London Broil ist mariniert saftig, würzig, butter zart steak, dass dauert minuten zu braten in den ofen–und es ist preiswert und feeds eine menge!

London Broil ist das perfekte einfache, erschwingliche Abendessen, egal ob für Wochentage oder besondere Anlässe. Es bietet minimale Vorbereitung mit riesigen zarten, saftigen Dividenden. Die spektakuläre London Broil Marinade wird mit Sojasauce, Balsamico-Essig, Zitronensaft, braunem Zucker und Gewürzen hergestellt, die dem Steak komplexe würzige, süße und herzhafte Noten verleihen. Um dieses Londoner Grillrezept zuzubereiten, marinieren Sie einfach das Steak und grillen Sie – das war’s jedes Mal für ein Steak-Abendessen zum Schmelzen im Mund – mit fast KEINER Reinigung! Servieren Sie Ihr London Broil Rezept mit Kartoffelpüree, Honig Knoblauch geröstete Karotten, Obstsalat und Brötchen für ein komplettes Fest!

Steak ist immer ein Homerun-Favorit, egal ob für geschäftige Wochentage, um die Monotonie des Hühnchens zu vermischen, oder für besondere Anlässe. Probieren Sie für jeden Tag Steakrezepte: mariniertes Flankensteak, Pfeffersteak, Philly-Käsesteaks und Steak-Tacos. Wenn Sie nach unternehmenswürdigen Steakrezepten suchen, probieren Sie: Steak und Kartoffeln, gewürzgeriebene Steaks mit Kräuterbutter, in der Pfanne angebratenes Steak mit Balsamico-Sahnesauce, Rinderspitzen und Soße sowie Crockpot Beef Stroganoff. Und dann gibt es London Broil – perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe!

PIN DIESES REZEPT FÜR SPÄTER SPEICHERN

London Broil Rezept

Heute bringe ich Ihnen eines der einfachsten und leckersten Steak Rezepte da draußen – London Broil mit Kräuterbutter! Dieses preisgünstige Londoner Grillrezept ist köstlich und dennoch SO einfach zuzubereiten.

Die London Broil Marinade dauert 5 Minuten, um zusammen zu schlagen, und das Steak dauert weniger als 15 Minuten, um für ein herzhaftes, saftiges Steak-Abendessen zu grillen, das jeder lieben wird. Und das Beste daran ist – die Marinade macht das ganze schwere Heben! Es macht Ihr preiswertes Steak zart und verwandelt es jedes Mal in ein berauschend zartes, saftiges und aromatisches Steak.

Wenn es ums Kochen geht, benötigt dieses Londoner Grillrezept nur ein paar Minuten Braten auf jeder Seite, dann krönen Sie es einfach mit etwas einfacher Kräuterbutter, die mit Knoblauch und Zitronenschale geschnürt ist, und beobachten Sie, wie es Ihr Steak mit mehr berauschendem Geschmack durchnässt. Verwandeln Sie Ihren Londoner Grill in eine komplette Mahlzeit mit einem einfachen Salat und Kartoffeln und genießen Sie den Refrain von „Mmmm“, der Ihr Lob vom Esstisch singt.

Ich werde in alles über London Broil eintauchen – was ist London Broil, die beste London Broil Marinade, wie man London Broil kocht, wie man serviert usw. lesen Sie also weiter oder SPRINGEN Sie zum Rezept, indem Sie oben auf der Seite auf die Schaltfläche „Zum Rezept springen“ klicken.

Was ist London Broil?

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, London Broil wurde nicht wirklich in London kreiert und es ist kein spezifisches Stück Steak! Dieses amerikanische Gericht bezieht sich auf eine Methode zum Kochen von Steak oder ein Steak, das mit dieser Methode zubereitet wird. London Broil ist im Wesentlichen ein hartes Stück Rindfleisch (traditionell ein Flankensteak, manchmal oben rund), das mariniert wurde, bis es würzig und zart ist, dann gebraten, bis es mittel-selten ist. Nach dem Braten kann das Steak ruhen, bevor es dünn über das Korn geschnitten wird. Klingt beeindruckend, oder? Nun, es ist! Aber es ist auch unglaublich einfach zuzubereiten.

Wie schmeckt London Broil?

