Die saftigen, schmackhaften Blätter von hausgemachtem Spinat sind unvergleichlich, aber Spinat kann für einige Gärtner ein Kampf sein. Spinat ist besonders in Bezug auf seine Wachstumsbedingungen und zu wissen, wann Spinat geerntet werden muss, kann den Unterschied zwischen einer großen und einer winzigen Ernte bedeuten. In diesem Artikel werde ich Tipps geben, wann man sowohl Babygrüns als auch reife Blätter für eine lange 3- oder 4-Saisonernte ernten kann. Ich werde dir auch beibringen, wie man Spinatpflanzen für eine extra frühe Frühlingsernte überwintert.

Wann Spinat pflanzen: 3 großartige Optionen

Bevor wir darüber sprechen, wann Spinat geerntet werden soll, ist es wichtig zu verstehen, wann er gepflanzt werden soll. Dies liegt daran, dass der Zeitpunkt der Pflanzung direkt mit dem Zeitpunkt der Ernte verbunden ist. Es gibt drei Zeiten für das Pflanzen von Spinat in Anbaugebieten, die vier verschiedene Jahreszeiten haben. Die drei Pflanzzeiten sind:
1. Sehr früher Frühling
2. Spätsommer oder Frühherbst und
3. Spätherbst bis Mitte Winter

So wirkt sich der Zeitpunkt jeder dieser drei Pflanzzeiten auf die Ernte des Spinats aus.

1. Spinatsamen oder Transplantate, die im sehr frühen Frühling gepflanzt wurden, etwa 8-10 Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frühlingsfrost (Anfang März hier in Pennsylvania), keimen innerhalb weniger Wochen und bringen eine späte Frühlingsernte hervor.
2. Spinat, der im Spätsommer oder Frühherbst gepflanzt wird, bringt eine spätherbstliche Ernte hervor, die im Spätherbst oder Frühwinter geerntet werden kann. Diese Ernte kann auch für einen Winter oder eine frühe Frühlingsernte überwintert werden (wie das geht, erfahren Sie später in diesem Artikel).
3. Wenn Sie Spinatsamen im Spätherbst bis Mitte des Winters pflanzen (jederzeit von einigen Wochen vor dem ersten Frost bis zu einigen Wochen danach), ruhen die Samen den ganzen Winter über im Boden und keimen im folgenden Frühjahr sehr früh. Dies wird eine frühe bis mittlere Frühlingsernte ergeben.

Wie Sie sehen können, ist es für diejenigen von uns in einem gemäßigten Klima mit vier verschiedenen Jahreszeiten möglich, fast das ganze Jahr über Spinat zu ernten!

Kann man im Sommer Spinat anbauen?

Dies ist eine knifflige Frage. Da Spinat die extreme Hitze des Sommers nicht mag, können frühlingssäte Pflanzen, die mit einem Schattentuch oder einer Schicht leichter Reihenbedeckung bedeckt sind, im Frühsommer geerntet werden. Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, wächst der Spinat (geht zur Blüte) und die Ernte stoppt. Die Beschattung der Pflanzen kann die Ernte um einige Wochen verlängern. Wenn Sie versuchen möchten, Spinat im Sommer zu ernten, pflanzen Sie hitzebeständige und / oder hitzebeständige Sorten wie Palco, Seaside Hybrid, Olympia und Corvair.

Wann man Spinat pflanzt und erntet Wenn Sie in einem warmen Klima leben

Wenn Sie in einer warmen Region leben, in der die saisonalen Verschiebungen sehr moderat sind und die Winter nicht sehr kalt sind, bauen Sie Ihren Spinat im Winter an. Die Samen werden im Spätherbst ausgesät, und dann ist es Zeit, Spinat etwa einen Monat bis sechs Wochen später zu ernten. Tropische Züchter in ganzjährig heißen Klimazonen sollten eine alternative Ernte finden. Es ist viel zu warm, um kühlen, wetterliebenden Spinat in Regionen anzubauen, in denen es nie kühle Temperaturen gibt.

Wie können Sie feststellen, ob Spinat zur Ernte bereit ist?

