Spaghetti Squash ist ein wunderbarer Winterkürbis, der, wenn er gekocht wird, für sein lustiges inneres Fleisch geschätzt wird, das Spaghetti-Nudeln ähnelt. Backen oder braten Sie den Kürbis, und das weiche Fleisch kann als köstlicher Gemüseersatz für Ihre Pastagerichte oder Pfannengerichte verwendet werden! Diese Pflanze ist nicht nur ein großartiger glutenfreier Nudelersatz, sondern auch ein praktischer Gartenbegleiter. Seine massiven buschigen grünen Blätter bieten Bodendecker und begrenzen die Sonneneinstrahlung auf den Boden. Alternativ können Sie die Samen in der Nähe eines Gitters pflanzen, um Ihren vertikalen Gartenraum zu maximieren. Wenn Sie diese Pflanze in Ihrem Garten anbauen, fragen Sie sich vielleicht, ob sie reif ist und wann Sie Spaghettikürbis pflücken müssen – und wir können Ihnen dabei helfen!
Es gibt viele Sorten dieses schönen Winterkürbis, wie z. B. Konfettikürbis, Tivoli Spaghettikürbis und mehr. Sie alle haben dieses bemerkenswerte nudelartige Fleisch in einer harten Schale. Und sie alle haben unterschiedliche Erntezeiten! Es kann auch verlockend sein, alle Kürbisse auf einmal zu pflücken, aber denken Sie daran, dass Ihre Früchte zu unterschiedlichen Zeiten an derselben Rebe reifen können. Keine Sorge, wir werden einige häufige Anzeichen behandeln, um festzustellen, wann der Spaghettikürbis reif und pflückbereit ist.
Sobald die Spaghettikürbisse am Ende der Vegetationsperiode geerntet sind, sollten Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, damit sie nicht verschwendet werden. Selbst wenn Sie Ihre Kürbisse versehentlich früh geerntet haben und sie grün und unreif sind, können Sie sie immer noch als Sommerkürbis kochen oder sie weiter von der Rebe reifen lassen, um Kürbisspaghetti herzustellen. Wir werden das alles abdecken!
Wann sollten Sie Spaghettikürbis ernten?
Seien Sie bereit, Spaghettikürbis im Spätsommer oder Frühherbst vor dem ersten Winterfrost zu ernten. Einige Leute behalten den Überblick, indem sie 40-50 Tage nach der Blüte der gelben Kürbisblüten schätzen. Dies kann ein langwieriger Prozess sein und erfordert viel Bewusstsein (und einen Kalender!), aber zum Glück gibt es noch andere Anzeichen, die auf einen reifen Kürbis hindeuten. Dies beinhaltet die Überprüfung der Rebe, der Härte der Rinde sowie der Farbe und Helligkeit der Haut.
Wenn Sie feststellen, dass es der richtige Zeitpunkt ist, den Spaghettikürbis zu pflücken, verwenden Sie eine saubere, desinfizierte Schere oder Gartenschere und schneiden Sie den Stiel 2-3 Zoll über dem Kürbis ab. Es ist wichtig, einen Stiel auf der Frucht zu lassen, sonst kann der Kürbis anfälliger für Schimmel sein oder schnell verrotten. Lassen Sie den Kürbis ein oder zwei Wochen an einem sonnigen, trockenen Ort trocknen oder aushärten, bevor Sie ihn lagern. Feuchtigkeit kann Winterkürbis schnell verderben.
Nach geschätztem Reifedatum auf der Packung
Das Datum auf der Samenpackung sollte eine lose Richtlinie sein, wann der Kürbis pflückbereit ist, aber nicht der einzige Hinweis darauf, wann der Spaghettikürbis reif ist. Spaghettikürbis dauert ungefähr 100 Tage bis zur Reife. Es gibt eine große Auswahl an Erntedaten, von 60 bis 110 Tagen, und alles hängt von der Sorte Spaghetti Squash ab, die Sie anbauen, und von Ihrer Wachstumszone. Verwenden Sie also das Verfallsdatum aus dem Samenpaket, um das Erntefenster abzuschätzen, aber verwenden Sie Folgendes, um die Reife zu testen, damit Sie Ihre Ernte wirklich genießen können!
Wenn die Reben anfangen, braun zu werden
Die Pflanze und ihr Stängel sollten trocken und braun sein. Dies signalisiert, dass der Spaghettikürbis reif und erntebereit ist. Wenn die Rebe noch grün ist, entwickelt sich die Frucht noch an der Pflanze.
Glänzende Haut
Winterkürbis ist reif, wenn die Haut stumpf aussieht. Reifer Spaghettikürbis hat ein mattes, nicht glänzendes Aussehen, wenn er zum Pflücken bereit ist. Wenn die Haut des Kürbisses glänzend ist, ist dies ein Zeichen dafür, dass er unreif ist und mehr Zeit benötigt, um im Garten zu reifen. Ihre Geduld wird mit diesem schönen Gemüse belohnt!
Ihr Kürbis ist golden
Die Schale des Spaghettikürbis sagt Ihnen, wann er zur Ernte bereit ist. Es wird von einem weichen Cremeweiß zu einem leuchtenden Gelb gehen. Suchen Sie nach einer gleichmäßigen goldgelben Farbe für reifen Spaghettikürbis. Wenn die Haut des Kürbisses ungleichmäßig gefärbt ist, z. B. grüne Flecken oder Streifen, oder der Kürbis teilweise gelb ist, ist er unreif.
Durch die Verwendung einer Farbanzeige in Verbindung mit der Überprüfung der Rebe und des Fingernageltests erhalten Sie die besten Hinweise auf den richtigen Zeitpunkt, um diesen Winterkürbis aus Ihrem Garten zu ernten.
