20 MINUTES / EASY / FEEDS 2
Background
Obwohl das Rumpsteak nur die Hälfte des Preises von Lendensteak kostet, wird es von denen ausgewählt, die den besten Geschmack suchen! Weil es von der Bum-Seite einer Kuh stammt — der Region, die am härtesten arbeitet – ist das Fleisch nicht so zart wie das populärere Lendensteak, aber es wird fast einstimmig unter Spitzenköchen als den feineren Geschmack angesehen, wenn es richtig gekocht wird! Zum Glück für Sie, hier ist alles, was Sie wissen müssen, wie Sie es zum ersten Mal kochen können!
Premium kaufen & Nachhaltig, Rumpsteak
Zutaten
- 150g Rumpsteak x 2
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- Prise Himalaya-Salz
- Frisch gepresstes gemahlener Pfeffer
Zubereitung Rumpsteak
- Nehmen Sie das Rumpsteak immer mindestens 20 Minuten aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht! Wenn Sie dies nicht tun, wird das Rindfleisch beim Kochen ungleichmäßig heiß!
- Sobald das Rumpsteak Raumtemperatur hat, tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken und massieren Sie beide Seiten mit Himalaya-Salz und gemahlenem Pfeffer!
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Wie man Rumpsteak kocht
- Nehmen Sie die Pfanne oder Bratpfanne, die Sie zur Verfügung haben, und stellen Sie sie auf hohe Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu
- Sobald die Pfanne zu rauchen begonnen hat, legen Sie die Rumpsteaks vorsichtig auf die Pfanne und drehen Sie sie jede Minute 6 Mal!
- Anschließend das angebratene Rumpsteak 10-15 Minuten in den Ofen stellen
- Zum Schluss das Rumpsteak aus dem Ofen nehmen, mit etwas Pfeffer würzen und 10 Minuten auf einem warmen Teller ruhen lassen.
Was mit Rumpsteak servieren
Unsere starke Empfehlung ist, Ihr Rumpsteak entweder mit Pommes frites oder Kartoffelpüree zusammen mit etwas Sauce Bearnaise und einem schönen Gartensalat oder etwas Rahmspinat zu servieren! Lecker!