Menschen haben einen echten Appetit auf Farbe. Die Farben, die uns umgeben, können tatsächlich unsere Hungersignale beeinflussen, indem sie sie entweder aktivieren oder entleeren. Wie Sie sich vorstellen können, sind dies wichtige Neuigkeiten für Restaurants, Lebensmittelmarken, Fast-Food-Ketten und Werbetreibende.

Welche Farbtöne führen zu einem Anstieg des Hungers? Welche Paletten inspirieren uns, unsere Teller wegzuschieben? Untersuchen wir den Einfluss von Farben auf Appetit und Essgewohnheiten.

Die Hungerfarben: Farben, die Lust auf Essen machen

Rot

Wenn es darum geht, unseren Appetit anzukurbeln, ist keine Farbe so effektiv wie Rot. Ja, es gibt eine Methode, warum beliebte Ketten wie McDonald’s, Pizza Hut, Chipotle, Dairy Queen, Burger King, Moe’s, Carl’s Junior, Domino’s, KFC und Wendy’s alle Rot in ihren Logos verwenden. Rot macht uns impulsiv und hungrig. Die biologische Reaktion des Körpers auf Rot erhöht die Herzfrequenz und den Blutdruck, sodass wir Burger, Pommes und mehr etwas schneller durchreißen möchten.

Restaurants profitieren nicht nur von der Verwendung von Rot, indem sie uns dazu verleiten, mehr zu bestellen. Bei Sitzrestaurants kann die Verwendung von rotem Dekor dazu führen, dass die Gäste schneller essen. Das bedeutet schnellere Durchlaufzeiten, die es Restaurants ermöglichen, mehr Kunden pro Tag zu bedienen.

Grün

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung im Vordergrund steht, ist Grün eine Farbe mit viel Kraft für Lebensmittelmarken. Wenn Sie Grün auf einem Logo sehen, denken Verbraucher sofort an natürliche Inhaltsstoffe. Darüber hinaus verbindet der Geist Grün mit Fülle und Gesundheit. Es gibt einfach keinen einfacheren Weg, ein „Snap“ -Urteil zu fällen, das ein Produkt mit Gedanken an Bio-Güte in Einklang bringt, als mit Green Branding.

Mit Grün können Vermarkter auch die „alten“ Gehirne von Menschen erschließen. Im Laufe der Geschichte haben Menschen nach grünen Lebensmitteln gesucht, weil grüne Lebensmittel in der Natur weitgehend nahrhaft und ungiftig sind. Es steht außer Frage, warum große Marken wie Whole Foods, Tropicana und Starbucks alle mit großem Erfolg grüne Logos verwendet haben.

Gelb

Die Fähigkeit von Gelb, den Appetit anzuregen, hat möglicherweise mehr mit seiner Fähigkeit zu tun, uns in gute Laune zu versetzen. Gelb ist bekannt als die Farbe des Sonnenscheins. Es stellt sich heraus, dass die Fröhlichkeit von Gelb unseren Wunsch anregen kann, aus Freude zu essen. Darüber hinaus haben wir möglicherweise glückliche, jubelnde Erinnerungen daran, in Gegenwart von Menschen zu essen, die uns dazu bringen, in ein Restaurant zurückzukehren. Marken wie Sonic, Del Taco, Subway, Lay’s, Cheetos, Ortega und Hardee’s verwenden alle Gelb in ihren Logos.

Farbstunde: Die Theorie von „Ketchup und Senf“

Haben Sie von einer der faszinierendsten Marketingtheorien der Neuzeit gehört? Es hat damit zu tun, was passiert, wenn Sie Rot und Gelb in einem Logo für ein Restaurant oder eine Lebensmittelmarke kombinieren. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, überschneiden sich viele der Logos, die unter den Kategorien „Rot“ und „Gelb“ fallen, tatsächlich geringfügig. Es ist etwas zu verdanken, das als „Ketchup und Senf“ -Theorie bezeichnet wird, die Vermarkter ziemlich häufig verwenden.

