Eis ist ein klassischer Sommergenuss, der von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen genossen wird. Die Branche hat in den letzten Jahren dank vieler neuer Geschmacksrichtungen und Eissorten, des Wachstums der Food-Truck-Industrie und der Normalisierung von Pop-up- und Saisongeschäften expandiert. Für viele ist Eis mit Freunden und Familie ein Sommerritual, was bedeutet, dass es viel Nachfrage und Interesse an lokalen Eisdielen gibt. Wenn Sie Ihre eigene Eisdiele eröffnen möchten, lesen Sie unseren Startleitfaden für Eisdielen.
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Welche Art von Geschäft ist eine Eisdiele?
Eine Eisdiele ist ein Unternehmen, das hauptsächlich Eis verkauft, sich aber auch auf andere gefrorene Leckereien wie Milchshakes, Eis, gefrorenen Joghurt und Sorbet spezialisiert hat. Diese Tiefkühlgerichte werden oft auf verschiedene Arten und mit einer Vielzahl von Belägen zubereitet. Einer der größten Anziehungspunkte von Eisdielen ist der Aspekt der Anpassung, da Kunden ihre Lieblings-Tiefkühlkost genau so bestellen können, wie sie es bevorzugen. Für Besitzer ist die Eröffnung einer Eisdiele eine attraktive Option, da sie keine weitläufigen Küchen- oder Sitzbereiche benötigen und Eis vor allem im Sommer ein äußerst beliebtes Lebensmittel bleibt.
Eröffnung einer Eisdiele
Die Eröffnung einer Eisdiele mag zunächst wie eine überwältigende Aufgabe erscheinen, aber die Aufteilung des Prozesses in Schritte erleichtert die Bewältigung erheblich. Befolgen Sie unsere zehnstufige Anleitung, um sich auf die vielen Aspekte der Eröffnung einer Eisdiele vorzubereiten.
1. Eisdiele Konzepte und Branding
Die Entscheidung, welche Art von Eisdiele Konzept und Marke Sie wählen möchten, ist die Anfangsphase der Eröffnung einer Eisdiele. Hier entscheiden Sie, wie Ihr Geschäft Kunden bedient und welche Art von Branchentrends Sie in das Geschäftsmodell Ihrer Eisdiele integrieren. Wenn es um Eisdielen geht, gibt es einige wichtige Konzepte und Branding-Optionen, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie mit den nächsten Planungsschritten fortfahren.
Saisonal vs. ganzjährig
Eiscreme wird oft als saisonales Gut angesehen, das hauptsächlich im Frühling und Sommer konsumiert wird. Infolgedessen werden Ihre Eisverkäufe in den Herbst- und Wintermonaten wahrscheinlich stark abnehmen. Viele Eisdielen sind nur saisonal geöffnet, Öffnen um den ersten Frühlingstag und schließen während der abnehmenden Sommertage. Alternativ kann Ihre Eisdiele in den kälteren Monaten geöffnet bleiben, in der Hoffnung, dass ein solides Produkt, ein treuer Kundenstamm oder eine vielfältige Speisekarte die Menschen auch bei kälterem Wetter durch die Tür bringen können.
Ice Cream Trucks
Food Trucks gewinnen in der breiteren Lebensmittelindustrie an Bedeutung, sind jedoch kein neues Konzept in der Eiscremeindustrie. Ein Eiswagen in der Nachbarschaft ist eine Ikone, und ein Besuch von einem ist der Höhepunkt eines Sommertages für Kinder. Wenn Sie einen Food Truck an einem traditionellen stationären Standort betreiben, haben Sie die Möglichkeit, mobil zu sein und direkt zu den Verbrauchern zu gelangen. Dies kann den Impulsverkauf steigern und die Gemeinkosten senken. Eiswagen müssen jedoch mit Unannehmlichkeiten wie begrenztem Platz, Parkvorschriften, Genehmigungen und Versicherungen umgehen.
Traditionell vs. Modern
Einer der neueren Trends in der Eisindustrie ist die Idee einer Selbstbedienungseisdiele. Traditionell bestellen Eisdielenkunden aus einem Menü ausgewählter Artikel. Eine neue Welle moderner Eisdielen hat jedoch die Formel geändert, sodass Kunden an verschiedenen Stationen ihre eigenen gefrorenen Leckereien herstellen können, bevor sie die Kunden basierend auf dem Produktgewicht aufladen.
