Focaccia oder Pizza Bianca, wie es auch als eine Art italienisches Fladenbrot bekannt ist. Es wird manchmal mit Pizza in Bezug auf Geschmack und Textur verglichen, aber Focaccia-Brot ist sehr viel seine eigene Sache. Wenn Sie es noch nie zuvor gegessen haben, fragen Sie sich vielleicht, was Sie mit Focaccia-Brot servieren sollen oder ob Sie es als Haupt- oder Beilage servieren sollen. Ärgern Sie sich jedoch nicht, alles wird unten enthüllt.

Was ist das Besondere an Focaccia-Brot?

Focaccia-Brot ist eine italienische Variante des Fladenbrots, die unglaublich vielseitig ist. Je nachdem, wie Köche oder Hausköche es zubereiten und servieren, eignet sich Focaccia hervorragend als Haupt- oder Beilage und sogar als Dessert.

Darüber hinaus ist Focaccia als Fladenbrot ein viel einfacheres Brot als ein traditionelles Brot. Dies liegt daran, dass Focaccia-Teig nicht in eine traditionelle Laibform geformt werden muss. Es kann auch auf einer normalen Backblechpfanne oder Pizzapfanne gekocht werden und kann relativ schnell hergestellt werden.

Ist Focaccia-Brot gesünder als normales Brot?

Die Antwort darauf, ob Focaccia-Brot gesünder ist als normales Brot, ist nicht ganz so einfach wie Ja oder Nein. Focaccia-Brot hat einen geringeren Zuckergehalt als viele andere Brotsorten.

Es hat jedoch typischerweise eine größere Anzahl von Kalorien aufgrund eines höheren Fett- und Salzgehalts. Der Grund dafür ist, dass Focaccia-Brot normalerweise in großen Mengen Olivenöl gebacken wird.

Typischerweise wird Focaccia jedoch nicht in so großen Mengen gegessen wie anderes Brot. Dies liegt daran, dass es oft als Beilage verwendet wird, die zu einer größeren Mahlzeit wie einem Salat oder zu Wurstwaren passt. Darüber hinaus ist Focaccia im Vergleich zu anderen brotähnlichen Challa und Brioche im glykämischen Index ziemlich niedrig.

Servieren Sie Focaccia warm?

Focaccia-Brot hat typischerweise eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres. Als solches wird es auch am besten warm serviert, da sich das Innere beim Abkühlen festigen und schnell abgestanden werden kann, wenn es zu lange stehen gelassen wird.

Das soll aber nicht heißen, dass man Focaccia nicht kalt essen kann. Kalte Focaccia kann ausgezeichnetes Sandwichbrot machen. Ein Focaccia-Sandwich kann entweder als traditionelles Sandwich oder als „offenes Sandwich“ gegessen werden.

Wie serviert man Focaccia am besten?

Focaccia kann auf verschiedene Arten serviert werden, vom Hauptteil eines leichten Mittagessens bis zur Vorspeise oder zum Dessert eines großen Abendessens.

Wirklich die Anzahl der Optionen, die Sie mit Focaccia-Brot erkunden können, ist unglaublich breit, wobei jede italienische Region ihre eigenen Variationen hat. Daher sind die folgenden Beispiele nur einige Ihrer potenziellen Wege.

Einfaches Focaccia-Brot

Dieses Focaccia-Brot „schlicht“ zu nennen, ist eine falsche Bezeichnung. Eigentlich ist damit gemeint, dass diese Focaccia ohne zusätzliche Beläge gebacken wurde. Auf diese Weise fallen die reichen Geschmäcker von Knoblauch und Olivenöl wirklich auf.

Typischerweise werden Gewürze auf ein „einfaches“ Focaccia-Brot gestreut, das das mit Knoblauch angereicherte Olivenöl ergänzt. Einige Rezeptbeispiele sind eine italienische Kräutermischung, Thymian oder Rosmarin Focaccia.

Focaccia-Brot mit Belag

Wie bei normalem Focaccia-Brot wird Focaccia mit Belag normalerweise mit Knoblauch und Rosmarin gewürzt. Hier spielen sie jedoch die zweite Geige zu den hinzugefügten Belägen.

Einige beliebte Beispiele für Focaccia-Beläge sind Mozzarella oder Parmesan, rote Paprika und Kirschtomaten. Darüber hinaus umfassen einige allgemein bekannte Varianten von Focaccia mit Belag geschnittene neue Kartoffel-Zwiebel-Focaccia oder eine Mozzarella-Tomaten-Focaccia, die der Pizza ziemlich nahe kommt.

Focaccia-Sandwich

Wie oben erwähnt, kann Focaccia ein ausgezeichnetes Sandwichbrot sein. Ein Focaccia-Sandwich kann entweder auf traditionelle Weise oder „offen“ gegessen werden.

Für ein traditionelles Focaccia-Sandwich wird empfohlen, ein Stück Focaccia in dünnere Scheiben zu schneiden, um die Ober- und Unterseite Ihres Sandwichs zu erhalten. Dies liegt daran, dass die Verwendung von zwei Stücken Focaccia ein besonders dickes und leicht schweres Sandwich ergeben würde.

