Kivanos er nogle skøre udseende frugt! Inde og ude er de bestemt ikke din samme gamle samme gamle.
Hvordan ser du ud?
Kivanos er ovale formede frugter med udtalt spiky punkter overalt. De er gule eller orange, og omkring 4 eller 5 inches lang. Inde er de super snuskede, med et lyst smaragdgrønt meget flydende kød, der omgiver frøene.
Hvor Kommer Du Fra?
de er en traditionel frugtplante i Afrika, hvor de kan overleve det hårde tørre ørkenvejr. De er også populære i Australien og dele af USA
hvordan man vælger Kivano
Vælg fast frugt med en lille give. Jo dybere orange de er, desto bedre er smagen. Sørg for, at i det mindste de fleste, hvis ikke af alle punkterne, eller “horn” er intakte. Undgå blå mærker eller nedskæringer eller dings eller bløde pletter. Vær forsigtig, da pigge eller horn kan være meget skarpe.
sådan modnes du Melon
du skal modnes ved stuetemperatur. De er modne, når huden bliver orange, de bør ikke køles, da den kolde temperatur vil påvirke frugtens struktur negativt.
Sådan tilberedes Kivanos
når de er modne, skal du skære dem i halv længde. Brug en ske til at øse den grønne væske og frø ud, og undgå, at den mere tætte kerne løber ned i midten. Du vil se, at hvert frø er slags indkapslet i en lille sæk af dette løse jelly-teksturerede kød. Kødet og frøene kan spises lige, tilsættes frugtsalater oftest, eller hvis du vil Sile frøene ud, kan saften bruges i drikkevarer og desserter og andre præparater.
huden kan også spises, men fortsæt med forsigtighed, både fordi det er læderagtigt, og disse pigge kan virkelig skade!
Hvad er teksturen af Kivano?
kødet er virkelig en meget løs slags slimet væske, og frøene er som ekstra hårde agurkfrø. Frøene er vanskelige at tygge, så de sluges simpelthen med frugten. Alternativt kan du suge af jelly og spytte ud frøene. Tekstur af kivanos tekstur ligner noget passionsfrugt, med kombinationen af meget bløde indersider og frø.
hvad smager Kivanos?
smagen er meget subtil, men de er lidt syrlige, med antydninger af agurk, passionsfrugt, banan og lime. Smagen ændres, når de modnes, men de kan spises modne eller umodne. Smagen er bestemt forfriskende.
Hvad er nogle andre navne til Kivanos?
Kivanos kan også mærkes eller kaldes hornet melon, spiked melon, afrikansk Hornet agurk, afrikansk Hornet Melon, jelly melon, hedged = gourd eller melano.
Er Kivanos Nærende?
de giver generøse mængder af vitamin A og C, og mineraler som jern og calcium.
hvordan man spiser andre usædvanlige frugter:
- Sådan tilberedes jackfrugt
- Sådan tilberedes persimmoner
- Sådan tilberedes og spises dragefrugt