Geschäftspläne für Eisdielen
Das Schreiben eines effektiven Geschäftsplans ist ein kritischer Teil der Gründung einer Eisdiele. Ein Geschäftsplan gibt Ihnen ein Medium, um Ihre Ziele, Strategien und Pläne an einem Ort zu skizzieren. Ein Finanzdokument wie ein Geschäftsplan wird auf der ganzen Linie nützlich sein, wenn Sie versuchen, Kreditgeber und Investoren zu beeindrucken, um die Finanzierung Ihrer Eisdiele zu sichern. Um einen umfassenden Überblick über Ihre Eisdiele zu erhalten, sollte Ihr Geschäftsplan Folgendes enthalten:
- Executive Summary – Die Executive Summary wird zuletzt geschrieben, da sie einen kurzen Überblick über alle in Ihrem Geschäftsplan enthaltenen Informationen bietet.
- Unternehmensbeschreibung – Geben Sie in diesem Abschnitt eine schriftliche Beschreibung an, die Ihrer Zusammenfassung ähnelt, erweitern Sie jedoch Einzelheiten wie Strategien und Prognosen.
- Konzept und Menü – In diesem Abschnitt wird erläutert, welche Konzepte Sie für Ihre Eisdiele ausgewählt haben und welche Artikel Sie auf der Speisekarte des Geschäfts anbieten möchten.
- Management- und Eigentümerstruktur – Besprechen Sie, welche Art von Eigentum Ihre Eisdiele haben wird und wie Ihr Managementteam eingerichtet wird.
- Mitarbeiter und Personalbedarf – In diesem Abschnitt wird beschrieben, wie viele Mitarbeiter Sie für den Betrieb Ihrer Eisdiele benötigen und welche Stellen besetzt werden müssen.
- Marketing- und Wettbewerbsanalyse – Identifizieren Sie einen Zielmarkt und führen Sie eine umfassende Analyse der Wettbewerber in der Nähe durch, um potenzielle Wettbewerbsvorteile zu finden.
- Werbe- und Marketingstrategien – Listen Sie potenzielle Werbe- und Marketingmethoden auf, um Kunden zu gewinnen und Markentreue aufzubauen.
- Finanzprognose und Zusammenfassung – Skizzieren Sie in diesem Abschnitt Umsatzprognosen, führen Sie eine Break-Even-Analyse durch und listen Sie potenzielle Ausgaben auf.
Wenn Sie nach einem umfassenden Leitfaden zum Schreiben von Geschäftsplänen suchen, lesen Sie unseren Leitfaden für Restaurantgeschäftspläne.
Startkosten der Eisdiele
Die Eröffnung einer Eisdiele ist zwar nicht unbedingt so teuer wie die Eröffnung eines Restaurants oder anderer Foodservice-Standorte, aber die Eröffnung einer Eisdiele ist dennoch mit einigen Kosten verbunden. In der Regel kostet die Eröffnung einer Eisdiele zwischen 20.000 und 50.000 US-Dollar. Diese Zahl kann jedoch variieren, je nachdem, ob Sie sich für den Kauf oder die Anmietung eines Standorts entscheiden und ob Sie neue Geräte oder billigere Gebrauchtgeräte kaufen. Hier sind einige der wichtigsten Ausgaben, die Sie während des Startvorgangs einer Eisdiele bezahlen müssen.
- Anzahlung – Der Kauf eines Food Truckoder Ziegel und Mörtel für Ihre Eisdiele wird ein großer Aufwand sein. Obwohl ein Kredit in der Regel für einen so hohen Aufwand aufgenommen wird, sollte mit einer Anzahlung von rund 15-20% der Kosten gerechnet werden.
- Immobilienrenovierungen / Baukosten – Der Kauf eines Standorts oder Imbisswagens reicht selten aus, um ihn für die Eröffnung vorzubereiten, sodass Sie wahrscheinlich Geld für Renovierungen und Bauarbeiten ausgeben müssen.
