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Hallo Freunde! Heute freuen wir uns, Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, eine Putenbrust ohne Knochen zuzubereiten und zu braten.

Sie können diese Putenbrust mit allen Feiertagsseiten servieren, wie zum Beispiel unserer Thanksgiving-Füllung und unserem besten Kartoffelpüree. Zusammen mit all unseren anderen Beilagen haben wir sie auf unserer Website hinzugefügt. Achten Sie darauf, diese zu überprüfen!

Was ist ein Putenbrustbraten ohne Knochen?

Ein Putenbrustbraten ist nur der Brustteil des Truthahns. Es ist normalerweise mit Bindfäden gebunden und sieht aus wie ein Braten. Es ist einfacher, im Ofen zu braten und benötigt weniger Zeit. Ganz zu schweigen davon, dass es ideal für Leute ist, die kleinere Geräte in ihrer Küche haben.

Putenbrust gegen den ganzen Vogel…

Wir kaufen lieber eine Putenbrust ohne Knochen als den ganzen Truthahn, besonders zu Thanksgiving.

Es wird immer feucht und schmeckt am besten!

Seien wir ehrlich, die meisten von uns neigen dazu, unerwünschte Teile des gesamten Vogels wie Hals, Flügel und Organe wegzuwerfen. Während andere einen Teil des Fleisches verwenden, um Truthahnsandwiches oder übrig gebliebene Truthahnsuppe für später in der Woche zuzubereiten.

Denken Sie daran, je nachdem, wie viele Pfund Brust Sie kaufen, brauchen Sie nur ein paar kurze Stunden, um es zu braten, anstatt den ganzen Vogel für den ganzen Tag zu braten.

Gründe, eine Putenbrust ohne Knochen und nicht den ganzen Truthahn zu kochen…

• es ist alles zartes Fleisch.

• kein Abfall.

• keine Knochen.

• einfach zu prep.

• pantry Gewürze und Kräuter, um den Truthahn zu würzen.

• kein dunkles Fleisch.

• es brät in weniger Zeit als ein ganzer Vogel.

• absolut kein Durcheinander!

• keine Füllung erforderlich.

• obwohl es mehr pro Pfund kosten kann, ist der Ertrag an weißem Fleisch viel größer als der Kauf des ganzen Vogels.

Wo bekommt man eine frische oder gefrorene Putenbrust ohne Knochen?

Sie können frische oder gefrorene Putenbrust ohne Knochen auf lokalen Feinschmeckermärkten wie Whole Foods oder in Ihrer örtlichen Metzgerei finden. Sie kommen mit Metzgerschnur gebunden und könnten vakuumverpackt werden.

…Frische Putenbrust:

1. Wenn Sie einen frischen Putenbrustbraten bevorzugen, wenden Sie sich am besten an Ihre örtliche Metzgerei und reservieren Sie einige Wochen vor Thanksgiving einen.
2. Einige Metzgereien werden sie das ganze Jahr über vorrätig haben.

… Gefrorene Putenbrust:

1. Heutzutage, da sie populärer geworden sind, können Sie sie das ganze Jahr über finden. Sie werden häufig in Supermärkten gefroren gefunden.
2. Für beste Ergebnisse lassen Sie die Putenbrust jedoch vollständig auftauen, bevor Sie sie zubereiten und braten.

Wie viele Pfund muss ich kaufen?

Je nachdem, wie viele Gäste Sie für ein Abendessen oder für Thanksgiving planen, ist es am besten, 1/3 Pfund pro Portion zu messen. Daher ein 2.5 bis 3 Pfund Putenbrust ergeben 6-8 Portionen und braten etwa 1 Stunde und 35 Minuten.

Wenn Sie vorhaben, eine größere Gruppe zu haben, ergeben 4 bis 5 Pfund etwa 8 bis 10 Portionen und benötigen etwa 2 Stunden und 30 Minuten zum Braten, oder bis das Fleischthermometer herausspringt oder sich bei 165 F registriert.

Wie man Putenbrust ohne Knochen auftaut…

• Wenn gefroren: Lassen Sie die Brust mindestens 2 Tage vor dem Kochen in Ihrem Kühlschrank auftauen. Dann lassen Sie die Brust vor dem Kochen mindestens 2 Stunden auf Raumtemperatur erwärmen.

• Nicht gefroren: Wenn Sie die Putenbrust von Ihrem örtlichen Metzger kaufen und sie vakuumverpackt geliefert wird, bewahren Sie sie bis zu dem Tag, an dem Sie kochen möchten, in Ihrem Kühlschrank auf.o

Wie bereitet man eine Putenbrust ohne Knochen zu? (* vollständige Rezeptkarte unten!)

Für dieses Rezept ist die Zubereitung sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Gemüse, getrocknete Gewürze und Orangensaft machen diese gebratene Putenbrust ohne Knochen sehr lecker!

