sådan modnes bananer hurtigt

Papirposemetode
for at fremskynde modningsprocessen er alt, hvad du skal gøre, at fange etengassen ind med bananen ved at lægge dem i en papirpose eller perforeret plastpose – frugt afgiver fugt, så du skal bruge en pose, der ikke fanger fugt. Modning i en pose tager normalt en dag eller deromkring, men kan være så hurtig som natten over – bare fortsæt med at kontrollere.

madlavning til modning
overalt på internettet finder du råd til at tilberede dine bananer til modenhed. Dette er metoden til ‘modning’ bananer er ikke rigtig modning dem, selvom det gør dem bløde og nemme at bage med. Der er et par ting, du bør vide, før du lægger alle dine umodne bananer i ovnen.

Brug gule bananer, der allerede er søde, men ikke helt bløde nok til at bage med, og kog dem i en ovn opvarmet til 180C/160C ventilator/gas 4 i cirka 30-40 minutter. De vil sorte og føle sig meget bløde (hvis du over koger dem, kan de endda briste, så hold øje med dem), og de kan blive marginalt sødere. Disse vil være fint at bage med.

hvis du bruger grønne bananer, vil de også sorte og blødgøre, men du vil ikke modne dem til den sødme, der gør en rigtig god bananbrød eller bananmuffins.

Hvad skal man gøre, hvis man har for mange overmodne bananer

modne bananer, der begynder at gå forbi deres bedste, kan fryses, indtil du har brug for dem. De bliver sorte i fryseren – afrim dem og klem ud af deres skind.

5 strålende opskrifter med modne bananer

banankage med pecan crumble
topping på dette tilføjer ekstra tekstur,eller du kan lade det være, hvis du vil lave et tydeligere brød.

chokolade & banankage
…fordi bananer og chokolade er en kamp lavet i himlen!

banan&praline parfait
lidt overmodne bananer kan gøre en spektakulær middag-fest dessert.

bananpandekager med sprød bacon
bananpandekager gør en god morgenmad – tilføj bare bacon for at gøre dem ekstra overbærende.

Banana milkshake
den nemmeste ting at lave med en moden banan!

se vores bedste bananopskrifter, herunder vores mest populære bananbrød.