is er en klassisk sommerbehandling, der nydes af både børn og voksne. Industrien er udvidet i de senere år takket være mange nye smag og typer is, væksten i fødevarebilindustrien og normaliseringen af pop-up og sæsonbestemte butikker. For mange, at få is med venner og familie er et sommerritual, hvilket betyder, at der er masser af efterspørgsel og interesse i lokale isbutikker. Hvis du ønsker at åbne din egen isbutik, tjek vores isbutik startup guide.

Leder du efter forsyninger til din isbutik? Klik nedenfor.

Shop alle Ice Cream Shop Supplies

hvilken type virksomhed er en Ice Cream Shop?

en isbutik er en virksomhed, der primært sælger is, men kan også specialisere sig i andre frosne godbidder såsom milkshakes, gelato, frossen yoghurt og sorbet. Disse frosne retter tilberedes ofte på en række forskellige måder og med en bred vifte af påfyldninger. En af de største appeller fra isbutikker er aspektet ved tilpasning, fordi kunderne kan bestille deres foretrukne frosne godbidder nøjagtigt, hvordan de foretrækker. For ejere er åbning af en isbutik en attraktiv mulighed, da de ikke kræver ekspansivt køkken eller siddepladser, og is forbliver en ekstremt populær mad, især om sommeren.

åbning af en isbutik

åbning af en isbutik kan virke som en overvældende opgave i starten, men at nedbryde processen i trin gør det meget lettere at tackle. Følg vores ti-trins guide for at forberede dig på de mange aspekter ved at åbne en isbutik.

1. Ice Cream Shop Concepts and Branding

beslutning om, hvilken type isbutik koncept og mærke du vil vælge, er begyndelsen på at åbne en isbutik. Det er her, hvor du bestemmer, hvordan din butik betjener kunder, og hvilken type branchetendenser du indarbejder i din isbutiks forretningsmodel. Når det kommer til isbutikker, er der et par vigtige koncepter og branding-muligheder, du skal overveje, før du går videre til de næste trin i planlægningen.

sæsonbestemt vs. året rundt

is betragtes ofte som en sæsonbestemt vare, der for det meste forbruges om foråret og sommeren. Som et resultat vil dit issalg sandsynligvis i høj grad falde i løbet af efteråret og vintermånederne. Mange isbutikker er kun åbne sæsonmæssigt, åbner omkring den første dag i foråret og lukker i de aftagende sommerdage. Alternativt kan din isbutik forblive åben i de koldere måneder i håb om, at et solidt produkt, loyal kundebase eller forskelligartet menu kan fortsætte med at bringe folk gennem døren, når vejret bliver koldere.

ice cream Trucks

Food trucks vinder trækkraft i den bredere fødevareindustri, men de er ikke et nyt koncept i isindustrien. En isbil i nabolaget er ikonisk, og et besøg fra den ene er højdepunktet på en sommerdag for børn. Betjening af en madbil over en traditionel mursten og mørtel placering giver dig chancen for at være mobil og gå direkte til forbrugerne. Dette kan øge impulssalget og sænke omkostningerne. Isbiler skal dog håndtere ulemper som begrænset plads, parkeringsregler, tilladelser og forsikring.

traditionel vs. moderne

en af de nyere tendenser i isindustrien er ideen om en selvbetjenende isbutik. Traditionelt bestiller isbutikskunder fra en menu med udvalgte varer. En ny bølge af moderne isbutikker har imidlertid ændret formlen, så kunderne kan lave deres egne frosne godbidder på forskellige stationer, før de opkræver kunder baseret på Produktvægt.

