Für jedes Rezept gibt es die richtige Pfanne, aber Sie möchten auch sicher sein, dass Sie die richtige Pfanne für Ihren Herd verwenden. Die besten Pfannen für Glasofenoberflächen haben glatte, flache Böden und bestehen aus Materialien, die Ihre Kochfeldoberfläche nicht zerkratzen. Wählen Sie Pfannen, die für Sie leicht zu manövrieren sind, da Glaskochfelder möglicherweise zerbrechlich sind.

Vermeiden Sie wegen ihres Gewichts und ihres raueren Bodens Kochgeschirr aus Glas, Keramik, Steinzeug oder Gusseisen. Hier ist, was Sie über die Materialien wissen müssen, die es wert sind, in Betracht gezogen zu werden:

• Edelstahl ist eines der besten Materialien für Glasofen, da es langlebig, reaktionsfrei und glatt ist. Außerdem ist es bequem spülmaschinenfest. Stahlpfannen mit Aluminium- oder Kupferkernen, manchmal auch dreilagig genannt, sind die Investition für eine verbesserte Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung wert.
• Aluminium ist eine leichte, erschwingliche Option. Im Gegensatz zu Edelstahl ist Aluminium ein reaktives Material, das sich nicht so gut mit sauren Lebensmitteln wie Tomatengerichten verbindet, aber es punktet mit einer hervorragenden Wärmeleitfähigkeit. Um diese nicht reaktive Schicht zu erhalten, wählen Sie eine eloxierte Aluminium- oder antihaftbeschichtete Aluminiumpfanne. Denken Sie daran, Aluminium sollte von Hand gewaschen werden.
• Titanium infundiert in eine antihaft beschichtung fügt zu seine haltbarkeit und macht lebensmittel release mehr leicht. Vermeiden Sie wie bei jeder Antihaftbeschichtung die Verwendung von Metallutensilien, die die Beschichtung zerkratzen und zum Kochen unsicher machen können.
• Kupferpfannen sind wunderschön, aber wartungsintensiv, da sie leicht anlaufen und Glasherde beflecken können. Daher ist eine Stahlpfanne mit Kupferkern die beste Wahl, um eine Pfanne mit der hervorragenden Hitzereaktion von Kupfer zu erhalten.
• Emailliertes Gusseisen beschichtet die raue Oberfläche von Gusseisen, sodass es glatt genug ist, um es sicher auf einem Glasherd zu verwenden. Achten Sie jedoch darauf, diese Pfanne auf Ihrem Herd nicht zu überhitzen, da sie an der Oberfläche verschmelzen kann. Ich benutze dieses Material regelmäßig auf meinem Glasherd, aber es ist erwähnenswert, dass dies wahrscheinlich die schwerste Pfanne ist, die Sie besitzen.
• Kohlenstoffstahl ist wie eine leichte Version von Gusseisen, die auch glatter ist, was es zu einer großartigen Alternative für Ihr empfindliches Kochfeld macht. Einmal gewürzt, ist es im Grunde antihaftbeschichtet und diese Pfanne eignet sich hervorragend zum Sautieren oder Anbraten. Es reagiert auf Hitzeänderungen, aber beachten Sie, dass Sie es von Zeit zu Zeit neu würzen müssen.

Wählen Sie Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser, der Ihren Brenner nicht um mehr als einen Zoll überschreitet, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Diese Liste enthält einzelne Stücke und Sets, so dass Sie genau das finden, was Ihre Küche braucht.

In diesem Sinne sind hier die besten Pfannen für Glasherde. Jeder ist bei Amazon hoch bewertet, darunter mehrere Picks mit Tausenden von Bewertungen.

