Menschen rauchen ihr Essen aus verschiedenen Gründen gerne. Es wird für viele Menschen als kulturelle Komponente angesehen und kann eine großartige Möglichkeit sein, viele Menschen zu ernähren. Das wirft die Frage auf, welche Art von Raucher sollte ich suchen?

Welche Art von Raucher sollten Sie suchen? Es gibt verschiedene Arten von Rauchern, und der richtige Typ hängt davon ab, wie Sie ihn verwenden. Wenn Sie neu im Rauchen sind, sind Elektro- und Propanraucher einfach zu bedienen. Wenn Sie das Beste kochen möchten, sind Stickbrenner überlegen. Die Größe des Rauchers und die Temperaturregelung sind wichtige Komponenten bei der Bestimmung des Rauchertyps, den Sie kaufen sollten.

Die erste Frage, die Sie sich stellen müssen, wenn Sie über den richtigen Raucher für Sie nachdenken, ist, wie viele Menschen ich bedienen möchte? Die zweite Frage, die Sie stellen müssen, ist, wie viel zusätzliche Arbeit bin ich bereit zu tun, um das am besten schmeckende geräucherte Essen zu erreichen? Die letzte Frage geht Hand in Hand mit Ihrem Budget.

Verständnis der Bedeutung der Kapazität beim Kauf eines Rauchers

Die kleinsten Raucher können genug Nahrung für eine große Familie produzieren. Die größten Raucher grillen genug, um den ganzen Tag über eine Party für möglicherweise Hunderte von Menschen zu veranstalten. Es ist wichtig, dass Sie überlegen, wie viel Grill Sie machen möchten, bevor Sie kaufen. Wenn Sie nur am Wochenende für die Familie rauchen, reicht eine kleine Einheit aus.

Wenn Sie für eine große Party rauchen möchten, benötigen Sie viel mehr Platz. Die meisten Raucher werden Ihnen genau sagen, wie viel Essen Sie zubereiten können. Im Allgemeinen benötigen Sie ein Pfund rohes Fleisch pro Person. Das bedeutet, dass Sie viel rohes Fleisch brauchen könnten.

Darüber hinaus, wenn Sie nur einen Raucher für die Zubereitung von Mahlzeiten für Sie und Ihre Familie benötigen, kann ein Raucher mit einer kleineren Kapazität ideal sein. Dies liegt daran, genug Fleisch zu rauchen, um die Kapazität von größeren Rauchern zu füllen viel Stauraum erfordern könnte, wenn Sie donâ € ™ t viele Münder haben zu füttern.

Die fünf Arten von Rauchern und Wer mag jeden verwenden

Es gibt 5 Arten von Rauchern, und jeder hat unterschiedliche herausragende Eigenschaften. Wenn Sie über jeden lesen, fragen Sie sich, ob Sie diese Art von Raucher besitzen könnten.

Offset Wood Smokers

Offset Wood Smokers sind auch als â €œstick-Brenner bekannt, â € und sie sehen aus wie die, die Sie im Fernsehen sehen, die von Restaurants und prominenten Köchen verwendet werden. Ein Offset-Holzraucher ist die klassische Art von Raucher, an die Menschen denken sollten, wenn sie sich Texas Barbecue vorstellen. Diese Arten von Rauchern entstanden in den Ölfeldern von Texas und Oklahoma, die isnâ € ™ t zu überraschend.

Einer der ersten Hersteller von Stabbrennern entstand in den frühen 1980er Jahren, als der Ölpreis von 30 auf 10 Dollar pro Barrel fiel. Ein texanischer Metallverarbeiter Wayne Whitworth, der in Houston ein von Ölverträgen abhängiges Geschäft besaß, begann mit dem Bau dieser Grillgruben, um seine Mitarbeiter während des Abschwungs zu beschäftigen. Er nannte sein Rauchergeschäft “Pitt’s & Spitt’s.â€

Der Offset-Raucher wurde nach vielen traditionellen Ziegelrauchern im US-Bundesstaat Texas entworfen. Diese Raucher hatten eine Kammer für die Flammen und eine separate Kammer, um das Essen und den Rauch zu halten.

