Eines der frustrierendsten Dinge im Leben ist, nach einem langen Arbeitstag nach Hause zu kommen und zu erkennen, dass Sie das gefrorene Huhn nie zum Abendessen herausgenommen haben.

Was nun? Sie haben keinen Backup-Plan, Sie können nicht warten, bis er auftaut, und Sie möchten ihn sicherlich nicht in die Mikrowelle stellen. Welche anderen Optionen haben Sie?! Nun, Sie könnten versuchen, es wie die im Laden gekauften Versionen zu braten, aber ist das überhaupt möglich?

Können Sie gefrorenes Huhn braten? Obwohl es nicht empfohlen wird, können Sie gefrorenes Huhn braten. Sie müssen die Garzeit um mindestens 50% verlängern, um Ihr Huhn vollständig aufzutauen und gleichmäßig zu garen. Es ist auch äußerst wichtig, die Innentemperatur Ihres Huhns an mehreren Stellen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig gekocht ist.

Wenn Sie gefrorenes Huhn braten, ist es wichtig, einige wichtige Sicherheitsrichtlinien zu befolgen.

Wir können nicht genug betonen, wie wichtig es ist, zu überprüfen, ob es an mehr als einer Stelle vollständig gegart wurde, und die Innentemperatur und Farbe des Huhns an mehreren Stellen jedes Stücks zu überprüfen.

Heute tauchen wir tief in die Welt des gefrorenen Hühnchens und seiner Zubereitung ein. Wir werden uns auch ansehen, was passiert, wenn Sie gefrorenes Fleisch kochen, wie es richtig gemacht wird und welche verschiedenen Garzeiten und -methoden für gefrorenes Huhn am besten geeignet sind.

Gefrorenes Huhn

Der Gefrierschrank ist eine der besten Erfindungen seit dem Rad und wir werden nicht lügen; Wir hängen buchstäblich von unseren ab!

Das Einfrieren von Lebensmitteln ist äußerst praktisch (insbesondere wenn Sie in großen Mengen kaufen). Es hilft Ihnen, Platz im Kühlschrank für Lebensmittel freizugeben, die nicht einfrieren können, z. B. Gurken oder bereits aufgetaute Reste.

Es hilft Ihnen, vorbereitete Lebensmittel für Ihre wöchentliche Essensplanung aufzubewahren, und es hat immer irgendwo eine Last-Minute-Dinner-Idee.

Aber der frustrierendste Teil von Gefriergeräten ist das Vergessen, Zutaten aufzutauen oder aufzutauen, bevor man sie kochen muss – die meiste Zeit merkt man das erst, wenn man mit der Zubereitung des Essens beginnt.

Wenn uns diese Erkenntnis trifft, durchlaufen wir in Sekundenschnelle eine ganze Reihe von Emotionen: Schock, Wut, Frustration, Traurigkeit und Panik – welche anderen Abendessen haben Sie? Und wenn Sie Gäste erwarten?

Nun, entgegen der landläufigen Meinung können Sie gefrorenes Hühnchen kochen. Der schwierige Teil ist die Wahl der richtigen Methode, um dies für das spezifische Stück Huhn zu tun, und nach sehr strengen Sicherheitsrichtlinien.

Der beste Weg, eine Kochmethode für Ihr spezielles Stück gefrorenes Huhn zu finden, ist zu experimentieren. Die Größe hat einen massiven Einfluss darauf, wie das gefrorene Stück kocht, ebenso wie seine Form.

Sie müssen auch überlegen, was Ihnen zur Verfügung steht und wie viel Zeit Sie noch haben. Machen Sie sich also jedes Mal Notizen, wenn Sie Hühnchen aus gefrorenem Huhn kochen, um Ihre Methode beim nächsten Mal zu verbessern.

Was passiert, wenn Sie gefrorenes Fleisch braten?

Bevor wir besprechen, warum und wie Sie gefrorenes Hühnchen kochen können, wollen wir zuerst sehen, warum so viele Leute davon abraten.

Wenn Fleisch auftaut oder auftaut, dauert der Vorgang einige Stunden.

Während dieser Zeit schmelzen die Eiskristalle (Wassermoleküle im Fleisch) langsam und Wasser sickert aus dem Fleisch – dies ist das Wasser, das Sie nach dem Auftauen in der Platte oder Schüssel sehen.

Während dieser Auftauzeit, die wiederum über mehrere Stunden stattfindet, verdampfen einige dieser Wassermoleküle und hinterlassen viel weniger Feuchtigkeit.

Je mehr Feuchtigkeit vorhanden ist, desto weniger gleichmäßig kocht das Huhn, da es die Temperatur beeinflusst. Überschüssige Feuchtigkeit ist auch ein Problem beim Versuch, gefrorenes Huhn zu marinieren, was ebenfalls möglich, aber nicht empfohlen wird.