Ice Cream Shop forretningsplaner

at skrive en effektiv forretningsplan er en kritisk del af at starte en isbutik. En forretningsplan giver dig et medium til at skitsere dine mål, strategier og planer alle på et sted. Et finansielt dokument som en forretningsplan vil komme til nytte ned ad linjen, når du forsøger at imponere långivere og investorer for at sikre finansiering til din isbutik. For at skabe et omfattende overblik over din isbutik skal din forretningsplan indeholde:

1. sammendrag-sammendraget skrives sidst, fordi det giver en kort oversigt over alle de oplysninger, der er inkluderet i din forretningsplan.
2. virksomhedsbeskrivelse – i dette afsnit gives en skriftlig beskrivelse, der ligner din sammenfatning, men udvides med detaljer såsom strategier og fremskrivninger.
3. koncept og Menu – dette afsnit forklarer, hvilke koncepter du har valgt til din isbutik og skitserer de emner, du planlægger at tilbyde i butikkens menu.
4. ledelses – og ejerstruktur-Diskuter, hvilken type ejerskab din isbutik vil have, samt hvordan dit ledelsesteam vil blive oprettet.
5. medarbejdere og personalebehov – dette afsnit skal skitsere, hvor mange medarbejdere du skal bruge til at drive din isbutik, samt hvilke stillinger der skal besættes.
6. Marketing og konkurrentanalyse – Identificer et målmarked og gennemfør en omfattende analyse af nærliggende konkurrenter for at finde potentielle konkurrencefordele.
7. reklame og Marketing strategier-liste potentielle reklame og markedsføring metoder til at lokke kunder og etablere brand loyalitet.
8. finansiel fremskrivning og Oversigt – i dette afsnit skitserer salgsfremskrivninger, udfører en break-even-analyse og viser potentielle udgifter.

hvis du leder efter en komplet dybdegående guide til at skrive forretningsplaner, så tjek vores restaurant business plan guide.

isbutik opstartsomkostninger

selvom det ikke nødvendigvis er så pricy som at åbne en restaurant eller nogle andre fødevareservicesteder, kommer åbning af en isbutik stadig med nogle udgifter. Typisk åbner en isbutik vil koste dig et sted mellem $20.000 til $50.000. Dette tal kan dog variere afhængigt af om du beslutter dig for at købe eller leje et sted, samt om du køber nyt udstyr eller billigere brugt udstyr. Her er et par af de vigtigste udgifter, du skal betale under processen med at starte en isbutik.

1. udbetaling – køb af en mad lastbileller mursten og mørtel til din isbutik vil være en stor udgift. Selvom et lån normalt tages ud for en så stor udgift, bør der forventes en forskud på omkring 15-20% af omkostningerne.
2. renovering af ejendomme/byggeomkostninger – køb af en placering eller madbil er sjældent nok til at gøre den klar til åbning, så du bliver sandsynligvis nødt til at bruge penge på renovering og konstruktion.
3. Isbutikudstyr – for at producere, opbevare og sælge is er der behov for investeringer i en række apparater og udstyr. Nødvendigt udstyr omfatter ismaskiner, Køleskabe og frysere.
4. Ice Cream and Supplies Inventory – det kan være dyrt at købe alle de ingredienser, isredskaber og containere, der er nødvendige til din isbutik.
5. medarbejderlønninger – at drive en isbutik kræver en håndfuld ledere,medarbejdere og personale, der skal betales en rimelig løn.
6. reklame – et reklamebudget er nødvendigt for at køre marketingkampagner og bringe nye kunder gennem døren.
7. POS – System-et POS-system er en stor hjælp til at strømline bestillingsprocessen, lagerstyring og salgsrapportering, hvilket gør det til en stor investering for nye isbutikker.
8. tilladelser og licenser – åbning af en isbutik kræver, at du modtager flere tilladelser og licenser, hvoraf nogle kommer med gebyrer.

Ønsker du at købe is og andre frosne godbidder? Klik nedenfor

Shop alle isprodukter

Sådan sikres finansiering til en ny virksomhed

at betale for alle omkostninger forbundet med at åbne en isbutik ser ud til at være en skræmmende opgave i starten. Der er dog flere måder, du kan sikre finansiering på og sikre, at din drøm om at eje en isbutik bliver en realitet. Bestem, hvor mange penge der kræves til den første opstart, da tallet bestemmer, hvilken finansieringsmulighed der bedst passer til dine behov.

