In seiner 18. Staffel wurde Top Chef plötzlich zu einer der meistdiskutierten Shows im Fernsehen. Es ist nicht so, dass die Leute aufgehört hätten, den Bravo Reality-Wettbewerb zu sehen, der seit mehr als 15 Jahren ausgestrahlt wird und viele Spin-offs hervorgebracht hat. Aber die Serie war längst zu einer bekannten Größe geworden. Die Konsistenz des Formats, das Kerntrio der Richter (das gleich geblieben ist, seit Padma Lakshmi Tom Colicchio und Gail Simmons für Staffel 2 beigetreten ist) und sogar die alberne Produktplatzierung sorgten für zuverlässige Komfortbetrachtung. Und das war Teil des Appells.

Dann passierte die Pandemie. Die Gastronomie war am Boden zerstört. Da die Speisesäle leer waren, schlossen einige Küchen. Anderswo, Köche, Lieferfahrer und die Server, die behelfsmäßige Restaurants im Freien besetzten, wurden zu unverzichtbaren Arbeitern. Inzwischen, Fernsehteams, die von plötzlichen Produktionsstillständen betroffen waren, mussten ihre Shows neu überdenken, um die COVID-Protokolle zu erfüllen und die Sicherheit der Teilnehmer zu gewährleisten. Für Top Chef bedeutete dies viele Herausforderungen, die die Außenküchen nutzten, eine Blase aus All-Star-Alaunen, die die übliche rotierende Besetzung von Gastjuroren ersetzten, und einen brandneuen Ansatz für die geliebten Restaurantkriege der Zuschauer. Diese Veränderungen, kombiniert mit einem Gefühl der Solidarität der Pandemie unter den Restaurantarbeitern und einer bemerkenswert vielfältigen Besetzung, in der Frauen und Farbige in der Mehrheit waren, sorgte für die faszinierendste Saison seit Jahren. Die Leute können nicht aufhören, darüber zu reden – und dazu gehören auch die Fans. Jetzt, wo das Finale ausgestrahlt wurde, Hier ist, was unsere Autoren über den Gewinner zu sagen haben, Wen wir sonst noch geliebt haben und was wir aus einer Saison gemacht haben, deren Einbeziehung, Einfallsreichtum und Herz waren beispiellos.-Judy Berman

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Gabe Erales auf Spitzenkoch David Moir-Bravo

Hat die richtige Person gewonnen?

Eliana Dockterman: Technisch gesehen ja. Dies war einer der klarsten Finalsiege der letzten Zeit. Die Richter schwärmten von Gabe Erales ‚Saucen. Dawn Burrell vermisste ihre Teller – wieder einmal – und Shota Nakajima spielte die Dinge etwas zu sicher. (Die Redakteure, einschließlich Shotas Kommentar, dass sein Ziel war, einfach alles auf den Teller zu bringen, schienen subtil zu implizieren, dass er sich nicht selbst drängte, genau oder nicht). Als pescatarian Koch, Ich bin immer noch scheuern über diesen Kommentar, dass sein Gemüse-Forward-Oktopus-Kurs „fühlte sich wie eine Beilage.“

Aus Sicht der TV-Produktion: absolut nicht. Gabe wurde Ende 2020 wegen „wiederholter Verstöße gegen Richtlinien“ von seinem letzten Job entlassen.“ Kurz nach der Ausstrahlung des Finales twitterte Padma über die Notwendigkeit, die Vorwürfe zu untersuchen.

Gregory Gourdet, einer der All-Star-Juroren, postete auf seinem eigenen Instagram: „Die Restaurantbranche hat noch einen langen Weg vor sich und ich frage mich, ob wir jemals dorthin gelangen werden. Erster Schritt – Lassen Sie uns den Missbrauch von Industriearbeitern stoppen.“ Diese Saison schien zu beweisen, dass Küchen keine giftigen Arbeitsplätze sein müssen. Gabes Sieg erschwert diese Erzählung.