Stärken:

1. Die echte rauch geschmack doesn’t erhalten jede mehr authentische als die von offset holz geräuchertem fleisch.
2. Sehr traditionell. Viele würden sagen, dass Sie Ihr Essen die â € œrightâ € Art und Weise rauchen oder die Art und Weise itâ € ™ s gemeint getan werden.

Schwächen:

1. Die Kosten für den Kauf eines Stickbrenners sind höher, sie beginnen bei ein paar hundert Dollar, aber ein sehr brauchbarer kostet Sie mehr als $ 1000
2. Holz kostet viel Geld, und diese Raucher verwenden viel Holz. Abhängig von der Effizienz Ihres Rauchers kann jeder Rauch leicht 20 US-Dollar oder mehr kosten.
3. Für manche kann es mühsam sein, das Feuer während Ihres Kochens anzünden und pflegen zu müssen. Ein Koch kann auch 12+ Stunden dauern. Dieser Prozess scheint zunächst immer Spaß zu machen, aber all das jedes Mal zu tun, kann die Leute zermürben.
4. Die Wartung ist groß, da sie nach jedem Gebrauch gereinigt werden müssen, nicht nur die Roste, sondern auch der Feuerraum.

Pelletraucher

Die beliebteste Marke für Pelletraucher ist der Traeger, aber es gibt noch mehr Marken. Bei diesen Rauchern werden Holzpellets automatisch einem elektrischen Element zugeführt, um zu verbrennen und Wärme und Rauch zu erzeugen. Pelletraucher sind aus mehreren Gründen sehr beliebt. Sie sind Hightech, hochautomatisiert, präzise und liefern fantastische Ergebnisse für Ihre Lebensmittel.

Wenn es um das Rauchen von Fleisch geht, wird es doesnâ € ™ t besser als das Verbrennen von Holz. Pelletgrills verbrennen natürlich Pellets. Viele Grill-Enthusiasten sagen Pellets donâ € ™ t so viel Geschmack wie Holz geben, aber das ist umstritten.

Wenn you’ re unklar, wie diese Raucher arbeiten, it’ s ein einfaches Konzept. Ähnlich wie bei einem elektrischen Raucher müssen Sie die Temperatur messen und regulieren. Der Unterschied besteht darin, dass die Temperatur reguliert wird, indem die Menge der Holzpellets gesteuert wird, die zu einem bestimmten Zeitpunkt im Feuerraum verbrannt werden. Die Pellets sind der Brennstoff.

Dies sind wunderbare Stücke von Technologie, und wenn Sie das Geld ausgeben und wollen die bestmöglichen Ergebnisse, ohne ein Feuer zu verwalten, ein Pellet-Grill ist der Weg zu gehen.

Stärken:

1. Echter Rauchgeschmack, vielleicht nicht ganz der gleiche wie beim Offset-Stick-Brenner, aber immer noch sehr schön.
2. Automatisch, stellen Sie einfach die Temperatur ein und gehen Sie weg.
3. Einfach zu bedienen, füllen die trichter mit pellets, drehen es auf, und last die fleisch oder lebensmittel sie sind rauchen.
4. Cool, ein sehr schickes und effektives Werkzeug.
5. Wartung ist ähnlich wie offset und holzkohle raucher. Reinigen Sie einfach die Roste und entsorgen Sie die Asche nach jedem Gebrauch.

Schwächen:

1. Kosten zu kaufen ist oft höher. Pelletraucher beginnen bei etwa 800 US-Dollar und steigen von dort aus an. Gute werden weit über $ 1000 sein.
2. Kosten zu laufen ist auch nicht billig, wie Pellets arenâ € ™ t billig. Traeger schätzt überall von 1/2-2lbs / Stunde Pellets laufen etwa $ 1 / lb. Infolgedessen kostet ein 10-stündiger Brisket-Rauch zusätzliche 10 bis 20 US-Dollar zuzüglich der Stromkosten.
3. Diese sind raucher und kann nicht verwendet werden als grills wie viele holzkohle und Offset Holz raucher
4. Wartung –You’ll haben zu leeren die asche und refill die trichter sowie kauf pellets.

Weitere Informationen zum Vergleich von Pelletrauchern mit elektrischen Rauchern finden Sie unter elektrisch vs. Pelletraucher.

