So reinigen Sie Crappie Fish

Der einfachste und schnellste Weg, Crappie zu reinigen, besteht darin, den Fisch einfach ohne Haut zu filetieren. Wenn Sie den Fisch auf diese Weise reinigen, müssen Sie ihn beim Reinigen weder skalieren noch ausnehmen. Folgen Sie einfach diesen wenigen einfachen Schritten.

Was Sie brauchen

• Filetmesser (frisch geschärft)
• Schneidebrett
• Frisches Wasser, um den Fisch nach der Reinigung abzuspülen

Schritt 1

Legen Sie Crappie auf das Schneidebrett. Halten Sie den Crappie sicher am Kopf und legen Sie Ihr Filetmesser direkt hinter die Kiemendeckel und die Brustflosse. ( Die Flosse, die sich an der Seite des Fisches befindet)

Schritt 2

Schieben Sie das Messer nach unten, bis Sie das Rückgrat mit dem Messer spüren können. Vermeiden Sie es, in das Rückgrat zu schneiden.

Schritt 3

Ohne das Messer aus dem vertikalen Schnitt zu entfernen, den Sie gerade gemacht haben, drehen Sie das Messer horizontal in Richtung des Crappie-Schwanzes. Verwenden Sie das Rückgrat, um Ihren Messerschnitt zwischen den oberen und unteren Flossen zu führen. Hör auf, direkt über deinem Schwanz zu schneiden. Lassen Sie das Filet nur mit der Haut am Körper des Fisches haften.

Schritt 4

Drehen Sie das geschnittene Filet mit dem angebrachten Stück Haut als Scharnier so um, dass die Hautseite nach unten und die Fleischseite nach oben zeigt. Schieben Sie das Messer vorsichtig zwischen die Haut und das Fleisch des Fisches. Führen Sie das Messer über die gesamte Länge des Filets, bis das Filet von der Haut getrennt ist.

Schritt 5

Nachdem das Filet vom Rest des Fisches frei ist, legen Sie das Filet flach auf das Schneidebrett. Schieben Sie das Messer vorsichtig zwischen die Rippen und das Fleisch des Fisches und schneiden Sie die Rippen los. Entsorgen Sie die Rippen.

Schritt 6

Um das zweite Filet zu erhalten, drehen Sie den Fisch um und wiederholen Sie den Vorgang.

Wenn Sie die Haut auf dem Fisch behalten möchten

Wenn Sie die Haut auf dem Fisch behalten möchten, damit Sie die knusprige Haut genießen können, wenn Sie den Fisch in der Pfanne braten, müssen Sie den Fisch vor dem Filetieren skalieren.

Verwenden Sie ein anderes Messer als das, mit dem Sie Ihren Fisch filetieren möchten Beginnen Sie am Schwanz des Fisches und kratzen Sie das Messer nach oben, um die Schuppen zu entfernen.

Die Waage sollte beim Kratzen einfach abspringen. Sobald Sie mit dem Skalieren des Fisches fertig sind, spülen Sie den Fisch ab und fahren Sie leicht mit der Hand über die Haut, um sicherzustellen, dass Sie alle Schuppen entfernt haben.

Wenn Sie sicher sind, dass Sie alle Schuppen entfernt haben, fahren Sie mit dem Filetieren des Fisches fort.

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, die Rippenknochen an Ihrem Filet zu befestigen, können Sie den Schritt überspringen, um diese Knochen zu entfernen, die Haut auf dem Fisch zu belassen und den Fisch zu entkalken.

Das Reinigen eines Crappie ist so ziemlich wie das Reinigen und Filetieren jeder Art von Pfannenfisch, alles was man braucht ist ein wenig Übung und schließlich werden Sie feststellen, dass der Fisch mit etwas Übung schneller wird. Darüber hinaus werden Sie feststellen, dass Sie nach dem Reinigen einiger dieser Fische immer mehr Fleisch auf Ihrem Filet hinterlassen.

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