Ob zum Garnieren eines Salats oder zum Durchrühren einer Suppe, um ihm einen subtilen Zwiebelgeschmack zu verleihen, Schnittlauch ist ein unglaublich vielseitiges Kraut, das auch super einfach anzubauen ist.

Aber was passiert, wenn plötzlich reichlich Schnittlauch im Garten wächst? Können Sie Schnittlauch einfrieren und wie lange halten sie?

So frieren Sie Schnittlauch ein

Wenn es darum geht, Schnittlauch einzufrieren, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können sie entweder ganz einfrieren, was den geringsten Aufwand erfordert, aber nicht der beste Ansatz ist.

Oder Sie können sie in einer Eiswürfelschale einfrieren, ein Ansatz, den wir dringend empfehlen würden.

Schnittlauch ganz einfrieren

Dies ist der am wenigsten arbeitsintensive Ansatz zum Einfrieren Ihres Schnittlauchs. Wenn Sie nach Zeit drängt, dann ist dies der Ansatz zu nehmen.

1. Reinigen und schneiden
   Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Schnittlauch vollständig sauber ist, insbesondere wenn Sie ihn aus dem Garten pflücken. Stellen Sie sicher, dass Schmutz und Insekten entfernt werden. Sie können sie schnell unter kaltem Wasser abspülen, aber stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind. Schneiden Sie die Enden ab, da sie dazu neigen, etwas geschrumpft zu sein.
2. Einpacken
   Nun den Schnittlauch in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben. Drücken Sie beim Verschließen so viel Luft wie möglich aus dem Beutel.
3. Einfrieren
   Legen Sie den Beutel in den Gefrierschrank und holen Sie Ihren Schnittlauch nach Bedarf ab.

Wie man Schnittlauch in Eiswürfeln einfriert

Dies ist ein besserer Ansatz, wenn es darum geht, Schnittlauch einzufrieren. Es ermöglicht Ihnen, die Menge, die Sie benötigen, einfach zu greifen und Schnittlauch am effektivsten einzufrieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen:

1. Sauber und Scheibe
   Wie vor, geben ihre schnittlauch eine gute sauber. Sie möchten sie schließlich nicht mit Schmutz einfrieren. Einmal gereinigt, schneiden Sie sie wie gewohnt auf. Sie können sogar eine Schere verwenden, um den Schnittlauch leicht in kleine Ringe zu schneiden.
2. Eiswürfelschale füllen
   Nehmen Sie eine Eiswürfelschale und füllen Sie jeden Schlitz mit Schnittlauch, etwa zwei Drittel des Weges nach oben. Den Schnittlauch mit Wasser oder Olivenöl bedecken. Sie müssen sicherstellen, dass der Schnittlauch vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist.
3. Einwickeln
   Wickeln Sie das Tablett in eine Schicht Frischhaltefolie und legen Sie es in den Gefrierschrank.
4. Einfrieren
   Sobald sie fest gefroren sind, können Sie die Würfel herausnehmen und in einem Beutel im Gefrierschrank aufbewahren. Dadurch wird Ihre Eiswürfelschale frei, um andere Dinge wie Pesto einzufrieren.

Sie können sogar versuchen, Kräutermischungen mit dieser Methode herzustellen. Warum nicht versuchen, etwas Petersilie oder Rosmarin hinzuzufügen? Sie können es dann direkt in Eintöpfe und Suppen einrühren, um ihm einen echten Kick von Kräutergeschmack zu verleihen.

3 Tipps zum Einfrieren von Schnittlauch

Jetzt wissen Sie, wie man sie einfriert, wir haben unsere 3 Top-Tipps, die wir dringend empfehlen, wenn Sie Schnittlauch einfrieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen:

Einfrieren in Eiswürfeln
Das Einfrieren von Schnittlauch in Eiswürfeln ist eine der effizientesten Möglichkeiten, sie einzufrieren, und es ist auch super einfach. Gehackten Schnittlauch in die Schlitze einer Eiswürfelschale schieben, mit Wasser oder Öl auffüllen und dann einfrieren.