- Eisdielenausrüstung – Um Eiscreme herzustellen, zu lagern und zu verkaufen, sind Investitionen in eine Vielzahl von Geräten und Ausrüstungen erforderlich. Zur erforderlichen Ausrüstung gehören Eismaschinen, Kühlschränke und Gefriergeräte.
- Inventar für Eiscreme und Zubehör – Der Kauf aller Zutaten, Eisutensilien und Behälter, die für Ihre Eisdiele benötigt werden, kann kostspielig sein.
- Löhne der Mitarbeiter – Für den Betrieb einer Eisdiele sind eine Handvoll Manager, Mitarbeiter und Mitarbeiter erforderlich, denen ein angemessenes Gehalt gezahlt werden muss.
- Werbung – Ein Werbebudget ist erforderlich, um Marketingkampagnen durchzuführen und neue Kunden durch die Tür zu bringen.
- POS-System – Ein POS-System ist eine große Hilfe bei der Rationalisierung des Bestellprozesses, der Bestandsverwaltung und der Verkaufsberichterstattung, was es zu einer großartigen Investition für neue Eisdielen macht.
- Genehmigungen und Lizenzen – Um eine Eisdiele zu eröffnen, müssen Sie mehrere Genehmigungen und Lizenzen erhalten, von denen einige mit Gebühren verbunden sind.
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So sichern Sie sich die Finanzierung eines neuen Unternehmens
Die Zahlung aller Kosten für die Eröffnung einer Eisdiele scheint zunächst eine entmutigende Aufgabe zu sein. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, wie Sie die Finanzierung sichern und sicherstellen können, dass Ihr Traum vom Besitz einer Eisdiele Wirklichkeit wird. Bestimmen Sie, wie viel Geld für die Erstinbetriebnahme benötigt wird, da die Zahl bestimmt, welche Finanzierungsoption Ihren Anforderungen am besten entspricht.
- Selbstfinanzierung – Möglicherweise können Sie Teile Ihrer Eisdiele mit Ihren persönlichen Mitteln finanzieren. Die Erschließung von Sparkonten und Altersvorsorgeplänen kann Ihnen Geld und Kontrolle über Ihr Unternehmen verschaffen, bedeutet jedoch, dass Sie alle Risiken selbst übernehmen.
- Kreditgeber – Darlehen für kleine Unternehmen und traditionelle gewerbliche Darlehen können Ihnen genügend Mittel zur Verfügung stellen, um Ihr Geschäft zu starten. Zinssätze können bedeuten, dass Sie auf lange Sicht mehr bezahlen, aber ein Darlehen bedeutet, dass Sie Ihre persönlichen Finanzen nicht sofort aufbringen oder Eigenkapital verschenken müssen.
- Risikokapital – Risikokapital ist eine Form der Private-Equity-Finanzierung, die normalerweise neuen Unternehmen im Austausch für Eigenkapital gewährt wird. Die Suche nach einem Investor für Ihr Unternehmen ist eine großartige Möglichkeit, die für ein Eisdielen-Start-up erforderlichen Mittel zu sichern. Ein Investor kann sich als wertvoller Geschäftspartner erweisen, Der Verzicht auf Eigenkapital und andere Konzessionen ist jedoch ein großer Nachteil.
- Crowdfunding – Crowdfunding beinhaltet eine Gemeinschaft von Menschen, die Zahlungen bündeln, um ein Ziel zu erreichen. Mitwirkende werden oft mit Sonderpreisen oder Rabatten belohnt, die die Verbraucher dazu anregen, einen Beitrag zu leisten.
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Geschäftslizenzen und -genehmigungen
Bevor Sie Ihre Eisdiele legal eröffnen und mit dem Verkauf beginnen können, müssen Sie die richtigen Geschäftslizenzen und -genehmigungen erwerben. Einige der wichtigsten sind unten aufgeführt, Aber überprüfen Sie unbedingt die örtlichen Gesetze und suchen Sie einen Rechtsbeistand auf, um sicherzustellen, dass Ihre Eisdiele über alles verfügt, was sie zum Öffnen benötigt.
- Geschäftslizenz – Geschäftslizenzen sind die gesetzlichen Anforderungen für den Betrieb in Ihrer Branche und Ihrem Standort und können daher je nach Standort variieren.
