Der kritischste Aspekt der Salzherstellung besteht darin, das unberührteste verfügbare Wasser zu verwenden und Abflussbereiche zu vermeiden. Wenn das Wasser austrocknet, konzentrieren sich Verunreinigungen oder Metalle.

Verwenden Sie eine Gallone Plastikwasserflaschen, um das unberührteste verfügbare Wasser zu sammeln. Plastikflaschen sind in der Regel einfacher zu handhaben; vor allem, wenn Sie zu der Stelle wandern oder Kajak fahren, an der Sie das Wasser sammeln.

Das gesammelte Wasser in einen großen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie mindestens 6 Minuten, um Bakterien abzutöten. Gießen Sie das abgekochte Wasser sofort 1-2 Zoll tief in flache, nicht reaktive Backformen (Glaspyrexschalen sind vorzuziehen), bedecken Sie jede Auflaufform mit einem Käsetuch und stellen Sie sie nach draußen in die Sonne, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Je nach Wetterlage kann dies einige Stunden oder bis zu sieben Tage dauern. Konsolidieren Sie das Salz in ein Backblech und stellen Sie es mit nur eingeschalteter Kontrollleuchte in einen Ofen. Über Nacht vollständig trocknen lassen.

Wenn Ihre Reisen Sie von Ihrem Zielort bringen, bevor Ihr Salz trocken ist, können Sie etwas Feuchtigkeit im Salz lassen, bevor Sie nach Hause zurückkehren, wo Sie das Salz zurück in Backformen geben, mit einem Käsetuch abdecken und vollständig trocknen lassen können.

Geben Sie das Salz in eine dekorative Schüssel oder Einmachglas mit luftdichtem Deckel.

Alternative Schnell Methode:
Nach dem kochen die wasser zu entfernen bakterien, reduzieren die hitze auf medium und weiter kochen, rühren häufig. Größere Kristalle können von oben abgeschöpft und beiseite gelegt werden. Weiter kochen, bis alles, was übrig bleibt, Kristalle und eine kleine Menge Feuchtigkeit sind. (Ein Liter Wasser bei vollem Siedepunkt reduziert sich in etwa 45 Minuten; für größere Salzkristalle langsam zu einem niedrigen Siedepunkt.) Wie oben beschrieben im Ofen fertig stellen.