London Broil wurde in den 1950er und 1960er Jahren in Amerika sehr beliebt. Während dieser Zeit bevorzugte der amerikanische Gaumen einen höheren Säuregehalt und gab praktisch allem Essig und Zitronensaft! London Broil ist keine Ausnahme. Die Marinade enthält sowohl Zitronensaft als auch Balsamico-Essig nach traditionellen Rezepten, aber ich habe sie mit Sojasauce geerdet und mit braunem Zucker ausgeglichen. Das resultierende London Broil ist würzig und herzhaft mit einem Hauch von Süße.

Was das Steak selbst betrifft, verwendet dieses Londoner Grillrezept Flankensteak. Flank Steak ist ein Stück Fleisch aus dem Bauchmuskel der Kuh. Es ist extrem schlank und muskulös mit sehr wenig Fett, aber trägt einen intensiven, reichen bulligen Geschmack. Flank Steak ist ein relativ langes, flaches Stück Rindfleisch, etwa einen Fuß lang, weniger als ein Zoll dick mit sehr deutlichen Körnern. Obwohl Flankensteak ein zähes Stück Rindfleisch ist, entsteht es immer noch unglaublich saftig und tropft mit Geschmack aus der Marinade, solange es nicht verkocht wird.

London Broil FAQ’s

Wo kann man Steak für London Broil kaufen?

Flank Steak und Top Round sind allgemein zugänglich und sollten in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden sein. Beide Schnitte befinden sich in der Rindfleischabteilung oder an der Metzgertheke. Flank Steak kommt manchmal in Marinade verpackt, so stellen Sie sicher, überprüfen Sie die Verpackung – für dieses Flank Steak Rezept, wir wollen nur das Steak.

Kann ich Top Round für London Broil verwenden?

London Broil wird entweder mit Flankensteak oder Top Round Steak zubereitet. Ich bevorzuge Flankensteak in diesem Rezept, aber Sie können gerne Top Round verwenden, wenn Sie es vorziehen! Die obere Runde ist dicker, daher müssen Sie die Garzeit entsprechend anpassen.

Worauf ist beim Kauf von London Broil zu achten?

Suchen Sie nach Flank Steak oder Top Round, das eine gleichmäßige, tiefrote Farbe mit einer angemessenen Menge an feinem Fett entlang der Länge der Muskeln hat. Suchen Sie nach einem Steak, das glatt ist, oder nach einem schlecht geschlachteten Steak, das nach dem Entfernen unter Kerben oder Rillen durch die Membran leidet. Suchen Sie schließlich nach dem Steak mit der gleichmäßigsten Dicke, um ein Überkochen dünner Enden zu vermeiden.

Wie lagere ich rohes Steak?

Ungekochtes Steak sollte in der Verpackung aufbewahrt werden, bis es mariniert oder in einen Gefrierbeutel überführt wird, wobei die überschüssige Luft herausgedrückt wird. In der Verpackung bis zu drei Tage aufbewahren.

Wie lagere ich gekochtes London Broil?

London Broil sollte bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. London Broil kann auch in einem luftdichten Behälter eingefroren werden, wobei überschüssige Luft herausgedrückt oder vakuumversiegelt wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. Gefrorenes Steak ist bis zu drei Monate haltbar.

Wie viel London Broil benötige ich pro Person?

Die allgemeine Faustregel ist, 4-8 Unzen zuzulassen. Steak pro Person, so dass ein durchschnittliches Flankensteak 4-8 Personen dient. Sie müssen den Appetit Ihrer Esser (Erwachsene / Kinder) berücksichtigen und was Sie sonst noch mit dem Flankensteak servieren.

Zutaten für London Broil Rezept

Dieses Rezept hat zwei Hauptkomponenten: die London Broil Marinade und die Kräuterbutter, die oben hinzugefügt wird. Die Butter ist optional, aber sie hebt dieses magere Protein auf neue Höhen.

Für die London Broil Marinade benötigen Sie:

• Flankensteak: Wählen Sie das größte Flankensteak, das Sie finden können, vorzugsweise 2 Pfund, aber jede Größe funktioniert, solange Sie Ihr Fleischthermometer griffbereit haben.
• Olivenöl: Ich bevorzuge ein hochwertiges natives Olivenöl extra, da es am besten schmeckt.
• Sojasauce: Verwenden Sie Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt, damit Sie die Salzmenge in diesem Gericht kontrollieren können.
• Balsamico-Essig: Verwenden Sie hochwertigen Balsamico-Essig für den besten Geschmack.
• Zitronensaft: Frisch gepresst ist am besten, aber Sie können Flaschen verwenden.
• Brauner Zucker: Gleicht den würzigen Zitronensaft und Umami des Sojas aus.
• Worcestershire-Sauce: Fügt eine Tiefe von komplexen Umami, leicht würzigen Geschmack.
• Dijon-Senf: Ich verspreche, dass Ihr Londoner Grill nicht nach Senf schmeckt! Es fügt eine Tiefe von Würze hinzu.
• Kräuter und Gewürze: Sie benötigen gängige Gewürze wie Paprika, Pfeffer, getrocknete Petersilie, getrockneter Oregano und getrockneter Thymian, um das Geschmacksprofil abzurunden.

