verdens bedste kaffeproducerende lande
i mange byer rundt om i verden er der en cafekrus på hvert hjørne, så det kommer ikke som nogen overraskelse, at kaffe er en af globernes bedste råvarer. Som den tredje mest forbrugte drik globalt, efter vand og te, er kaffebønner i høj efterspørgsel næsten overalt.
de øverste producerende nationer producerer hver milliarder kilo kaffebønner, der finder vej i hænderne på ivrige forbrugere. Ifølge den internationale Kaffeorganisation blev der produceret i alt 169,6 millioner poser på 60 kg kaffe over hele verden i 2020.
så hvorfor elsker verden universelt kaffe så meget?
for kærligheden til kaffe
som de fleste kaffeelskere ville fortælle dig, er det at drikke kaffe en kompleks og nuanceret oplevelse—der er den rige aroma, den trøstende varme og skønheden i ritualet om at sidde ned med en frisk kop.
med de mange forskellige måder, det kan serveres på, og det stød af koffein, det giver os, er det ikke svært at se, hvorfor verden elsker sin kaffe. Faktisk elsker vi drikken så meget, at mennesker har konditioneret sig til at forbinde den bitre smag af kaffe med et anfald af energi og positiv forstærkning.
så, hvor kommer rejsen af hver kop joe Oprindelse? Lad os lære verdens største kaffeproducerende lande at kende.
verdens Kaffeproduktionsledere
ved udgangen af 2020 havde de 10 største kaffeproducerende nationer 87% af varens markedsandel.
her er en liste over de 20 største kaffeproducerende nationer i verden:
| rang | Land | produktion i 2020 (millioner poser på 60 kg) |
samlet markedsandel |
|---|---|---|---|
| 1 | 🇧🇷 Brasilien | 63.4 | 37.4% |
| 2 | 🇻🇳 Vietnam | 29.0 | 17.1% |
| 3 | 🇨🇴 Colombia | 14.3 | 8.4% |
| 4 | 🇮🇩 Indonesien | 12.0 | 7.1% |
| 5 | 🇪🇹 Etiopien | 7.3 | 4.3% |
| 6 | 🇭🇳 Honduras | 6.1 | 3.6% |
| 7 | 🇮🇳 Indien | 5.7 | 3.4% |
| 8 | 🇺🇬 Uganda | 5.6 | 3.3% |
| 9 | 🇲🇽 København | 4.0 | 2.4% |
| 10 | 🇵🇪 Peru | 3.8 | 2.2% |
| 11 | 🇬🇹 Guatemala | 3.7 | 2.2% |
| 12 | 🇳🇮 Nicaragua | 2.7 | 1.6% |
| 13 | 🇨🇮 Elfenbenskysten | 1.8 | 1.1% |
| 14 | 🇨🇷 Costa Rica | 1.5 | 0.9% |
| 15 | 🇹🇿 Danmark | 0.9 | 0.5% |
| 16 | 🇰🇪 Kenya | 0.7 | 0.4% |
| 17 | 🇵🇬 Papua Ny Guinea | 0.7 | 0.4% |
| 18 | 🇱🇦 Laos | 0.6 | 0.4% |
| 19 | 🇸🇻 El Salvador | 0.6 | 0.4% |
| 20 | 🇹🇭 Thailand | 0.6 | 0.4% |
mens nogle af verdens bedste kaffeproducerende nationer er velkendte, kan andre komme som en overraskelse. Mere end 70 lande producerer kaffe, men størstedelen af den globale produktion kommer fra kun de fem bedste producenter: Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien og Etiopien.
mød de bedste kaffeproducerende lande
1. Brasilien
Brasilien er et sandt kraftcenter for kaffeproduktion. Landet producerer enkeltvis næsten 40% af verdens kaffeforsyning.
mange områder i Brasilien har et klima, der er perfekt befordrende for kaffeopdræt. Kaffeplantager dækker omkring 27.000 kvadratkilometer Brasilien, hvor størstedelen ligger i Minas Gerais, s.
Brasilien adskiller sig fra de fleste andre kaffeproducerende nationer ved at tørre kaffekirsebærene i solen (uvasket kaffe) snarere end at vaske dem.
landet er så indflydelsesrig for kaffeproduktionen, at de 60 kg burlapposer, der historisk blev brugt til at eksportere bønner fra Brasilien, stadig er den verdensomspændende standard til måling af produktion og handel.
2. Vietnam
Vietnam fandt en niche på det internationale marked ved primært at fokusere på den billigere Robusta bean. Robusta bønner kan have op til dobbelt så meget koffein som Arabica bønner, hvilket giver kaffen en mere bitter smag.
selvom kaffe er blevet dyrket i regionen i godt over et århundrede, steg produktionen i luften gennem 1990 ‘ erne, efter at Vietnams kommunistiske regering indførte økonomiske reformer (kendt som Kruci m Kruci).
i dag tegner Vietnam sig for mere end 40% af verdens Robusta bønneproduktion.
kaffedyrkning i Vietnam er også ekstremt produktiv. Landets kaffeudbytte er betydeligt højere end andre topkaffeproducerende lande.
3. Colombia
en populær reklamekampagne med en fiktiv kaffebonde ved navn Juan Valdes hjalp med at mærke Colombia som en af de mest berømte kaffeproducerende nationer. En eftertragtet drink af valg, colombiansk kaffe er værdsat for sin aromatiske, mild, og frugtagtig smag.
4. Indonesien
nogle af de sjældneste kaffe i den vestlige verden stammer fra Indonesien, herunder Kopi Luvak—en type bønne, der er blevet spist og defeceret af den asiatiske palme civet. Kaffe fremstillet af disse kaffebønner kan koste dig overalt mellem $35 til $100 pr kop.
5. Etiopien
Etiopien er kendt for sine fuld-flavored, nede på jorden, og fyldige kaffebønner, og er det land, der gav os Arabica kaffe plante. I dag anses denne type kaffe for at være den mest solgte i cafeer og restauranter over hele verden.
alle disse topproducerende lande findes i det såkaldte “Bønnebælte”, som ligger mellem Kræftens Trope og Stenbukken.
fremtiden for kaffeproduktion
med globale temperaturer stigende kan god kaffe blive stadig mere udfordrende at vokse. For fremtidssikret god og fortsat vækst af kaffebønner er det vigtigt at finde nyere og hybridblandinger af kaffebønner.
flere undersøgelser og forskningsmissioner har fundet vilde kaffearter, der vokser ud for kysten af C Turtte d ‘ Ivoire og i visse regioner i Sierra Leone, hvilket kunne være svaret på vores kaffeproduktionsproblemer. Kaffe fra disse kaffeplanter smagte ligner den berømte Arabica bønne og voksede også ved højere temperaturer.
selvom fremtiden for kaffeproduktion rundt om i verden er noget usikker, vil vores kollektive kærlighed til morgenkaffen drive innovative løsninger, selv i lyset af skiftende klimamønstre.