Donair Sauce ist ein klassisches maritimes Rezept, das sich perfekt mit Ostküsten-Donairs oder maritimen Knoblauchzehen kombinieren lässt. Dies ist ein Rezept so schnell und so einfach, es fühlt sich fast albern an, ein Rezept dafür zu machen. Aber im Gespräch mit den Lesern des Blogs, es war sehr gefragt.

Mit nur 4 Zutaten ist die Zubereitung von Donair-Sauce zu Hause noch schneller als das Mitnehmen von Greco! Mit einem Namen wie Maritime Glutton, Sie wissen, dass Sie mir vertrauen können! 😉

 Eine große Schüssel hausgemachte Donair-Sauce mit Knoblauchzehen, in die die Leute eingebrochen sind

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  • Was ist Donair-Sauce?
  • Anleitung
  • Unterteilungen und Diätmodifikationen
  • Wichtige Hinweise
  • Essensvorschläge
  • Lieben Sie maritime Rezepte?
  • Andere Rezepte, die Sie lieben werden
  • Maritime Donair-Sauce

Was ist Donair-Sauce?

Für diejenigen unter Ihnen, die nicht aus den Maritimes stammen, wissen Sie vielleicht nicht, was Donair-Sauce ist oder was ein Donair ist – und das ist okay! Wenn dieses Rezept Sie gefunden hat und Sie fasziniert sind – hören Sie zu!

Donair Sauce ist cremig und süß mit einem leicht sauren Geschmack. Wenn süß-saure Sauce cremig gemacht würde, wäre es so etwas. Donair-Sauce wurde ursprünglich verwendet, um Donairs zu toppen – was ein bisschen wie ein Gyro ist, aber mit Donair-Sauce anstelle von Tzatziki.

Dieser Artikel von Foods Guy geht ausführlich auf die Unterschiede zwischen Gyros, Donuts, Souvlaki und Dönern ein. Wenn Sie neugierig auf diese Geschichte und die Besonderheiten all dieser köstlichen Mahlzeiten im Wrap-Stil sind, ist er Ihr Typ!

Für Leute, die in den Maritimes aufgewachsen sind, aber umgezogen sind, kennen Sie den Kampf, Knoblauchfinger und Donair-Sauce westlich von Quebec zu bekommen. Mach dir keine Sorgen mehr, Donair Sauce ist unglaublich einfach zuzubereiten und kostengünstig und wie immer unkompliziert!

Anleitung

Dies ist ein wirklich einfaches Rezept – eines dieser „alle Zutaten mischen“ und das ist es Art von Rezepten. Der Grund, warum dies einen Blogbeitrag wert ist, ist, dass es einige Kontroversen über den richtigen Weg zur Herstellung von Donair-Sauce gibt. Dies kommt von der gesüßten Kondensmilch vs Kondensmilch Debatte. Also habe ich beides versucht.

Pre-Test Ich dachte, ich wäre gesüßte Kondensmilch oder Büste, und ich bin es immer noch, aber die Kondensmilch schmeckt wirklich gut. Der einzige Nachteil ist, dass Sie in diesem Rezept Zucker hinzufügen müssen und es absolut ausnahmslos über Nacht ruhen muss, um den Zucker zu schmelzen. Es wird auch dringend empfohlen, einen Standmixer oder Handmixer zu verwenden, um Donair-Sauce mit Kondensmilch zuzubereiten. Es ist schwer, es dick genug zu bekommen – der Geschmack ist großartig.

Zwei Schalen mit Kondensmilch im Vergleich zu Kondensmilch gefüllt, um den Unterschied in der Textur zu zeigen.
Gesüßte Kondensmilch links, verdampfte Milch rechts.

Substitutionen und Diätmodifikationen

Ich weiß, dass einige Leute Donair-Sauce mit Kondensmilch machen, aber ich bin 100% auf der Kondensmilchseite. Hier ist ein großartiger Artikel von The Kitchn über die Unterschiede zwischen Kondensmilch und Kondensmilch.

Im Wesentlichen ist Kondensmilch nur ungesüßte Kondensmilch. Die beiden Zutaten sind jedoch nicht austauschbar, selbst wenn Sie der Kondensmilch Zucker hinzufügen, da der Konservenprozess den Zucker für einen nussigen Geschmack karamellisiert. Zur Not können Sie Kondensmilch verwenden und ¾ Tassen Zucker hinzufügen – aber denken Sie daran, dass das Endprodukt körnig sein kann und viel dünner als Kondensmilch ist.

Wenn es darum geht, den weißen Essig zu ersetzen, ist dies für das Geschmacksprofil der Donair-Sauce von größter Bedeutung. Zur Not könnten Sie Apfelessig oder Malzessig verwenden, aber ich empfehle es wirklich nicht.