Für die Kräutersteakbutter benötigen Sie:

• Butter: Ich verwende ungesalzene Butter und gebe nach Belieben Salz und Pfeffer in die Kräuterbutter.
• Frische Kräuter: Wählen Sie Ihre Favoriten! Ich empfehle Schnittlauch und dann können Sie aus Ihren Lieblingskräutern wie frischer Petersilie, Estragon, Thymian, Oregano, Rosmarin und Basilikum mischen und kombinieren – hier gibt es jede Menge Flexibilität, um die Steakbutter nach Ihren Wünschen zu würzen!
• Zitronenschale: Weckt alle Aromen.
• Salz und Pfeffer: Ich benutze& frac18; Teelöffel Salz und & frac18; Teelöffel Pfeffer, aber Sie können mehr oder weniger nach Geschmack verwenden.

Wie funktioniert London Broil MARINADE?

Diese London Broil marinade produziert steak tropft mit so viel berauschenden geschmack sie werden besessen alle während zart die steak. Diese Marinade wird mit den wichtigsten Zutaten der Marinade hergestellt: Fett, Säure, Salz, Zucker und Geschmacksverstärker. So funktioniert’s:

• FETT: Das Olivenöl löst fettlösliche Aromastoffe aus den Gewürzen und anderen Aromen und verteilt sie gleichmäßig auf der Oberfläche des Rindfleisches und hilft ihnen, zu haften.
• SÄURE: Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft helfen, das Steak zart zu machen, indem sie magere Muskelfasern abbauen. Das Trio bietet auch Schichten von reichem und würzigem Geschmack.
• SALZ: Sojasauce wirkt wie eine Salzlake, die die Feuchtigkeitskapazität des Fleisches erhöht und ihm hilft, saftiger und geschmackvoller zu werden. Erstens hydratisiert das Salz das Muskelgewebe über Osmose; Zweitens verändert es die Struktur der Zellen, so dass sie sich beim Kochen nicht mehr zusammenziehen können. Dies bedeutet, dass weniger Wasser herausgedrückt und verloren geht, was zu einem saftigeren Steak führt. Schließlich zieht die Sole den reichen Umami-Soja-Geschmack weiter unten unter die Oberfläche in das Rindfleisch.
• ZUCKER: Brauner Zucker gleicht sowohl das Salz als auch die Säure aus. Es fördert auch die Karamellisierung und schnellere Bräunung.
• GESCHMACKSVERSTÄRKER: Ich habe Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano und schwarzen Pfeffer für einen Kick verwendet.

Wie lange sollten Sie London Broil marinieren?

London Broil sollte mindestens 4 Stunden mariniert werden, um die Vorteile der zartmachenden Eigenschaften zu nutzen. Für den maximalen Nutzen jedoch 12 Stunden marinieren. Sie möchten das Steak jedoch nicht viel länger als 12 Stunden marinieren, da die Säure in der Marinade die Struktur des Fleisches verändert und es matschig werden kann.

Wie man London Broil kocht

Ich weiß, dass ich Ihnen gerade viele Informationen über Flankensteaks gegeben habe, aber dieses London Broil-Rezept ist SO EINFACH. Das ganze Rezept kann in vier einfache Schritte unterteilt werden:

Schritt 1: Steak zart machen

Auch wenn Ihr Steak schon gleichmäßig aussieht, möchten Sie es trotzdem gut schlagen, um es zart zu machen (wirkt Wunder!). Legen Sie das Steak zwischen zwei Stücke Plastikfolie oder legen Sie es einfach in eine Plastiktüte in Gefriergröße. Schlagen Sie es gleichmäßig mit einem Fleischhammer oder einer Seite einer Dose.