• selvfinansiering – du kan muligvis finansiere dele af din isbutik med dine personlige midler. Tapping i opsparingskonti og pensionsordninger kan give dig midler og kontrol over din virksomhed, men betyder, at du selv påtager dig alle risici.
• långivere – lån til små virksomheder og traditionelle kommercielle lån kan give dig tilstrækkelig finansiering til at få din virksomhed i gang. Renter kan betyde, at du betaler mere i det lange løb, men et lån betyder, at du ikke behøver at straks sætte din personlige økonomi eller give væk egenkapital.
• venturekapital – venturekapital er en form for kapitalfinansiering, der normalt gives til nye virksomheder i bytte for egenkapital. At finde en investor til din virksomhed er en fantastisk måde at sikre de nødvendige midler til en isbutik opstart. En investor kan vise sig at være en værdifuld forretningspartner, men at opgive egenkapital og andre indrømmelser er en stor ulempe.
• funding – funding involverer et samfund af mennesker, der samler betalinger for at nå et mål. Bidragydere belønnes ofte med særlige præmier eller rabatter, der tilskynder forbrugerne til at bidrage.

tilbage til Indholdsfortegnelse

forretningslicenser og tilladelser

før du lovligt kan åbne din isbutik og begynde at sælge, skal du erhverve de rigtige forretningslicenser og tilladelser. Et par af de vigtigste er anført nedenfor, men sørg for at dobbelttjekke med lokale love og søge juridisk rådgivning for at sikre, at din isbutik har alt, hvad den har brug for for at åbne.

1. erhvervslicens – erhvervslicenser er de juridiske krav for, at du kan operere i din branche og placering, og som et resultat kan de variere afhængigt af placering.
2. Medarbejderidentifikationsnummer – din isbutik kræver et ni-cifret medarbejderidentifikationsnummer, før medarbejdere og personale kan ansættes. Hver virksomhed i USA har et unikt medarbejderidentifikationsnummer til identifikationsformål.
3. sælgers tilladelse – en sælgers tilladelse tillader lovligt din virksomhed som samler af moms. Mange stater og lokale områder kræver en sælgers tilladelse, så sørg for at dobbelttjekke dine statslige og lokale love.
4. Sundhedstilladelse – for at sælge ethvert tilberedt fødevareprodukt kræves en sundhedstilladelse, der bekræfter sikkerhed og sanitet. Sundhedstilladelser håndteres normalt af amter og lokale myndigheder, hvilket betyder, at love og regler vedrørende sundhedstilladelser kan variere meget fra sted til sted.

isbutik placeringer

den placering, du vælger til din isbutik, er en vigtig del af udførelsen af din vision og gør dine oprindelige koncepter til virkelighed. Mens de, der ønsker at starte en is mad lastbil virksomhed ikke behøver at bekymre sig om placering for meget, for mursten og mørtel butikker en god placering er vigtig. En placeringsanalyse for at bestemme den bedste placering for at maksimere overskuddet og tiltrække kunder anbefales stærkt. Mens du leder efter en isbutik placering, er der flere funktioner, som du bør huske på.

• Plads – din isbutik placering skal have plads nok til at huse flere apparater, et serveringsområde, og et opholdsområde for kunderne.
• fodtrafik – en ideel isbutik placering er et område, der modtager masser af fodtrafik, hvilket resulterer i en masse impulskøb fra kunder.
• sæsonbestemt trafik – isbutikker tjener langt størstedelen af deres overskud i sommermånederne, så et sted, der modtager mere trafik om sommeren, ville være ideelt.
• faste omkostninger – manglende salg i efteråret og vintermånederne betyder, at en isbutik ideelt set bør have lave faste omkostninger for at udligne lavt salg i hårde tider. Nogle af de mest almindelige faste omkostninger, du skal se for at spare på, inkluderer husleje og ulitily betalinger.