Ich war auch viel mehr in Shota und Dawn investiert. Ehrlich gesagt hätte Gabe letzte Woche nach Hause gehen sollen, als die Richter sich nicht dazu bringen konnten, jemanden auszuschalten. Wenn ich Shota wäre, die die vorletzte Challenge gewonnen hat und trotzdem im Finale gegen zwei andere Köche antreten musste, wäre ich jetzt ziemlich genervt.

Kat Moon: Auch ich war viel mehr in Shota und Dawn investiert — und besonders verwurzelt für Shota, nachdem ich seine Kreativität und Beständigkeit in den letzten Herausforderungen gesehen hatte. Also kurz gesagt, das war eine große Enttäuschung. Das Problem anzugehen ist ein Schritt in die richtige Richtung, aber Gabes Sieg wirft sicherlich einen Schatten auf diese Saison.

Eliana hat Recht, technisch hat er die anderen beiden Köche im Finale überkocht. Aber das ist eine schwer zu schluckende Pille, wenn Shota auf der ganzen Linie viele der erfolgreichsten und atemberaubendsten Gerichte dieser Saison zubereitet hat. Ich hätte auch nicht gedacht, dass er in diesem letzten Koch etwas zu sicher gespielt hat: Er hat Curry mit Rinderzunge gemacht! Das ist kein Protein, das man normalerweise beim klassischen japanischen Gericht sieht, und zumindest auf dem Bildschirm sah das Fleisch unglaublich zart aus.

Obwohl das Ende nicht das war, was ich mir erhofft hatte, kann ich leicht sagen, dass einer meiner Lieblingsmomente im Finale war, als Küchenchef Edward Lee sagte, dass Shotas Curry ihn emotional machte (etwas zu sehen, über das sich Kinder in der Schule lustig machten, um es jetzt als Gericht auf Top Chef zu essen, ist „ein ganz besonderer Moment“, sagte Edward). Das ist die Art von Antwort von Herzen, die ich gerne weiterhin bei Top Chef sehen würde, und etwas, von dem ich wirklich glaube, dass es nur möglich ist, wenn die Jury und die Gäste so vielfältig bleiben wie in dieser Saison.

Jamie Tran und Maria Mazon auf Top Chef David Moir—Bravo

Magst du „nice“ Top Chef (unterstützende, freundliche Umgebung wie in dieser Saison gesehen) besser als „mean“ Top Chef (Drama-schwer, viel Schreien wie in die meisten vergangenen Saisons)?

Judy Berman: Ich bevorzuge „nette“ Spitzenköche – oder zumindest bin ich mir ziemlich sicher, dass ich diese Saison jeder anderen vergangenen Saison vorziehe, und das nicht nur, weil es ein so hartes Jahr für die Restaurantbranche war. Ich habe die Show gesehen, ein und aus, seit es Premiere hatte, Es ist also nicht so, dass ich die frühen Casts nicht überzeugend fand. Es hat Spaß gemacht, Helden und Bösewichte zu haben. Ich bin mit stärkeren Meinungen in diese Finals gegangen.

Aber was nicht nur bei Top Chef, sondern auch bei Project Runway, der Great British Baking Show und Netflix ‚unwahrscheinlichem Glasblasen-Hit Blown Away klar geworden ist, ist, dass das Talent und die Kreativität, die die Teilnehmer zu den Wettbewerben mitbringen, es wert sind, zu ihnen zurückzukehren. Sie können Bravo zu jeder Tageszeit einschalten und Reality-TV-Stars sehen, die sich gegenseitig Namen nennen. Es ist seltener, dass Sie die Gelegenheit haben, geschickten Künstlern und Handwerkern bei der Arbeit zuzusehen. Dies gilt insbesondere für Top Chef, Das zieht immer wieder so beeindruckende Teilnehmer an. Ebenfalls, Vielleicht ist das geeky, Aber ich liebe es, ernsthafte Diskussionen über Handwerk unter Menschen zu führen, die sich genauso respektieren wie ihre Kunstform.