Eine prachtvolle Bratpfanne aus Edelstahl

Wenn Sie nach der besten Bratpfanne suchen, mit der Sie auf Ihrem Glasherd kochen können, können Sie mit dieser vollverkleideten Pfanne aus dreilagigem Edelstahl mit Aluminiumkern nichts falsch machen. Ich habe diese Pfanne seit Jahren, und es ist meine Go-to-Pfanne zum Kochen auf meinem Glasherd. Diese pick ist sicher zu bedienen auf die ofen und broiler bis zu 600 grad Fahrenheit, und es ist bequem spülmaschine-sicher. Und wenn Sie jemals Ihr Kochfeld wechseln, wissen Sie, dass diese Pfanne mit allen Kochfeldern kompatibel ist, einschließlich Induktion.

Die 12-Zoll-Pfanne hat eine breite, flache Oberfläche mit geneigten Seiten zum bequemen Wenden von Speisen und eignet sich hervorragend zum Anbraten und Bräunen von bis zu vier Hähnchenbruststücken gleichzeitig. Die überlegene Wärmeverteilung der Konstruktion dieser Pfanne ist so effektiv, dass laut Hersteller normalerweise nur mittlere Hitze benötigt wird. Die stick-beständig poliert finish macht es besonders einfach zu bedienen, und die verjüngt felge schafft tropf-freies gießt. Der Edelstahlgriff bleibt beim Kochen kühl. Der glatte und flache Boden der Pfanne eignet sich besonders gut für Glasherdplatten, und der Edelstahl reagiert nicht mit Lebensmitteln.

Diese Pfanne gibt es auch in drei weiteren Größen: 8 Zoll, 10 Zoll und 14 Zoll. Ein Loch in jedem Griff ermöglicht eine bequeme hängende Aufbewahrung der Pfanne.

Eine hilfreiche Bewertung: “ Mir ist aufgefallen, dass Profiküchen viel Edelstahl verwenden. Ich habe angefangen zu wechseln, und dies ist derzeit meine Lieblingspfanne zum Kochen. Ein wenig Öl hält es Antihaft, und es geht in die Spülmaschine, kein Problem. Die Try-Ply-Bindung scheint die Antwort auf jede Art von Verzugsproblem zu sein.“

Eine erschwingliche titanverstärkte Antihaftpfanne

Für die beste Antihaftpfanne für Glasherde, suchen Sie nicht weiter als diese hoch bewertete Auswahl mit über 1.500 Bewertungen auf Amazon. Diese 8-Zoll-Pfanne aus eloxiertem Aluminium verfügt über eine Antihaftbeschichtung, die für eine lange Lebensdauer mit Titan verstärkt ist. Die porenfreie Pfanne hat einen flachen und glatten Boden und der sich verjüngende tropffreie Rand eignet sich zum Ausgießen von Speisen. Die pan der griff bleibt kühl während kochen, und diese pan ist ofen-sicher bis zu 500 grad Fahrenheit. Diese Pfannen sollten von Hand gewaschen werden, um sicherzustellen, dass sie in gutem Zustand bleiben.

Eine hilfreiche Rezension: „Ich habe einen der Glasofen Eine schön gewichtete Pfanne zu haben, ist wichtig, um eine anständige Wärmeverteilung zu erhalten. Diese kleine Pfanne macht den Trick. Es kocht Eier schnell und gut. Es sieht auch gut aus. Ich bin mit diesem Kauf zufrieden und würde empfehlen.“

Ein Kochgeschirr-Set aus Edelstahl für die Ausstattung Ihrer Küche

Für einen einmaligen Kauf ist dieses 12-teilige Paket das beste Kochgeschirr-Set zum Kochen auf Ihrem Glasherd. Die edelstahl töpfe und pfannen funktion tri-ply bau mit aluminium kerne, und sie sind ofen-sicher bis zu 500 grad Fahrenheit. Jeder griff bleibt kühl während herd kochen und ist guss genietet für robustheit, und die spiegel-poliert set ist spülmaschine-sicher mit flache, glatte böden auf jeder topf und pan.

Folgendes erhalten Sie im Set: 8-Zoll- und 10-Zoll-Bratpfannen; ein 5-Liter-Sauté mit Deckel; ein 1,5-Liter-Topf mit Deckel; ein 2-Liter-Topf mit Deckel; ein 3-Liter-Topf mit Deckel; und ein 8-Liter-Suppentopf mit Deckel. Die töpfe und pfannen sind auch kompatibel mit induktion kochfelder, und dieses set hat eine 4,6-sterne bewertung mit über 1,500 bewertungen.

