Morcheln sind ein Geheimnis, ein Wunder und ein Geschenk des Frühlingswaldes. Ihre Ankunft der Pilzjagdsaison fällt oft mit der Truthahnsaison zusammen. Wilde Pilze können über Nacht erscheinen und bleiben wahnsinnig schwer fassbar. Erfahrene Morchelpilzjäger begehren ihre geheimen Orte mit einer besitzergreifenden Inbrunst, die der eines jeden Bassfischers oder Hirschjägers entspricht.

Warum sind Wildpilze im Frühjahr häufiger?

Morcheln bleiben Forschern und Sammlern gleichermaßen ein Rätsel. Wo und warum sie wachsen, ist oft Gegenstand der Waldkunde. Aber eines ist sicher, es gibt Bedingungen, die dazu führen, dass Morcheln im Frühjahr mehr als zu jeder anderen Jahreszeit spülen. Sobald Sie wissen, wonach Sie in Ihrer Umgebung suchen müssen, können Sie den nächsten Hotspot finden.

Temperatur und Feuchtigkeit sind bei weitem die wichtigsten Faktoren für das Pilzwachstum. Morcheln wachsen nicht, wenn der Boden zu warm oder zu kalt ist. Sie neigen auch dazu, feuchten Boden zu mögen, daher sind schneereiche Winter und regnerische Quellen ideal. Es ist gut, auf Schneedecke und Schneeschmelze zu achten, besonders in den Bergen. Schnee befeuchtet nicht nur den Boden, sondern hält den Boden auch kühler. Seien Sie bereit, sich den Berg hinauf und hinunter zu bewegen, um sich an Temperatur und Schneeschmelze anzupassen. Im zeitigen Frühjahr neigen Morcheln dazu, zuerst in niedrigeren Lagen aufzutauchen und sich bei steigenden Temperaturen nach oben zu arbeiten.

Gestörter Boden, Kahlschläge und Waldbrände gehen einem Boom des Morchelwachstums voraus. Daher ist es wichtig zu wissen, wie sich Morcheln und andere Pilze auf ihre Umwelt beziehen.

„Eine der Hypothesen ist, dass die Störung die Verbindung zwischen dem Pilz und den Wurzeln der Wirtsbäume stört, die den Pilz mit Zucker und Kohlenhydraten füttern“, sagt Andrew Larson, Professor für Waldökologie an der Universität von Montana.

Einfach ausgedrückt, liefern lebende Pflanzenwurzeln Nahrung für Pilze, die Morcheln produzieren. Das alles findet unter der Erde statt. Obwohl es schwer zu sagen ist, dass Morcheln eine exklusive Beziehung zu bestimmten Pflanzen haben, würde dies erklären, warum wir sie in der Nähe bestimmter Baumarten finden. Wenn die Bäume durch Kettensägen oder Feuer weg sind, geht die Nahrungsversorgung für den Pilz mit. „Die Reaktion des Pilzes besteht dann darin, den Fruchtkörper und die damit verbundenen Sporen zu produzieren, damit er sich zerstreuen und vermehren kann“, sagt Larson. Je mehr „Fruchtkörper“ (Morcheln), desto mehr Sporen (denken Sie an Pilzsamen), und das ist sowohl für Sammler als auch für Pilze eine gute Sache. Halten Sie sich an die jüngsten Brandnarben, wo die Bäume tot sind, aber es gibt immer noch Laub. Teilweise und kahlgeschnittene Wälder sind auch großartige Orte, um zu schauen.

Wenn Sie im Wald sind, versuchen Sie schließlich, einen Ort zu finden, an dem bereits Morcheln wachsen. Das ist richtig, Morcheln führen zu mehr Morcheln. Es klingt ziemlich offensichtlich, aber denken Sie zurück an das, was unter der Oberfläche vor sich geht. Morcheln sind Teil eines größeren, expansiveren Pilzes, der wahrscheinlich überall um dich herum ist, direkt unter der Erde.

„Jeder Pilzjäger kann Ihnen das sagen. Wenn Sie einen finden, müssen Sie einfrieren und sich umsehen. Sie sind viel wahrscheinlicher, mehr innerhalb von 20 Fuß zu finden „, sagt Larson.

