dette fungerer bedst med supper med stivelsesholdige ingredienser som kartofler, bønner, ris eller endda pasta. Du kan blande supper med kød i dem, såsom dette lam & byg suppe på samme måde, men sørg for, at der ikke er knogler og brug en kraftig blender til at bryde fibrene op.

for produktrådgivning, se vores anmeldelser af de bedste blendere og bedste suppeproducenter på markedet.

tilsæt fløde eller yoghurt

tilføjelse af ekstra fløde kan tykke en cremet eller blandet suppe som denne vilde svampesuppe, men omrøring i en skefuld tyk yoghurt kan være mere effektiv. Pas på ikke at koge suppen, når du har tilsat cremen eller yoghurten, ellers kan den splitte.

tilsæt mel eller majsmel

du kan også bruge mel eller majsmel til at tykke en suppe. Læg en spiseskefuld af begge i en lille skål og omrør 2-3 spsk af suppen, indtil du har en glat blanding. Rør dette tilbage i suppen og bring det til en simmer. Kog i et par minutter for at lade stivelsesgranulerne briste for at blive tykkere og koge enhver melsmag ud.

brug en smør-og melpasta

du kan også bruge en mel-og smørpasta kaldet en beurre mani-kylling til at tykke en suppe. Bland bare 2 tsk mel med 2 tsk blødt smør, og mens suppen simmer, rør pastaen i gryden. Smørret hjælper med at sprede melet gennem væsken.

Blend i brød

revne stykker brød kan blandes i suppe for at tykke det. Brug et mildere aromatiseret brød for ikke at ændre suppens smag, eller brug en surdej, hvis du vil tilføje en stærkere smag. Blødgør brødstykkerne først for at blødgøre dem og gøre blandingen lettere. Brød ville tilføje krop til en frisk smag tomatsuppe uden at ændre smagen.

tilsæt linser eller ris

blandede linser og ris kan også tilføje krop til en suppe. Røde linser fungerer i tomatsupper som denne opskrift, og ris kan bruges i grønne supper, eller hvor en grøntsag som blomkål er blevet brugt. Kog dem, indtil de er møre, og bland dem derefter i suppen.