Ham ist etwas, das die meisten Leute immer gerne zur Hand haben. In der Tat ist es einfach, es zu überfüllen und sich dann zu fragen, ob es lange genug hält, um rechtzeitig gegessen zu werden. Ich habe für Sie recherchiert und werde Ihnen genau sagen, wie lange Schinken im Kühlschrank oder gefroren hält.

Wenn ungekochter Schinken bei den empfohlenen 40 ° F (4 ° C) gekühlt wird, hält er bis zu 5 Tage, wenn er gefroren ist, für 6 Monate. Nach dem Kochen kann Schinken bis zu 4 Tage gekühlt und 4 Monate eingefroren werden. Rohschinken kann bis zu 7 Tage gekühlt und bis zu 4 Monate eingefroren werden.

Wie lange Schinken hält:

Schinkentyp	Im Kühlschrank	Im Gefrierschrank
Rohschinken	3-5 Tage	6 Monate
Gekochter Schinken	3-4 Tage	3-4 Monate
Rohschinken	5-7 Tage	3-4 Monate

Die Frische von Schweinefleisch hängt von mehreren Faktoren ab. Diese Faktoren umfassen:

• Die Art des Schinkens
• Wie es zubereitet wurde
• Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
• Wie es verpackt oder enthalten ist
• Die Unmittelbarkeit, die erforderlich ist, um das Fleisch im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu lagern.

Ich empfehle, einen luftdichten Behälter wie diesen von Amazon sowohl für die Kühl- als auch für die Gefrierlagerung zu verwenden.

Der Rest dieses Artikels wird als Leitfaden dienen, um zu beschreiben, wie lange jede große Schinkensorte ohne Verderben gehen kann — und wie man die verschiedenen Arten am besten lagert und konserviert. Schauen wir uns also die Details zur Haltbarkeit von Schinken genauer an.

Wie lange hält Rohschinken?

Zur Verdeutlichung enthält „roher“ Schinken:

1. Frischer Schinken – Auch als ungehärteter bekannt. Roher Schinken, wenn er frisch ist, ist einfach eine Schweinekeule, die zu keinem Zeitpunkt noch gekocht wurde.
2. Rohschinken- Schinken, der entweder mit Salz, Kaliumnitrat, Nitriten, Natrium, Zucker, Phosphaten, Natriumascorbat oder anderen chemischen Konservierungsmitteln konserviert ist. Roher Rohschinken kann während des Aushärtungsprozesses gekocht worden sein.

Bei frischem und geräuchertem Schinken wurde er jedoch nicht zu Hause erhitzt. Sie gelten daher beide als roh.

Wie lange Rohschinken bei Raumtemperatur haltbar ist

Rohschinken — frisch und gereift — kann im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, ungekochtes Fleisch jeglicher Art länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur zu lassen, insbesondere wenn es nicht ausgehärtet ist. Im Kühlschrank kühlen oder wenn möglich sofort einfrieren.

Wie lange hält ungekochter Schinken im Kühlschrank?

• Rohschinken – Wenn Schinken roh und ungekocht ist, hält er 3 bis 5 Tage im Kühlschrank. Die Temperatur im Kühlschrank sollte nicht höher als 40 ° F (4 ° C) und vorzugsweise 34 bis 38 ° F (1 bis 3 ° C) sein.
• Rohschinken – Wenn der Schinken ausgehärtet ist, vor dem Essen gekocht werden muss und ungekocht ist, hält er 5 bis 7 Tage im Kühlschrank oder bis zum „Verfallsdatum“. Es wird empfohlen, den Schinken nicht höher als 40 ° F (4 ° C) zu lagern.

Aufgrund der unterschiedlichen Temperaturen von Kühlschränken empfehle ich die Verwendung eines digitalen Kühlschrankthermometers, wenn Sie sich hinsichtlich Temperatur und Luftfeuchtigkeit nicht sicher sind.