Ein offenes Focaccia-Sandwich ist einfach ein Sandwich, das kein oberes Stück Brot hat. Stattdessen wird das untere Stück Brot wahrscheinlich dicker sein. Daher ist ein intaktes Stück Focaccia-Brot eine ideale Brotwahl.

Süßes Focaccia-Brot

Eine ungewöhnliche, aber beliebte Focaccia-Variante ist Focaccia dolce oder süße Focaccia. Anstelle des traditionellen Olivenöls und Knoblauchs enthält süße Focaccia Rosinen, Honig, Nüsse oder eine Vielzahl anderer süßer Zutaten mit einer Prise Zucker.

Was sind einige gute Gerichte mit Focaccia-Brot?

Focaccia-Brot kann alleine ein ausgezeichnetes Hauptgericht sein. Eine Scheibe kann jedoch auch ein anderes Hauptgericht erhöhen, wenn sie als Beilage verwendet wird. Im Folgenden finden Sie einige hervorragende Beispiele für Gerichte, die mit Focaccia-Brot serviert werden können.

Suppe

Eine klassische Kombination ist eine Schüssel Suppe und ein Stück warmes knuspriges Brot. Daher ist Focaccia eine ausgezeichnete Wahl für jede Suppe, da sie ein köstliches knuspriges Äußeres und ein zartes weiches Inneres hat.

Darüber hinaus trägt die Natur der Focaccia als Fladenbrot auch dazu bei, die Dinge eher leicht zu halten und dem Olivenöl und dem Knoblauch zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Salat

Ein paar Scheiben Focaccia können eine ausgezeichnete Begleitung zu jedem Salat sein. Dies gilt jedoch insbesondere für Salate, die Oliven, Kirschtomaten und karamellisierte Zwiebeln enthalten. Die Focaccia bietet einen ausgezeichneten ergänzenden Geschmack zu diesen Zutaten, ohne die Mahlzeit zu schwer zu machen.

Picknick-Essen /Wurstwaren

Bei der Zubereitung eines Picknicks oder einer Wurstplatte ist Focaccia ein ausgezeichnetes Brot als Beilage. Dies liegt daran, dass Focaccia trotz des knusprigen Äußeren eine recht leichte Textur hat. Dies macht es zu einer ausgezeichneten Brotwahl für die Verwendung als Fingerfood.

Frühstück

Der ausgeprägte Geschmack und die leichte Textur der Focaccia machen sie zu einer hervorragenden Ergänzung für jedes Frühstück. Ob einfach Toast, ein englisches Frühstück oder ein mediterranes Frühstück, ein oder zwei Scheiben Focaccia können den Geschmack massiv verbessern.

Was kann ich mit übrig gebliebenem Focaccia-Brot machen?

Wenn Sie übrig gebliebene Focaccia haben, die abgestanden ist oder abgestanden ist, haben Sie noch einige Möglichkeiten, sie für köstliche Zutaten in vielen verschiedenen Mahlzeiten zu verwenden.

Croutons

Wenn Sie regelmäßig Salate oder Suppen essen, ist es eine brillante Idee, Ihre übrig gebliebenen Focaccia in Croutons zu verwandeln. Croutons verleihen Salaten und Suppen eine köstliche knusprige Textur. Focaccia-Croutons tun dies, während Sie die zusätzlichen Aromen von Olivenöl, Knoblauch und anderen Gewürzen hinzufügen, die Sie verwendet haben.

Semmelbrösel

Wenn Focaccia in einer Küchenmaschine gemischt oder von Hand gemahlen wird, kann es ausgezeichnete Semmelbrösel ergeben. Diese Semmelbrösel verleihen jedem Rezept, das Semmelbrösel erfordert, durch Olivenöl, Knoblauch und zusätzliche Gewürze, die im Originalrezept verwendet werden, zusätzlichen Geschmack.

Füllung

Focaccia-Füllung mit Zutaten wie Pilzen, Pancetta und karamellisierten Zwiebeln ist ein besonders leckerer Genuss. Diese Füllung ist ein ausgezeichneter Begleiter zu jedem Braten und erhöht den Gesamtgeschmack des Hauptfleisches der Wahl.

Brotpudding

Wenn Sie süße Focaccia übrig haben, dann ist es die perfekte Hauptzutat für Brotpudding. Dies sorgt für einen besonders schmackhaften Brotpudding, da er bereits viele Zutaten enthält, die Sie natürlich einschließen würden, wie Honig und Rosinen.

Empfehlungen

Letztendlich können Sie Focaccia beim Servieren sehr einfach an Ihren eigenen Geschmack und Ihre Vorlieben anpassen. Wenn Sie wie ich gerne Ihre eigene Pizza zubereiten, können Sie mit Focaccia als Basis etwas wunderbar Leckeres und Einzigartiges kreieren. Alternativ können Sie es als Teil eines traditionellen oder offenen Sandwiches genießen.

Wie auch immer Sie Focaccia verwenden möchten, Sie werden es bald zu einem wiederkehrenden Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung machen, da Sie ständig nach einer Entschuldigung für eine weitere Scheibe suchen.