ED: Meine Lieblings-Top-Chef-Saison ist Top Chef Chicago, und das nicht nur, weil ich aus Chicago komme. Es war höllisch dramatisch und das hat Spaß gemacht. Dale Talde hat ein Schließfach geschlagen! Spike Mendhelson und Antonia Lofaso schrien sich über Butternusskürbissuppe an! Richard Blais implodierte im Finale! Ein Typ versuchte, ein paar Bären mit einem vegetarischen Essen an einer Heckklappe zu füttern, und sie wurden wütend auf ihn! Welche, lol.

Und doch gefällt mir „netter“ Spitzenkoch besser. Letztendlich war es ruhig, freundliche Stephanie, die die Chicago-Saison gewann und zu einem der berühmtesten Alumni der Show geworden ist. (Schauen Sie sich Girl and the Goat an, wenn Sie jemals in der Windy City sind. Der Spitzenkoch hat im Laufe der Jahre herausgefunden, dass es sich um eine Kochshow handelt, keine Reality-Show. Plus, Hoffentlich bedeutet ein netter Spitzenkoch, dass wir nie wieder frauenfeindliche Kandidaten wie Mike Isabella bekommen. Gute Befreiung.

KM: Ja, kein Mike mehr, bitte. Wie Judy sagte, Es gibt viele Reality-Serien mit Darstellern, die sich gegenseitig anschreien, und dafür schaue ich mir Top Chef nicht an. Meine Stimme ist 100% für die „nette“ Version der Show, zum großen Teil, weil ich ein Sauger für saftiges Fernsehen bin. (Meine Lieblingskochserie ist MasterChef Australia, wo Eliminierungen oft in tränenreichen Abschiede enden.) Trotzdem sind es die Kochkünste und nicht die Freundschaften, die mich zu Top Chef ziehen. Während Momente wie Teilnehmer, die sich gegenseitig Teller gegen den Timer helfen, mein Herz erwärmt haben, Was ich in dieser Saison am meisten genossen habe, ist zu beobachten, wie sich etablierte Köche mit Geschick und Originalität an Herausforderungen anpassen.

( l-r) Byron Gomez, Jamie Tran, Dawn Burrell, Gabe Erales, Maria Mazon, Shota Nakajima in Top Chef und David Moir-Bravo

Wie war diese Saison ein Schritt vorwärts in Sachen Vielfalt und Inklusion?

KM: Einer meiner Lieblingsteile der letzten Saison, Top Chef: All-Stars L.A., beobachtete Köche wie Melissa und Gregory integrieren Aromen und Techniken aus ihren kulturellen Hintergründen (ich denke immer noch oft an Melissas Hong Kong Milchtee Tiramisu). Wir haben dieses Jahr noch mehr davon gesehen, mit Teilnehmern, die vertraute Küchen voll und ganz annehmen. Dies ist Welten entfernt von Vorfällen wie 10 Jahre zuvor, als Heather Terhune Beverly Kim in Top Chef erzählte: Texas, dass sie nicht wollte, dass ihr Gericht „zu asiatisch“ ist.“ „Ich gehe nicht nach Hause“, hatte Turhune hinzugefügt, als wollte er vorschlagen, dass asiatische Küche zur Eliminierung führt.

Neben den Köchen, die Lebensmittel hervorheben, die mit ihren Ethnien verbunden sind, baut die Show Episoden rund um eine Vielzahl von Küchen auf, von panafrikanisch bis indigen. Der beste Teil dieser Segmente war, wie sie diejenigen aus den Gemeinden zentrieren, die im Rampenlicht stehen – in der Herausforderung bei Cascade Locks, zum Beispiel, Die Teilnehmer erhielten zuerst Minilektionen von Mitgliedern der Konföderierten Stämme des Umatilla-Indianerreservats, bevor sie für diese lokalen Führer kochten. Nach schrecklichen Fehltritten wie dem Spitzenkoch 2016: Charleston Episode gehostet bei Boone Hall Plantation, die Intentionalität und Nachdenklichkeit hinter den meisten Herausforderungen dieser Saison sind dringend erforderlich.

ED: Seit Dutzenden von Saisons auf Top Chef wurden BIPOC-Köche davor gewarnt, durch „immer mexikanisches Essen kochen“ oder „immer chinesisches Essen kochen“ usw. in eine Schublade gesteckt zu werden. Die Show hat sich dankenswerterweise darauf verlagert, Köche zu bitten, nur „ihr Essen zu kochen.“ Gott sei Dank.