Wie lange ungekochter Schinken im Gefrierschrank hält

• Rohschinken – Ungekocht hält im Gefrierschrank 6 Monate bei konstanten Temperaturen unter 0 ° F (-18 ° C).
• Rohschinken – Wenn der Schinken ausgehärtet ist, vor dem Essen gekocht werden muss und ungekocht ist, hält er 5 bis 7 Tage im Kühlschrank oder bis zum „Verfallsdatum“. Es wird empfohlen, den Schinken nicht höher als 40 ° F (4 ° C) zu lagern. Diese Art von Schweinefleisch hält 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank (unter 0 ° F (-18 ° C)).

Wie lange hält gekochter Schinken?

Gekochter Schinken kann:

1. Frisch gekochter (ungehärteter) Schinken
2. Rohschinken, der im Ofen gebacken oder auf irgendeine Weise erhitzt wurde.

Normalerweise wird Schinken nach dem Erhitzen serviert und alle Reste werden im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt. Der gekochte Schinken kann auch nach dem Erhitzen bei Raumtemperatur stehen gelassen worden sein.

Wie lange gekochter Schinken bei Raumtemperatur hält

Wenn Schinken gekocht und dann bei Raumtemperatur ausgelassen wird, ist er innerhalb von zwei Stunden immer noch gut. Denken Sie daran, dass Bakterien bei Temperaturen zwischen 40 und 140 ° F schnell wachsen können.

Nach 2 Stunden wird der Schinken schnell verderben. Es sollte weggeworfen werden, da sich Bakterien vermehren und das Fleisch unsicher machen können.

Wie lange Kochschinken im Kühlschrank hält

• Nicht ausgehärteter Kochschinken – Wenn Schinken frisch oder nicht ausgehärtet, gekocht und innerhalb von zwei Stunden gekühlt ist, hält er 3 oder 4 Tage. Halten schweinefleisch bei nicht höher als 40 ° F (4 ° C).
• Kochschinken – Wenn der Schinken innerhalb von zwei Stunden gehärtet, gekocht und gekühlt wird, hält er 5 bis 7 Tage. Kühlen Sie bei nicht höher als 40 ° F (4 ° C).
• Geräucherter Schinken – Geräucherter Schinken kann bis zu 7 Tage gekühlt und bis zu 4 Monate eingefroren werden.
• Deli Schinken-Ungeöffnet, deli dauern kann für bis zu 2 wochen in die kühlschrank gehalten bei 40 ° F. Einmal geöffnet, es wird letzten 3 zu 5 tage.

Wie lange Kochschinken im Gefrierschrank hält

• Ungehärteter Kochschinken – Frischer Schinken, der innerhalb von zwei Stunden gekocht und eingefroren wurde, hält im Gefrierschrank 3 bis 4 Monate. Halten Sie es unter Temperaturen von 0 ° F (-18 ° C).
• Kurierter Kochschinken – Die gleiche Art von kuriertem und gekochtem Schinken hält 3 bis 4 Monate, wenn er innerhalb von zwei Stunden eingefroren wird. Einfrieren konsequent bei 0 ° F (-18 ° C).

Wie lange hält aufgetauter Schinken?

Wenn Sie gefrorenen Schinken auftauen, der bereits gekocht wurde, hält er 3 bis 4 Tage, wenn er im Kühlschrank aufgetaut wird. Wenn der gefrorene gekochte Schinken in der Mikrowelle aufgetaut oder mit kaltem Wasser aufgetaut wurde, sollte er so schnell wie möglich gegessen werden.

Wie lange können Sie Schinken nach dem Verfallsdatum essen?

Gemäß dem USDA wird nicht empfohlen, Schinken nach dem Verfallsdatum zu verzehren. Wenn Sie Ihren Schinken jedoch eingefroren haben, kann es sicher sein, ihn nach dem Verfallsdatum gut zu verzehren. Trotzdem sollten Sie den gesunden Menschenverstand anwenden und ihn vor dem Verzehr sorgfältig prüfen.