Nach der Theorie von „Ketchup und Senf“ wecken Marken den Appetit mit Rot, bevor sie uns mit Gelb begeistern. Die Kombination der beiden Farben ist ein effektiver Weg, um uns zu stoppen, um einen Happen zu essen, weil es sowohl den Wunsch und Aktion entlockt benötigt, um uns durch eine Tür oder Drive-up-Fenster zu bekommen. Wenn Sie Beweise dafür benötigen, dass Marketingleiter an die Theorie „Ketchup und Senf“ glauben, suchen Sie nicht weiter als die rot-gelben Logos von McDonald’s, Burger King, Wendy’s, El Polo Loco, Popeyes, Sonic und anderen.

Appetitverlierer: Farben, die uns nicht hungrig machen

Es gibt viele Farben, die als echte Appetitkiller eingestuft werden können. Im Allgemeinen schließen dunkle, trübe oder merkwürdig unnatürliche Farben unseren Appetit aus. Infolgedessen neigen Lebensmittelmarken und Vermarkter dazu, sich von diesen unappetitlichen Farbtönen fernzuhalten. Schauen Sie sich die Farben an, die Lebensmittelwerber mit einer 10-Fuß-Gabel nicht berühren.

Blau

Blau ist die oberste Farbe, die nicht in einem Lebensmittellogo verwendet werden darf. Es stellt sich heraus, dass Blau die einzige Farbe im Spektrum ist, die nachweislich den Appetit unterdrückt.

Der Fall gegen Blau im Restaurantmarketing wird noch stärker, wenn man bedenkt, dass viele Gewichtsverlust-Programme und Diät-Unternehmen tatsächlich Blau in ihrem Branding verwenden. Dazu gehören sowohl Weight Watchers als auch Jenny Craig.

Natürlich könnte man argumentieren, dass Lebensmittelmarken und Restaurants, die Meeresfrüchte servieren, blau machen könnten. Blau lässt den Geist sofort an frisches Wasser denken. Gedanken an frisches Wasser lassen uns wiederum an frische Fänge denken. Das könnte der Grund sein, warum Long John Silver’s eine der seltenen Fast-Food-Ketten ist, die ein blaues Logo haben.

Pink

Pink regt Ihren Appetit nicht an und der Grund dafür ist, dass es eine unnatürliche Farbe ist. Laut Kari Hartel, RD, LD, denkt man oft an künstliche Konservierungsstoffe oder rohes Fleisch. Das ist einer der Gründe, warum man selten Rosa in Lebensmittellogos sieht. Erwachsene, die Kaufentscheidungen treffen, treffen einfach ein schnelles Urteil darüber, dass Rosa künstlich ist.

Grau

Grau ist nicht gerade eine Farbe, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Erstens ist Grau keine Farbe, die normalerweise in einem Garten wächst. Darüber hinaus verbinden die meisten Menschen die Stumpfheit von Grau mit altem, verdorbenem Essen.

Braun

Braun ist eine knifflige Farbe. Jedes Unternehmen, das Braun in einem Logo verwendet, läuft Gefahr, Gedanken an verbranntes, übertriebenes Essen zu wecken. Die Ausnahme wären Marken, die Backwaren oder Pralinen anbieten, da der Verstand die Assoziation zwischen braunen und leckeren Desserts herstellt.

Abschließende Gedanken zum Kauen

Sobald Sie verstanden haben, wie sich Farbe auf den Appetit auswirkt, wird deutlich, warum so viele Lebensmittelmarken immer wieder dieselben Farbkombinationen verwenden. Letztendlich scheinen Rot und Gelb die Gewinner unter den Restaurants zu sein, die versuchen, Kunden dazu zu bringen, schnelle, impulsive Essensentscheidungen zu treffen. Marken, die versuchen, Kunden mit dem Aussehen gesunder, ganzer Optionen anzulocken, schlagen Gold mit Grün. Die Quintessenz ist, dass das, was wir mit unseren Augen sehen, letztendlich beeinflusst, wie sich unser Magen anfühlt.