Eine hilfreiche Bewertung: „Ich habe das 12-teilige Set bestellt und könnte bisher nicht zufriedener sein. Dies ist ein hochwertiges Set von Töpfen und Pfannen, sehr schwer und gut gebaut. In der ersten Nacht machte ich gebratenen Wolfsbarsch mit wilden Pilzkörnern und verwelktem Spinat. Die Körner klebten nicht und der Topf war leicht zu reinigen. Der Wolfsbarsch zu einer schönen Kruste in der Pfanne ohne Kleben und wieder leicht zu reinigen. Ich bin sehr zufrieden mit diesem Kauf.“

Eine leichte Gusseisen-Alternative, die sich hervorragend für Glasofen eignet

Mit traditionellem Gusseisen aus dem Fenster für Ihren Glasofen möchten Sie die beste Pfanne aus Kohlenstoffstahl probieren. Es ist ein Favorit des Küchenchefs mit einer 4,5-Sterne-Bewertung und über 4.000 Bewertungen und eine großartige Alternative zu Gusseisen, die sich zum Kochen auf Glasoberflächen eignet. Diese leichte Bratpfanne ist nur schüchtern von 12 Zoll, und es ist ein solides Gefäß zum Anbraten und Sautéing.

Verwenden Sie diese Pfanne auf jedem Herd, einschließlich Induktion, und es ist sicher, sie im Ofen oder unter dem Broiler zu verwenden, obwohl der Hersteller keine Temperaturen angibt. Der Stahlgriff bleibt beim Erhitzen nicht kühl, also stellen Sie sicher, dass Sie einen Topflappen bereit haben, aber er ist aus Gründen der Festigkeit und Haltbarkeit mit der Pfanne verschweißt. Der Hersteller empfiehlt, die Pfanne mit einem Papiertuch sauber zu wischen und unter heißem Wasser abzuspülen, um sie sauber zu halten. Diese Pfanne ist eine vielseitige Größe, aber Sie können auch aus acht anderen Größen wählen, darunter 9,5 Zoll oder größere Größen.

Eine hilfreiche Bewertung: „Ich habe dies gekauft, nachdem ich die Testberichte auf American Test Kitchen gelesen hatte. Ursprüngliche Idee war, eine beschichtete Pfanne für Eier zu bekommen. Ich mag keine beschichteten Pfannen. ATK traf mit ihrer Rezension den Nagel auf den Kopf. Ich habe die Reinigungs- und Gewürzanweisungen befolgt und bisher ist nichts an der Pfanne haften geblieben. Alles gleitet einfach heraus und das Abwischen mit einem Papiertuch ist alles, was zum Reinigen benötigt wird. Solide Konstruktion und der Boden ist völlig flach mit jedem Millimeter in Kontakt mit dem Herd, Glas. Das Gewicht ist perfekt.“

Eine Sautépfanne aus Edelstahl mit Deckel

Mit ihren geraden Seiten und tiefen Wänden ist eine Sautépfanne zum Schmoren, flachen Braten und mehr unübertroffen. Die beste Sautépfanne für einen Glasofen besteht aus Edelstahl mit einem Aluminiumkern und hat ein großzügiges Fassungsvermögen von bis zu 5,5 Liter. Für seinen Preis und seine hochwertige Konstruktion ist es kein Wunder, dass diese Pfanne eine 4,7-Sterne-Bewertung mit über 2.000 Bewertungen hat.

Der Pfannenrand ist für tropffreies Gießen bequem verjüngt und wird mit einem eng anliegenden Deckel geliefert. Diese größere Pfanne lässt sich dank zweier kühlender Griffe leichter bewegen, um sie beim Anheben der Pfanne oder beim Ausgießen zu unterstützen. Der glatte und flache Boden dieses Pick passt hervorragend zu Glaskochflächen. Die Pfanne und ihr Deckel sind spülmaschinenfest, und Rezensenten berichten, dass sie diese Pfanne erfolgreich im Ofen bis zu 425 Grad Fahrenheit verwenden, obwohl der Hersteller keine maximale Temperatur angibt.