- Mitarbeiter-Identifikationsnummer – Ihre Eisdiele benötigt eine neunstellige Mitarbeiter-Identifikationsnummer, bevor Mitarbeiter und Mitarbeiter eingestellt werden können. Jedes Unternehmen in den Vereinigten Staaten hat eine eindeutige Mitarbeiter-Identifikationsnummer zu Identifikationszwecken.
- Verkäufererlaubnis – Eine Verkäufererlaubnis berechtigt Ihr Unternehmen rechtlich als Einnehmer von Umsatzsteuer. Viele Staaten und lokale Gebiete erfordern eine Verkäufergenehmigung, also überprüfen Sie Ihre staatlichen und lokalen Gesetze.
- Gesundheitserlaubnis – Um zubereitete Lebensmittel zu verkaufen, ist eine Gesundheitserlaubnis erforderlich, die Sicherheit und Hygiene bestätigt. Gesundheitsgenehmigungen werden normalerweise von Bezirks- und Kommunalverwaltungen gehandhabt, was bedeutet, dass Gesetze und Vorschriften in Bezug auf Gesundheitsgenehmigungen von Ort zu Ort sehr unterschiedlich sein können.
Standorte von Eisdielen
Der Standort, den Sie für Ihre Eisdiele wählen, ist ein wichtiger Teil der Umsetzung Ihrer Vision und der Verwirklichung Ihrer ersten Konzepte. Während diejenigen, die ein Eis-Food-Truck-Geschäft gründen möchten, sich nicht zu sehr um den Standort kümmern müssen, ist für stationäre Geschäfte ein guter Standort wichtig. Eine Standortanalyse zur Ermittlung des besten Standorts zur Gewinnmaximierung und Kundengewinnung wird dringend empfohlen. Bei der Suche nach einem Eisdielenstandort gibt es mehrere Funktionen, die Sie beachten sollten.
- Platz – Ihr Eisdielenstandort muss genügend Platz haben, um mehrere Geräte, einen Servierbereich und einen Sitzbereich für Kunden unterzubringen.
- Fußgängerverkehr – Ein idealer Standort für Eisdielen ist ein Gebiet, in dem viel Fußgängerverkehr herrscht, was zu vielen Impulskäufen von Kunden führt.
- Saisonaler Verkehr – Eisdielen machen den größten Teil ihrer Gewinne in den Sommermonaten, daher wäre ein Standort, der im Sommer mehr Verkehr erhält, ideal.
- Gemeinkosten – Fehlende Verkäufe in den Herbst- und Wintermonaten bedeuten, dass ein Eisdielenstandort idealerweise niedrige Gemeinkosten haben sollte, um niedrige Verkäufe in schwierigen Zeiten auszugleichen. Einige der häufigsten Gemeinkosten, die Sie suchen sollten, um zu sparen, sind Miete und ulitily Zahlungen.
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Speiseplan der Eisdiele
Eine solide Auswahl an Artikeln für Ihr Menü zusammenzustellen, ist entscheidend, um Kunden durch die Tür zu bringen und sicherzustellen, dass sie zurückkommen. Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Menüpreise auf den Punkt kommen, für die Verbraucher erschwinglich sind und dennoch einen Gewinn erzielen. Das Erstellen eines Eisdielen-Menüs ist ein schwieriger Balanceakt, da Sie die klassischen Eissorten, die die Kunden erwarten, mitbringen müssen, während Sie gleichzeitig einzigartig sind und sich von der Konkurrenz abheben. Außerhalb von Eiscreme gibt es einige verschiedene Elemente, die Sie in Betracht ziehen sollten, Ihrem Menü hinzuzufügen.
- Milchshakes – Süße Getränke, die durch Mischen einer Mischung aus Eiscreme, Milch und verschiedenen Aromen hergestellt werden. Milchshakes sind ein klassischer Eisdielen-Menüpunkt.
- Floats – Eine einzigartige Kreation, die aus einer großen Kugel Eis besteht, die in einem Glas mit Root Beer oder einem anderen Soda serviert wird.
- Italienisches Eis – Eine klassische Art, sich an einem heißen Sommertag abzukühlen, ist italienisches Eis aus Wasser, Zucker und natürlichen oder künstlichen Fruchtaromen.