Elektrische Raucher

Dies ist mit Sicherheit der einfachste Weg, um konsequent zarte und saftige Rippen, Pulled Pork, geräuchertes Rinderbruststück oder geräuchertes Fleisch nach Ihren Wünschen zuzubereiten. Andere Rauchertypen können mehr Rauchgeschmack, Konsistenz und Einfachheit der Temperaturregelung erzeugen.

Für Küche, die durch die Roste wie geräucherter Lachs fallen kann, geräucherter Käse, geräucherte Nüsse, und elektrischer Raucher ist wahrscheinlich die beste Wahl.

Elektrische Raucher haben im Wesentlichen elektrische Elemente, die Wärme liefern, mit einer zusätzlichen Methode, Rauch über Holzspäne einzuführen. Sie legen das Essen hinein, stellen die Temperatur ein und kommen zurück, wenn Sie fertig sind. Es doesnâ € ™t wirklich einfacher als diese Methode des Rauchens. Die meisten dieser Raucher sind $ 200 – $ 300, aber einige elektrische Raucher kosten viel mehr.

Donâ € ™ t Angst davor, eine davon zu bekommen, weil youâ € ™ ll noch in der Lage sein, einige fantastische Mahlzeiten und Rezepte zu machen. Schauen Sie sich meinen Beitrag über elektrische vs Holzkohle und Propan Raucher für einen Kopf-an-Kopf-Vergleich.

Stärken:

1. Kosten zu kaufen ist wirklich toll. Billige elektrische Raucher beginnen unter $ 200 und arbeiten OK. Sehr gute können $ 500 und mehr laufen.
2. Kosten zu laufen ist sehr minimal, da es nur die Kosten für Strom und ein paar Unzen Holzstücke oder Chips, vielleicht $ 2 pro Koch insgesamt
3. Es gibt absolut keine Hektik, legen Sie das Fleisch und Holz in, schalten Sie es ein und gehen Sie weg.
4. Die erforderliche Wartung ist auch praktisch keine. Eine Schachtel Holzstücke reicht für ungefähr 100 8-Stunden-Köche.

Schwächen:

1. Einige behaupten, Sie können keinen authentischen rauchigen Geschmack, gute Hitze oder gute Knusprigkeit bekommen, aber andere donâ € ™ t stimmen dieser Einschätzung zu.
2. Die Kapazität kann ein Problem sein, da einige davon ziemlich klein sind, weshalb Sie möglicherweise Rippen- und Bruststücke auf kleinere Größen schneiden müssen.

Propan oder Gas Raucher

Diese arenâ € ™ t ganz so beliebt wie Elektrik, aber Raucher mit Propan oder Erdgas als Wärmequelle auch nutzen und Chips für Rauch, ähnlich wie elektrische Raucher. Es wird auch gemunkelt, dass Gasraucher einen etwas rauchigeren Geschmack haben als Elektroraucher, aber dies könnte nur eine persönliche Präferenz sein.

Es gibt auch nicht viele High-End-Gasraucher. Viele von ihnen sind billig eingebaut im Vergleich zu den unteren Ende elektrischen Rauchern.

Stärken:

1. Kosten Gas oder Propan Raucher zu kaufen ist in der Regel sehr billig, und die meisten sind unter $200.
2. Portabilität ist solide. Alles, was Sie brauchen, ist ein Propantank, Ihr Raucher, und einige Holzspäne. Sie könnten auf jeden Fall die meisten Propan Raucher Camping mit Ihnen nehmen.
3. Der Wartungsaufwand ist sehr gering. Reinigen Sie einfach die Hackschnitzel / Brocken und Alufolie, wischen Sie nach unten, und youâ € ™ re getan.

Schwächen:

1. Die Kosten für den Betrieb sind ziemlich hoch. Propan ist sehr teuer und das Nachfüllen des Tanks muss häufig erfolgen, wenn Sie den Raucher häufig verwenden.
2. Der Geschmack ist zwar angeblich besser als bei elektrischen Rauchern, aber nicht so lecker wie bei Holzkohle-, Pellet- oder Offset-Holzrauchern.

Holzkohlenraucher

Diese werden hauptsächlich aus Fassfässern hergestellt und sind ein einfaches Konzept. Alle diese sind ziemlich gleich, Sie zünden Holzkohle an und fügen Holz hinzu, um den Rauch zu erzeugen. Sie sind einfach, leicht zu bedienen und erzeugen phänomenal schmeckende Aromen.

