Gefragt von: Michelle du Bois, Portland, Oregon, USA

In heißem Wasser bewegen sich Moleküle mehr, so dass es mehr Kollisionen zwischen den Wassermolekülen und einem Feststoff gibt.

Ein Lösungsmittel ist eine Substanz, die andere Substanzen auflösen kann – Wasser ist ein gutes Lösungsmittel. Das Auflösen eines Feststoffs erfordert Energieeintrag, um die Kräfte zu stören, die die Moleküle zusammenhalten, sowohl im Feststoff als auch im Wasser.

Die meisten Feststoffe, einschließlich Zucker und Salz, werden mit zunehmender Temperatur löslicher. Dies liegt daran, dass Wärme die Molekülbewegung erhöht und mehr Kollisionen zwischen den Wassermolekülen und dem Feststoff verursacht. Das Gegenteil gilt jedoch für Gase, die mit steigender Temperatur eines Lösungsmittels tendenziell weniger löslich werden. Wenn die Gasmoleküle aktiver werden, können sie sich aus der Flüssigkeit lösen, was erklärt, warum Getränke an einem heißen Tag bald ihren Kohlendioxidschaum verlieren.

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