dette indlæg er også tilgængeligt på Kurt (Kannada )og Kurt (hindi)
sambar ris opskrift | Sambar sadam opskrift / sambar ris & curd ris combo med detaljeret foto og video opskrift. en ekstremt populær sydindisk frokost eller middag måltid combo opskrift lavet med ris og en kombination af sambar krydderier. det er populært forberedt i den sydindiske delstat tamilnadu, men enormt populært blandt alle stater i Indien. det har stærke ligheder med karnataka-versionen af bisi bele bath med samme struktur og farve, men har en unik smag og smag til opskriften og er også meget lettere at tilberede.
sambar ris opskrift | sambar sadam opskrift | sambar ris & curd ris combo med trin for trin foto og video opskrift. sambar masala eller kombinationen af krydderier tilberedes og bruges til at tilberede en krydret og aromatiseret linsesuppe. dette bliver til sidst blandet og serveret med varm og dampet ris til frokost og middag. dybest set en 2 trin proces, men ikke en kompliceret. alligevel kan det forenkles at tilberede et måltid med en gryde med ris, og sambar krydderier og grøntsager blandes for at forberede en sydindisk version af sambar risopskrift.
ris og risbaserede opskrifter er meget almindelige i mit hus og også i min familie. generelt tilbereder vi risen og en tilsvarende curry -, sambar-eller dal-opskrift til vores daglige frokost og middag. men vi prøver lejlighedsvis et måltid med en gryde, især når du føler dig ensformig med det samme mønster, eller du har brug for noget hurtigt. typisk er det enten bisi bele bad eller almindelig khichdi, men jeg forbereder dette enkle kombinationsmåltid af sambar sadam og cremet ostemasse. kombinationsboksen er ikke kun påfyldning, men giver også indhold og lykke. south indians måltider slutter ikke med en skål ostemasse ris for at afslutte, og derfor er denne særlige kombination måske en af de enkleste af alle. sambar sadam tilberedes som et måltid med en gryde, og enhver resterende ris kan bruges som ostemasse, og du kan servere det et valg af salat eller krydret mangoindfald som smagsforstærker.
desuden nogle flere yderligere tips, forslag og varianter til sambar sadam opskrift. for det første vil jeg anbefale at bruge en grundlæggende risindstilling som sona masuri eller ponni rå ris og undgå at bruge basmati til denne opskrift. slutresultatet skal være som khichdi eller grødet og dermed ingen mening i at bruge langkornet ris til denne opskrift. for det andet kan du bruge en kombination af grøntsager til denne opskrift, og den er helt åben. alligevel forsøge at begrænse mængden og antallet af vegetabilske muligheder, da det kan overmande smagen af krydderier og ris og linser combo. endelig, når risen er udhvilet, ville den blive tyk på grund af linsen. derfor skal du muligvis tilføje vand, før det genopvarmes og serveres.
endelig beder jeg dig om at tjekke min anden relaterede samling af risopskrifter med dette indlæg af sambar rice recipe. det inkluderer hovedsageligt mine andre relaterede opskrifter som jackfruit biriyani, 3 resterende ris, stegt ris, khichdi, manchurian stegt ris, veg stegt ris, veg pulao, Vangi bad, hvordan man laver biriyani ris, bagara ris. ud over disse vil jeg også gerne nævne mine andre relaterede opskriftskategorier som,
- morgenmad opskrifter
- paratha Opskrifter
- snacks Opskrifter
sambar ris video opskrift:
opskriftskort til Sambar sadam opskrift:
sambar ris opskrift / Sambar sadam opskrift / sambar ris & curd rice combo
HEBBARS køkken
Ingredients
for masala paste:
- ▢ 1 tsk olie
- ▢ 1 spsk chana dal
- ▢ 1 tsk korianderfrø
- ▢ ¼ tsk methi
- ▢ ½ tsk peber
- ▢ 6 tørrede, røde chili
- ▢ par karry blade
- ▢ 2 spsk kokosolie (revet)
- ▢ ½ kop vand (til slibning)
for trykkogning:
- ▢ 1 kop ris
- liter kop toor Dal (gennemblødt 20 minutter)
- liter tsk gurkemeje
- liter 1 tsk olie
- liter 4 liter kop vand
for sambar sadam:
- ▢ 2 spsk olie
- ▢ 1 spsk ghee
- ▢ 1 tsk sennep
- ▢ 2 tørrede, røde chili
- ▢ knivspids hing
- ▢ par karry blade
- ▢ 6 skalotteløg (halverer)
- ▢ 1 kartoffel (hakkede)
- ▢ 1 gulerod (hakket)
- ▢ 15 stykke underlår
- ▢ 6 bønner (hakkede)
- ▢ 1 tomater (hakket)
- ▢ ½ tsk gurkemeje
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 1 kop tamarind ekstrakt
- ▢ vand (efter behov)
- ▢ 2 spsk koriander (finhakket)
instruktioner
hvordan man laver masala pasta til sambar sadam opskrift:
-
for det første, i en tyk bund gryde varme 1 tsk olie. tilsæt 1 spsk chana dal, 1 tsk korianderfrø, Purpur tsp methi og purpur tsp peber.