- Gelato – Ähnlich wie Eiscreme in Aussehen und Geschmack, aber Gelato enthält oft weniger Fett, wird langsamer aufgewühlt und bei einer wärmeren Temperatur serviert.
- Frozen Yogurt – Wie der Name schon sagt, wird Frozen Yogurt aus Joghurt, Milch und Sahne hergestellt, was zu einem tanger Geschmack als Eiscreme führt.
Beliebte Eissorten
Eisdielen bieten eine breite Palette von Geschmacksrichtungen, aber es gibt eine Handvoll gängiger Geschmacksrichtungen, die Kunden erwarten werden. Hier sind einige der häufigsten Geschmacksrichtungen, die Ihre Eisdiele servieren sollte:
- Vanille
- Schokolade
- Erdbeere
- Kekse und Sahne
- Minzschokoladensplitter
Laktosefreies Eis
Laktoseintoleranz betrifft Millionen von Menschen in den Vereinigten Staaten und wirkt sich direkt auf ihre Fähigkeit aus um Eis und andere Milchprodukte zu genießen. Laktosefreies Eis kann entweder durch Filtern der Laktose aus der in Eiscreme verwendeten Milch oder durch Zugabe von synthetischen Laktaseenzymen zu Milch hergestellt werden. Das Angebot einer Auswahl an laktosefreiem Eis auf Ihrer Speisekarte ist eine großartige Möglichkeit, einen Teil der Bevölkerung zu bedienen, und kann ein Wettbewerbsvorteil gegenüber anderen Eisdielen sein, die keine ähnlichen Angebote haben.
Milchfreies Eis
Ähnlich wie laktosefreies Eis geht milchfreies Eis noch einen Schritt weiter und eliminiert Milchprodukte aus dem Rezept. Stattdessen wird an seiner Stelle ein Ersatz verwendet, normalerweise eine Zutat wie Mandelmilch oder Cashewmilch. Milchfreies Eis ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Menü, da es nicht nur laktoseintolerante Kunden, sondern auch vegane Kunden anspricht. Veganismus ist ein wachsender Ernährungstrend, und das Angebot einer Auswahl an Eiscreme, die Veganer bestellen können, kann den Umsatz steigern und Ihrer Eisdiele helfen, eine Nischenkonsumentenbasis aufzubauen.
Ice Cream Shop Decor
Die Einrichtung und das Design Ihrer Eisdiele sind sehr wichtig, um eine klassische Eisdiele fühlen. Viele Menschen haben eine bestimmte Vorstellung davon, wie eine Eisdiele gestaltet ist, normalerweise mit hellen Farben und lauter fröhlicher Musik. Übliche Farben, die im Design von Eisdielen verwendet werden, sind helle Rottöne, Rosa und Blaugrün sowie Muster wie Tupfen und Streifen. Außerhalb von Dekorationen gibt es jedoch Bereiche Ihrer Eisdiele, die unter Berücksichtigung der Funktionalität gestaltet werden müssen.
- Bedien- / Ausgabestationen – Traditionelle Eisdielen müssen einen großen Bereich für die Aufbewahrung von Eis bereitstellen, das serviert werden soll. Typischerweise sind mehrere große Gefrierschränke für Eiscreme erforderlich, um alle Aromen zu speichern. Die moderneren Varianten von Eisdielen, die nach Gewicht berechnen, erfordern dies nicht, aber sie erfordern, dass Eisspender rund um den Laden aufgestellt werden.
- Wiegestationen – Eisdielen, die nach Gewicht berechnen, benötigen mehrere Wiegestationen, damit Kunden ihre Kreationen wiegen und den Preis bestimmen können.
- Sitzgelegenheiten – Die meisten Eisdielen benötigen einen Sitzbereich, damit die Kunden ihr Eis genießen können. Idealerweise sollte eine Eisdiele sowohl Sitzgelegenheiten im Innen- als auch im Außenbereich bieten, damit die Kunden je nach Wetterlage wählen können.
