Alfredo-Sauce ist eine dieser kulinarischen Köstlichkeiten, die leicht zuzubereiten, aber schwer aufzuwärmen sind.

Das Erhitzen von Speiseresten ist bei den meisten Lebensmitteln im Allgemeinen kein Problem. Alfredo Sauce ist jedoch eine ganz andere Geschichte. Es trennt und gerinnt bei etwa 170 ° F, was gefährlich nahe an der vom USDA empfohlenen Mindesttemperatur von 165 ° F für ein sicheres Aufwärmen liegt.

Daher führt das Aufwärmen von Alfredo-Sauce dazu, dass selbst erfahrene Köche eine dicke und klebrige Paste erhalten, die bei weitem nicht so appetitlich ist wie frisch zubereitete Alfredo-Sauce.

Das bedeutet jedoch nicht, dass es unmöglich ist, Alfredo-Sauce aufzuwärmen.

Aufwärmen von Alfredo-Sauce: Drei Methoden, die funktionieren

Das Geheimnis des Erhitzens von Alfredo-Sauce besteht darin, eine sanfte Heizmethode zu verwenden und die Temperatur des Gerichts über 170 ° F zu halten.

Hier sind einige Möglichkeiten, Alfredo-Sauce aufzuwärmen, ohne sich zu trennen oder zu gerinnen.

Doppelkessel

Ein Doppelkessel ist der ideale Weg, um Alfredo-Sauce aufzuwärmen, da er eine schonende Erwärmung garantiert. Das sanfte Erhitzen verhindert auch, dass sich die Sauce löst, und hilft, die cremige Textur zu erhalten.

Sehen Sie sich an, wie Sie Alfredo-Sauce mit einem Wasserbad aufwärmen.

1. 2 bis 3 Zoll Wasser in einen Topf geben und auf einem Brenner erhitzen.
2. Das Wasser zum Kochen bringen.
3. Alfredo Sauce in eine hitzebeständige Glasschüssel oder einen Edelstahlbehälter geben.
4. Stellen Sie es auf den Topf und lassen Sie mindestens 3 bis 4 Zoll Abstand zwischen dem kochenden Wasser und dem Pfannenboden.
5. Die Alfredo-Sauce etwa 5 bis 7 Minuten erhitzen. Häufig umrühren.
6. Überprüfen Sie die Temperatur der Sauce mit einem Lebensmittelthermometer. Nehmen Sie es vom Herd, sobald es 165 ° F erreicht hat.
7. Rühren Sie die Sauce mit einem Rührer kräftig um, bis die Temperatur auf etwa 150 ° F sinkt.
8. Heiß servieren und genießen!

Herd

Haben Sie keine Lust auf die Doppel-Broiler-Methode? Nun, das musst du nicht. Sie können Alfredo-Sauce auf dem Herd aufwärmen, solange Sie Hitze, Dampf und Temperatur aufrechterhalten. So erwärmen Sie Alfredo-Sauce auf dem Herd.

1. Wählen Sie einen tiefen und schweren Topf, vorzugsweise dreilagigen Edelstahl oder Gusseisen.
2. Die Sauce in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
3. Verwenden Sie eine eng anliegende Pfanne, um die Pfanne abzudecken.
4. Die Sauce etwa 5 Minuten auf dem Herd erhitzen. Dann den Deckel abnehmen und kräftig umrühren.
5. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Lebensmittelthermometer. An diesem punkt, es sollte lesen über 100 ° F.
6. Ersetzen die deckel und weiterhin heizung für eine andere 5 minuten vor wiederholung der prozess.
7. Sobald die Sauce etwa 130 ° F erreicht hat, ist es Zeit, den Deckel zu entfernen und die Hitze auf med-Low zu erhöhen.
8. Rühren Sie häufig weiter, bis 165 ° F erreicht sind.
9. 9genießen Sie heiße und cremige Alfredo-Sauce!

Ofen

Wenn Sie Ihre Alfredo-Sauce bereits zu Hühnchen, Garnelen, Gemüse oder anderen Lebensmitteln hinzugefügt haben, ist das Aufwärmen von Mahlzeiten auf Alfredo-Sauce im Ofen die beste Wahl. Es funktioniert für gefrorene und aufgetaute Alfredo-Gerichte. So erwärmen Sie zubereitete Speisen mit Alfredo-Sauce im Ofen.

1. Wenn Sie einen Konvektionsofen verwenden, heizen Sie ihn auf 325 ° F vor und verwenden Sie den Lüfter. Wenn Sie hingegen einen herkömmlichen Ofen verwenden, heizen Sie ihn auf 400 ° F vor.
2. Stellen Sie die Alfredo-Mahlzeit in eine ofenfeste Schüssel. Verwenden Sie Aluminiumfolie, um die Schüssel fest abzudecken, und legen Sie sie auf das mittlere Gestell.
3. Wenn Sie eine gefrorene Mahlzeit auf Alfredo-Basis erhitzen, backen Sie sie etwa 50 bis 55 Minuten lang. Wenn Sie dagegen vor dem Aufwärmen aufgetaut sind, stellen Sie den Timer auf 40 bis 45 Minuten ein.
4. Nach ca. 25 Minuten die Folie entfernen und die Alfredo Sauce kräftig verrühren.
5. Folie vorsichtig austauschen. Stellen Sie die Schüssel wieder in den Ofen.
6. Überprüfen Sie die Temperatur in der Mitte mit einem Lebensmittelthermometer.
7. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Temperatur um 165° F liegt oder der Timer klingelt.
8. Genießen sizzling hot Alfredo Mahlzeiten!

Das Endergebnis

Also da hast du es!

Dies sind meine drei wichtigsten Methoden, mit denen Sie Alfredo-Sauce wie einen echten Gourmetkoch aufwärmen können. Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Alfredo-Sauce aufwärmen, müssen Sie sich nie wieder Sorgen machen, dass Ihre Sauce wieder zu einem unappetitlichen Gerinnsel wird!