Wampanoag-Nahrung

In der Wampanoag-Lebensweise wurde allen Wesen auf der Erde Dankbarkeit für ihre Existenz und für ihre Gaben geschenkt. Alle Nationen der Tiere, geflügelte, Wasserwesen, sogar die winzigen Insekten galten als Geschenke des Schöpfers an die Menschen. Alles hatte seinen Zweck. Alles Leben galt als heilig und wurde so behandelt. Lebensmittel, die nicht verwendet wurden, wurden an Mutter Erde zurückgegeben. Das war Recycling im 17.Jahrhundert!

Es gab vier Arten, wie die Wampanoag in den 1600er Jahren und davor Nahrung sammelten. Dies waren Jagen, Fischen, Ernten von Wildpflanzen und Anpflanzen von Feldfrüchten. Die Wampanoag pflanzen seit etwa 1.200 Jahren Getreide an.

Viele Tiere wurden gejagt und gefressen, darunter Hirsche, Elche, Biber, Kaninchen, Stinktiere und Waschbären. Was auch immer gejagt wurde, wurde nicht nur Nahrung, sondern das ganze Tier wurde für andere Dinge verwendet. Häute wurden für Kleidung und Materialien für viele Dinge verwendet, die Knochen wurden für Werkzeuge und die Sehnen zum Nähen verwendet.

Der Wampanoag fischte in den Süßwasserteichen und Flüssen nach Hering, Forelle, Barsch, Wels und Aal. Sie fischten auch im Salzwassermeer nach Kabeljau, Tautog, Seelachs, Blaufisch, Plattfisch, Bass, Meeraal, Makrele und andere. Die Männer gingen sogar auf Walfang Ausflüge zu! Frauen fingen normalerweise Schalentiere wie Austern, weichschalige Muscheln, Quahogs, Muscheln, Rasiermuscheln, Hummer, Krabben, und Muschel.

Viele verschiedene Arten von Nüssen, Beeren, Gemüse und Pilzen wurden aus den Wäldern und anderen Orten gesammelt. Diese wurden zu Suppen und anderen Gerichten wie Nasaump , einem dicken und sättigenden Essen aus Mais, hinzugefügt. Einige dieser Nüsse und Beeren wurden frisch gegessen, während andere getrocknet und für die zukünftige Verwendung gelagert wurden.

Der Wampanoag bedankte sich für die vielen Pflanzenmedikamente, die aus den Pflanzennationen kamen. Verschiedene Arten von Rinde, Blättern, Blüten und Wurzeln von Pflanzen wurden zu bestimmten Jahreszeiten sorgfältig geerntet. Diese wurden als Medikamente für viele verschiedene Probleme verwendet.

Die Pflanzung begann im Frühjahr, als die Menschen kleine Hügel aus Erde machten, um Hering zu bedecken, den sie in den Boden legten. Diese Fische wurden vielleicht alle zwei Jahre in ein Loch gelegt, um als Dünger für das Wachstum der Samen zu dienen. Zur richtigen Zeit für jeden wurden Samen von Mais, Bohnen, Kürbissen vieler Arten und Melonen gepflanzt. Die erste Ernte war die des grünen Maises Mitte Juli.

Wenn die Wampanoag Nahrung erhielten, würden sie sicher jedes Mal auf zeremonielle Weise danken. Auf diese Weise wurde kein Lebewesen als selbstverständlich angesehen. Es bedeutete auch, dass es weniger Abfall und Missbrauch von dem gab, was von der natürlichen Welt, unserer Mutter Erde, gesammelt wurde.

Dankbarkeit für alle Lebensmittel war den Wampanoag wichtig und ist es auch heute noch. Alles, was unser Volk aß, trank, benutzte und trug, kam von Mutter Erde und wurde uns vom Schöpfer geschenkt. Denkst du, das ist heute dasselbe? Verfolgen Sie zurück, was Sie essen, trinken, verwenden und tragen, um ihre grundlegenden, natürlichen Zutaten und Sie werden überrascht sein!

Pilgeressen

Wie möchten Sie in einer Zeit leben, in der Kinder Bier tranken, aber keine Milch tranken? Eine Zeit, in der Hirsche und Schwäne als Delikatessen galten und Hummer alltägliches Essen war? Willkommen in England und Neuengland in den 1600er Jahren!