So erkennen Sie, ob Schinken schlecht geworden ist

Hier sind einige Möglichkeiten, um festzustellen, ob Ihr Schinken schlecht geworden ist:

• Farbe- Ungekochter Schinken hat normalerweise eine hellrosa bis beige Farbe. Wenn es grün, schwarz, braun, grau oder schimmelig ist, hat es verdorben. Gekochter Schinken, wenn er verdorben ist, wird auch ein stumpfes Aussehen haben, und seine Farbe wird von hellrosa zu grau gegangen sein.
• Geruch- Ungekochter Schinken sollte nicht faul oder ranzig riechen. Wenn ja, ist es verdorben und sollte weggeworfen werden.
• Textur – Wenn gekochter Schinken eine schleimige Textur hat oder sauer riecht, ist er schlecht geworden.

Wie Schinken richtig gelagert wird

Letztendlich hängt die Haltbarkeit von Schinken stark davon ab, ob er richtig gelagert wird oder nicht. Der wichtigste Schlüssel ist, luftdicht zu lagern und einzufrieren, wenn Sie es in den nächsten Tagen nicht verbrauchen möchten.

Der beste Weg, Rohschinken zu lagern

Um Rohschinken im Kühlschrank zu lagern, lagern Sie ihn bei Temperaturen zwischen 34 und 38 0 ° F und im kältesten Bereich des Kühlschranks. Wenn es ausgehärtet und verpackt ist, sollte es innerhalb seines Verfallsdatums in Ordnung sein.

Wenn es frisch (nicht ausgehärtet) und im Kühlschrank ist, versuchen Sie, es in der Originalverpackung zu belassen. Wenn es undicht ist, versuchen Sie, es fest mit Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter oder Beutel einzuwickeln. Die Idee ist, Schinken fest zu bedecken und ihn so wenig Luft wie möglich auszusetzen. Je früher es jedoch gekocht wird, desto besser. Wenn es Anzeichen von Verderben zeigt, werfen Sie es weg.

Das Einfrieren von rohem Schinken sollte so schnell wie möglich erfolgen. Es ist möglich, frisches Schweinefleisch in der Originalverpackung zu belassen, aber noch besser, es fest in Gefrierfolie, einen gefriersicheren Behälter oder einen gefriersicheren Beutel einzuwickeln. Verwenden Sie eine doppelte Wickelschicht, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern. Halten Sie wieder bei einer konstanten Temperatur unter 0 ° F.

Der beste Weg, gekochten Schinken zu lagern

Um gekochten Schinken im Kühlschrank zu lagern, lagern Sie ihn innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen. Verwenden Sie flache luftdichte Behälter. Alternativ fest mit Hochleistungsfolie oder Gefrierfolie umwickeln.

Um gekochten Schinken im Gefrierschrank aufzubewahren, innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen aufbewahren. Mit Gefrierfolie oder einem gefriersicheren Behälter fest umwickeln – in einen Gefrierschrank mit einer konstanten Temperatur von null Grad Fahrenheit oder weniger stellen.

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Abschließende Gedanken

Wenn Sie wie ich sind, neigen Sie wahrscheinlich dazu, Fleisch zu kaufen, basierend auf dem, was im Moment am besten ist. Dies kann dazu führen, dass Sie von einer Fleischsorte etwas zu viel kaufen. Letzten Monat war es für mich Schinken. Tatsächlich kaufte ich mir eine Tiefkühltruhe, damit ich alles einlagern konnte.

Egal aus welchem Grund Sie sich fragen, wie lange Schinken dauert, ich weiß es wirklich zu schätzen, dass Sie eine Weile vorbeischauen. Und wenn Sie zufällig auf dem Markt für langfristige Notfallnahrungsmittellösungen sind, empfehle ich mein Patriot-Angebot.

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