Die Schwangerschaft erhöht den Nährstoffbedarf einer Frau erheblich, insbesondere für Nährstoffe wie Energie, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren sowie für die meisten Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Folsäure, Eisen und Zink.

Dank ihrer Nährstoffdichte sind Eier während der Schwangerschaft eine gute Wahl, um den zusätzlichen Nährstoffbedarf von Mutter und Kind in dieser Lebenszeit zu decken.

Können schwangere Frauen Eier essen?

Es ist sicher für schwangere Frauen, Eier zu essen, solange die Eier vollständig gekocht oder pasteurisiert sind. Die Regierung von New South Wales rät Frauen, Eier nur zu essen, wenn sie gründlich auf mindestens 71 ° C gekocht wurden.

Dies bedeutet, dass schwangere Frauen gekochte Eier genießen können, sollten sich jedoch bewusst sein, rohe Eier in Lebensmitteln wie Aioli, hausgemachte Mayonnaise, Kuchenteig oder Mousse zu vermeiden. Mayonnaise und Aioli, die im Handel gekauft werden, sind im Allgemeinen sicher, da sie wärmebehandelt werden, um potenziell schädliche Bakterien zu zerstören. Überprüfen Sie die Verfallsdaten der Produkte vor dem Kauf und Essen.

Wie viele Eier kann eine Frau während der Schwangerschaft essen?

Während der Schwangerschaft sind Eier eine großartige Möglichkeit, den täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Schwangere Frauen können Eier täglich als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung genießen, die auch viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und die richtige Menge an proteinreichen Lebensmitteln wie Eier, mageres Fleisch, Huhn, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen enthält.

Die Vorteile des Verzehrs von Eiern während der Schwangerschaft

Eier bieten aufgrund ihres hohen Nährwerts eine großartige Möglichkeit, den täglichen Nährstoffbedarf einer Frau während der Schwangerschaft zu decken.

Eier enthalten 13 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien und sind eine reichhaltige Proteinquelle, die für die gesunde Entwicklung des Babys unerlässlich ist. Nur eine Portion Eier liefert fast 100% des zusätzlichen Proteinbedarfs, den Frauen während der Schwangerschaft benötigen.

Sie enthalten auch hohe Mengen an Cholin, einer Substanz, die zusammen mit anderen wichtigen Nährstoffen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Gehirn und Rückenmark während der Schwangerschaft spielt.

Zusätzlich zur Einnahme von Folsäurepräparaten kann der Verzehr von Cholin während der Schwangerschaft das Risiko von Neuralrohrdefekten verringern.

Eier enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin A, das die gesunde Entwicklung von Augen, Haut und einem gesunden Immunsystem unterstützt. Sie enthalten auch andere wichtige Nährstoffe für die Schwangerschaft, wie Jod, Folsäure und Eisen.

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigen Nährstoffe in Eiern und ihre Schlüsselrolle in der Schwangerschaft:

* Die erwähnte FEI für Folsäure stammt aus den NHMRC-Empfehlungen. Alle anderen Figuren stammen von FSANZ.

Nur eine Portion Eier liefert 620 kj, was 33-44% des zusätzlichen Kilojoule-Bedarfs während der Schwangerschaft entspricht, während bis zu 200% des zusätzlichen Bedarfs für eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen bereitgestellt werden.

Wie man Eier während der Schwangerschaft genießt

Befolgen Sie diese Tipps, um alle ernährungsphysiologischen Vorteile von Eiern während der Schwangerschaft unter Wahrung der Lebensmittelsicherheit zu nutzen:

• Kochen Sie alle Eierspeisen richtig.

• Überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf verpackten Eiern, bevor Sie essen.

• Vermeiden Sie Eier mit rissigen oder schmutzigen Schalen.

• Bewahren Sie Ihre Eier im Kühlschrank in dem Karton auf, in dem Sie sie gekauft haben.

• Bewahren Sie Ihre Eier nicht in einer Schüssel neben anderen Lebensmitteln auf.

• Essen Sie hart gekochte Eier innerhalb von drei Tagen nach dem Kochen.

Erfahren Sie mehr über das Hinzufügen von Eiern zur Ernährung Ihres Babys