Aber lassen Sie uns auspacken, was „Kochen Sie Ihr Essen“ bedeutet, weil ich denke, dass es kompliziert ist. Ich fühlte mich zutiefst unwohl, als Brittany sagte, sie plane, für die West African Challenge aus ihrem deutschen Hintergrund zu schöpfen. Das würde nie gut enden. Diese Frau hat nicht den Kontext, um die Küche zu ehren, die sie kochen sollte, und letztendlich nannten die Richter ihr Essen „zu weiß.“ Was natürlich! Sie war offensichtlich nicht die stärkste Kandidatin und konnte sich nicht anpassen, während es andere weiße Köche taten. Aber an welchem Punkt fragt ein weißer Koch eine Version einer Küche zu kochen, die nicht Teil ihrer kulinarischen Toolbox Aneignung ist?

Und was passiert, wenn die Perspektive eines weißen Kochs problematisch ist? In Restaurant Wars letzte Saison, Kevin, ein weißer Südstaatler, konzipierte ein Restaurant zum Thema „Plantage“. Ein Plantagen-Restaurant? Im Jahr 2020?! (Später entschuldigte er sich.)

Auf der anderen Seite wurde Chris in dieser Saison geschlagen, weil er keine von der afrikanischen Diaspora inspirierten Gerichte zubereitet hatte, während er aufgefordert wurde, „sein Essen zu kochen.“ Auch hier fühlte sich die Annahme, dass Chris, der sagte, er habe seit vielen Jahren kein westafrikanisches Essen mehr gekocht, eine spezifische Perspektive auf diese Gerichte haben würde, unfair an. Dann kam die Kritik an Byron, weil er sich zu sehr in seine Vergangenheit im Eleven Madison Park eingewickelt hatte und nicht „sein Essen“ kochte, vermutlich, Ich vermute, weniger erhöht sein? Die Show scheint zu glauben, dass die Vision eines Küchenchefs direkt mit seinem kulturellen Hintergrund zusammenhängt, was unter bestimmten Umständen ermächtigend und in anderen Kontexten möglicherweise stereotypisierend sein kann.

KM: Sie berühren eine Menge großartiger Punkte in Bezug auf die Betonung „Kochen Sie Ihr Essen.“ Während ich es absolut liebe, BIPOC-Teilnehmer zu sehen, die sich ermutigt fühlen, mit Zutaten zu kochen, mit denen sie aufgewachsen sind, und mit Methoden, auf die sie spezialisiert sind, muss die Show tiefer in das eintauchen, was es bedeutet, wenn Richter diese Anfrage stellen. In einer Episode dieser Staffel kommentierte Richard Blais Jamies thịt kho geschmortes Brisket-Gericht mit den Worten: „Es schreit nicht nach einem Standpunkt.“ Was meint er mit einem „Standpunkt“?

Ich habe mir vor kurzem Top Chef: Seattle angesehen, wo Kristen Kish, die in Korea geboren wurde und von einer weißen Adoptivfamilie in den USA aufgewachsen ist., gewann die Saison vor allem durch das Kochen von Gerichten, die von der klassischen französischen Küche inspiriert sind. Während der Restaurantkriege, in denen sie ein Team leitete, fragte ihre Teamkollegin, ob sie plane, koreanischen Einfluss in die Speisekarte aufzunehmen. Kristen sagte nicht wirklich, und ich denke, das ist völlig in Ordnung. Ihr Ansatz macht sie nicht weniger verdient einen Gewinner im Vergleich zu anderen Kandidaten, die Einflüsse aus anderen Küchen nehmen. Eliana brachte die Kritik an Chris zur Sprache, und in gewisser Weise erinnert mich Kristen an ihn, da beide klassisch in französischer Küche ausgebildet sind. Ich frage mich, ob die Rezeption ihres Essens durch die Richter heute mit diesem verstärkten Fokus auf das Kochen mit einem „Standpunkt“ anders wäre.“ Es scheint auch ziemlich unfair zu sein, wenn ein weißer Koch wie Richard zu seinen Jahreszeiten mit seinem Standpunkt der Molekularküche davonkommen kann.