Schritt 2: Machen Sie die London Broil Marinade

Die Zutaten der Marinade in einem großen Ziploc-Beutel verquirlen. Reservieren Sie 2 Esslöffel, um sie später zu verwenden. Fügen Sie das Steak hinzu, drücken Sie überschüssige Luft heraus und versiegeln Sie es. Marinade mit den Händen durch die Außenseite des Beutels in das Steak einmassieren.

Schritt 3: Das Steak marinieren lassen

Das Steak mindestens 4 Stunden oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Überspringen Sie diesen Schritt nicht!

Schritt 4: Wie man London Broil im Ofen

Heizen Sie den Broiler auf hohe Hitze (550 Grad Fahrenheit) vor. Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und legen Sie es in eine mit Folie ausgekleidete Auflaufform. 4-6 Minuten braten, dann auf die andere Seite drehen und weitere 5-7 Minuten braten. Beachten Sie, dass das Bild keine Folie zeigt, aber Sie möchten es nicht überspringen, da Sie sonst extrem hartnäckige Grillflecken schrubben!

Schritt 5: Das Steak ruhen lassen

Das Steak auf ein Schneidebrett legen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Dann schneiden Steak in dünne Streifen gegen das Korn (senkrecht zu den langen Strängen). Mit den 2 Esslöffeln reservierter Marinade beträufeln und mit Kräuterbutter belegen.

Wie man erkennt, wann London Broil fertig ist

Flank Steak und Top Round sind beide magere Rindfleischstücke, daher ist es am besten, sie nicht über Medium zu kochen, da sie sonst zäh und zäh statt saftig sein können. Ich würde Medium-Rare für den saftigsten Londoner Grill anstreben. Davon abgesehen, die Marinade gibt Ihnen ein wenig Spielraum, aber ich würde es nicht schieben.

Der einfachste Weg zu sagen, wann der London Broil fertig gekocht ist, ist ein Fleischthermometer zu verwenden. Ein internes Thermometer sollte 130-135 Grad Fahrenheit für Mittel oder etwa 140-145 Grad für Mittel anzeigen. Hier ist die vollständige Aufschlüsselung der Steaktemperatur:

• Rare steak: 125 grad F
• Medium rare: 135 grad F
• Medium: 145 grad F * EMPFOHLEN *
• Medium gut: 155 grad F (nicht empfohlen)
• Medium Gut (nicht empfohlen)
• Gut gemacht: 165 grad F (nicht empfohlen)

HINWEIS: Die USDA empfiehlt steaks und braten gekocht werden zu 145 °F und dann ruhte für mindestens 3 minuten für sicherheit.

SO schneiden Sie London Broil

Flankensteak und Top Round haben beide dichte Muskelfasern, die Sie in einer Richtung durch das Steak laufen sehen können – dies wird „das Korn“ genannt.“ Es ist wichtig, das Steak quer zum Korn zu schneiden (dh in die entgegengesetzte Richtung / senkrecht zum Korn), um die Fasern zu verkürzen. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr London Broil im Mund zart und nicht zäh schmilzt.

Tipps für das beste Londoner Grillrezept

Obwohl dieses Londoner Grillrezept einfach und erschwinglich ist, bieten das magere Fleisch und die Kochmethode nicht viel Raum für Fehler. Wenn Sie diese Tipps und Tricks befolgen, erreichen Sie jedoch jedes Mal ein perfekt saftiges Londoner Braten:

• Das Steak vor dem Marinieren zart machen. Flankensteak ist extrem mager mit kaum Fett oder Bindegewebe, so dass es nicht getrimmt werden muss, aber es sollte mit einem Fleischhammer geschlagen werden, um das Steak zart zu machen. Das Stampfen des Steaks hilft auch dabei, gleichmäßiger zu kochen.
• Lassen Sie die Marinade nicht aus! Flank Steak und Top Round müssen mariniert werden, um die Zartheit zu erhöhen. Das Marinieren von London Broil mit Säure und Essig baut die harten Muskelfasern chemisch ab, um ein zartes Steak herzustellen. Marinieren verleiht auch Tonnen von Geschmack.
• Lange genug marinieren. Ich empfehle, den London Broil maximal 12 Stunden lang zu marinieren. Dies verleiht dem Steak jede Menge Geschmack und optimale Saftigkeit.
• Nicht übermarinieren. Am anderen Ende des Spektrums nicht länger als 12 Stunden marinieren oder grillen, da sonst die Muskelfasern zusammenbrechen und matschig werden können.
• Stechen Sie keine Löcher in das Steak. Im Gegensatz zur landläufigen Meinung sollten Sie vor dem Marinieren KEINE Löcher in das Steak stechen. Dies entwässert tatsächlich die wertvollen Säfte und führt zu weniger saftigem Steak
• Verwenden Sie beim Marinieren lebensmittelechte Behälter. Ich bevorzuge lebensmittelsichere verschließbare Plastiktüten wie Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Sie erlauben der Marinade wirklich, das Steak zu umhüllen, verglichen mit einem Gericht, in dem die Marinade möglicherweise nicht das gesamte Steak bedeckt. Wenn Sie eine Plastiktüte verwenden, achten Sie darauf, überschüssige Luft vor dem Versiegeln auszupressen, und rollen Sie die Tasche auf, damit das Steak schön eng anliegt. Verschließbaren taschen sind auch ideal für einfache reinigung–nur werfen sie! Sie können auch lebensmittelechte Kunststoff-, Edelstahl- oder Glasbehälter verwenden und diese mit Plastikfolie abdecken, wenn sie keinen Deckel haben.
• Marinade nicht wiederverwenden. Verwenden Sie eine Marinade niemals zum Heften, es sei denn, Sie kochen sie zuerst, um schädliche Bakterien zu zerstören. Wenn Sie die Marinade zum Begießen, Beträufeln oder Eintauchen verwenden möchten, reservieren Sie am besten eine Portion, bevor Sie das Steak hinzufügen (wie in diesem Londoner Grillrezept!).
• Nicht überkochen. Überkochen Sie Ihren Londoner Grill nicht, sonst wird er nicht so saftig. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen, und braten Sie es auf 140 Grad für Medium. Das Steak wird auf 145 Grad steigen, nachdem es ruht.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer Die EINZIGE Möglichkeit, Ihren Londoner Grill perfekt zu garen, ist ein Fleischthermometer. Mit einem Fleischthermometer können Sie auch Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch usw. genau kochen. auf die perfekte temperatur für optimale saftigkeit jedes mal.
• Lassen Sie London Broil ruhen. Während das Steak kocht, werden die Säfte von der Hitze weg in die Mitte des Fleisches gedrückt. Die Ruhezeit ermöglicht die Umverteilung und Rückresorption der Säfte im gesamten Steak für optimalen Geschmack und Saftigkeit. Wenn Sie diese Beruhigungsphase nicht zulassen, sickern wertvolle Säfte aus und gehen verloren, wenn Sie in das Steak schneiden, was zu weniger saftigem Rindfleisch führt.
• Schneiden Sie London Broil über das Korn. Dies verkürzt die Muskelfasern für zartes Steak.
• Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Londoner Grill fehlt, ist es einfach Salz und Pfeffer. Nach Geschmack würzen, damit das Steak perfekt für SIE ist!!

Rezeptvariationen zum Ausprobieren

• Tauschen Sie Zitrusfrüchte aus. Tauschen Sie den Zitronensaft gegen Limettensaft oder Orangensaft.
• Essig tauschen. Tauschen Sie den Balsamico gegen Rotweinessig.
• Machen Sie es scharf. Fügen Sie zusätzliche rote Pfefferflocken, etwas Cayennepfeffer oder Chipotle-Chilipulver hinzu.

Kann ich London Broil im Voraus zubereiten?

London Broil ist am besten, wenn es bis zum Zeitpunkt des Grillens mariniert wird, aber Sie können die Marinade im Voraus zubereiten. Die Marinade bis zu 5 Tage im Voraus in einem luftdichten Behälter verquirlen und OHNE Steak im Kühlschrank aufbewahren.

So lagern und erwärmen Sie London Broil

• Lagerung: Übertragen Sie London Broil in einen luftdichten Behälter. Bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Mikrowelle: Übertragen Sie das geschnittene Steak auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Mikrowelle für 60 Sekunden dann in Abständen von 15 Sekunden nach Bedarf.
• Pfanne: In Scheiben geschnittenes London in einer Pfanne auf dem Herd mit etwas geschmolzener Butter oder Öl bei mittlerer bis schwacher Hitze erwärmen und die Scheiben zur Hälfte durchdrehen.
• Ofen: Steak auf ein Backblech geben, mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, mit Folie abdecken und 10 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit oder nur bis zum Aufwärmen aufwärmen.

Können Sie London Broil einfrieren?

Sie können das Steak entweder nach dem Garen oder nach dem Hinzufügen zur Marinade einfrieren.