Stärken:

1. Kosten zu kaufen könnte als ziemlich preiswert beschrieben werden. Diese beginnen knapp unter $ 200 und max aus rund $300.
2. Einfach zu bedienen. Sie fügen Holzkohle, Holz hinzu, zünden es an, fügen Fleisch hinzu und überwachen die Temperatur, bis Sie fertig sind.
3. Die Kombination aus Holzkohle und Holz gilt außerhalb der Holzraucher als der beste Rauchergeschmack.
4. Diese sind auch sehr einfach zu warten. Sie reinigen einfach den Rost, leeren die Asche und füllen das nächste Mal mehr Holzkohle nach.
5. Der Wert ist fantastisch. Holzkohle Raucher produzieren besser schmeckende Fleisch als Gas Raucher oder elektrische Raucher für den gleichen Preis.

Schwächen:

1. Es gibt einige Probleme, da Sie die Holzkohle kaufen, die Holzkohle anzünden, Holz hinzufügen und schließlich mit dem Rauchen beginnen müssen.
2. Begrenzter horizontaler Raum ist ein Problem.

Fünf der besten Raucher für Anfänger

Viele Menschen, die neu im Rauchen sind, fragen sich, ob sie einen billigen Raucher kaufen sollten, um weiter zu lernen und später ein Upgrade durchzuführen. Es ist sehr einfach, billige Raucher im Wert von 50 bis 100 US–Dollar in Baumärkten und sogar in einigen Lebensmittelketten zu finden. Wenn youâ € ™ re noch eine Low-End-Option und Spaß nach einer Saison mit, dann können Sie in einer besseren Qualität Raucher investieren.

Dies ist eine gute Strategie für einige Leute, aber diese Strategie könnte einen Nachteil haben. Das größte Problem dabei ist, dass billige Raucher eine schreckliche Temperaturkontrolle haben. Mit einem billigen Raucher, youâ € ™ re gehen, um mehr Zeit zu kämpfen mit der Wirksamkeit Ihres Rauchers aufgrund der schlechten Wärmespeicherung zu verbringen.

Eine weitere Möglichkeit, dieses Dilemma zu sehen ist, indem Sie sich fragen: Gibt es einen Punkt, die billigste Gitarre zu kaufen, um zu lernen, wenn auch Santana selbst couldnâ € ™ t es gut klingen lassen?

Einige sagen ja, andere sagen nicht so viel. Gehen Sie mit Ihrem Bauch, denn nur Sie wissen wirklich, wie interessiert Sie daran sind, mit dem Rauchen zu beginnen und einen High-End-Raucher zu kaufen.

Unten sind fünf Raucher, die nach smokedbbqsource.com Hier sind einige der besten Optionen, die weniger als $ 500 kosten. Diese Preisklasse macht diese Raucher ideal für Anfänger Pitmasters.

1. Beste Holzkohle Raucher für Anfänger – Weber Smokey Mountain 18-Zoll

• Die wasser raucher design macht temperatur control einfach für anfänger. Die Wasserschale bleibt zwischen den Kohlen und den Kochrosten. Dies wirkt als Barriere und fügt der Rauchkammer Feuchtigkeit hinzu, wodurch die Temperaturen stabilisiert werden.
• Dies ist ein erstaunlich vielseitiger Raucher. Während es ein großartiger erster Raucher ist, haben viele erfahrene Köche auf den Smokey Mountain aufgerüstet, nachdem sie es satt hatten, einen billigen Offset-Raucher zu verwenden.
• Es gibt auch viele clevere Möglichkeiten, um Ihre Weber Smokey Mountainâ € ™ s Funktionen zu verbessern.

2. Die beste Holzkohle-Alternative zum Weber Smokey Mountain â €“ Pit Barrel Cooker

• Das einzigartige Design dieses Holzkohlenrauchers bietet Ihnen eine Menge zusätzlichen Platz für Lebensmittel sowie einige andere Vorteile.
• Das Fleisch isn†™t einfach auf einem heißen Grillrost sitzt, so kocht es gleichmäßiger. Während das Fleisch über den heißen Kohlen baumelt, werden die Säfte aus dem Fleischtropfen gekocht, wodurch zusätzlicher Rauch und Geschmack entsteht. Kurz gesagt, dieses Holzkohlegrill schafft leckeres Essen.
• Erzeugt sehr stabile Temperaturen. Die Trommel ist sehr gut isoliert, was die Temperaturregelung erleichtert.
• Die Verarbeitungsqualität wird unterschätzt. Die smokerâ € ™ s robuste 18-Gauge-langlebigen Stahl mit Porzellan-Emaille-Beschichtung wird dieses Gerät eine lange Lebensdauer geben.

