Die besten Kaffeeproduktionsländer der Welt
In vielen Städten auf der ganzen Welt gibt es an jeder Ecke ein Café. Als dritthäufigstes Getränk weltweit, nach Wasser und Tee, sind Kaffeebohnen fast überall gefragt.
Die Top-produzierenden Nationen produzieren jeweils Milliarden Kilogramm Kaffeebohnen, die ihren Weg in die Hände eifriger Verbraucher finden. Nach Angaben der International Coffee Organization wurden im Jahr 2020 weltweit insgesamt 169,6 Millionen 60-Kilogramm-Säcke Kaffee produziert.
Also, warum liebt die Welt Kaffee so sehr?
Aus Liebe zum Kaffee
Wie die meisten Kaffeeliebhaber Ihnen sagen würden, ist das Trinken von Kaffee eine komplexe und nuancierte Erfahrung — es gibt das reiche Aroma, die wohlige Wärme und die Lieblichkeit des Rituals, sich mit einer frischen Tasse hinzusetzen.
Mit der Vielfalt der Serviermöglichkeiten und dem Koffeinschub, den es uns bietet, ist es nicht schwer zu verstehen, warum die Welt ihren Kaffee liebt. Tatsächlich lieben wir das Getränk so sehr, dass sich die Menschen darauf konditioniert haben, den bitteren Geschmack von Kaffee mit einem Anfall von Energie und positiver Verstärkung in Verbindung zu bringen.
Also, woher kommt die Reise jeder Tasse Joe? Lernen Sie die besten Kaffeeproduzenten der Welt kennen.
Die weltweit führenden Kaffeeproduzenten
Ende 2020 hielten die 10 größten kaffeeproduzierenden Nationen 87% des Marktanteils des Rohstoffs.
Hier ist eine Liste der 20 größten kaffeeproduzierenden Nationen der Welt:
| Rang | Land | Produktion im Jahr 2020 (Millionen 60-kg-Säcke) |
Gesamtmarktanteil |
|---|---|---|---|
| 1 | 🇧🇷 Brasilien | 63.4 | 37.4% |
| 2 | 🇻🇳 Vietnam | 29.0 | 17.1% |
| 3 | 🇨🇴 Kolumbien | 14.3 | 8.4% |
| 4 | 🇮🇩 Indonesien | 12.0 | 7.1% |
| 5 | 🇪🇹 Äthiopien | 7.3 | 4.3% |
| 6 | 🇭🇳 Honduras | 6.1 | 3.6% |
| 7 | 🇮🇳 Indien | 5.7 | 3.4% |
| 8 | 🇺🇬 Uganda | 5.6 | 3.3% |
| 9 | 🇲🇽 Mexiko-Stadt | 4.0 | 2.4% |
| 10 | 🇵🇪 Peru | 3.8 | 2.2% |
| 11 | 🇬🇹 Guatemala | 3.7 | 2.2% |
| 12 | 🇳🇮 Nicaragua | 2.7 | 1.6% |
| 13 | 🇨🇮 Elfenbeinküste | 1.8 | 1.1% |
| 14 | 🇨🇷 Costa Rica | 1.5 | 0.9% |
| 15 | 🇹🇿 Tansania | 0.9 | 0.5% |
| 16 | 🇰🇪 Kenia | 0.7 | 0.4% |
| 17 | 🇵🇬 Papua-Neuguinea | 0.7 | 0.4% |
| 18 | 🇱🇦 Laos | 0.6 | 0.4% |
| 19 | 🇸🇻 El Salvador | 0.6 | 0.4% |
| 20 | 🇹🇭 Thailand | 0.6 | 0.4% |
Während einige der weltweit führenden kaffeeproduzierenden Nationen bekannt sind, können andere überraschen. Mehr als 70 Länder produzieren Kaffee, aber der Großteil der weltweiten Produktion stammt nur von den fünf größten Produzenten: Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Indonesien und Äthiopien.
Lernen Sie die wichtigsten kaffeeproduzierenden Länder kennen
1. Brasilien
Brasilien ist ein wahres Kraftpaket der Kaffeeproduktion. Das Land produziert im Alleingang fast 40% des weltweiten Kaffeeangebots.