( l-r) Tom Colicchio, Gail Simmons, Kristen Kish, Gregory Gourdet, Richard Blais in Top Chef Portland David Moir—Bravo

Viele Anpassungen wurden in dieser Saison aufgrund von COVID vorgenommen. Was sind pandemiebedingte Veränderungen oder Herausforderungen, die wir beibehalten oder fallen lassen wollen?

ED: Ich weiß, dass die Gruppe der All-Star-Richter umstritten war, aber ich hoffe, dass einige von ihnen nächste Saison zurückkehren (vorausgesetzt, ihre Restaurants können ohne sie reibungslos laufen). Es war großartig, meine Favoriten wieder zu sehen, vor allem Melissa, Gregory, Kwame, Kristen und Brooke, Alle können sich gegen die schwergewichtigen Starköche behaupten, die die Show normalerweise mit sich bringt.

Ich denke auch, dass die Tatsache, dass die Richter während der gesamten Saison gleich geblieben sind und immer wieder das gleiche Essen probiert haben, sie ermutigt hat, gelegentlich mit Tom, Padma und Gail nicht einverstanden zu sein. Besonders in den letzten Runden, Jeder Teilnehmer kocht auf höchstem Niveau, und es kommt oft auf subjektives Urteilsvermögen an. Ich habe diese Debatten genossen. Sie fühlten sich ehrlicher als in den vergangenen Saisons, wo alles, was Tom sagt, geht.

Was nicht heißen soll, dass ich Tom nicht liebe. Oh, wie ich Tom liebe. Der Mann schrie bei einem Drive-In nach Eiscremesandwiches aus dem Fenster eines Autos, Das ist eine große COVID-Energie. Mein einziger Einwand gegen das All-Star-Panel ist, dass die Show Richard Blais als nächsten Tom Colicchio aufstellen will. Produzenten, bitte tu das nicht. Ich finde Richard langweilig und unerträglich. Niemand kann Tom ersetzen – oder seine absolut verrückte Sammlung von Hüten.

Elijah Wolfson: In Bezug auf die Konsistenz der Richter — ich fühlte mich fast völlig entgegengesetzt! Es stimmt zwar, dass die Gastrichter in der Vergangenheit jede Episode gewechselt haben, und hatte daher nicht den Kontext, die Entwicklung der Teilnehmer auf dem Weg erlebt zu haben, Sie hatten auch nie wirklich viel zu sagen, letzten Endes; Die Entscheidung lag immer in den Händen der offiziellen Jury. Ich hatte das Gefühl, dass die Art und Weise, wie es sich in dieser Saison abgespielt hat, für viel Verrücktheit gesorgt hat. Es schien mir, dass sich die Verlobungsregeln von Episode zu Episode ändern würden, je nachdem, welche Mitglieder der rotierenden Besetzung von Richtern beteiligt waren, vor allem angesichts von Tom, Padma und Gails atypische Ehrerbietung in dieser Saison. Ich behalte mir das Recht vor, dies zu ändern, je nachdem, wie sich die Dinge entwickeln, aber ich glaube nicht, dass Dawn in einer anderen Saison noch hier ist. Ich bin nicht ganz sauer darauf, weil sie in der Lage zu sein scheint, köstliche Dinge zu kochen, aber ich habe auch das Gefühl, dass sie aufgrund einiger besonders lautstarker Richter viele Pässe bekommen hat.

Sind wir sicher, dass es Tom gut geht? Einige dieser Hüte schienen wie ein Hilferuf.

JB: Theoretisch mochte ich die Jury. Elianas Favoriten sind auch meine Favoriten, obwohl ich auch ein großer Fan von Dale bin, dessen nicht mehr existierendes Restaurant in meiner Nachbarschaft ich vermisse und dessen zunehmende Frustration über Dawns Unfähigkeit, alle ihre Komponenten auf jeden der Teller zu bekommen, für einen ziemlich großen, wenn subtil, Running Gag. Und ich bin auch verwirrt, warum Richard der Auserwählte unter ihnen zu sein scheint. Ich bin mir sicher, dass sein Essen großartig ist, aber das macht keinen guten Fernsehmoderator aus.

