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dosa Teig Rezept / wie man einen perfekten Dosa Teig zu Hause mit einer nassen Mühle mit detailliertem Foto und Video Rezept macht. eines der Grundnahrungsmittel Südindiens wird aus einer Kombination von Reis, Urad Dal und Methi-Samen hergestellt. grundsätzlich wird der Teig für knusprige Dosa zubereitet, aber wenn er altert, wird er für verschiedene Arten von Rezepten verwendet, und dieser Beitrag versucht, diese abzudecken. es umfasst Masala Dosa, Podi Dosa, Uttapam, Appam, Bun Dosa, Tomatenomelett und Punugulu, ist aber nicht auf diese beschränkt und kann zur Herstellung von Idli und vielen Varianten verwendet werden.
Dosa Teig Rezept / wie man einen perfekten Dosa Teig zu Hause mit einer nassen Mühle mit Schritt für Schritt Foto und Video Rezepte macht. südindische Frühstücksrezepte sind eines der wichtigsten Rezepte für die meisten Inder, wenn nicht für andere Länder. grundsätzlich wird der Teig mit dem Ziel zubereitet, eine knusprige Dosa zuzubereiten, aber er wird für die Zubereitung unzähliger anderer Rezepte verwendet. mit anderen Worten, dieser Rezeptbeitrag versucht, den Lebenszyklus eines Dosa-Teigs abzudecken, bei dem aus einem einzigen Dosa-Teig verschiedene Arten von Frühstücksrezepten hergestellt werden.
wie ich bereits erklärt habe, ist Dosa-Teig eines der wichtigsten und wichtigsten Rezepte für die meisten Südindianer. vielleicht würde der Tag nicht richtig beginnen, wenn es kein Dosein Rezept für das Frühstück am Morgen. es wird so sehr geliebt und geschätzt, weil Dosa Teig vielseitig in der Natur ist und verwendet werden kann, um viel mehr Rezepte daraus zuzubereiten. ich vertraue darauf, dass jede Familie ihren eigenen Lebenszyklus hat, aber das folgende 7 Rezeptmuster wird in meiner Familie befolgt. wir bereiten im Allgemeinen Dosa-Teig zu, der nicht speziell für Masala Dosa ist, aber wir beginnen damit. am nächsten Tag ist die einfache Podi Dosa mit einer halbdicken Textur. es folgt Uttapam und Bun Dosa mit Zwiebelbelägen. es wird weiter in Paddu oder Appam verwendet und dann gefolgt von Tomatenomelett mit dem Zusatz von Besan und Tomate. schließlich wird der übrig gebliebene Teig mit einem frittierten Snack namens Punugulu abgerundet, der als Snack oder als Beilage zum Mittag- und Abendessen verwendet werden kann. ich glaube total, dass dieses Muster für jede Familie variieren kann, und ich würde Sie bitten, einen Kommentar zu hinterlassen und uns Ihr Muster mitzuteilen.
des Weiteren möchte ich noch einige weitere Tipps, Anregungen und Varianten zum Dosa Teig Rezept hinzufügen. erstens wird der Teig in einer nassen Mühle für eine bessere Menge und Schwellungen vorbereitet. nun, es wird empfohlen, die Nassmühle zu verwenden, aber Sie können eine Mischmühle oder einen Mixer verwenden, um den Dosa-Teig zuzubereiten. zweitens ist der Teig nicht spezifisch für Masala Dosa und Sie benötigen zusätzliche Linsen, um den Teig zuzubereiten. trotzdem können Sie am ersten Tag immer noch eine knusprige Dosa zubereiten, aber irgendwann würde sie ihre Knusprigkeit verlieren. schließlich ist der Fermentationsprozess für dieses Rezept sehr kritisch. wenn Sie sich an einem feuchten Ort aufhalten, können Sie ihn zur Gärung an einem warmen Ort aufbewahren. wenn Sie jedoch an einem kalten Ort leben, müssen Sie ihn möglicherweise im vorgeheizten Ofen aufbewahren, um die Gärung anzukurbeln.
