So halten Sie Pilze frisch So lagern Sie Pilze für maximale Frische. Wenn Sie frische Pilze richtig lagern, bleiben sie bis zu 10 Tage lang gut. Bewahren Sie sie am besten ganz und ungeschält auf und legen Sie die Pilze in eine Plastiktüte mit Reißverschluss, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Dies wird verhindern, dass sie schleimig werden und schlecht werden. Es wird auch empfohlen, dass Sie Pilze aus der schärferen Schublade heraushalten, da es eine zu feuchte Umgebung ist, weg von Lebensmitteln mit starken Gerüchen und stapeln Sie nichts auf den Pilz – sie prellen leicht! Wenn Sie vorhaben, Ihre Pilze (ganz oder in Scheiben geschnitten) länger als eine Woche aufzubewahren, frieren Sie sie am besten ein. Pilze können 6-8 Monate lang gefroren aufbewahrt werden, sollten jedoch zuerst gekocht und in gefriersicheren Behältern oder Beuteln aufbewahrt werden.
Wie lange halten gekochte Pilze? Richtig gelagerte gekochte Pilze können bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Laut Still Tasty lagern Sie gekochte Pilze am besten in einem flachen, luftdichten Behälter oder einer wiederverschließbaren Plastiktüte. Bakterien können bei warmen Temperaturen schnell wachsen, daher sollten gekochte Pilze weggeworfen werden, wenn sie länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wurden. Wenn Sie die Pilze länger wie frische Pilze aufbewahren möchten, frieren Sie sie am besten in abgedeckten luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aus Kunststoff ein.
Gehen Pilze aus? Genau wie die meisten Gemüsesorten verrotten Pilze und bilden Bakterien, wenn sie zu lange aufbewahrt werden. Delishably zeigt, was die Anzeichen dafür sind, dass Ihre Pilze verschwunden sind. Sie sind schleimig. Wenn Pilze schleimig sind, sind sie nicht mehr gut zu essen. Dies könnte daran liegen, dass Sie zu lange im Kühlschrank sitzen. Obwohl sie zu diesem Zeitpunkt nicht definitiv gefährlich sind, ist es immer noch eine gute gängige Küchenpraxis, sie zu werfen. Sie haben Falten. Manchmal werden Pilze nicht schleimig, aber sie trocknen aus und bekommen Falten. Es ist zwar in Ordnung, Ihre Pilze ein wenig auszutrocknen, aber Sie möchten nicht, dass Ihre Pilze zu faltig werden. Also, wenn sie geschrumpft aussehen, ist es eine sicherere Wette zu werfen, anstatt zu konsumieren.
Sie sind dunkler oder haben dunkle Flecken. Dunkle Flecken sind ein Zeichen dafür, dass sie anfangen, schlecht zu werden. Das Beste, was Sie tun können, ist, Ihre Pilze während der gesamten Zeit im Kühlschrank im Auge zu behalten. Wenn Sie sehen, dass sie dunkler werden oder dunkle Flecken entwickeln, ist es Zeit, sie zu verwenden oder zu verlieren. Sie stinken. Ihre Pilze sollten keinen merklichen oder starken Geruch haben. Wenn du sie riechen kannst, sind sie schlecht geworden.
Verschiedene Arten von Pilzen Die Länge der Frische kann von der Art des Pilzes abhängen. Cremini, Portobello und weiße Champignons sind die drei am häufigsten konsumierten der Welt. Diese Pilze sind eigentlich alle gleich, obwohl sie anders aussehen, das Aussehen hängt nur vom Alter ab. Weiße Champignons sind die frischesten und jüngsten, dann wurden Cremini und Portobellos lange Zeit reifen gelassen. Shiitake-Pilze, die an ihren schirmförmigen braunen Kappen zu erkennen sind, unterscheiden sich je nach Frische im Geschmack – frische Shiitakes haben einen leicht holzigen Geschmack und Aroma, während die getrockneten Versionen intensiver sind. Was zu tun ist, wenn Sie einen Pilz gegessen haben, von dem Sie glauben, dass er verschwunden ist Es wird empfohlen, nur Pilze zu essen, die Sie im Supermarkt gekauft haben, Gemüsehändler oder eine andere seriöse Quelle. Im Laden gekaufte Pilzvergiftungen sind höchst unwahrscheinlich, obwohl das Essen eines schlechten oder verdorbenen Pilzes zu Krankheiten oder Magenverstimmungen führen kann. Wenn sie beispielsweise nach dem Kochen stundenlang weggelassen werden, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden, können sie nach dem Aufwärmen Magenprobleme verursachen. Um das Krankheitsrisiko zu verringern, reinigen Sie die Pilze vor dem Verzehr gut und bewahren Sie sie immer im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, Ihren Arzt oder örtlichen Hausarzt zu besuchen, wenn Sie besorgt sind. Rufen Sie in jedem Notfall immer Kutteln Null (000) an.