Hinweis: Die Methode der Milchkonservierung wird verwendet, um die Haltbarkeit von Milch länger zu verlängern. Dies geschieht, indem Krankheitserreger aus der Milch entfernt werden, damit sie die Milch nicht verderben. Diese Methode wurde vom französischen Mikrobiologen Louis Pasteur erfunden.
Vollständige Antwort:
Milch wird durch Pasteurisierung konserviert. Die Pasteurisierung ist nach ihrem Erfinder Pasteur benannt und dient dazu, Bakterien aus der Milch abzutöten und sie so länger zu konservieren. In diesem Prozess werden Nahrungsmittel wie Milch und Fruchtsaft mit milder Hitze behandelt (weniger als $100°C $). Dadurch werden Krankheitserreger abgetötet und auch die Enzyme, die für das Verderben oder Gerinnen von Milch verantwortlich sind, werden denaturiert. Es stellt auch sicher, dass pathogene Mikroorganismen, die beim Menschen Krankheiten verursachen können, ebenfalls eliminiert werden. Dies ist ein Weg, um sicherzustellen, dass Produkte für eine längere Zeit auf kostengünstige Weise sicher sind.
Weitere Informationen: Schauen wir uns die Schritte der Pasteurisierung im Detail an.
-Kühlen: Milch wird gekühlt, um ein weiteres Wachstum von Bakterien zu verhindern, bevor sie erhitzt wird.
-Vorwärmen: Das Vorwärmen erfolgt, um das Butterfett leicht abzutrennen.
-Klärung: Hierbei handelt es sich im Wesentlichen um einen Filtrationsschritt, bei dem große Feststoffpartikel aus der Milch herausgespannt werden.
-Standardisierung: Dies ist der Prozess, bei dem Butterfett von Milch getrennt wird
-Homogenisierung: Dies ist der physikalische Prozess, bei dem die Fettkügelchen der Milch in winzige Tröpfchen zerlegt werden.
-Heizung: In diesem Schritt wird erhitzt, um Krankheitserreger, insbesondere Clostridium botulinum-Sporen, abzutöten.
-Kühlung: Die Milch wird nun auf 4 ° C abgekühlt, um einen Temperaturschock zu erzeugen, nach dem die Verpackung erfolgt.
Die richtige Option ist also ‚Pasteurisierung‘.
Anmerkung: -Louis Pasteur ist auch der Wissenschaftler, der die Theorie der Abiogenese mit seinem Schwanenhalsexperiment widerlegte.
– Er gab stattdessen die Theorie der Biogenese an, die besagt, dass Lebewesen von bereits existierenden Lebewesen stammen.
– Während die Theorie der Abiogenese besagt, dass lebende Organismen spontan aus nicht lebenden Dingen entstehen.