Ersetzen Sie Knoblauchpulver nicht durch rohen Knoblauch oder Knoblauchsalz. Vertrauen Sie mir, dass es das Geschmacksprofil des Gerichts vollständig ruiniert, indem es viel zu stark oder viel zu salzig ist.

Wichtige Hinweise

Verschiedene Marken von gesüßter Kondensmilch liefern die gleichen Ergebnisse, solange der Zuckergehalt gleich ist. Die Marke, die ich verwendet hatte, hatte 11g Zucker pro 1 Esslöffel. Denken Sie daran, wenn Sie nach einer Marke suchen. Wenn es mehr / weniger gibt, stellen Sie sicher, dass Sie den Essiggehalt anpassen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie sich entscheiden, dieses Rezept mit Kondensmilch zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass die Portionen der Zutaten unterschiedlich sind. Um dieses Rezept mit Kondensmilch zuzubereiten, verwenden Sie 4 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Knoblauchpulver. Beachten Sie, dass ich immer noch gesüßte Kondensmilch über verdampfte empfehlen.

Unten sind beide Versionen von Donair Sauce. Die linke ist mit Kondensmilch und die rechte mit Kondensmilch.

Donair-Sauce mit gesüßter Kondensmilch links, Donair-Sauce mit Kondensmilch rechts.

Essensvorschläge

Sie haben diese neue Sauce probiert und lieben sie, haben aber keine Ahnung, womit Sie sie kombinieren sollen. Ich habe dich bedeckt! Wenn Sie sich davon abhalten können, es buchstäblich zu trinken, hier ein paar Vorschläge.

  • Dip-Sauce für Knoblauchfinger (ein weiterer maritimer Favorit)!
    • Jedes käsige oder knoblauchartige Brot profitiert von Donair-Sauce, aber das traditionelle Rezept kommt nächste Woche!
  • Dip-Sauce für Pizza
  • Eine Sauce für Donuts
  • Eine Dip-Sauce für Pommes – bewegen Sie sich über mayochup!
  • Saucenbasis für eine Donair-Pizza
  • Donair-Salat – Eisbergsalat mit Zwiebelwürfeln, Tomatenwürfeln, Donair-Fleisch und Donair-Sauce. Eine leichtere Kohlenhydratoption für Donair Wraps (die Sauce ist nicht ketofreundlich, nur kohlenhydratarm)!
 Ein Knoblauchfinger, der in die Donair-Sauce eintaucht

Lieben Sie maritime Rezepte?

Hier sind einige weitere Rezepte, die von dem wunderbaren Ort inspiriert wurden, den ich Zuhause nenne!

  • Brewbaker’s Maple Curry Penne (Fredericton, NB)
  • Gusto’s Tuscan Harvest Salat (Moncton, NB)
  • Number One Noodle’s Sweet Yellow Thai Curry (Fredericton, NB)
  • Der Dave Matthews Cocktail (Fredericton, NB)
  • 540 Kitchen’s Butternut-Kürbis-Suppe (Fredericton, NB)

Andere Rezepte, die Sie lieben werden

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Maritime Donair Sauce

Das einfachste Rezept für hausgemachte maritime Donair-Sauce – genau wie Greco! Mit nur 4 Zutaten und fast keiner praktischen Arbeit ist dies so einfach wie es nur geht.
5 aus 19 Stimmen

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Hauptgang: Vorspeise
Küche: Kanadisch

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 8 Portionen
Autor: Lauren

Zutaten

  • ▢ 1 kann Kondensmilch Adler Marke Sweened *SIEHE HINWEISE
  • ▢ ⅓ Tasse weißer Essig
  • ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver nicht Knoblauch Salz
  • ▢ ⅛ Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Anleitung

  • Kombinieren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Standmixer, bis die Sauce zu Ihrer gewünschten Textur eingedickt ist.
  • Obwohl es sofort serviert werden kann, ist es am besten, wenn Sie über Nacht sitzen, damit sich die Aromen vollständig verbinden.

Anmerkungen

  • Gesüßte Kondensmilchmarke: Ich habe die Marke Compliments für gesüßte Kondensmilch verwendet. Die Marke Eagle ist ein guter Ersatz. Beide haben 11 g Zucker pro Esslöffel. Denken Sie daran, dass verschiedene Marken von gesüßter Kondensmilch unterschiedliche Zuckergehalte haben können – was sie süßer oder weniger süß macht als diese. Mit mehr Essig / Zucker anpassen, um die Sauce auf die gewünschte Süße zu bringen.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Pin it für später!Erwähne @MaritimeGlutton oder tagge #maritimeglutton!

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