til dine nærliggende mærker, skal du muligvis stå over for mange flere forhindringer for at bringe flere kunder ind.

alt i alt, at have en idiotsikker markedsføringsplan og være ekstra opmærksom på de særlige forhold i din særlige franchise vil hjælpe dig med at holde restauranten kørende med succes. Også nogle gode ideer til kampagner, konkurrencer og andre marketingstrategier hjælper dig med at etablere dit afsætningsmarked på markedet. Dette vil dog kun være muligt, når du identificerer det manglende element i dit marked. Og når du har det, er du klar til at flyve.