Werbeideen für Eisdielen
Wenn Sie ein neues Unternehmen gründen, ist es wichtig, die Leute wissen zu lassen, dass Sie eröffnet haben und bereit für das Geschäft sind. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, Werbekampagnen mit der Idee durchzuführen, Kunden zu locken. Glücklicherweise gibt es in der heutigen digitalen Welt mehrere Möglichkeiten, wie Sie Ihr Unternehmen effektiv bewerben und Ihren Zielmarkt erreichen können. Versuchen Sie, mit diesen Werbeideen für Eisdielen Hype zu erzeugen und Aufregung zu erzeugen:
- Aufbau einer starken Website – Im heutigen Geschäftsklima ist die Erstellung einer soliden Website eine Voraussetzung für ein Unternehmen. Eine Website ist ein einfacher Ort für Kunden, um alles zu erfahren, was sie über Ihr Unternehmen wissen müssen. In der Vergangenheit war das Erstellen einer Website eine entmutigende Aufgabe, aber es gibt jetzt mehrere Plattformen im Internet, mit denen Sie eine einfache und dennoch attraktive Website für Kunden entwerfen können.Facebook Instagram
- Social Media Outreach – Das Erreichen von Kunden über Social-Media-Plattformen wie Facebook, Twitter und Instagram ist eine großartige Möglichkeit, mehr Geschäfte zu tätigen. Social Media wird in unserem täglichen Leben immer häufiger und erfordert nur minimalen Zeit- und Arbeitsaufwand, was es zu einer attraktiven Werbemöglichkeit macht.
- Digitale Präsenz – Mehrere Websites wie Yelp, OpenTable und TripAdvisor spielen eine wichtige Rolle bei der Kaufentscheidung der Kunden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen auf diesen Websites registriert ist, sowie kostenlose Tools wie Google My Business, damit Ihre Marke maximale Bekanntheit erlangt.
- Aktionen und Verkäufe – Sonderangebote und Verkäufe sind eine großartige Möglichkeit, Kunden dazu zu bringen, Ihre Eisdiele zu besuchen. Die Aussicht auf Einsparungen und gute Angebote wird die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen, und sobald sie Ihr Qualitätsprodukt ausprobiert haben, besteht die Möglichkeit, dass sie für mehr zurückkommen.
- Treueprogramme – Die Belohnung von Kunden für den häufigen Kauf Ihres Produkts ist eine großartige Möglichkeit, Markentreue aufzubauen und Stammkunden zu gewinnen. Die Implementierung von Treueprogrammen wie digitalen Lochkarten, speziellen Mitgliedsstatus und gezielten Angeboten und Werbeaktionen wird nicht nur neue Kunden anziehen, sondern auch diejenigen, die Sie bereits haben, zurückbringen.
Eröffnung der Eisdiele
Wenn die Zeit für die Eröffnung Ihrer Eisdiele näher rückt, müssen Sie entscheiden, wie Sie mit der Eröffnung Ihrer Eisdiele umgehen möchten. Die größte Entscheidung, die Sie bei der Eröffnung Ihrer Eisdiele treffen müssen, ist, ob Sie eine Soft Opening, eine Grand Opening oder beides veranstalten möchten.
Soft Opening vs. Grand Opening
Ein Soft Opening ist eine simulierte Eröffnung mit echten Kunden, die es Ihrem Shop ermöglicht, Menüpunkte, Servicefluss und Kundenkapazität zu testen. Während ein Soft Opening nicht erforderlich ist, kann es von Vorteil sein, alle potenziellen Knicke auszuarbeiten, bevor Ihre Eisdiele offiziell eröffnet wird.
Eine große Eröffnung ist eine besondere Feier, die den Beginn Ihres Unternehmens markiert. Grand Openings haben manchmal spezielle Angebote, exklusive Menüpunkte oder Live-Events, um Hype zu erzeugen und die Eröffnung des Shops zu feiern. Die Ausrichtung einer großen Eröffnungsveranstaltung ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Unternehmen zu starten und Kunden sofort dazu zu verleiten, Ihren neuen Shop zu besuchen.
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Eiscreme ist eines der beliebtesten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten und bringt Menschen zusammen. Wir alle haben Erinnerungen daran, an heißen Sommertagen mit unseren Lieben Eis zu bekommen. Für diejenigen, die diese Erfahrungen einer neuen Generation von Menschen anbieten und gleichzeitig ein profitables Geschäft führen möchten, ist die Eröffnung einer Eisdiele die perfekte Gelegenheit.