Hassen Sie es nicht, wenn Sie in eine bittere Gurke beißen? Dieses erfrischende Sommergemüse mag perfekt für einen Salat oder einen Snack aussehen, kann aber geschmacklich täuschen, wenn es nicht richtig gepflegt wird. Ein Bissen bittere Gurke kann Ihren Appetit ruinieren und wie! Gurke ist eine super gesunde Lebensmittelzutat aus der Familie der Kürbisse mit einer hohen Wasserzusammensetzung sowie zahlreichen Mineralien, Vitaminen und Elektrolyten. Gurke ist als klassisches Kühlnahrungsmittel bekannt und hilft auch dabei, den Wasserhaushalt des Körpers in dieser sengenden Hitze aufrechtzuerhalten. Laut dem Buch Healing Foods des DK-Verlags sind die Samen und die Haut der Gurke eine außergewöhnliche Quelle für Silizium, Chlorophyll und Bitterstoffe, die die Verdauung unterstützen. Die Haut enthält auch die höchste Konzentration an cholesterinsenkenden Sterolen.

Was macht die Gurke bitter?

Einer der Gründe, warum eine Gurke bitter ist, ist, dass sie zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Diese Pflanzen produzieren auf natürliche Weise Chemikalien, die als Cucurbitacine bekannt sind und die Hauptursache dafür sind, dass die Gurke bitter wird. Das Vorhandensein einer großen Menge an Cucurbitacinen kann eine Person krank machen. Der andere Grund, der nicht genetisch bedingt ist, ist der Umwelteffekt. Die Gurkenpflanzen, die mit instabilen Bewässerungsplänen angebaut und überhitzt oder nicht richtig gedüngt werden, können definitiv ein bitteres Gemüse produzieren. Die extremen Temperaturschwankungen können auch einer der Gründe sein.

Wie entferne ich die Bitterkeit von der Gurke?Hier sind einige Methoden, um zu helfen –

1. Reiben der EndeDies ist eine der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Methoden, um die Bitterkeit der Gurke zu entfernen. Alles, was Sie tun müssen, ist den letzten Teil des Stiels oder das Ende der Gurke dünn abzuschneiden und mit diesem Stück das Ende der Gurke in kreisenden Bewegungen zu reiben. Während Sie dies tun, tritt eine weiße schaumähnliche Substanz aus dem Inneren der Gurke aus. Dies ist das Cucuritacin, das Bitterkeit verursacht. Wiederholen Sie den Vorgang am anderen Ende, indem Sie die Kante des Stiels abschneiden. Sobald Sie fertig sind, waschen Sie die Gurke mit Wasser. Sie können den Unterschied definitiv spüren. 2. Salzstreuungsmethodedie Salztechnik ist nicht sehr beliebt, es wird jedoch angenommen, dass sie Wunder wirkt. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in zwei Hälften. Streuen Sie etwas Salz auf beide Hälften, von wo sie aufgeschnitten wurden, und reiben Sie sie gegeneinander. Sie werden sehen, dass die weiße schaumige Substanz auf beiden Hälften erscheint. Wiederholen Sie den Vorgang zwei- bis dreimal, bevor Sie ihn mit Wasser abwaschen.
3. Gabel Furchen MethodThe Gabel Furche Methode ist eine einfache Methode; alles, was Sie tun müssen, ist die Enden der Gurke schneiden und die Haut abziehen. Nehmen Sie vor dem Schneiden eine Gabel und führen Sie die Zinken der Länge nach auf und ab, bis die Gurke mit Gabelfurchen bedeckt ist. Dies geschieht, um die chemische Verbindung in der Gurke freizusetzen. Nachdem Sie es zweimal wiederholt haben, waschen Sie es einmal vor dem Verzehr.

Gurke kann mit diesem einfachen Hack Bitterkeit loswerden.

Diese Methoden garantieren nicht vollständig, dass Ihre Gurke bitterkeitsfrei wird; Diese uralten Verfahren haben jedoch dazu beigetragen, die Bitterkeit etwas zu beseitigen. Lassen Sie uns wissen, wenn Sie alle diese Methoden ausprobiert haben. Sagen Sie uns auch, ob Sie andere Möglichkeiten haben, Bitterkeit von Gurken zu beseitigen.