Eine hilfreiche Bewertung: „Schöne Pfanne, dicker Boden zur Wärmespeicherung, aufgrund der hochwertigen Verarbeitung leicht zu reinigen, mehrmals verwendet und gewaschen, auch die Oberfläche scheint sehr langlebig zu sein. Sie kaufen eine Pfanne wie diese, weil Sie Sauté machen, Pfannensaucen machen und oft all diesen wunderbaren Geschmack für andere Zwecke ablöschen möchten. Einfach Soße zu machen kann eine Pfanne zerstören, diese nimmt den Missbrauch, führt wunderbar und reinigt wie ein Traum.“

Diese Saucenpfanne mit einer nahezu perfekten Bewertung

Die beste Saucenpfanne, die Sie Ihrer Kochgeschirrsammlung hinzufügen können, ist diese Edelstahlpfanne mit dreilagiger Konstruktion und Aluminiumkern. Dieser 3-Liter-Topf wird mit einem eng anliegenden Deckel geliefert, und seine genieteten Griffe bieten einen stabilen Griff und bleiben beim Kochen auf dem Herd kühl.

Diese pfanne ist kompatibel mit allen kochfeldern, einschließlich induktion, und es ist auch sicher zu bedienen in den ofen oder broiler bis zu 600 grad Fahrenheit. Mit einer beeindruckenden 4,8-Sterne-Bewertung und fast 2.000 Bewertungen ist diese spülmaschinenfeste Saucenpfanne auch in fünf weiteren Größen erhältlich: 1 Liter, 1,5 Liter, 2 Liter, 3,5 Liter und 4 Liter.

Auf der Suche nach einer Saucenpfanne unter $ 100? Hier ist ein erschwinglicherer Edelstahltopf.

Eine hilfreiche Bewertung: „All-Clad ist bekannt für sein Premium-Kochgeschirr. Diese Pfanne ist perfekt und funktioniert sowohl auf meinem Gasherd als auch auf meinem Glasherd. .“

Oder, Diese Sauce Pan Mit EINEM Kupfer Core Für Präzision Kochen

Sagen sie sind ernsthafte über sauce, dann werden sie wollen zu betrachten diese sauce pan mit einem kupfer core und fünf-schicht bau. Äußere schichten aus edelstahl sandwich aluminium schichten um eine dicke kupfer core für noch schneller heizung und erhöhte reaktionsfähigkeit. Dieses Design ermöglicht es Ihnen, mit dieser 2-Liter-Pfanne noch präziser zu kochen, und es erhöht auch die Haltbarkeit der Pfanne. Der Griff ist belüftet, um kühl zu bleiben.

Diese spülmaschinenfest pan mit einem eng anliegenden deckel ist ofen-und broiler-sicher bis zu 600 grad Fahrenheit, und seine poliert widersteht kleben und wird nicht reagieren mit lebensmittel. Dieser Pick ist mit allen Kochfeldern, einschließlich Induktion, kompatibel und hat einen glatten, flachen Boden, der absolut sicher für Glas ist. Es kommt auch in 1,5 Quarts, 3 Quarts und 4 Quarts.

Eine hilfreiche Bewertung: „Ich ersetze langsam ein älteres MasterChef-Antihaft-Set Ich habe beschlossen, jeweils 1 Stück zu ersetzen, und ich gehe mit All-Clad. Dieser 5-lagige Kupferkern funktioniert wie ein Traum, gleichmäßige Erwärmung, flacher Boden für meine Glasspitzenreihe, schöne Ausgießlippe oben, gut sitzender Deckel. Dieser Allrounder sollte ein Leben lang halten.“

Ein Kult-Lieblings-Antihaft-Set

Mit einer 4,7-Sterne-Bewertung mit satten 17.000 Bewertungen verfügt dieses fantastische Antihaft-Pfannen-Set über eine titanverstärkte Beschichtung über harteloxiertem Aluminium, die Kratzern widersteht und bequem spülmaschinenfest ist. Ein einzigartiger Anzeigering in der Mitte der Pfanne wird rot, sobald sie vorgeheizt ist.