Der Fingernageltest
Als nächstes können Sie die Rinde auf Reife testen, indem Sie Ihren Fingernagel vorsichtig hineindrücken. Wenn Sie Spuren hinterlassen oder die Haut durchstechen, benötigt der Spaghettikürbis vor der Ernte mehr Zeit. Reifer Winterkürbis hat eine harte, zähe Rinde und ist nicht leicht mit einem Fingernagel zu markieren oder zu durchstechen. Denken Sie daran, dass ein überreifer Kürbis mit einer leicht markierbaren Rinde matschig und weich werden kann. Die Erntezeit ist möglicherweise bereits abgelaufen.
Sichtbare Schäden
Wenn dunkle Flecken oder weiche oder matschige Flecken wie blaue Flecken oder Vertiefungen vorhanden sind, ist die Erntezeit möglicherweise abgelaufen und der Spaghettikürbis ist möglicherweise überreif. Achten Sie auf Schimmel, dies ist ein weiterer Hinweis darauf, dass die Pflanzen überreif und ungenießbar sind. Wenn das Blütenende des Winterkürbisses (gegenüber dem Stiel) schwarz wird, kann der Kürbis verloren gehen.
Reift der Spaghettikürbis vom Weinstock?
Vielleicht erwarten Sie einen frühen Winterfrost oder möchten Ihren Spaghettikürbis ernten, bevor er vollständig gereift ist. Sie haben den ganzen Sommer im Garten gearbeitet und vielleicht haben Sie Urlaub! Je reifer Ihr Spaghettikürbis ist, desto mehr Erfolg haben Sie, wenn Sie ihn von der Rebe reifen lassen. Um seine Reife zu testen, klopfen Sie auf die Rinde des Kürbisses. Wenn der Winterkürbis hohl klingt, kann er von der Rebe gereift werden.
Spaghettikürbis abspülen und trocknen. Stellen Sie es an einen warmen, sonnigen Ort, um zu reifen. Wenn sich grüne Flecken auf dem Kürbis befinden, stellen Sie sicher, dass dieser zur Sonne zeigt. Möglicherweise müssen Sie sich langsam drehen oder neu positionieren, um sicherzustellen, dass Ihr Winterkürbis reift. Es wird zu einer schönen goldgelben Farbe, wenn es fertig und reif ist.
Lagervorbereitung
Bevor Sie Ihre Ernte lagern, sollten Sie die Kürbisse reinigen, um Schimmel, Mehltau, Schmutz oder Staub zu entfernen. Verwenden Sie eine Desinfektionslösung aus 10% Bleichmittel, 90% Wasser und wischen Sie die gesamte Rinde ab. Lassen Sie den Kürbis vor der Lagerung vollständig trocknen.
Lagerung von Spaghettikürbis
Wenn Sie Ihren Spaghettikürbis kochen, können Sie die Nudeln einfrieren und sie werden 6-8 Monate gelagert. Bevor Sie die Gemüsenudeln einfrieren, müssen Sie sie vorbereiten, indem Sie zuerst den Kürbis kochen, abkühlen lassen und mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen, die Nudeln trocken tupfen und dann einfrieren. Sie können die vorgekochten Nudeln mit Gefrierbeuteln aus Kunststoff aufbewahren.
Denken Sie daran, dass das Kühlen von Winterkürbis die Zersetzung aufgrund der Feuchtigkeit im Kühlschrank erhöht. Bewahren Sie keinen ganzen Spaghettikürbis im Kühlschrank auf, es sei denn, er ist fest eingewickelt, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit darauf gelangt. Wenn Sie einen rohen Kürbis zerschneiden und die Reste fest einwickeln, um die eindringende Feuchtigkeit zu begrenzen, hält er 2-5 Tage im Kühlschrank.
Vielleicht haben Sie nicht genug Platz in Ihrem Gefrierschrank oder Kühlschrank, um den Spaghettikürbis aufzubewahren? Das ist in Ordnung, da Sie den Winterkürbis für eine längerfristige Lagerung vorbereiten können. Suchen Sie sich einen kühlen, trockenen und dunklen Ort. Um Ihre Produkte zu maximieren, stellen Sie sicher, dass sie in einer einzigen Schicht gelagert werden und sich nicht berühren. Ein kühler Temperaturbereich zwischen 50-60 Grad Fahrenheit ist ideal, und die Kürbisse lagern 3-6 Monate. Bei Raumtemperatur wird der Kürbis für 1 Monat gelagert. Überprüfen Sie jede Woche auf Anzeichen von Fäulnis oder Weichheit in den Kürbissen.
Häufig gestellte Fragen
F: Wie lange können Sie Spaghettikürbis am Weinstock lassen?
A: Trickfrage! Termine auf den Spaghetti Squash Samen Pakete sind eine Schätzung der Ernte. Die maximale empfohlene Länge für die meisten Sorten beträgt 110 Tage am Rebstock. Danach wird es überreif, aber achten Sie darauf, die Rinde, Farbe und Rebe zu überprüfen, um zu testen, wann zu ernten.
F: Werden alle Spaghetti-Kürbisse gelb?
A: Ja! Wenn sie ein schönes goldgelb drehen, ist es reif und bereit für die Ernte.
F: Können Sie unreifen Spaghettikürbis essen?
A: Ja können sie. Manche kochen gerne grünen Spaghettikürbis wie Sommerkürbis. Es wird einen milden Geschmack haben. Es macht Spaß, mit dem Verzehr Ihrer Pflanzen in verschiedenen Stadien zu experimentieren!