Alle lebenden Organismen brauchen Nährstoffe, um zu überleben. Während Pflanzen die für die Zellfunktion erforderlichen Moleküle durch den Prozess der Photosynthese erhalten können, erhalten die meisten Tiere ihre Nährstoffe durch den Verzehr anderer Organismen. Auf zellulärer Ebene sind die für die Tierfunktion notwendigen biologischen Moleküle Aminosäuren, Lipidmoleküle, Nukleotide und einfache Zucker. Die konsumierte Nahrung besteht jedoch aus Eiweiß, Fett und komplexen Kohlenhydraten. Tiere müssen diese Makromoleküle in die einfachen Moleküle umwandeln, die für die Aufrechterhaltung zellulärer Funktionen wie den Aufbau neuer Moleküle, Zellen und Gewebe erforderlich sind. Die Umwandlung der verzehrten Nahrung in die benötigten Nährstoffe ist ein mehrstufiger Prozess, der Verdauung und Absorption umfasst. Während der Verdauung werden Nahrungspartikel in kleinere Bestandteile zerlegt und später vom Körper aufgenommen.
- 34.0: Vorspiel zur Tierernährung und zum Verdauungssystem Eine der Herausforderungen in der menschlichen Ernährung besteht darin, ein Gleichgewicht zwischen Nahrungsaufnahme, Lagerung und Energieverbrauch aufrechtzuerhalten. Ungleichgewichte können schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Wenn Sie beispielsweise zu viel essen, ohne viel Energie zu verbrauchen, führt dies zu Fettleibigkeit, was wiederum das Risiko erhöht, an Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Der jüngste Anstieg von Fettleibigkeit und verwandten Krankheiten macht das Verständnis von Ernährung und Ernährung für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit wichtig.
- 34.1: Verdauungssysteme Tiere erhalten ihre Nahrung durch den Verzehr anderer Organismen. Abhängig von ihrer Ernährung können Tiere in die folgenden Kategorien eingeteilt werden: Pflanzenfresser (Pflanzenfresser), Fleischfresser (Fleischfresser) und solche, die sowohl Pflanzen als auch Tiere fressen (Allesfresser). Die in Lebensmitteln vorhandenen Nährstoffe und Makromoleküle sind für die Zellen nicht sofort zugänglich. Es gibt Prozesse, die Nahrung im Tierkörper modifizieren, um die Nährstoffe und organischen Moleküle herzustellen, die für die Zellfunktion benötigt werden.
- 34.2: Ernährung und Energieproduktion Angesichts der Vielfalt des tierischen Lebens auf unserem Planeten ist es nicht verwunderlich, dass auch die Tierernährung erheblich variieren würde. Die tierische Ernährung ist die Quelle von Materialien, die für den Aufbau von DNA und anderen komplexen Molekülen benötigt werden, die für Wachstum, Erhaltung und Reproduktion benötigt werden; Zusammen werden diese Prozesse Biosynthese genannt. Die Nahrung ist auch die Quelle von Materialien für die ATP-Produktion in den Zellen. Die Ernährung muss ausgewogen sein, um die Mineralien und Vitamine bereitzustellen, die für die Zellfunktion erforderlich sind.
- 34.3: Verdauungssystem Prozesse Die Gewinnung von Nahrung und Energie aus Lebensmitteln ist ein mehrstufiger Prozess. Für echte Tiere ist der erste Schritt die Einnahme, der Akt der Nahrungsaufnahme. Es folgt Verdauung, Absorption und Elimination. In den folgenden Abschnitten wird jeder dieser Schritte ausführlich besprochen.
- 34.4: Regulierung des Verdauungssystems Das Gehirn ist das Kontrollzentrum für das Hungergefühl und das Sättigungsgefühl. Die Funktionen des Verdauungssystems werden durch neuronale und hormonelle Reaktionen reguliert.
- 34.E: Tierernährung und das Verdauungssystem (Übungen)
Thumbnail: Darm. (Bild von JimCoote aus ).
Mitwirkende und Zuschreibungen
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Connie Rye (East Mississippi Community College), Robert Wise (Universität von Wisconsin, Oshkosh), Vladimir Jurukovski (Suffolk County Community College), Jean DeSaix (Universität von North Carolina in Chapel Hill), Jung Choi (Georgia Institute of Technology), Yael Avissar (Rhode Island College) unter anderen beitragenden Autoren. Originalinhalt von OpenStax (CC BY 4.0; Download kostenlos unter http://cnx.org/contents/185cbf87-c72…[email protected]).