Es gibt einige Anzeichen, anhand derer Sie feststellen können, wann Sie frischen Spinat ernten müssen. Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der Art des Grüns ab, das Sie anbauen. Wenn Sie Babyspinat anbauen, ist er bereit zu ernten, wenn die Blätter die Größe eines US-Viertels haben, bis sie etwa die Breite eines Golfballs haben. Dies ist etwa 20-30 Tage nach der Aussaat der Samen. Babyspinatblätter sind noch rund und sehr zart.

Wenn Sie reife Spinatblätter für die Ernte anbauen, warten Sie, bis die Blätter dick, breit und oft gefältelt sind (obwohl nicht alle Sorten gefältelte Blätter produzieren). Bekannt als Wirsing-Typen, sind diejenigen mit gefalteten Blättern bereit, zwischen 38 und 50 Tagen zu ernten, je nach Sorte. Glattblättrige Sorten benötigen die gleiche Zeit, um zu reifen.

Die Ernte des „Babyblatts“

Wie ich im letzten Abschnitt erwähnt habe, erfolgt die Ernte des Babyblatts nur wenige Wochen nach dem Pflanzen. Wenn Sie wissen, wann Sie Spinatblätter im Babystadium ernten müssen, sollten Sie auch wissen, wann Sie die Ernte im Babystadium beenden müssen. Schneiden Sie einzelne äußere Blätter ab, aber lassen Sie immer die Krone der Pflanze intakt und sie wird für zukünftige Ernten nachwachsen. Stoppen Sie die Ernte von Babyspinatblättern nach zwei Ernten. Dann lassen Sie die Pflanze reife Blätter für eine dritte Ernte von voll ausgereiften Blättern entwickeln.

Wann reife Spinatblätter geerntet werden sollen

Wenn Sie ausgewachsene Blätter pflücken möchten, warten Sie, bis die Pflanzen reif sind, um zu ernten, aber warten Sie nicht so lange, bis die Pflanzen blühen. Überprüfen Sie das Saatgutpaket auf die Tage bis zur Reife und konsultieren Sie Ihren Kalender. Oder gehen Sie mit dem Strom und ernten Sie es, wann immer Sie wollen! Spinat ist eine sehr verzeihende Ernte. Solange Sie den Wachstumspunkt intakt lassen, werden mehr Blätter wachsen, bis das Wetter zu warm wird und die Pflanze entweder stirbt oder einen Blütenstiel anstelle von Blättern produziert. Einige meiner Lieblingssorten für reife Blätter sind Tyee, Avalon und Bloomsdale Long Standing.

Wann man Spinat erntet, der im sehr frühen Frühling gepflanzt wurde

Um aus dem ersten Abschnitt zu rekapitulieren, wenn Sie Samen oder Transplantate im sehr frühen Frühling pflanzen, werden sie eine mittlere bis späte Frühlingsernte produzieren. Baby-Grüns werden Mitte Frühling ankommen und reife Grüns werden im späten Frühling ankommen.

Erntezeit Spinat im Spätsommer oder Herbst gepflanzt

Spätsommerpflanzungen werden im mittleren bis späten Herbst oder frühen Winter geerntet. Baby Greens kommen Mitte Herbst (Oktober in meinem Garten) und weiter durch den frühen Winter. Sie werden jedoch wahrscheinlich erst im nächsten Frühjahr reife Blätter sehen. Das liegt daran, dass diese Ernte leicht überwintert werden kann (mehr dazu bald) für einen Winter oder eine frühe Frühlingsernte.

Wann Spinat zu ernten ist, der im Spätherbst oder Winter gepflanzt wurde

Das Pflanzen von Spinatsamen von einigen Wochen vor dem ersten Frost bis zu einigen Wochen danach führt zu einer sehr frühen Frühlingsernte. Der Spinat, den ich auf diese Weise pflanze, ist fast immer die allererste Ernte, die ich im Frühjahr aus meinem Garten ernte. Die Samen ruhen während der Wintermonate im Boden und keimen im folgenden Frühjahr sehr früh. Das Ergebnis ist eine frühe Frühlingsernte von Babygrüns, die schnell zu großen, saftigen Blättern reift. Es ist meine Lieblingsmethode, Spinat in meinem eigenen Gemüsegarten anzubauen.