-
steg, indtil krydderierne bliver aromatiske.
-
tilsæt nu 6 tørret rød chili og få karryblade. steg, indtil de bliver sprøde.
-
sluk for flammen og tilsæt 2 spsk kokosnød. steg, indtil kokosnoten bliver aromatisk.
-
cool helt, og overfør til blandingsbeholderen.
-
tilsæt kop vand og blend til glat pasta.
Sådan tilberedes ris og dal:
-
for det første, i en trykkomfur tage 1 kop ris og liter kop toor dal. sørg for at suge dal i mindst 20 minutter.
-
tilsæt Lage tsk gurkemeje, 1 tsk olie og 4 Lage kop vand.
-
dæk og tryk kog til 5 fløjter.
hvordan man laver sambar ris eller sydindisk stil sambar sadam:
-
for det første i en stor kadai varme 2 spsk olie, 1 spsk ghee. splutter 1 tsk sennep, 2 tørret rød chili, knivspids hing og få karry blade.
-
tilsæt 6 skalotteløg og sauter i et minut.
-
tilsæt også 1 kartoffel, 1 gulerod, 15 stykke trommestikker, 6 bønner og 1 tomat.
-
yderligere, tilsæt ost tsk gurkemeje og 1 tsk salt.
-
sauter i et minut, eller indtil grøntsagerne bliver aromatiske.
-
tilsæt nu 1 liter kop vand, dæk og kog i 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er kogte godt.
-
derudover tilsættes 1 kop tamarindekstrakt og koges i 3 minutter, eller indtil den rå smag af tamarind forsvinder.
-
tilsæt den tilberedte masala pasta og bland godt.
-
når alt kommer til en byld tilføje i kogt ris og dal.
-
bland godt og tilsæt vand efter behov justering af konsistensen.
-
dæk og lad det simre i 5 minutter, eller indtil smagene er absorberet godt.
-
til sidst pynt med koriander og nyd sambar ris eller sambar sadam med ostemasse ris og boondi.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
hvordan man laver sambar ris med trin for trin foto:
hvordan man laver masala pasta til sambar sadam opskrift:
- for det første, i en tyk bund gryde varme 1 tsk olie. tilsæt 1 spsk chana dal, 1 tsk korianderfrø, Purpur tsp methi og purpur tsp peber.
- steg, indtil krydderierne bliver aromatiske.
- tilsæt nu 6 tørret rød chili og få karryblade. steg, indtil de bliver sprøde.
- sluk for flammen og tilsæt 2 spsk kokosnød. steg, indtil kokosnoten bliver aromatisk.
- cool helt, og overfør til blandingsbeholderen.
- tilsæt kop vand og blend til glat pasta.
Sådan tilberedes ris og dal:
- for det første, i en trykkomfur tage 1 kop ris og liter kop toor dal. sørg for at suge dal i mindst 20 minutter.
- tilsæt Lage tsk gurkemeje, 1 tsk olie og 4 Lage kop vand.
- dæk og tryk kog til 5 fløjter.
hvordan man laver sambar ris eller sydindisk stil sambar sadam:
- for det første i en stor kadai varme 2 spsk olie, 1 spsk ghee. splutter 1 tsk sennep, 2 tørret rød chili, knivspids hing og få karry blade.
- tilsæt 6 skalotteløg og sauter i et minut.
- tilsæt også 1 kartoffel, 1 gulerod, 15 stykke trommestikker, 6 bønner og 1 tomat.
- yderligere, tilsæt ost tsk gurkemeje og 1 tsk salt.
- sauter i et minut, eller indtil grøntsagerne bliver aromatiske.
- tilsæt nu 1 liter kop vand, dæk og kog i 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er kogte godt.
- derudover tilsættes 1 kop tamarindekstrakt og koges i 3 minutter, eller indtil den rå smag af tamarind forsvinder.
- tilsæt den tilberedte masala pasta og bland godt.
- når alt kommer til en byld tilføje i kogt ris og dal.
- bland godt og tilsæt vand efter behov justering af konsistensen.
- dæk og lad det simre i 5 minutter, eller indtil smagene er absorberet godt.
- til sidst pynt med koriander og nyd sambar ris eller sambar sadam med ostemasse ris og boondi.
noter:
- for det første er du velkommen til at tilføje grøntsager efter eget valg for at gøre det nærende.
- hvis du ønsker at opbevare masala-pulveret, kan du også stege krydderierne og pulver det uden at tilsætte vand.
- derudover skal du justere konsistensen af ris, før du serverer, da den tykner, når den er afkølet.
- endelig smager sambar risopskrift eller sambar sadam godt, når de toppes med ghee.
dette indlæg er også tilgængeligt på engelsk (UK), og)