Wenn Sie gefrorenes Fleisch braten (sei es in der Pfanne oder frittieren), schmelzen alle diese Eiskristalle sofort gleichzeitig, wodurch überschüssiges Wasser freigesetzt wird. Dadurch entsteht sofort eine ungleichmäßige Oberflächentemperatur.

Dadurch besteht eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass sich Bakterien in ungekochten Teilen vermehren und schwere Lebensmittelvergiftungen, Campylobacteriose und Salmonellen verursachen. Aus diesem Grund wurde immer empfohlen, Fleisch vor dem Kochen zuerst aufzutauen.

Darüber hinaus reagiert das freigesetzte Wasser mit dem sehr heißen Öl und verursacht potenziell gefährliche Ölspritzer.

Noch schlimmer ist, dass überschüssiges Wasser beim Backen von Hühnchen mit anderen Zutaten wie Gewürzen den Geschmack erheblich verdünnen kann.

Wenn Sie nicht wissen, wie man gefrorenes Huhn sicher brät, könnten Sie mit Ölverbrennungen und Salmonellen enden und nichts als einen schrecklich milden und zähen Teller Huhn haben, um dafür zu zeigen.

Wir haben jedoch einen Weg gefunden, das System zu betrügen und gefrorenes Hühnchen sicher zu kochen! Die Methode, die Sie wählen, hängt von vielen Faktoren ab, die wir alle abdecken werden.

Die allgemeine Faustregel lautet, dass Ihr gefrorenes Huhn mindestens 50% länger kochen sollte als die normale Garzeit für aufgetautes Huhn. Diese Methode ist vom USDA genehmigt.

Wir empfehlen jedoch, es etwa doppelt so lange zu kochen. Wenn Ihre rohen (ungefrorenen) Hühnerflügel beispielsweise 5-8 Minuten kochen sollten, sollten Ihre gefrorenen Hühnerflügel etwa 10-16 Minuten kochen.

Sei jetzt immer sicherer als später! Beachten Sie diese Regel, wenn wir den Rest der Faktoren im Artikel besprechen.

Auswahl einer Kochmethode

Wie bereits erwähnt, können Sie definitiv gefrorenes Hühnchen kochen.

Der Trick besteht darin, eine Methode zu wählen, die am effektivsten ist, um nicht nur Ihr Essen vollständig zu garen, sondern auch, um diese goldene, knusprige Außentextur zu erzeugen, ohne Ihr Huhn zu stark zu kochen.

Gefrorenes Huhn gibt es in vielen Formen, Größen und Formen, die alle bestimmen, wie Sie es aus gefrorenem Huhn kochen werden.

Hähnchenschnitte

Es gibt eine Menge verschiedener Hähnchenschnitte, die gekocht werden können, von Oberschenkeln über Brüste bis hin zu Trommelstöcken und sogar einem ganzen Huhn.

Das erste, was Sie bei der Auswahl einer Methode beachten sollten, ist, über die Größe des Stücks nachzudenken, das Sie braten.

Sie werden nicht in der Lage sein, ein ganzes Huhn in eine Fritteuse zu passen (es sei denn, es ist ein wirklich kleines Huhn), aber Sie werden leicht in der Lage sein, ein ganzes Huhn in eine Bratpfanne zu passen.

Denken Sie auch an die ursprüngliche Methode zum Kochen des Hühnchenstücks. Diese Methode würde am besten funktionieren, um auch sein gefrorenes Gegenstück zu kochen.

Ganze Hühner werden fast immer im Ofen gegart. Chicken Nuggets sind fast immer frittiert. Hähnchenfilets werden oft gebraten und so weiter und so weiter.

Hühnergröße

Verschiedene Hühnerschnitte unterscheiden sich natürlich in der Größe, aber selbst diese Schnitte selbst sind nicht immer gleich groß.

Je größer das Stück Huhn (unabhängig vom Schnitt), desto länger dauert das Kochen. Gleiches gilt für gefrorene Stücke.

Verwenden Sie die allgemeine Kochzeitrichtlinie, aber verwenden Sie auch Ihre Intuition, wenn Sie deutlich sehen, dass das Stück größer ist.

Können Sie gefrorenes Huhn frittieren?

Ja, Sie können gefrorenes Hühnchen definitiv frittieren, wenn Sie die richtige Methode anwenden, um sich zu schützen.

Wählen Sie Stücke und Schnitte, die Sie normalerweise frittieren würden. Dazu gehören Hühnernuggets, Hühnerflügel, zerbröckelte Hühnchenstücke usw.

Wenn Sie Frittieren als Garmethode wählen, besteht der einzige Unterschied zwischen den Stücken in den Garzeiten.

Die kleineren Stücke wie Hähnchenflügel und Trommelstöcke haben eine viel kürzere Garzeit als eine ganze Hähnchenbrust.