Nachdem Sie nun die richtigen Bedingungen kennen, finden Sie hier einige praktische Tipps, mit denen Sie diese wilden Köstlichkeiten auf dem Feld finden können.

Timing ist alles. Beginnen Sie mit den Blättern

„Die Oldtimer sagen, wenn die Eichenblätter die Größe eines Mäuseohrs haben, ist es an der Zeit, nach Morcheln zu suchen“, sagt Rick Hill, ein Wildtierkünstler und engagierter Pilzjäger. „Und das ist normalerweise ungefähr richtig.“

Kennen Sie Ihre Bäume, um Morchelpilze zu finden

Morcheln werden oft in der Nähe von Bäumen gefunden, aber nicht bei jedem Baum“, erklärt Joe Lacefield. Er ist Wildbiologe und arbeitet hauptsächlich mit privaten Grundbesitzern zusammen. Lacefield kennt Pilze. Wenn Sie Morcheln finden wollen, sagt er, lernen Sie zunächst, Bäume zu identifizieren: Bergahorn, Hickory, Esche und Ulme sind vier, auf die Sie sich zuerst konzentrieren sollten. Morcheln bevorzugen auch Obstbäume. „Ein alter Apfelgarten ist oft ein produktives Gebiet“, sagt er. Hier sind einige Tipps, um sie zu identifizieren.

Der mysteriöse Faktor: Wo man Morcheln findet

Warum Morcheln einige Baumarten bevorzugen und andere nicht, ist unklar. „Sie sind ein Rätsel“, sagt Lacefield. „Sind sie eine symbiotische Spezies, die im Grunde in ein Wurzelsystem eines Baumes gebunden ist? Oder sind sie nur im Boden? Keine Ahnung. Ich weiß nicht, ob es jemand genau weiß. Aber sie sind normalerweise immer mit Bäumen verbunden.“

Nass, mild und die magischen 50

„Sie müssen Bodentemperaturen haben, die in den 50er Jahren liegen, bevor Sie Morcheln knallen sehen“, sagt Lacefield. Ein nasser Frühling ist oft ein Vorbote für ein gutes Pilzjahr. Aber eine Reihe von Nächten, in denen die Temperatur bei oder über 50 Grad liegt, ist der eigentliche Auslöser. „Wenn Sie eine Woche mit 50-Grad-Nächten und etwas Regen haben, sollten Morcheln kommen.“

Nass, aber nicht zu nass

Konzentriere dich auf gut durchlässige Gebiete, die viel Niederschlag erhalten, aber nicht unbedingt halten.

Schauen Sie nach Süden und Westen, um Morchelpilze zu finden

Lacefield rät Morcheljägern zu Beginn der Saison, sich auf Süd- und Westhänge zu konzentrieren. Sie werden den wärmsten Boden der frühen Saison haben. „Man kann sie manchmal in grasbewachsenen Gebieten finden“, bemerkt er. „Aber im Allgemeinen wird die höhere Luftfeuchtigkeit des Waldes das Wachstum besser fördern.“

Vergessen Sie nicht falsche Morchelpilze

Einige Pilze sind giftig. Einige wenige können tödlich sein. Vermeiden Sie diese. Glücklicherweise ähnelt nur ein giftiger Pilz einer Morchel. Fallen Sie nicht auf die Fälschung herein (siehe unten). „Morcheln haben eine faltige Kappe und es gibt wirklich nichts, was wie sie aussieht, außer der falschen Morchel, die nicht hohl ist“, erklärt Lacefield. „Einer der Hauptgründe, warum Menschen gerne Morcheln essen, ist, dass sie so schwer mit allem zu verwechseln sind, was Sie krank macht.“

Größe spielt keine Rolle

Morcheln können von Fingerhutgröße bis zu etwas reichen, das einer Getränkedose ähnelt, obwohl die größeren seltener sind. Lacefield stellt fest, dass Morcheln in der Frühsaison oft schwarz sind und etwa die Größe Ihres Daumens haben und oft zuerst in der Nähe von Platanen gefunden werden. Graue oder gelbe Morcheln erscheinen normalerweise später in der Saison. „Die Gelb- und Grautöne sind die größeren (Morcheln)“, sagte Lacefield. „Einige Leute würden argumentieren, dass die Gelbtöne nur ein späteres Stadium der Grautöne sind.“ Morcheln können etwa drei Wochen Vegetationsperiode haben, aber die meisten halten nicht so lange. „Wenn die Leute sie finden“, sagte Lacefield. „Sie nehmen sie normalerweise.“