Wie auch immer, ich denke, es müssten einige Änderungen vorgenommen werden, wenn die Show beim Panel-Ansatz bleiben würde. Wenn wir Woche für Woche dieselben Richter sehen, gibt es keinen Grund für sie, die Leistung eines Teilnehmers bei früheren Herausforderungen nicht zu berücksichtigen, wenn sie entscheiden, wer eliminiert werden soll. Das würde jemanden wie Sara verhindern, Wer war so ein Superstar in fast jeder vorherigen Folge, davon ab, aufgrund eines schwachen Gerichts ausgeknockt zu werden. Es verwirrt auch die Beziehungen ein wenig, wenn Sie die gleichen All Stars haben, die eine Woche beurteilen, die nächste betreuen und manchmal sogar Teams mit Teilnehmern bilden. Situationen, in denen bestimmte Richter Anwälte für bestimmte Köche werden, scheinen unvermeidlich.

Eine letzte, nicht verwandte Sache: Ich weiß, dass Top Chef dieses Sponsoring-Geld von nationalen Mega-Marken braucht, und so muss es uns einige langweilige Herausforderungen geben, die als Werbung dienen (musste jemand wirklich sehen, wie diese Gruppe von Köchen mit Campbell’s Soup kocht?). Aber ich habe die Bemühungen in dieser Saison sehr genossen, auch kleinere zu unterstützen, lokale Lebensmittelunternehmen, von Ota Tofu bis Astoria Co-op.

David Moir-Bravo

Gedanken zur Rolle der Last Chance Kitchen in dieser Saison? Zu groß oder zu klein?

EW: Wenn der Zweck die Mittel rechtfertigt, war dies eine äußerst erfolgreiche Küche der letzten Chance. Es könnte nur das allgemeine Qualifikationsniveau der Teilnehmer gewesen sein, oder vielleicht waren es die Verbesserungen am Format — aber so oder so, Ich glaube nicht, dass ich jemals so durchweg positive Reaktionen auf LCK-Gerichte gesehen habe.

Das heißt, das zweiteilige Finale ließ das Ganze wie eine grausame Sisyphusaufgabe erscheinen. Sara und Byron kochen beide kein japanisches Essen oder etwas, das in Bezug auf Geschmacksprofile sehr nahe daran liegt, und beide haben in der vorletzten Folge der „Bento Box“ -Herausforderung großartige Gerichte zubereitet. Beide haben sich während der gesamten Saison als großartige Köche erwiesen. Der Gewinner dieser Herausforderung konnte nicht zum Hauptwettbewerb zurückkehren.

Stattdessen musste Byron, nachdem er Sara in der Bento Challenge besiegt hatte, gegen drei der verbleibenden Teilnehmer antreten, damit er … gegen die verbleibenden Teilnehmer antreten konnte? Und die Herausforderung bestand darin, ein Gericht besser zu machen als das Gericht der Köche, die die Zutaten für diese Gerichte ausgewählt haben? Es machte narrativ oder strukturell keinen Sinn und war im Grunde unmöglich; Es ist schwer vorstellbar, dass ein Koch in diesem Zusammenhang Erfolg hat. Ehrlich gesagt ist es ein Beweis für Byrons Fähigkeit, dass er sogar einen der drei Wettbewerbe im LCK—Finale gewonnen hat – ich war erschöpft, nur zuzusehen, wie sich alles abspielte. Ich wünschte, die Show hätte eine klarere Wahl getroffen, ob sie einen realistischen Weg für einen zweiten eliminierten Teilnehmer schaffen würde, um zum Main Event zurückzukehren, oder nicht.