In ähnlicher Weise kochen teilweise gekochte Hühnchenstücke wie Nuggets und Pastetchen im Vergleich zu ihren rohen Gegenstücken schneller (auch wenn sie gefroren sind).

Wir würden nicht empfehlen, ein ganzes Huhn zu braten, da dies zu lange dauert und zu verkochtem Huhn führt. Und Ihre Fritteuse wird wahrscheinlich nicht groß genug sein (es sei denn, Sie haben ein wirklich kleines Huhn).

Entscheiden Sie sich stattdessen dafür, ein ganzes Huhn wie roh zu backen. Die Methode ist einfach. Geben Sie das Huhn einfach in die Friteuse und warten Sie, bis es vollständig gegart ist.

Wie bereits erwähnt, müssen Sie die Innentemperatur Ihres Huhns an mehreren Stellen überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.

Können Sie gefrorenes Huhn in einer Pfanne kochen?

Sie können definitiv gefrorenes Huhn in einer Pfanne kochen. Die Optionen sind jedoch begrenzter. Wählen Sie Stücke, die normalerweise in einer Pfanne gekocht werden, darunter Hähnchenfilets oder Brüste und manchmal Hähnchenschenkel.

Das Kochen von gefrorenem Hühnchen in einer Pfanne ist etwas schwieriger, da die Hitze nur von einer Seite kommt, was bedeutet, dass das Stück jeweils nur eine Seite kocht.

Wenn Sie es nicht genau überwachen, können Sie ungleichmäßig gekochtes Huhn bekommen, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.

Ein guter Tipp, den Sie beim Kochen von gefrorenem Hühnchen in einer Pfanne beachten sollten, ist, das überschüssige Wasser, das freigesetzt wird, ständig zu entfernen.

Sie können dies tun, indem Sie das Wasser entweder mit einem Papiertuch (Küchentuch) aufnehmen oder einfach aus der Pfanne gießen.

Dies gleicht die Temperatur von Pfanne und Fleisch aus und schafft einen sichereren Garraum, indem Öl und Wasser getrennt werden.

Können Sie gefrorenes Huhn in einem Ofen kochen?

Nach dem Frittieren empfehlen wir, Hühnchen im Ofen zu kochen, bevor Sie es in einer Pfanne kochen. Die Pfanne hat eine einseitige Hitze, während eine Friteuse und ein Ofen von allen Seiten Wärme haben.

Der Ofen hilft auch, die überschüssige Feuchtigkeit schneller zu verdampfen und hat eine gleichmäßige und gleichmäßige Kochtemperatur. Der Ofen kann jedes Stück Huhn unabhängig von seiner Beschichtung, Form oder Größe verarbeiten.

Wir empfehlen, die gefrorenen Hähnchenstücke auf einen Rost zu legen, damit die Feuchtigkeit auf den Boden tropfen kann, ohne das Huhn zu berühren. Auf diese Weise bleibt jede Beschichtung halb erhalten, da sie beim Sitzen im Wasser nicht matschig wird.

Der Geschmack von Gewürzen und Gewürzen wird ebenfalls weniger verdünnt.

Sie können nicht nur gefrorenes Hühnchen im Ofen kochen, sondern auch gefrorenes Brathähnchen mit einer Kombination aus Ofen und überraschenderweise auch einer Mikrowelle aufwärmen.

Wie man weiß, ob das gefrorene Huhn vollständig gekocht wurde

Die Möglichkeiten zu wissen, ob Ihr gefrorenes Huhn vollständig gekocht wurde oder nicht, sind die gleichen Möglichkeiten zu sagen, ob Ihr frisches Huhn vollständig gekocht ist.

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur von vollständig gekochtem Hühnchen sollte bei etwa 74 ° C (165 ° F) liegen. Nehmen Sie bei gefrorenem Hühnchen die Temperatur im dicksten Teil, aber auch in einem anderen Teil des Hühnchens (um sicherzustellen, dass es überall gleichmäßig gekocht wird).

• Überprüfen Sie die Farbe des Fleisches. Huhn sollte weiß sein (eine fleischige Cremefarbe), wenn es vollständig gekocht wurde. Rosa, gallertartige oder durchsichtige Teile bedeuten, dass es nicht gekocht wird. Dieses Zeichen geht Hand in Hand mit der Farbe der Säfte.

• Poke das Huhn, um die Farbe der Säfte zu sehen. Rote oder rosa Säfte bedeuten, dass das Fleisch nicht vollständig gekocht wurde. Gekochtes Huhn hat klare Säfte.