• Mariniersteak einfrieren: Steak in einem Gefrierbeutel in die Marinade geben, überschüssige Luft auspressen, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann sofort verwenden.
• So frieren Sie gekochtes Steak ein: Nachdem Sie das London Broil gekocht haben, lassen Sie es vollständig abkühlen, geben Sie es in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel aus Kunststoff und drücken Sie überschüssige Luft aus. 2 bis 3 Monate einfrieren.

Was mit London Broil servieren?

Dieses Londoner Grillrezept passt wunderbar zu praktisch allem! Wir lieben es besonders mit Kartoffelpüree und Honig Knoblauch gerösteten Karotten, aber es ist auch fabelhaft mit einem der folgenden:

• Gemüse: Gerösteter Parmesan Brokkoli, gerösteter Blumenkohl, brauner Butterspargel, cremiger Rosenkohl, gerösteter Butternusskürbis oder glasierte Karotten
• Kartoffeln: Kartoffelpüree, Kartoffelpüree, zweimal gebackene Kartoffeln, gratinierte Kartoffeln, geröstete Pestokartoffeln
• Reis oder Nudeln: Reispilaf, Millionen-Dollar-Makkaroni und Käse, Cranberry-Apfel-Wildreis, Parmesan-Risotto, Spinat-Risotto, Pilz-Orzo-Nudeln
• Salate: ein großer grüner Salat, Keilsalat, Apfelsalat, Herbstsalat, gerösteter Butternusskürbissalat oder grüner Bohnensalat.
• Obstsalate: Winter-Obstsalat, Perfekter Obstsalat, cremiger Traubensalat, Pina Colada-Obstsalat, Beerensalat in Honig-Mascarpone-Dressing
• Brot: Pesto-Brot auseinanderziehen. Preisgekröntes Maisbrot, perfekte Brötchen, Butterbrotstangen oder Knoblauchbrot.

Möglichkeiten, übrig gebliebenes London Broil ZU SERVIEREN

Die häufigste Art, London Broil zu servieren, ist das Hauptgericht mit Seiten. Wählen Sie einfach eine der oben genannten Seiten und nennen Sie es Abendessen! Davon abgesehen ist London Broil auch ein Chamäleon und köstlich in Salaten, Pasta usw. Hier sind einige lustige Ideen, um zu mischen, wie Sie dieses London Broil Rezept servieren:

• London Broil Salat: Wählen Sie Ihre Lieblingsgrüns und laden Sie mit dünn geschnittenem Steak und Ihrem Lieblingsgemüse wie süßem gegrilltem Mais und Paprika. Werfen Sie in einigen Buttercroutons für Crunch und oben mit Ihrem Lieblings-Dressing wie Balsamico-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dressing.
• London Broil Pasta: Fügen Sie gehacktes Steak zu Ihren cremigen Lieblingsnudeln wie Fettuccine Alfredo, sonnengetrocknete Tomaten-Fettuccine, Cacio e Pepe, cremige Pilznudeln, Pepper Jack Mac und Käse oder hausgemachten Mac und Käse hinzu. Sie können es auch für das Protein in einer Ihrer Lieblings-Pasta wie Linguine mit sonnengetrockneter Tomatensauce, Buffalo Mac und Käse, Beef Stroganoff tauschen. Sie können auch kohlenhydratarm gehen und London Broil mit Zoodles oder Spaghettikürbis servieren.
• London Broil Risotto: Rühren Sie gehacktes Steak in eines Ihrer Lieblings-Risotto-Rezepte: Pilz-Risotto, Parmesan–Risotto, Spinat-Risotto – lecker!
• London Broil Grain Bowls: Geben Sie Ihre Lieblingskörner in eine Schüssel und stapeln Sie sie mit London Broil und Ihrem Lieblingsgemüse. Das Gemüse kann geröstet / gekocht werden wie gerösteter Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl oder Butternusskürbis oder roh wie frische Tomaten, dünn geschnittene Radieschen, Sprossen usw. oder eingelegt wie eingelegte Jalapenos, Karotten usw. oder eine Kombination aus allen dreien! Sie können auch mit einem gebratenen oder weich gekochten Ei belegen.
• London Broil baked potatoes: Stechen Sie Löcher in gewaschene, getrocknete Kartoffeln. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen, leicht mit Öl bestreichen und mit koscherem Salz bestreuen. 1 Stunde backen oder bis die Kartoffeln zart und die Haut knusprig sind. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit gehacktem Steak und Käse belegen und 5 Minuten in den Ofen stellen oder bis der Käse schmilzt. Top mit saurer Sahne, Frühlingszwiebeln, etc.
• London Broil Rührei oder Omelette: hacken Sie das Steak und geben Sie es zusammen mit Mozzarella-Käse zu Rührei, wenn die Eier fast fest sind.
• London Broil Frittata: Fügen Sie diesem leckeren Frittata-Rezept gehacktes Steak hinzu.
• London Broil Wraps: Wickeln Sie geschnittenes Steak in Mehl Tortillas oder Fladenbrot mit Salat, Tomaten und anderen gewünschten Gemüse / Toppings zusammen mit etwas cremigem wie griechischem Joghurt.
• Flankensteak quesadillas. Sandwichsteak, Käse, schwarze Bohnen und Koriander zwischen zwei Mehltortillas und Toast in einer Pfanne zu goldener, käsiger Perfektion. Mit Pico de Gallo, Salsa, Salsa Verde und / oder Guacamole servieren.