Viele Gebiete in Brasilien haben ein Klima, das dem Kaffeeanbau vollkommen förderlich ist. Kaffeeplantagen bedecken etwa 27.000 Quadratkilometer Brasiliens, die meisten davon in Minas Gerais, São Paulo und Parana.
Brasilien unterscheidet sich von den meisten anderen kaffeeproduzierenden Nationen dadurch, dass es die Kaffeekirschen in der Sonne trocknet (ungewaschener Kaffee), anstatt sie zu waschen.
Das Land ist so einflussreich für die Kaffeeproduktion, dass die 60-Kilogramm-Leinensäcke, die historisch für den Export von Bohnen aus Brasilien verwendet wurden, immer noch der weltweite Standard für die Messung von Produktion und Handel sind.
2. Vietnam
Vietnam fand eine Nische auf dem internationalen Markt, indem es sich hauptsächlich auf die günstigere Robusta-Bohne konzentrierte. Robusta-Bohnen können bis zu doppelt so viel Koffein enthalten wie Arabica-Bohnen, was dem Kaffee einen bitteren Geschmack verleiht.
Obwohl in der Region seit weit über einem Jahrhundert Kaffee angebaut wird, stieg die Produktion in den 1990er Jahren sprunghaft an, nachdem die kommunistische Regierung Vietnams Wirtschaftsreformen (bekannt als ĐổI MớI) eingeführt hatte.
Heute macht Vietnam mehr als 40% der weltweiten Robusta-Bohnenproduktion aus.
Der Kaffeeanbau in Vietnam ist ebenfalls äußerst produktiv. Die Kaffeeerträge des Landes sind deutlich höher als in anderen Top-kaffeeproduzierenden Ländern.
3. Kolumbien
Eine beliebte Werbekampagne mit einem fiktiven Kaffeebauern namens Juan Valdez trug dazu bei, Kolumbien als eine der berühmtesten kaffeeproduzierenden Nationen zu brandmarken. Kolumbianischer Kaffee ist ein begehrtes Getränk der Wahl und wird wegen seiner aromatischen, milden und fruchtigen Aromen geschätzt.
4. Indonesien
Einige der seltensten Kaffees der westlichen Welt stammen aus Indonesien, darunter Kopi Luwak – eine Bohnensorte, die von der asiatischen Palmzibet gegessen und defäkiert wurde. Kaffee aus diesen Kaffeebohnen kann zwischen 35 und 100 US-Dollar pro Tasse kosten.
5. Äthiopien
Bekannt für seine vollmundigen, bodenständigen und vollmundigen Kaffeebohnen, ist Äthiopien das Land, das uns die Arabica-Kaffeepflanze gab. Heute gilt diese Kaffeesorte als die am häufigsten verkaufte in Cafes und Restaurants auf der ganzen Welt.
Alle diese Top-produzierenden Länder befinden sich im sogenannten „Bohnengürtel“, der zwischen dem Wendekreis des Krebses und dem Wendekreis des Steinbocks liegt.
Die Zukunft der Kaffeeproduktion
Angesichts steigender globaler Temperaturen wird der Anbau von gutem Kaffee möglicherweise immer schwieriger. Um ein gutes und anhaltendes Wachstum von Kaffeebohnen zukunftssicher zu machen, ist es wichtig, neuere und hybride Mischungen von Kaffeebohnen zu finden.
Mehrere Studien und Forschungsmissionen haben festgestellt, dass wilde Kaffeearten vor der Küste von Côte d’Ivoire und in bestimmten Regionen Sierra Leones wachsen, was die Antwort auf unsere Probleme bei der Kaffeeproduktion sein könnte. Kaffee aus diesen Kaffeepflanzen schmeckte ähnlich wie die berühmte Arabica-Bohne und wuchs auch bei höheren Temperaturen.
Obwohl die Zukunft der Kaffeeproduktion auf der ganzen Welt etwas ungewiss ist, wird unsere gemeinsame Liebe zur morgendlichen Tasse Kaffee innovative Lösungen vorantreiben, auch angesichts sich ändernder Klimamuster.