Obwohl die Engländer aus dieser Zeit einige der gleichen Lebensmittel aßen wie wir heute, war ihre Ernährung ganz anders als unsere. Tatsächlich hatten die Menschen damals eine ganz andere Vorstellung davon, welche Lebensmittel gut für sie waren. Für sie waren Brot, Bier und Fleisch die besten Lebensmittel, obwohl sie sie in New Plymouth nicht oft haben konnten.

In den 1600er Jahren aßen alle je nach Jahreszeit. Damals gab es viele Lebensmittel nur zu bestimmten Zeiten des Jahres. Egal wie viel Geld Sie hatten, es gab einige Lebensmittel, die Sie einfach nicht haben konnten. Ohne Kühlung und den schnellen Versand, den wir heute haben, könnten Lebensmittel nicht aus anderen Teilen der Welt gebracht werden, bevor sie verdorben sind. So war es unmöglich, im Dezember frische Erdbeeren zu haben.

Nachdem die Kolonisten zum ersten Mal in Plymouth ankamen, hatten sie drei wirklich schwierige Jahre. In Neuengland gab es keine Lebensmittelgeschäfte, daher mussten die Kolonisten ihre eigenen Lebensmittel herstellen. Sie kämpften darum, Getreide in einem Klima anzubauen, das sich von England unterschied. Das Angeln war schwierig, weil die meisten Kolonisten nicht als Fischer ausgebildet waren und die falschen Angelhaken mitbrachten! Lieferungen aus England kamen nicht so oft, wie sie wollten, so dass ganze Jahre ohne importierte Waren wie Zucker und Butter vergingen.

Die Dinge haben sich jedoch verbessert. Die Kolonisten konnten besser fischen. Sie begannen, mehr indischen Mais anzubauen, den sie von den Wampanoag kultivieren lernten. Und sie lernten die besten Möglichkeiten, Tiere wie Hirsche, Kaninchen, Truthähne, Gänse, Enten und andere Wildvögel zu jagen und zu fangen. Die domestizierten Tiere, die sie aus England mitbrachten – Hühner, Ziegen, Schafe und Kühe – nahmen an Zahl zu und konnten gegessen werden. Und Lieferungen wie Zucker, Gewürze, Öl, Essig und Wein wurden jährlich auf Schiffen verschickt. Einige Kolonisten schrieben Briefe an Freunde und Familie, in denen sie sagten, wie gut ihre Ernährung geworden sei – besser als in England oder Holland.

Das einzige, was sie noch vermissten, war Bier. In England war Bier das bevorzugte Getränk für die ganze Familie, sogar für Kinder. Obwohl es möglich ist, dass einige Familien in Plymouth eine kleine Menge Bier aus Gerste gebrauten, mussten die meisten Familien mit Trinkwasser auskommen. Seltsamerweise galt Wasser als geradezu ungesund zu trinken! Einige Kolonisten waren überrascht, dass ihre Kinder so gesund waren, wenn sie Wasser statt Bier tranken. Milch galt auch nicht als sehr gut zu trinken. Es wurde normalerweise zu Butter oder Käse verarbeitet oder mit leckeren Getreidebrei gekocht.

Genau wie wir heute aßen die Pilger normalerweise drei Mahlzeiten am Tag. Aber wie sie diese Mahlzeiten aßen, ist ein bisschen anders. Viele Menschen würden morgens mit etwas Brot und Butter oder Käse oder etwas vom Vortag „fasten“. In der Mitte des Tages aßen alle zu Abend, was eine große Mahlzeit des Tages war, die aus mehreren Lebensmitteln bestand. Es gab wahrscheinlich einen dicken Brei oder Brot aus Mais und irgendeine Art von Fleisch, Geflügel oder Fisch. Das Abendessen war eine kleinere Mahlzeit, oft nur Reste vom Abendessen.

Die Plymouth-Kolonisten dachten viel über Essen nach. Die meiste Arbeit, die sie machten – Jagen, Fischen, Landwirtschaft, Gartenarbeit, Kochen und sich um ihre Tiere kümmern – hatte damit zu tun, Essen auf ihre Tische zu bringen. Sie mussten sorgfältig planen, um sicherzustellen, dass sie genug zu essen für das ganze Jahr hatten, und versuchen, nichts zu verschwenden. Sie konnten nicht einfach einen Hamburger oder eine Pizza bestellen, wie wir es heute tun!