Auch wieder – sind wir sicher, dass es Tom gut geht? Die „Start Your Engines“ -Episode von LCK war extrem seltsam. Ich verstehe, dass sie den Finanzsponsoren etwas Bildschirmzeit geben müssen, aber das schien extrem. Es ist schwer vorstellbar, dass Tom diesem Gimmick in einem anderen Jahr zustimmt. Hat er diese Leder-Rennjacke dafür gekauft?, oder wartete das hinten in seinem Schrank die ganze Zeit nur auf diesen Moment? Hatte er in all den Jahren einen geheimen Drang, schnell zu fahren, anstatt schnell zu kochen? Glaubst du, er kann sogar einen Reifen wechseln?

JB: Armer Tom! Ich finde ihn so liebenswert. Ich liebe es, ihn über Essen reden zu hören; Im Gegensatz zu so vielen Starköchen hat er mich überzeugt, dass er von diesem Zeug besessen sein würde, selbst wenn er nicht viel Geld dafür bekommen würde, darüber im Fernsehen zu pontifizieren. Was, denke ich, der Grund ist, warum es weh tut, ihm zuzusehen, wie er auf einer Rennstrecke herumfährt, bis ihm schwindelig wird, um einen Sponsor einer Autofirma in eine Food-Show zu verwandeln.

Ich stimme diesem miserablen Köder-und-Schalter-LCK-Finale zu. Und im Allgemeinen, obwohl ich den Parallelwettbewerb mag, denke ich nur, dass er in dieser Saison eine zu große Rolle gespielt hat. Die Show verlagerte die Leute immer wieder vom Top Chef A-Team zum LCK B-Team, in dem Maße, dass man letzteres wirklich sehen musste, um zu verstehen, was in der Hauptshow passierte. Ich verstehe, warum das für Bravo wünschenswert wäre, aber meiner Meinung nach sollte Top Chef als eigenständige Serie funktionieren.

ED: Ich stimme allen oben genannten zu. In der vergangenen Saison musste Kevin zwei von drei Spielen gewinnen, um wieder am Wettbewerb teilzunehmen. Aber im Gegensatz zu Byron, Er hatte nicht nur an einer Eliminierungsherausforderung im Turnierstil teilgenommen, für die mehrere weitere Köche erforderlich waren.

Auch #JusticeForSara! Sie hat online viel Hass bekommen, weil sie zuerst kichernd und demütig war und in Last Chance Kitchen wettbewerbsfähig wurde. Ich finde diese Kritik ziemlich sexistisch — als Frauen wird uns beigebracht, unsere Talente herunterzuspielen, um es allen anderen bequem zu machen. Sara scheint eine schöne Person zu sein. Und sie war ein bisschen eine Spitzenreiterin, Man kann also davon ausgehen, dass sie eine Wettkampfserie hat, und das ist großartig.

Hat auch noch jemand bemerkt, dass Shota gesagt hat, er wolle Sara? Er sah so deprimiert aus, als sie verlor. Ich gehöre zu den vielen TC-Fans, die sie hardcore verschicken #teamtinyfish.

Shota Nakajima auf Top Chef David Moir-Bravo

Wer ist Ihre Stimme für Fan-Favorit?

ED: Shota ist nicht nur mein Fanfavorit für die Saison, sondern auch einer meiner Lieblingskandidaten aller Zeiten. Ich kann immer noch nicht glauben, dass er die Cheddar Cheese Challenge beim Kochen eines traditionellen japanischen Essens gewonnen hat. Das hat Mut und Fantasie gekostet!

Aber Shota hat mich während Restaurantkriegen wirklich überzeugt. Für so viele Jahreszeiten, Die lautesten, Die herrschsüchtigsten Köche schienen während der Restaurantkriege die Küche immer mit eiserner Faust zu führen. Wir können viel davon auf Casting-Entscheidungen zurückführen, als die Show ein bisschen mehr mit Drama als mit der Integrität ihrer Köche zu tun hatte. Aber Momente des Kochens, des Schreiens und der gestanzten Schließfächer im Eintopf spiegelten auch langjährige, giftige Tropen der Essenswelt wider, in der die Aggression der Hölle im Küchenstil, insbesondere von berechtigten weißen Typen, belohnt wurde.