schließlich bitte ich Sie, meine andere verwandte Frühstück Rezepte Sammlung mit diesem Beitrag von Dosa Teig Rezept zu überprüfen. es enthält hauptsächlich meine anderen verwandten Rezepte wie Upma 3 Wege, Brot Dosa, Gemüsepfannkuchen, Besan Dosa, Reispaddu, Idiyappam, Aloo Puri, Goli Idli, übrig gebliebener Reis Idli, Palak Patra. darüber hinaus möchte ich auch meine anderen verwandten Rezeptkategorien erwähnen,
- idli-Rezepte
- Frühstücksrezepte
- Snackrezepte
Dosa-Teig-Videorezept:
Rezeptkarte für die Zubereitung eines perfekten Dosa-Teigs zu Hause mit einer Nassmühle Rezept:
dosa Teig Rezept / wie man einen perfekten Dosa Teig zu Hause mit einer nassen Mühle macht
HEBBARS KÜCHE
Zutaten
- ▢ 3 tasse Idli-Reis
- ▢ 1 TL Methi
- ▢ 1 Tasse urad dal
- ▢ 1 Tasse dünner Poha / Avalakki / geschlagener Reis
Anleitung
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erstens, in einer großen Schüssel einweichen 3 Tasse Idli Reis und 1 TL Methi für 5 Öffnungszeit.
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auch 1 Tasse Urad Dal für 3 Stunden einweichen.
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das Urad Dal abgießen und in die Mühle geben. sie können Mixi verwenden, wenn Sie sich wohl fühlen.
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schleifen, um Paste glatt Zugabe von wasser nach Bedarf.
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nach dem Mahlen für 40 Minuten wird der Teig weich und flauschig.
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urad dal Teig ausschöpfen und beiseite stellen.
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in der gleichen Mühle eingeweichten Reis und 1 Tasse Poha hinzufügen.
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fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu und mahlen Sie den Teig.
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zu einem leicht groben Teig mahlen. wenn Sie zu einer sehr glatten Paste mahlen, ist die Dosa sehr weich und nicht knusprig.
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übertragen Sie den Teig in das gleiche Gefäß von Urad dal Teig.
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gut mischen und sicherstellen, dass alles gut kombiniert ist.
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abdecken und 8 Stunden an einem warmen Ort gären lassen.
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nach 8 Stunden hätte sich der Teig verdoppelt, was darauf hindeutet, dass er gut fermentiert ist.
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mischen Sie nun den Teig vorsichtig und verwenden Sie den Teig, um Dosa zuzubereiten.
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schließlich kann der Dosa-Teig bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt und zum Frühstück verwendet werden.
Ernährung
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wie man Dosa Teig mit Schritt für Schritt Foto macht:
- erstens, in einer großen Schüssel einweichen 3 Tasse Idli Reis und 1 TL Methi für 5 Stunden.
- auch 1 Tasse Urad Dal für 3 Stunden einweichen.
- das Urad Dal abgießen und in die Mühle geben. sie können Mixi verwenden, wenn Sie sich wohl fühlen.
- schleifen, um Paste glatt Zugabe von wasser nach Bedarf.
- nach dem Mahlen für 40 Minuten wird der Teig weich und flauschig.
- urad dal Teig ausschöpfen und beiseite stellen.
- in der gleichen Mühle eingeweichten Reis und 1 Tasse Poha hinzufügen.
- fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu und mahlen Sie den Teig.
- zu einem leicht groben Teig mahlen. wenn Sie zu einer sehr glatten Paste mahlen, ist die Dosa sehr weich und nicht knusprig.
- übertragen Sie den Teig in das gleiche Gefäß von Urad dal Teig.
- gut mischen und sicherstellen, dass alles gut kombiniert ist.
- abdecken und 8 Stunden an einem warmen Ort gären lassen.
- nach 8 Stunden hätte sich der Teig verdoppelt, was darauf hindeutet, dass er gut fermentiert ist.
- mischen Sie nun den Teig vorsichtig und verwenden Sie den Teig, um Dosa zuzubereiten.
- schließlich kann der Dosa-Teig bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt und zum Frühstück verwendet werden.
anmerkungen:
- Erstens, die dosa teig kann verwendet werden, um machen masala dosa, podi dosa, uttapa, paddu, brötchen dosa, tomaten dosa, und punugulu.
- Sie können auch Dosa-Reis anstelle von Idli-Reis verwenden. die Textur der Dosa wird jedoch unterschiedlich sein.
- darüber hinaus ist der Schlüssel zur perfekten Gärung die Gärung. geben Sie also genügend Zeit, um den Teig gut zu gären.
- schließlich kann Dosa Teig Rezept in Mixi gemacht werden, aber die Ausbeute wird nicht die gleiche sein.
dieser Beitrag ist auch verfügbar in Englisch (UK), und विन्दी (Hindi)