Wie man Spinat für eine frühe Ernte überwintert

Wenn Sie sich entschieden haben, Samen im Spätsommer oder Frühherbst zu säen, können die jungen Pflanzen leicht mit einer von zwei verschiedenen Methoden überwintert werden.

1. Tiefes Mulchen. Die erste Technik zum Überwintern von Spinatpflanzen besteht darin, sie mit 3-4 Zoll zerkleinerten Blättern oder Stroh zu bedecken. Legen Sie es direkt über die Kronen der Pflanzen, aber tun Sie dies nur kurz bevor Sie Ihren ersten harten Frost haben, damit die Pflanzen nicht verrotten. Lassen Sie sie den ganzen Winter unter dem Mulch liegen. Entfernen Sie den Mulch etwa 8 Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frühlingsfrost. Wann sollte man Spinat ernten, der auf diese Weise angebaut wird? Im Frühling natürlich!
2. Mit einem kalten Rahmen oder hoop tunnel. Eine andere Möglichkeit, Spinat zu überwintern, besteht darin, ihn mit einem kalten Rahmen oder Reifentunnel zu schützen, der mit einer schweren Reihenhülle oder Kunststoff bedeckt ist. Die Pflanzen bleiben den ganzen Winter über isoliert. Sie können den größten Teil des Winters über eine kleine Menge Grüns ernten (wobei die Wachstumspunkte natürlich intakt bleiben). Die Pflanzen beginnen mit der Ankunft einiger warmer Frühlingstage wieder zu sprießen. Wenn Sie den Kaltrahmen oder den Reifentunnel in voller Sonne platzieren, wird eine frühe Ernte erzielt.

Sukzessionspflanzung für noch mehr Spinaternten

Das Pflanzen einer neuen Reihe Spinatsamen jede Woche im zeitigen Frühjahr und dann im Spätsommer bis in den Herbst hinein erzeugt mehrere Erntezeiten. Dies wird als Sukzessionspflanzung bezeichnet und ist der beste Weg, um Ihre Ernte zu maximieren. Pflanzen Sie nicht alle Ihre Samen gleichzeitig. Verteilen Sie die Aussaat über mehrere Wochen. Dies wird auch Ihre Ernte ausbreiten.

Weitere Tipps zur Spinaternte

• Pinch vs cut: Neben dem Wissen, wann Spinat geerntet werden muss, ist die Ernte ein weiterer wichtiger Erfolgsfaktor. Sie können entweder einzelne Stiele mit Daumen und Zeigefinger abklemmen oder mit einer Schere oder einem scharfen Messer abschneiden. Einige Gärtner ernten die gesamte Pflanze mit einem Messer oder einer Schere. Das ist auch eine praktikable Technik (und es ist viel schneller als Blatt für Blatt). Solange der Wachstumspunkt erhalten bleibt, werden wieder mehr Blätter nachwachsen.
• Misteinsatz: Viele Gärtner ergänzen ihren Boden im Frühjahr gerne mit Pferde-, Kuh- oder Hühnermist. Aber wenn Sie Spinat und andere Pflanzen überwintert haben, achten Sie darauf, Dünger von den Blattgemüsen fernzuhalten. Andernfalls besteht die Gefahr einer E. coli-Kontamination, auch wenn Sie der Meinung sind, dass der Mist lange genug auf dem Komposthaufen gesessen hat. Riskieren Sie es nicht.
• Slugs-be-gone: Schnecken lieben es, Frühlingsspinat zu essen. Sie sind einer der schlimmsten Schädlinge in Ihrem Spinat-Patch. Verwenden Sie einen organischen Schneckenköder auf Eisenphosphatbasis, um zu verhindern, dass sie Ihre Ernte ruinieren.

Es ist leicht zu erkennen, wie das Wissen, wann Spinat geerntet werden muss und wie Sie Ihre Pflanzungen richtig planen, zu einer herzhaften Ernte dieses köstlichen Grüns führen kann. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und pflanzen Sie mehrere Spinatkulturen in Ihrem Garten, um zu sehen, welche die beste Leistung erbringt. Die Ergebnisse sind es wert!

Weitere Informationen zum Anbau von Blattgemüse finden Sie in den folgenden Artikeln:

• Anbau von Römersalat
• Wie man Brokkolisprossen anbaut
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