1. Nehmen Sie die Brust aus der Verpackung und spülen Sie sie schnell aus.
2. Als nächstes Putenbrust mit der Hautseite nach oben in eine 10 x 12-Zoll-Bratpfanne oder in eine große Folienschale geben.
3. Werfen Sie gehacktes Gemüse um die Brust.
4. ZUM WÜRZEN DER BRUST: Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Kräutern der Provence über die gesamte Brust streuen.
5. Legen Sie ein paar Scheiben Butter darüber. Dann mit etwas nativem Olivenöl extra über die Brust träufeln.
6. Letzter Schritt: Gießen Sie den Orangensaft um die Brust.

Welche Temperatuere eine Putenbrust ohne Knochen zu kochen?

Kochen Sie die Brust in einem vorgeheizten Ofen bei 325 Grad Fahrenheit (162,8 C) und braten Sie sie langsam 15 bis 20 Minuten pro Pfund. Dadurch wird es langsam geröstet und die Haut schön gebräunt, ohne zu brennen, und der Truthahn wird gekocht, bis das interne Thermometer auftaucht.

Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, braten Sie im Ofen bei einer höheren Temperatur: 350 Grad Fahrenheit (180C) und 15 Minuten pro Pfund oder bis das Thermometer herausspringt.

Ok, jetzt können wir loslegen!

Was Sie für dieses Rezept benötigen:

Sie werden froh sein zu wissen, dass die meisten Zutaten für dieses Rezept Grundnahrungsmittel sind. 😉

• 4.5 oder 5 Pfund Putenbrust ohne Knochen

• 1 große Zwiebel – grob gehackt

• 3 Selleriestangen – grob gehackt

• 1 große Karotte – geschält, grob gehackt

• 1 TBSP. kräuter der Provence

• 1/2 tl, koscheres Salz

• 1 tsp. knoblauchpulver

• 3 zu 4 EL. butter – in Scheiben geschnitten

• 1 zu 2 EL. natives Olivenöl extra

• 1/2 tasse Orangensaft

Wie man eine Putenbrust ohne Knochen röstet…

• 1. Erstens ist es eine gute Idee, eine große Folienbratpfanne (etwa 10 x 12 Zoll) zu kaufen, in der die Brust gebraten werden kann, da die Folienschale wegwerfbar ist und die Reinigung erleichtert. Oder wickeln Sie Ihre Bratpfanne zur einfachen Reinigung mit Folie ein.

• 2. Ofen vorheizen auf 325 Grad F (160C).

• 3. Bereiten Sie die Brust vor. Putenbrust mit der Hautseite nach oben in eine Bratpfanne geben. Gewürze bestreuen, gehacktes Gemüse um die Brust werfen, mit Butter und Olivenöl belegen. Dann gießen Sie Orangensaft um die Brust.

• 4. Als nächstes übertragen Sie es auf das mittlere Rack im Ofen.

• 5. 15 bis 20 Minuten pro Pfund oder bis das Popup-Thermometer herausspringt. Die Brust sollte golden, braun sein. Wenn die Haut zu dunkel wird, können Sie während des Bratens mit Folie abdecken.

• 6. Aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken. Dies hält den Braten warm und feucht vor dem Schneiden.
• 7. Lassen Sie die Brust ruhen, bedeckt und für mindestens 10 Minuten vor dem Schneiden.

Gebratene Putenbrust ohne Knochen ist zufällig ein Familienfavorit!

Ihre Familie und Freunde werden diesen köstlich schmeckenden Putenbraten genießen. Ein paar leckere und gesunde Beilagen ergänzen Ihr festliches Abendessen. Vergessen Sie nicht, es mit Ihrer Lieblings-Putensoße oder braunen Soße und vielleicht etwas cremigem Kartoffelpüree und etwas Cranberrysauce zu servieren. Es ist ein tolles Rezept!

Das Beste ist, es ist eine einfache Reinigung! 🙂

VIEL SPAß!!

Schließlich Gerichte, die gut zu Putenbrust passen…

• Mamas beste Kartoffelpüree-Torte

• Grüne Bohnen cremiger Auflauf

• Auflauf mit Brokkoli und Blauschimmelkäse

• Gebackener käsiger Blumenkohlauflauf

• Einfaches hausgemachtes Maisbrotrezept

• Beste cremige Kartoffelpüree

• Süßer Kartoffelbrei mit Mascarpone

• Thanksgiving-Füllung – sizilianischer Stil!

Weitere köstliche Abendessen zum Probieren…

• Rinderfilet Braten Rezept

• London Broil Steak perfekt gegrillt!

• Filet Mignon mit Cognac-Pfeffersauce

• Truthahnkoteletts mit Parmesankruste

• Der perfekte Filet Mignon Braten

Danke fürs Anheften!

Noch Fragen? Frag weg!

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Glücklich und gesund kochen! 🙂

Danke fürs Vorbeischauen!

xo Anna und Liz