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Umzug nach Frankreich

Frankreich hat und wird immer für sein unglaubliches Essen berühmt sein. Egal wohin Sie gehen, wenn Sie nach Frankreich ziehen, werden Sie unvergessliche Aromen finden. Wenn Sie von der Auswahl überwältigt sind, hier sind ein paar nationale Lebensmittel, die Sie probieren müssen:

Cassoulet

Ein besonderes Gericht, das in Südfrankreich an Popularität gewonnen hat, ist Cassoulet. Dieses Gericht ist Französisch Comfort Food at its best. Dieses Bauerngericht besteht aus weißen Bohnen, die langsam mit Fleisch gedünstet werden. Die Art des verwendeten Fleisches variiert, je nachdem, wohin Sie in Frankreich gehen. Während die meisten traditionellen Rezepte eine Kombination aus Ente und gesalzenem Schweinefleisch verwenden, entstand das Gericht ursprünglich mit der Idee, dass jedes Ersatzfleisch, das gekocht werden musste, in den Topf gegeben wurde. In einigen Restaurants finden Sie also Hühnchen, Speck oder Würstchen, die alle miteinander vermischt sind. Gemüse wird auf ähnliche Weise hinzugefügt, wobei die meisten Köche ihre eigenen einzigartigen Kombinationen haben, aber Zwiebeln und Knoblauch finden fast immer ihren Weg in das Rezept. Was Sie am Ende übrig haben, ist ein Durcheinander von köstlichem Fleisch, Bohnen und Gemüse, alles langsam gedünstet, bis sie weich und zart sind, und schließlich mit knusprigen Semmelbröseln belegt. Der beste Ort, um dieses Gericht zu probieren, ist in Toulouse oder Castelnaudary, wo es sehr beliebt ist und der perfekte Abschluss eines nebligen Tages in der französischen Landschaft ist.

Oeufs en meurette

Wenn Sie sich morgens in Burgund befinden, machen Sie einen Brunch und probieren Sie diese französische Version von pochierten Eiern. Auf geröstetem Knoblauchbrot finden Sie Speck, Zwiebeln, Schalotten und manchmal Pilze, begleitet von pochierten Eiern und einer reichhaltigen burgundischen Rotweinsauce. Dieses Gericht ist oft ein Favorit in französischen Restaurants, weil es so leicht zubereitet werden kann, aber das bedeutet nicht, dass es weniger schmackhaft ist als ein Gericht, dessen Zubereitung Stunden dauern kann. Sie werden nie in der Lage sein, pochierte Eier auf andere Weise zu essen, nachdem Sie dieses Gericht probiert haben.

Religieuse au chocolat

Das erste, was Sie tun sollten, wenn Sie jemals in Paris sind, ist, eine davon in einer authentischen Patisserie oder Boulangerie zu kaufen. Während dieses Gebäck etwas an einen Éclair erinnert, lassen Sie sich nicht täuschen. Diese kleinen Brandteigkugeln sind mit Schokoladenglasur und Schlagsahne belegt und mit einer reichhaltigen Schokoladencreme gefüllt. Es gibt nichts Pariseres, als eine Religieuse in der einen und einen schwarzen Kaffee in der anderen Hand zu haben. Wenn Ihre Naschkatzen nicht nur von einer dieser Süßigkeiten gesättigt sind, sollten Sie als nächstes ein Religieuse au Café probieren, das mit einer Kaffeecreme gefüllt ist, die die perfekte Balance zwischen Bitter und süß bietet.

Baguette au fromage

Brot und Käse sind Grundnahrungsmittel in einer französischen Diät und nachdem Sie authentisches französisches Brot und französischen Käse probiert haben, werden Sie sich fragen, warum sie es nicht immer essen. Im Gegensatz zu Baguettes, die Sie vielleicht zu Hause finden, ist ein echtes französisches Baguette knusprig und fest mit einem wispy, flauschigen Inneren. Sie werden kaum die Kraft finden, es in einem Stück nach Hause zu bringen, wenn Sie seine goldene Kruste riechen und fühlen und Le Quignon (das Endstück) ist immer der beste Teil. Es ist das perfekte Vehikel für einen weichen Camembert oder einen krümeligen Chèvre Premier De Moulis. In Nord- und Südfrankreich finden Sie unglaublichen Käse und frisches, knuspriges Brot.

Bouillabaisse

Dieser traditionelle provenzalische Eintopf kam ursprünglich aus dem Hafen von Marseille, aber jetzt finden Sie ihn fast überall an der Südküste Frankreichs und wie Cassoulet zwickt jeder Koch das Rezept. Das älteste Rezept besteht aus Rotkehlchen, rotem Rascasse und europäischem Conger, aber heutzutage verwenden Köche alle Arten von Fisch, sowohl regional als auch exotisch. Das einzige, was für das Gericht absolut notwendig ist, ist die Frische des Fisches. In Küstenstädten wird das Rezept Fisch enthalten, der direkt vor der Haustür des Restaurants gefangen wird. Die Einzigartigkeit dieses Gerichts kommt auch von den provençalischen Kräutern und Gewürzen. Jede Schüssel Bouillabaisse, die im ganzen Land zu finden ist, ist ein Vorgeschmack auf eine andere Kultur.