• Befolgen Sie die Kochzeiten. Betrügen Sie die Zeiten nicht, indem Sie die Temperaturen erhöhen und die Garzeiten verkürzen. EINE höhere temperatur wird nicht kochen die artikel schneller, nur kochen die außerhalb mehr. Speziell mit Hühnchen sind viele Risiken verbunden, wenn es darum geht, die Textur der Außenseite zu erhalten, während die Mitte gründlich gekocht wird.

Wie lange dauert es, gefrorenes Huhn zu frittieren?

Um es kurz zu machen: Jedes Stück gefrorenes Huhn sollte unabhängig von der verwendeten Methode mindestens 50% länger gekocht werden als ursprünglich angegeben, vorzugsweise doppelt so lange.

Die folgenden Zeiten sind nur durchschnittliche Schätzungen und Ihr Hühnchenstück könnte länger dauern.

Garzeiten zum Frittieren von gefrorenem Hühnchen bei 350 ° F (180 ° C)

Huhn geschnitten	Rohes Huhn	Gefrorenes Huhn
Flügel	10 Minuten	15-20 Minuten
Nuggets	5 Minuten	8-10 Minuten
Streifen	5 Minuten	8-10 minuten
Brüste	14 Minuten	21-28 Minuten
Trommelstöcke	14 Minuten	21-28 Minuten
Oberschenkel	14 Minuten	21-28 Minuten

Wie man gefrorenes Huhn frittiert

1. Erhitzen Sie das Öl auf 180 ° C (350 ° F).
2. Nehmen Sie das gefrorene Huhn aus dem Gefrierschrank und legen Sie es in das Öl.
3. Braten Sie das Huhn für die entsprechende Zeit oder bis es vollständig gekocht ist.
4. Nehmen Sie das Huhn aus der Fritteuse und legen Sie es auf einen Rost, um das überschüssige Öl abzulassen.

Tipps & Tricks

• Überfüllen Sie Ihre Fritteuse nicht. Vor allem, weil Sie mit gefrorenem Hühnchen arbeiten, senken die eiskalten Temperaturen die Temperatur des Öls erheblich, was sich direkt auf die Garzeit auswirkt. Fügen Sie nicht zu viel gefrorenes Huhn hinzu und arbeiten Sie lieber in kleineren Chargen, um zu verhindern, dass etwas zu wenig gekocht wird.

• Je niedriger die Temperatur, desto länger die Garzeit. Beachten Sie dies, wenn Sie ein bestimmtes Rezept befolgen, das eine niedrigere Temperatur erfordert.

Sobald Sie Ihr Brathähnchen zubereitet und genossen haben, können Sie sich unseren Leitfaden zur Aufbewahrung von Brathähnchen ansehen, um sicherzustellen, dass Ihre Reste so lange wie möglich frisch bleiben.

Wie lange dauert es, gefrorenes Huhn zu backen?

Das Backen von gefrorenem Hühnchen funktioniert genauso wie das Frittieren; Sie müssen es viel länger kochen, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig kocht.

Das Backen von Hühnchen ist eine fantastische Methode, da die Hitze gleichmäßig verteilt wird und Sie es so backen können, dass nur minimale Feuchtigkeit mit dem Huhn selbst in Kontakt kommt.

Garzeiten zum Backen von gefrorenem Hühnchen bei 350 ° F (180 ° C)

Hühnerstück	Rohes Huhn	Gefrorenes Huhn
Flügel	20-30 Minuten	30-40 Minuten
Nuggets	15-20 Minuten	22-40 Minuten
Streifen	15-20 Minuten	22-40 Minuten
Brüste	30-40 Minuten	45 min–1h 20 Minuten
Trommelstöcke	30-40 Minuten	45 min–1h 20 minuten
Oberschenkel	40-50 Minuten	1 h–1h 40 Minuten
Ganzes Huhn	40-60 Minuten	1h 20 Minuten–2 Stunden

Wie man gefrorenes Huhn backt

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (180 ° C) vor.
2. Ein Backblech mit Antihaft-Backpapier oder Pergamentpapier auslegen.
3. Legen Sie einen Rost in das Bratblech und legen Sie das Huhn darauf.
4. Backen Sie für die entsprechende Zeit, bevor Sie das Huhn aus dem Ofen nehmen.

Tipps & Tricks

• Verwenden Sie die Thermo-Fan-Einstellung. Wenn Sie diese Einstellung haben (hilft, Wärme und Luft gleichmäßig zu verteilen), verwenden Sie sie. Es wird helfen, das Huhn von allen Seiten zu kochen und sicherzustellen, dass es gleichmäßig gekocht wird.

• Überprüfen Sie die Innentemperaturen. Wenn Sie diese Methode verwenden, sollten Sie das Huhn unbedingt überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig gekocht ist. Öfen haben manchmal heiße oder kalte Stellen, die dann zu ungleichmäßigem Kochen führen.

Als nächstes: Wie lange können Sie gefrorenes Huhn marinieren?