Shotas Restaurant Wars-Performance fühlte sich wie eine radikale Ablehnung dieses problematischen Verhaltens an. Er hatte ein brillantes Konzept (Kaiseki war eine perfekte Idee für die Open Kitchen Challenge) und bat seine Teammitglieder, ihre eigenen Stärken auszuspielen. Er leise, freundlich, aber fest hielt die Köche auf Zeit, die Gäste glücklich, die Dynamik gehen. Gemeinsam präsentierte das Team das, was einige der Juroren für das beste Essen in Restaurantkriegen aller Zeiten hielten. Shota gewann den Einzelpreis nicht, aber es spielte keine Rolle. Er zeigte, dass Köche unter einer großzügigeren Art von Führung gedeihen können. Er ist die Zukunft der Lebensmittelwelt.

EW: Shota, Hände runter. Ich liebe diesen Mann, und ich kann es kaum erwarten, sein Essen eines Tages zu essen. Ich wusste nicht, dass es ein Kontingent von Fans gibt, die Shota und Sara verschicken, aber jetzt, wo ich es tue, Ich möchte mitmachen. Als sie früher in der Saison für die Surf & turf elimination Challenge zusammengepasst wurden, schrieb ich „Shota + Sara Dream Team“ an alle, die ich kannte und die die Show sahen, und einige, die es nicht waren. Eliana hat bereits eloquent beschrieben, wie inspirierend Shotas Beitrag zu Restaurant Wars war, also werde ich es nicht wiederholen und nur sagen, dass ich alles mitunterzeichne, was sie gesagt hat.

JB: Liebe Shota, wegen allem, was Elijah und Eliana bereits gesagt haben. War er der Favorit, um die meiste Zeit der Saison zu gewinnen? Ja. Hat er das durchweg interessanteste und leckerste Essen gemacht? Sieht so aus. Hat er auch von dem profitiert, was sich wirklich wie ein Winner Edit anfühlte? Ja, das auch. Aber ich bin mir sicher, dass sein Einfallsreichtum, seine Inspiration und seine hohen Erwartungen an sich selbst trotzdem durchscheinen würden.

All das sagte … mein Fanfavorit war Jamie. Offensichtlich war ihr Versuch, sich zu opfern, damit Maria bleiben konnte, einer der freundlichsten Momente in der Geschichte des Reality-Fernsehens. Ich riss auf. Aber ich liebte sie so ziemlich in dem Moment, als sie ihren Weg in die Spitzenkochküche piepte. Nur weil du süß und albern und fürsorglich und selbstironisch bist, heißt das nicht, dass du nicht auch ein beeindruckendes Talent oder ein starker Konkurrent sein kannst. Jamie hat das bewiesen, und es gibt keinen Kandidaten, dessen Karriere ich in Zukunft aufgeregter verfolgen werde.

EW: Danke Judy, dass du mich daran erinnerst, mit meinen Gefühlen in Kontakt zu bleiben. Die Episode, in der Jamie versuchte, sich zu opfern, um Maria zu retten, war wirklich eine der besten Stunden im Fernsehen, die ich je gesehen habe; Auch ich riss auf, und mein Verständnis von Güte in der Welt wurde neu kalibriert. Trotzdem bleibe ich bei meiner ersten Wahl. Wenn es darauf ankommt, ist Shota der Koch, für den ich Sous, mit dem ich trinken und von dem ich am meisten lernen möchte.

KM: Auch ich bin voll an Bord des Shota-Zuges. Aber auf dem Zettel von Maria, Sie war leicht einer meiner Favoriten in dieser Saison. Viele Szenen haben mich in den Episoden zu Tränen gerührt, und meistens weinte ich mit Maria. Ein Paradebeispiel: Als sie sagte, dass die Eliminierungsherausforderung, Arbeiter an vorderster Front zu füttern, nach Hause kam, weil sie mit einem Feuerwehrmann verheiratet ist. Ja, ich möchte ihre Gerichte probieren, vom Rind Lengua Sando (Zungensandwich) bis zur buchstäblich randvollen „Gallina Pinta“ -Suppe. Aber mehr noch, ich habe Maria verehrt, weil so viel von ihr den Geist dieser Saison eingefangen hat: einfühlsamer, menschlicher.

Schreiben Sie an Eliana Dockterman unter [email protected] .