Hier ist, was in dem 17-teiligen Set ist: 8-Zoll-Bratpfanne, 10,25-Zoll-Bratpfanne, 11,5-Zoll-Bratpfanne mit Deckel, 10,25-Zoll-Quadrat-Bratpfanne, 1-Liter-Topf mit Deckel, 2-Liter-Topf mit Deckel, 3-Liter-Topf mit Deckel, 3,5-Liter-tiefe Sauté-Pfanne, 5-Liter-Schmortopf mit Deckel, 3-Liter-Dampfgarereinsatz und eine kleine Pfanne für ein Ei. Die pfannen sind sicher in den ofen bis zu 400 grad Fahrenheit und die gehärtetem glas deckel sind sicher bis zu 350 grad Fahrenheit. Silikongriffe auf den Pfannen bleiben kühl, wenn sie auf dem Herd kochen, und sie sind an die Pfannen für Stärke genietet.

Eine hilfreiche Rezension: „Wir haben diese Pfannen vor zweieinhalb Jahren gekauft, als wir unseren Herd durch eine neue Glasplatte ersetzten und ich meine geliebten Gusseisenpfannen aufgeben musste. Diese Pfannen vorgeformten noch besser als mein Gusseisen! Ich koche seit vierzig Jahren und das sind bei weitem die besten Pfannen, die ich je besessen habe. Bisher egal, was ich gekocht habe (oder verkocht), diese Pfannen aufzuräumen wie ein Traum. Selbst Rührei und käsige Tomatengerichte mit einem feuchten Lappen abwischen. Höchstens musste ich die Pfanne einweichen 15 Minuten oder so und dann wischen sie sauber. Wir achten darauf, dass wir nur Kunststoff- / Silikon- / Gummiwerkzeuge verwenden und bisher hat das Finish wirklich gut gehalten. „

Eine emaillierte Gusseisenpfanne zum Schmoren

Sie müssen Gusseisen für einen Glasherd nicht ganz aufgeben; Wählen Sie einfach eine, die mit Emaille beschichtet ist, um sicher zu kochen. Diese Auflaufform mit Deckel, aka 3.6-quart Braiser, besteht aus emailliertem Gusseisen, und es ist ideal für Gerichte, die für eine Weile köcheln müssen, zum Teil dank der Wärmespeicherung aus Gusseisen und der Nichtreaktivität der Beschichtung.

In dieser hoch bewerteten Pfanne können Sie auf Ihrem Herd schmoren oder sicher bis zu 500 Grad Fahrenheit in den Ofen bringen. Außerdem ist es für jede Kochfläche geeignet, einschließlich Induktion. Mit seiner Emailbeschichtung müssen Sie diese Pfanne nicht würzen. Es ist spülmaschinenfest, aber der Hersteller empfiehlt, es für eine langfristige Haltbarkeit von Hand zu waschen. Die Pfanne hat einen hübschen Blauton, der nahtlos von der Küche zu Ihrem Esstisch übergeht, und ist auch in Weiß oder Rot erhältlich.

Eine hilfreiche Bewertung: “ Sie sind die einzigen Pfannen, die wir jetzt verwenden. Erwärmt sich langsam aber gleichmäßig und speichert die Wärme wunderbar. Alles kocht so viel schöner in Gusseisen. Die Beschichtung auf der Auflaufform reinigt so einfach. Wir braten und kochen die ganze Zeit darin. Es ist wie bei der Verwendung von traditionellem Gusseisen nur einfacher zu reinigen und zu pflegen. LIEBE diese!!! Update: Ich kehre ein paar Monate später zu einem anderen von diesen zurück. Wir sind immer noch verliebt in unsere beiden emaillierten Gusseisenstücke der Lodge, und ich bin zurück, um einen zweiten Auflauf zu kaufen. „