Auf der Suche nach einfacheren Steakrezepten?

• Das BESTE marinierte Flankensteak
• Steak und Kartoffeln
• Mojo Steak Tacos
• Steaksalat
• Steak Kabobs
• Pfeffersteak
• Gewürzgeriebenes Lendensteak
• Steak-Fajitas

Möchten Sie dieses London Broil REZEPT probieren?

Pin es zu ihrem Steak oder Abendessen Bord zu SPAREN für später!

Finde mich auf Pinterest für weitere tolle Rezepte! Ich bin immer pinning :)!

©Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.com

London Broil

London Broil ist das perfekte einfache, erschwingliche Abendessen, egal ob für Wochentage oder besondere Anlässe. Es bietet minimale Vorbereitung mit riesigen zarten, saftigen Dividenden. Die spektakuläre London Broil Marinade wird mit Sojasauce, Balsamico-Essig, Zitronensaft, braunem Zucker und Gewürzen hergestellt, die dem Steak komplexe würzige, süße und herzhafte Noten verleihen. Um dieses Londoner Grillrezept zuzubereiten, marinieren Sie einfach das Steak und grillen Sie – das war’s jedes Mal für ein Steak-Abendessen zum Schmelzen im Mund – mit fast KEINER Reinigung! Servieren Sie Ihr London Broil Rezept mit Kartoffelpüree, Honig Knoblauch geröstete Karotten, Obstsalat und Brötchen für ein komplettes Fest!

Portionen: 8 -10 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 minuten

Zutaten

London Broil

• 1 ½ -2 1/2 Pfund Flankensteak
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/3 Tasse Sojasauce mit reduziertem Natrium
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• JE 1 TL Zwiebelpulver, Knoblauchpulver
• JE 1 TL Paprika, getrockneter Oregano, getrocknete Petersilie, getrocknetes Basilikum, Pfeffer
• 1/2 tl JE getrockneter Thymian, getrockneter Rosmarin, Salz
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken optional

Kräuterbutter

• 8 esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter Raumtemperatur
• 1 1/2 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Knoblauchzehe fein gehackt
• 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
• 2 Esslöffel fein gehackte Kräuter (wählen Sie 2-3 Ihrer Favoriten: Petersilie, Estragon, Thymian Oregano, Rosmarin, Basilikum usw.)
• JE 1/8 TL Salz, Pfeffer

Anleitung

London Broil

• Pfund Steak mit einem Fleischhammer oder einer Seite einer Dose zum Zartmachen.
• Whisk Marinade Zutaten zusammen in einem Gefrierschrank Größe Ziploc Tasche. Reservieren Sie 2 Esslöffel, um sie später zu verwenden. Steak hinzufügen, überschüssige Luft auspressen und verschließen. Marinade mit den Händen durch die Außenseite des Beutels in das Steak einmassieren.
• Mindestens 4 Stunden oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank marinieren (je länger, desto besser). In der Zwischenzeit die Kräuterbutter herstellen (Anweisungen folgen).
• Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Steak aus der Marinade und legen Sie es in eine mit Folie ausgekleidete Auflaufform und lassen Sie es mindestens 20 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit den Broiler 10 Minuten lang auf hohe Hitze (550 Grad Fahrenheit) vorheizen.
• Broil steak 6 zoll weg von der kessel für 5-7 minuten pro seite (bis zu 8 minuten für extra dicke steak), oder bis eine interne thermometer liest 130-135 grad F für medium, oder 140-145 grad für medium. Verwenden Sie daher ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen.
• Das Steak auf ein Schneidebrett legen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Steak quer zur Maserung in Streifen schneiden (senkrecht zu den langen Strängen). Mit den 2 EL reservierter Marinade beträufeln und mit Kräuterbutter servieren.