tilbage til Indholdsfortegnelse

Ice Cream Shop Menu

at sammensætte et solidt udvalg af varer til din menu er afgørende for at bringe kunder gennem døren og sikre, at de kommer tilbage. Du ønsker at sikre, at din menu prissætning er på punkt, at være overkommelig for forbrugerne endnu stadig generere en fortjeneste. Oprettelse af en isbutikmenu er en stram balancehandling, da du har brug for at bringe klassiske issmag, som kunderne forventer, samtidig med at de er unikke og skiller sig ud fra konkurrencen. Uden for IS er der et par forskellige ting, som du bør overveje at tilføje til din menu.

• Milkshakes – søde drikkevarer fremstillet ved at blande en blanding af is, mælk og forskellige aromaer. Milkshakes er en klassisk isbutik menupunkt.
• Floats – en unik skabelse, der består af en stor scoop is serveret i et glas med rodøl eller en anden sodavand.
• italiensk is – en klassisk måde at køle af på en varm sommerdag er italiensk is lavet af vand, sukker og naturlige eller kunstige frugtaromaer.
• Gelato – ligner is i udseende og smag, men gelato indeholder ofte mindre fedt, kærnet med en langsommere hastighed og serveret ved en varmere temperatur.
• frossen yoghurt – som navnet antyder, er frossen yoghurt lavet med yoghurt, mælk og fløde, hvilket resulterer i en tangier smag end is.

populære issmag

isbutikker tilbyder en bred vifte af smag, men der er en håndfuld almindelige smag, som kunderne vil forvente. Her er et par af de mest almindelige smag, som din isbutik skal se ud til at tjene:

• vanilje
• chokolade
• jordbær
• Cookies og fløde
• Mintchokoladechip

laktosefri is

Laktoseintolerance påvirker millioner af mennesker i USA, der direkte påvirker deres evne at nyde is og andre mejeriprodukter. Laktosefri is kan enten fremstilles ved at filtrere laktosen ud af den mælk, der anvendes i is, eller ved at tilsætte syntetiske lactasemælk i mælkemælk. At tilbyde et udvalg af laktosefri is på din menu er en fantastisk måde at imødekomme et underafsnit af befolkningen og kan være en konkurrencemæssig fordel i forhold til andre isbutikker, der ikke har lignende tilbud.

mælkefri is

i lighed med laktosefri is tager mælkefri is processen et skridt videre og eliminerer mejeri fra opskriften. I stedet bruges en erstatning i stedet, normalt en ingrediens som mandelmælk eller kasjovmælk. Mælkefri is er en fantastisk tilføjelse til din menu, da den ikke kun appellerer til laktoseintolerante kunder, men også veganske kunder. Veganisme er en voksende diættrend, og at tilbyde et udvalg af is, som veganere er i stand til at bestille, kan øge salget og hjælpe din isbutik med at etablere en niche-forbrugerbase.

Ice Cream Shop Decor

opsætning og design af din is butik er meget vigtigt at give off en klassisk is shop føler. Mange mennesker har en specifik ide om, hvordan en isbutik er designet, normalt med lyse farver og høj munter musik. Almindelige farver, der bruges i isbutikdesign, inkluderer lyse røde, lyserøde og krikand samt mønstre som polka prikker og striber. Men uden for dekorationer er der områder i din isbutik, der skal designes med funktionalitet i tankerne.

• serverings – /Dispenseringsstationer-traditionelle isbutikker skal dedikere et stort område til opbevaring af is, der skal serveres. Typisk kræves flere store fryseisskabe for at opbevare alle smagene. De mere moderne varianter af isbutikker, der opkræves efter vægt, kræver ikke dette, men de kræver, at isdispensere placeres overalt i butikken.
• Vejestationer – isbutikker, der opkræver vægt, har brug for flere vejestationer for kunderne at veje deres kreationer og bestemme prisen.
• siddepladser – de fleste isbutikker kræver en form for opholdsområde for kunderne at nyde deres is. Ideelt set bør en isbutik tilbyde både indendørs og udendørs siddepladser, så kunderne kan vælge ud fra vejret.

