graviditet øger en kvindes ernæringsmæssige behov betydeligt, især for næringsstoffer som energi, protein og omega-3 fedtsyrer, såvel som for de fleste vitaminer og mineraler, herunder folat, jern og sink.

takket være deres næringsstoftæthed er æg et godt valg af mad under graviditeten for at hjælpe med at imødekomme de ekstra ernæringsmæssige krav fra mor og baby i denne livstid.

kan gravide spise æg?

det er sikkert for gravide at spise æg, så længe æggene er helt kogte eller pasteuriserede. Den nye regering råder kvinder til kun at spise æg, hvis de er blevet kogt grundigt til mindst 71 liter C. I tilfælde af kogt, pocheret eller stegt æg, dette betyder, indtil den hvide er sat, og æggeblommen er begyndt at blive tykkere.

dette betyder, at gravide kvinder kan nyde kogte æg, men bør være opmærksomme på at undgå rå æg i fødevarer som aioli, hjemmelavet mayonnaise, kagedej eller mousse. Mayonnaise og aioli købt kommercielt er generelt sikre, da de varmebehandles for at ødelægge potentielt skadelige bakterier. Kontroller brugsdatoer for produkter inden køb og spisning.

hvor mange æg kan en kvinde spise under graviditeten?

under graviditet er æg en fantastisk måde at hjælpe med at opfylde de daglige ernæringsmæssige krav. Gravide kvinder kan nyde æg dagligt som en del af en sund, afbalanceret kost, der også indeholder masser af grøntsager, frugt, fuldkorn og den rigtige mængde proteinrige fødevarer som æg, magert kød, kylling, fisk, bælgfrugter, nødder og frø.

fordelene ved at spise æg under graviditet

i betragtning af deres tætte næringsværdi giver æg en fantastisk måde at hjælpe med at imødekomme en kvindes daglige ernæringsbehov, mens hun er gravid.

æg indeholder 13 forskellige vitaminer og mineraler, omega-3 og antioksidanter og er en rig kilde til protein, som er afgørende for en sund udvikling af barnet. Kun en servering af æg giver næsten 100% af de ekstra proteinbehov, kvinder har brug for under graviditeten.

de indeholder også store mængder cholin, et stof, der sammen med andre vigtige næringsstoffer spiller en vigtig rolle i hjernens og rygmarvsudviklingen under graviditeten.

ud over at tage folinsyretilskud kan indtagelse af cholin under graviditet reducere risikoen for neurale rørdefekter.

æg indeholder en række vitaminer, herunder vitamin A, som hjælper med en sund udvikling af øjne, hud og et sundt immunsystem. De indeholder også andre vigtige næringsstoffer til graviditet, såsom jod, folat og jern.

nedenstående tabel viser de vigtige næringsstoffer, der findes i æg, og deres nøglerolle i graviditeten:

*den nævnte rdi for folat er fra NHMRC-anbefalingerne. Alle andre tal er fra FSC.

kun en portion æg giver 620kJ, hvilket repræsenterer 33-44% af de ekstra kilojoule-krav under graviditet, mens de giver op til 200% af de yderligere krav, der er nødvendige for en række vitaminer og mineraler.

Sådan nyder Du æg under graviditet

følg disse tip for at opnå alle de ernæringsmæssige fordele ved æg under graviditet, mens du opretholder fødevaresikkerheden:

• kog alle ægretter ordentligt.

• Kontroller det bedste før datoer på pakkede æg, før du spiser.

• undgå æg med revnede eller beskidte skaller.

• Opbevar dine æg i køleskabet, inde i kartonen, som du har købt dem.

• opbevar ikke dine æg i en skål sammen med andre fødevarer; hold dem adskilt.

• Spis hårdkogte æg inden for tre dage efter kogning.

Lær mere om at tilføje æg til din babys kost