Kräuterbutter

• In der Zwischenzeit Kräuterbutter herstellen, indem Sie alle Kräuterbutter-Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel miteinander vermischen, bis sie vermischt sind. Auf ein Stück Plastikfolie übertragen und zu einem Baumstamm formen, während Sie die Plastikfolie aufrollen. Twist die enden der wrap zu sichern und ort die butter in den kühlschrank, bis fest (über 1 stunde) oder bereit zu verwenden.

Hinweise

Tipps und Tricks

• Marinieren Sie lange genug. Ich empfehle, den London Broil maximal 12 Stunden lang zu marinieren. Dies verleiht dem Steak jede Menge Geschmack und optimale Saftigkeit. Am anderen Ende des Spektrums nicht länger als 12 Stunden marinieren oder grillen, da sonst die Muskelfasern zusammenbrechen und matschig werden können.
• Nicht überkochen. Überkochen Sie Ihren Londoner Grill nicht, sonst wird er nicht so saftig. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen, und braten Sie es auf 140 Grad für Medium. Das Steak wird auf 145 Grad steigen, nachdem es ruht. Die meisten Flankensteaks werden in 4-6 Minuten pro Seite zubereitet, aber wenn Ihr Flankensteak am dicken Ende des Spektrums liegt, kann es bis zu 8 Minuten pro Seite dauern.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer Die EINZIGE Möglichkeit, Ihren Londoner Grill perfekt zu garen, ist ein Fleischthermometer. Mit einem Fleischthermometer können Sie auch Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch usw. genau kochen. auf die perfekte temperatur für optimale saftigkeit jedes mal.
• Lassen Sie London Broil ruhen. Während das Steak kocht, werden die Säfte von der Hitze weg in die Mitte des Fleisches gedrückt. Die Ruhezeit ermöglicht die Umverteilung und Rückresorption der Säfte im gesamten Steak für optimalen Geschmack und Saftigkeit. Wenn Sie diese Beruhigungsphase nicht zulassen, sickern wertvolle Säfte aus und gehen verloren, wenn Sie in das Steak schneiden, was zu weniger saftigem Rindfleisch führt.
• Schneiden Sie London Broil über das Korn. Dies verkürzt die Muskelfasern für zartes Steak.
• Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Londoner Grill fehlt, ist es einfach Salz und Pfeffer. Nach Geschmack würzen, damit das Steak perfekt für SIE ist!!
• Reste: Siehe Beitrag für viele lustige Möglichkeiten, übrig gebliebenes London Broil zu servieren.

Lagern und Aufwärmen

• Lagerung: Übertragen Sie den Grill in einen luftdichten Behälter. Bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Mikrowelle: Geschnittenes Steak auf einen mikrowellengeeigneten Teller geben. Mikrowelle für 60 Sekunden dann in Abständen von 15 Sekunden nach Bedarf.
• Pfanne: In Scheiben geschnittenes London in einer Pfanne auf dem Herd mit etwas geschmolzener Butter oder Öl bei mittlerer bis schwacher Hitze erwärmen und die Scheiben zur Hälfte durchdrehen.
• Ofen: Steak auf ein Backblech geben, mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, mit Folie abdecken und 10 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit oder nur bis zum Aufwärmen aufwärmen.

Einfrieren

• So frieren Sie mariniertes Steak ein: Steak in einem Gefrierbeutel in die Marinade geben, überschüssige Luft auspressen, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, dann sofort verwenden.
• So frieren Sie gekochtes Steak ein: Nachdem Sie das London Broil gekocht haben, lassen Sie es vollständig abkühlen, geben Sie es in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel aus Kunststoff und drücken Sie überschüssige Luft aus. 2 bis 3 Monate einfrieren.

Willst du dieses Rezept machen?

Verpassen Sie nie wieder eine Veranstaltung

Hast du dieses Rezept gemacht?

Taggen Sie @CarlsbadCravings und verwenden Sie #CarlsbadCravngs

Hinterlasse eine Bewertung, ich höre immer gerne von dir!