Morel Mushroom Map

Susan „Ski“ Witzofsky hat sich kürzlich von einer über 20-jährigen Karriere im Land Between the Lakes National Recreation Area zurückgezogen, einem stark gezimmerten Gebiet, das in Tennessee und Kentucky verschüttet wird und seinen fairen Anteil an Pilzen abgibt.

Wenn Sie im tiefen Süden leben, beginnt Ihre Morchelsaison im März und endet früher. Wenn Sie sich im Mittleren Süden oder Mittleren Westen befinden, ist April bis Mai normalerweise die Hauptsendezeit. Für den oberen Mittleren Westen und Nordosten ist Mai bis Juni die ideale Pilzjagdsaison. „Die früheste Morchel, die ich gefunden habe, war der 6. März“, sagt Witzofsky, die den größten Teil ihrer Pilzwanderung in der Nähe der Grenze zwischen Tennessee und Kentucky macht. „Das letzte, was ich hier gefunden habe, ist der 7. Mai. Sie beginnen früher im Süden und später im Norden.“

Die Great Morel Website veröffentlicht jährlich Übersichten über jede Morchel Jagdsaison. Wenn Sie herausfinden, wie sich die Saison im letzten Jahr in Ihrer Region entwickelt hat, können Sie Ihre Jagd in dieser Saison besser informieren. Mehr Infos unter www.morelhunters.com und www.Morchel.com/Bodentemperatur-Karten/.

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Keine Garantien, selbst für Veteranen

Witzofsky hat in diesem Jahr noch keine Morchel-Mutterlode erreicht. „Es war bisher ein schlechtes Jahr für Pilze“, räumt sie ein. Die Pilze sind auch Lacefield entgangen. „Ich habe viele Kilometer zurückgelegt und keine gefunden. Noch nicht.“

Hilfe erhalten

Neu bei der Pilzsuche? Suchen Sie Führung, sagt sowohl Witzofsky als auch Lacefield. Zahlreiche Bücher und Videos sind verfügbar, um bei allem zu helfen, von wahrscheinlichen Morchelstandorten bis zur Identifizierung von Bäumen. Besser noch, gehen Sie mit einem erfahrenen Jäger. Obwohl Witzofsky anerkennt, dass Pilzjäger oft ein geheimnisvoller Haufen sind — „Spots sind etwas ganz Besonderes und die Leute teilen nicht gerne“ -, können Sie normalerweise eine lokale Gruppe oder Klasse finden, der Sie beitreten können.

Jagd hart

„Morcheln sind ziemlich getarnt“, sagt Lacefield. „Man muss ein Auge dafür entwickeln. Es ist ein bisschen wie Schuppenjagd. Sie müssen eingeben, wonach Sie suchen. Es braucht definitiv Erfahrung.“

Da die Morcheljagd immer beliebter zu werden scheint, kann es schwieriger sein, Pilzstellen zu finden, die noch nicht getroffen wurden. Sie können darauf wetten, dass die besten Bereiche in der Nähe von öffentlichen Parkplätzen wahrscheinlich ausgewählt werden. So wie Sie Land für die Hirschjagd erkunden möchten, verwenden Sie die gleiche Taktik für die Pilzjagd. Die onX Hunt-Mapping-App verfügt über eine Brandschicht, mit der Sie Waldgebiete identifizieren können, die in der Vergangenheit gebrannt haben. Ein wenig digitales Scouting kann helfen, Ihre Zeit Pilzjagd auf dem Feld produktiver zu machen. Planen Sie Routen, die Sie von den Menschenmassen wegbringen. Denken Sie auch an Truthahnjäger in diesem Frühjahr (was eine weitere geschäftige Saison im Truthahnwald verspricht). Versuchen Sie, mittags zu jagen, und wenn Sie Jalousien oder Lockvögel sehen, gehen Sie bitte in die andere Richtung.