Annonceringsideer til isbutikker

når du starter en ny virksomhed, er det vigtigt at lade folk vide, at du har åbnet og er klar til forretning. Den bedste måde at gøre dette på er ved at deltage i reklamekampagner med ideen om at lokke kunder i tankerne. Heldigvis i dagens digitale verden er der flere måder, du effektivt kan annoncere din virksomhed og nå dit målmarked. Prøv at generere hype og opbygge spænding med disse isbutik reklame ideer:

1. etablere en stærk hjemmeside – i dagens erhvervsklima, skabe en solid hjemmeside er et krav for en virksomhed. En hjemmeside er et nemt sted for kunderne at lære alt, hvad de har brug for at vide om din virksomhed. Tidligere var det en skræmmende opgave at oprette en hjemmeside, men der er nu flere platforme på internettet, der kan hjælpe dig med at designe en grundlæggende, men alligevel attraktiv hjemmeside, som kunderne kan besøge.
2. sociale medier opsøgende – nå ud til kunder via sociale medier platforme som Facebook, Kvidre, og Instagram er en fantastisk måde at sikre mere forretning. Sociale medier bliver mere udbredt i vores daglige liv og kræver minimal tid og kræfter at bruge, hvilket gør det til en attraktiv reklamemulighed.
3. Digital tilstedeværelse – flere hjemmesider som Yelp, OpenTable og TripAdvisor spiller en vigtig rolle i, hvordan kunderne beslutter at shoppe. Sørg for, at din virksomhed er registreret på disse hjemmesider, samt gratis værktøjer som Google My Business, så dit brand får maksimal eksponering.
4. kampagner og salg – særlige tilbud og salg er en fantastisk måde at få kunderne til at tjekke din isbutik. Udsigten til besparelser og gode tilbud vil fange forbrugernes opmærksomhed, og når de prøver dit kvalitetsprodukt, er der en chance for, at de kommer tilbage efter mere.
5. loyalitetsprogrammer-belønning af kunder for ofte at købe dit produkt er en fantastisk måde at etablere brandloyalitet på og sikre gentagne kunder. Implementering af loyalitetsprogrammer som digitale stempelkort, særlige medlemsstatuser og målrettede tilbud og kampagner vil ikke kun tiltrække nye kunder, men vil holde dem, du allerede har, tilbage.

Isbutikåbninger

når tiden til at åbne din isbutik for offentligheden nærmer sig, bliver du nødt til at beslutte, hvordan du vil håndtere din isbutikåbning. Den største beslutning, du bliver nødt til at tage, når du åbner din isbutik, er, om du vil være vært for en blød åbning, en storslået åbning eller begge dele.

Soft Opening vs. Grand Opening

en soft opening er en simuleret åbning med rigtige kunder, der giver din butik mulighed for at teste menupunkter, servicestrøm og kundekapacitet. Mens en blød åbning ikke er påkrævet, kan det være gavnligt at udarbejde alle de potentielle kinks, før din isbutik officielt åbner.

en grand opening er en særlig fest designet til at markere starten på din virksomhed. Grand openings har undertiden specielle tilbud, eksklusive menupunkter eller live events for at generere hype og fejre åbningen af butikken. At være vært for en storslået åbningsbegivenhed er en fantastisk måde at starte din virksomhed på og straks lokke kunder til at tjekke din nye butik.

tilbage til Indholdsfortegnelse

is er en af de mest populære fødevarer i USA og bringer folk sammen. Vi har alle minder om at få is på varme sommerdage med kære. For dem, der ønsker at tilbyde disse oplevelser til en ny generation af mennesker, mens de Samtidig driver en rentabel forretning, er det den perfekte mulighed at åbne en isbutik.