3. Der beste erschwingliche elektrische Raucher â €“ Masterbuilt 30-Zoll-Digital-Elektro-Raucher

• Dieser Raucher hat eine schöne Menge an Platz für Lebensmittel. Das 30-Zoll-Digital-Modell kommt mit 730 Quadratzoll Kochfläche, fast das gleiche wie der größte 22â € 3 Smokey Mountain für nur einen Bruchteil dieses Preises.
• Verfügt über einfache Temperaturregler, mit denen Sie Ihr Fleisch von 100 bis 275â ° F rauchen können, ein schöner Bereich, der das Gerät für eine Vielzahl von Rauchersituationen nützlich macht.
• Masterbuilt verkauft eine große Auswahl an optionalem Zubehör. Dazu gehört ein Kaltrauchaufsatz, der sich hervorragend eignet, wenn Sie das Kaltrauchen ausprobieren möchten.
• Der Masterbuilt ist sicherlich kein perfekter Raucher, und es wouldnâ € ™ t auf jeden Fall einen sehr traditionellen Pit-Master beeindrucken, aber wenn Sie Grill ohne Probleme oder Chaos essen wollen, als es eine gute, billige Option für Sie sein könnte.

4. Bester Pelletraucher für Anfänger â €“ Traeger Renegade Pro

• Dieser Raucher wird durch einen internen Thermostat genauer, sodass Sie ihn die ganze Nacht kochen lassen können, ohne sich um Temperaturänderungen sorgen zu müssen. Dieser raucher produziert einfach-zu-sehen und genaue temperatur messwerte in echtzeit.
• Sehr tragbares Design und Abmessungen. Dieser Raucher wiegt nur 60 lbs und macht es sehr einfach, von einem Ort zum anderen zu transportieren oder in engen Räumen zu lagern.
• Traeger gewährt auf dieses Produkt 3 Jahre Garantie. Diese Garantie deckt jeden Aspekt des Grills selbst sowie seine verschiedenen Teile ab.
• Zusammensetzung weise die Traeger ist aus heavy-duty stahl und sollte widerstehen viel verschleiß.
• Die Benutzerfreundlichkeit ist der wertvollste Aspekt dieses Produkts. Schließen Sie den Smoker einfach an eine Steckdose an, wählen Sie die gewünschte Temperatur und legen Sie Ihr Essen in den Smoker. Es dauert nur wenige Minuten, bis Sie rauchen.
• Hier ist ein Link, um sich einfach online mit einer Vielzahl verschiedener Holzpellets einzudecken. Jede Holzart hat ihr eigenes Geschmacksprofil, das am besten zu bestimmten Arten von Lebensmitteln sowie zusätzlichen Aromen passt.

5. Der beste Gasraucher für Anfänger – Char-Broil vertikaler Gasraucher

• Der Char Broil Vertical ist ein Raucher mit hoher Kapazität, da er 595 Quadratzoll Kochfläche enthält. Einige sagen, dass diese Zahl ein bisschen trügerisch ist, da dieser Raucher relativ kompakt in der Breite ist und Schwierigkeiten hat, eine volle Rippenplatte zu halten.
• Das Preis-Leistungs-Verhältnis, das Sie bezahlen, ist bei diesem Raucher großartig. Für einen Preis gut innerhalb der meisten peopleâ € ™ s Budget, erhalten Sie eine anständige Größe Raucher mit einem Warmhalteständer und drei Kochroste.
• Dieses Gerät ist sehr schwer, so itâ € ™ s nicht die tragbarste, wenn Sie auf Reisen mit ihm planen.
• In Bezug auf die smoker†™ s Qualität, you’re immer anständige Stahl und solide Isolierung. Auf der anderen Seite ist das Thermometer nicht so weit wie eingebaute Thermometer, also stellen Sie auf jeden Fall sicher, dass Sie ein anständiges Thermometer-Setup erhalten.