Mit anderen Kräutern mischen
Nichts hindert Sie daran, Schnittlauch mit anderen Kräutern oder Gewürzen zu mischen. Sie können versuchen, Schnittlauch mit Bärlauch, Petersilie, Zitronenschale oder Chili zu mischen.

Aus Tiefgefroren verwenden
Wenn Sie Schnittlauchwürfel eingefroren haben, können Sie sie direkt in Ihre Küche geben, um einen subtilen Zwiebelgeschmack hinzuzufügen. Sie müssen nicht aufgetaut werden!

Wie lange kann man Schnittlauch einfrieren?

Schnittlauch bleibt in beiden Formen gut 6 Monate gefroren. Der Geschmack bleibt für diesen Zeitraum erhalten. Seien Sie jedoch gewarnt, dass sich die Textur im Laufe der Zeit kontinuierlich verschlechtert. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Schnittlauch mit dem kennzeichnen, was er ist und wann er verwendet werden muss.

Sie können Schnittlauch bis zu 6 Monate einfrieren

Wie tauen Sie Schnittlauch auf?

Die gute Nachricht ist, dass Sie es nicht wirklich brauchen. Da sie beide ziemlich weich und klein sind, tauen sie fast sofort auf, wenn sie mit Hitze in Berührung kommen.

Wenn Sie einen Eiswürfel aus Schnittlauch verwenden, können Sie den Eiswürfel in Ihre Schüssel rühren und er schmilzt in wenigen Minuten.

Können Sie Schnittlauch wieder einfrieren?

Es gibt sehr wenige Lebensmittel, die wir empfehlen würden, wieder einzufrieren, und Schnittlauch ist nicht anders. Wir raten dringend davon ab, Schnittlauch erneut einzufrieren, da dies sowohl den Geschmack als auch die Textur dramatisch beeinträchtigen wird.

Die einzige Ausnahme ist, wenn Sie Schnittlauch eingefroren und dann in einem gekochten Gericht verwendet haben. Sie können dieses gekochte Gericht ohne Probleme einfrieren.

Friert Schnittlauch gut ein?

Irgendwie… Wenn Sie vorhaben, Ihren Kartoffelsalat damit zu garnieren, denken Sie noch einmal darüber nach. Leider verliert Schnittlauch beim Auftauen viel von seiner Textur, was ihn zum Garnieren von Gerichten ziemlich unattraktiv macht.

Allerdings hilft das Einfrieren Schnittlauch, seinen zarten Zwiebelgeschmack zu behalten, was bedeutet, dass sie immer noch gut funktionieren, wenn sie in Eintöpfe oder Suppen gerührt werden.

Deshalb ist es wichtig, dass Sie darüber nachdenken, wie Sie Ihren Schnittlauch verwenden, bevor Sie ihn einfrieren.

Verwandte FAQs

Wenn Sie noch Fragen zum Einfrieren von Schnittlauch oder Schnittlauch im Allgemeinen haben, können diese hilfreich sein:

Können Sie Schnittlauchblüten einfrieren?

Schnittlauchblüten sind voller Zwiebelgeschmack und ästhetisch ansprechend, aber Sie können sie einfrieren.

Sie können Schnittlauchblüten einfrieren, aber sie sind sehr empfindlich. Wir empfehlen, die Schnittlauchblüten in einen Gefrierbeutel zu legen, bevor Sie so viel Luft wie möglich entfernen und einfrieren.

Seien Sie jedoch gewarnt, dass sich die Textur im Gefrierschrank wahrscheinlich ändert und sie etwas matschig und / oder matschig werden können.

Können Sie Schnittlauch aus dem Garten einfrieren?

Ja, Sie können Schnittlauch einfrieren, den Sie selbst angebaut haben. Das einzige, was Sie beachten sollten, ist, dass sie eher Schmutz und Insekten enthalten, also sollten Sie sicherstellen, dass Sie sie gründlich reinigen, bevor Sie sie einfrieren.