Es gibt viele Lebensmittel, die Sie vorsichtig konsumieren müssen, während Sie schwanger sind, und Meeresfrüchte stehen ganz oben auf dieser Liste. Das Essen von Meeresfrüchten während der Schwangerschaft ist normalerweise sicher, je nachdem, welche Kochmethode verwendet wurde.

In diesem Artikel werden wir uns Muscheln und speziell Muschelsuppe ansehen und diskutieren, ob es sicher ist, während der Schwangerschaft zu essen.

Was Sie über Muscheln wissen müssen

Muscheln zu essen ist größtenteils sicher, es sei denn, sie werden nicht gründlich gekocht. Dazu gehören viele Muschelgerichte wie Muschelsuppe, die immer beliebter wird.

Im Allgemeinen sollten Muscheln sicher gegessen werden können, wenn sie gut gekocht sind.

Können schwangere Frauen gekochte Muscheln essen?

Während Sie schwanger sind, sind Muscheln sicher, solange sie gekocht werden.

Rohe Muscheln sind ein wenig riskant zu essen, ob Sie schwanger sind oder nicht, dies liegt an der Tatsache, dass rohe Muscheln Bakterien und Krankheitserreger wie Vibrio vulnificus, eine Art von Bakterien, die in Salzwasser gefunden werden, tragen können.

Muscheln, die dieses Bakterium enthalten, sehen, riechen oder schmecken nicht anders als diejenigen, die es nicht enthalten. Die meisten Bakterien werden während des Kochvorgangs abgetötet, weshalb Meeresfrüchte viel sicherer sind, wenn sie gründlich gekocht werden.

Es gibt eine Reihe von Variationen, wenn es um den Begriff ‚gekocht‘ geht, also hier sind ein paar Richtlinien nach der Interstate Shellfish Sanitation Conference oder ISSC.

Clam Kochmethode	Zeit/Temperatur
Gekocht dazu gehört Suppe oder Chowder	Mindestens 3 Minuten
Gebraten	Mindestens 3 Minuten bei 375f
Gegrillt / Gegrillt	Thre Zoll von der Hitze für 3 Minuten
Gebacken in der über	Zehn Minuten bei 450f
Gedämpft	5-10 Minuten, wenn das Wasser bereits dampft. Die Zeit hängt von der Größe der Muschel ab.

Was ist Clam Chowder?

Clam Chowder wird in Form eines Eintopf oder Suppe serviert und enthält oft Muscheln, Gemüse, Salz Schweinefleisch, Zwiebeln und eine Reihe von Saucen.

Die häufigste Art von Sauce ist eine klare Brühe, die nur aus Muschelsaft hergestellt wird. Andere verwenden Milch, um sie dicker und cremiger zu machen.

Es wird angenommen, dass Clam Chowder erstmals im frühen 18.Jahrhundert hergestellt wurde und im ganzen Land an Popularität gewonnen hat.

Können schwangere Frauen Muschelsuppe essen?

Chowder ist wahrscheinlich eine der häufigsten Arten, wie Menschen Muscheln essen.

Egal welche Art von Chowder Sie essen, solange alle Zutaten schwangerschaftssicher sind, was sie normalerweise sind. Jede verwendete Milch oder Sahne sollte pasteurisiert werden – auch wenn dies nicht der Fall ist, sollte das heiße Essen alle Bakterien abtöten.

Es gibt eine Sache, die Sie überprüfen müssen, ob die Muscheln frisch sind und dass sie mindestens drei Minuten gekocht wurden.

Dies ist normalerweise eine gängige Praxis, daher sollten die meisten Muschelsuppen, die Sie bestellen oder herstellen, während der Schwangerschaft gut gegessen werden können.

Quecksilbergehalt von Muscheln – Risiken während der Schwangerschaft

Quecksilber kommt häufig in Fischen und Schalentieren vor, insbesondere in Thunfisch. Während der Schwangerschaft sollten Sie die Aufnahme von quecksilberreichen Lebensmitteln einschränken.

Muscheln sind mit einer durchschnittlichen Konzentration von 0,009 PPM (Parts per Million) sehr quecksilberarm. Dieser niedrige Quecksilbergehalt gilt für alle Arten und Arten von Muscheln, einschließlich:

• Ozean und Nördliche Quahogs
• Gezüchtete und wilde pazifische Geoduck-Muscheln
• Gezüchtete pazifische Littleneck-Muscheln
• Softshell-Muscheln
• Wilde atlantische Muscheln
• Buttermuscheln
• Gezüchtete Manila-Muscheln
• Dampfmuscheln

Wenn Sie es mit wild geernteten Muscheln zu tun haben, kann der Quecksilbergehalt variieren, je nachdem, wo sie in freier Wildbahn gesammelt werden. Es wäre eine gute Idee, Ihre lokalen Schalentiere Ratschläge zu überprüfen, um Berichte über jede Art von Kontamination zu überprüfen.

Muschelgerichte während der Schwangerschaft

Wenn Sie während der Schwangerschaft wirklich Lust auf Muscheln haben, gibt es andere Möglichkeiten, diese zu essen, die auch während der Schwangerschaft sicher sind. Hier sind einige Gerichte und Dinge, die Sie vor dem Essen überprüfen sollten:

Muscheln in Dosen oder Dosen

Wenn sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, können sie heiß oder kalt verzehrt werden. Diese Muscheln sind bereits gekocht und steril. So sind in Ordnung zu konsumieren, während Sie schwanger sind.

Muschelsaft

Frischer Muschelsaft kommt normalerweise aus dampfenden oder sautierten Muscheln und solange er heiß serviert wird, ist er sicher.

Muschelsaft, der als Basis für Gerichte wie Eintöpfe, Suppen oder Saucen verwendet wird, ist sicher, da er auch erhitzt wird. Solange Muschelsaft kommt aus einem kommerziell hergestellten Glas, ist es sicher, da diese sterilisiert.

Muschelstreifen

Diese werden auch als gebratene Muscheln bezeichnet und können während der Schwangerschaft sicher gegessen werden, solange sie vollständig gekocht sind. Wenn die Muscheln groß sind, ist es ratsam, sie in zwei Hälften zu schneiden, um zu überprüfen, ob sie dampfend heiß und vollständig gekocht sind.

Gefüllte Venusmuscheln

Dies sind normalerweise Venusmuscheln auf einer halben Schale, die mit einer Füllung bedeckt, mit Käse oder Semmelbröseln belegt und im Ofen gegart werden. Solange sie vollständig gekocht sind, können gefüllte Muscheln während der Schwangerschaft sicher gegessen werden.

Der letzte Gedanke

Schwangerschaft bedeutet, dass es viele Lieblingsspeisen gibt, auf die Sie verzichten müssen, um sich und Ihr ungeborenes Kind zu schützen. Aber Muschelsuppe gehört nicht dazu, solange Sie die empfohlenen Richtlinien zum Kochen befolgen.

Außerdem sollten Sie sicherstellen, dass Sie, wenn Sie wilde Muscheln essen, Vorsichtsmaßnahmen getroffen haben, um sicherzustellen, dass sie auch sicher sind. Ansonsten reinstecken und genießen!