Was ist, wenn I†™m auf der Suche nach dem besten Raucher auf dem Markt?

Wenn Sie eine Menge Kochen mit Rauchern getan haben, und Sie fühlen sich wie Ihr Gefühl für das Kochen in diesem Stil ist groß, dann vielleicht shouldnâ Sie € ™ t besorgt sein über Ihre Raucher â €œtraining Räder haben.†Wenn Sie einer dieser Menschen sind, dann lassen Sie uns darüber reden, welche Faktoren Sie berücksichtigen sollten, wenn ein Raucher zu kaufen.

• Wert – Der Wert eines Rauchers shouldnâ € ™ t ausschließlich auf Preis basieren. Itâ € ™ s einer der Faktoren, die eine Person berücksichtigt, wenn Wert zu bestimmen, aber Sie müssen auch bei jedem smokerâ € ™ s Funktionen, Design, Funktionalität, Technik und Qualität der Materialien suchen.
• Haltbarkeit – Einige Raucher sind mit wirtschaftlicheren, minderwertigen Komponenten wie lackiertem Stahl oder minderwertigen Teilen gebaut thatâ € ™ ll schließlich durch die Nutzung und die Elemente abgebaut werden. Aus diesem Grund berücksichtigt ein ernsthafter Grubenmeister nur Raucher aus haltbaren Materialien wie Edelstahl 304 oder Aluminiumguss, die nicht rosten oder korrodieren.
• Performance – Experten aus bbqguys.com verwendet mehrere Faktoren bei der Einstufung Raucher für Kochleistung. Raucher, die das beste Essen kochen, haben breitere Temperaturbereiche, eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung und sind dicht verschlossen, um Rauch zu halten und Wärme zu speichern.

Sie können mehr im Voraus für diese Arten von Rauchern zahlen, aber youâ € ™ ll eine bessere Leistung und Langlebigkeit auf lange Sicht genießen. Nichts ist schlimmer als ein hochwertiges Gerät, das Sie im Stich lässt, wenn Sie es brauchen.

Einige abschließende Gedanken

Laut amazing ribs.mit, Hier ist eine kurze Zusammenfassung dessen, worauf Sie sich beim Kauf eines Grillrauchers konzentrieren sollten.

Das Essen pünktlich zu liefern, ist der wichtigste Faktor, wenn man viel Essen für Menschen raucht. Deshalb ist es von größter Bedeutung, dass Sie nach einem Raucher suchen, von dem Sie wissen, dass Sie ihn kontrollieren können. Damit meine ich eine, von der Sie wissen, dass Sie in der Lage sind, sich richtig aufzuheizen und sich um diese Hitze zu kümmern.

Das Problem ist, dass nicht viele Raucher im Freien eingebaute Thermostate haben; Tatsächlich tun es nur sehr wenige. Die Ausnahme bilden Pelletraucher. Bessere Modelle verfügen über hochzuverlässige Thermostate ohne Aufpreis. Sie wählen einfach eine Nummer, legen Sie sie fest und vergessen Sie sie.

Elektrische Raucher haben natürlich Thermostate, und Essen, das auf einem elektrischen Raucher gekocht wird, kann immer noch wunderbar sein, aber um ganz ehrlich zu sein, ist der Geschmack für die Mehrheit der in einem elektrischen Raucher geräucherten Lebensmittel Holz, Holzkohle und sogar Gas unterlegen.

Viele beliebte holzkohle raucher machen es einfach zu control temp, und wenn sie wollen, um es noch einfacher, es sind thermostat add-ons, die wirklich gut funktionieren. Die schicksten dieser Add-Ons können sogar mit Ihrem Smartphone gesteuert werden.

Gas Raucher produzieren einen einzigartigen und exquisiten Geschmack, sie sind ziemlich einfach “set und vergessen,†und sie sind auch sehr billig. Wenn Sie schauen, um eine große Mitte der Straße Raucher für alle Zwecke zu bekommen, ist ein Gas-Raucher ein guter Weg zu gehen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie einen Offset-Holzraucher verwenden sollten, wenn Sie bei einem Grillwettbewerb das Beste kochen möchten.