Haben Sie sich jemals gefragt, wie man eine Avocado in perfekte Scheiben für Avocado-Toast oder Sushi schneidet? Oder wie schneidet man es für klobige Guacamole? Wie wäre es mit geschnittener Avocado? So schälen Sie eine Avocado und schneiden sie auf drei Arten.

Ich habe mein ganzes Leben in Kalifornien gelebt und viele Avocados gegessen. Und wir haben großes Glück, 30 Avocadobäume in unserem Garten zu haben. Im Laufe der Jahre hat sich meine Methode zum Schneiden von Avocados weiterentwickelt und perfektioniert. Das Auswählen und Schneiden von Avocados kann schwierig sein, wenn Sie nicht viel mit ihnen gearbeitet haben.

Letztes Jahr habe ich geteilt Wie man Avocados einfriert, was zu einem beliebten Beitrag geworden ist. Wie man Avocados schneidet und schält, wird ein großes Kompliment für diesen Beitrag sein. Also, was ist der beste Weg, Avocados zu schneiden und zu schälen? Es hängt davon ab, was Sie machen!

Wie man eine gute Avocado auswählt

Eine perfekte Avocado zu finden, kann schwierig sein, da man nie weiß, wie sie im Inneren aussieht, bis man sie öffnet. Für die beste Chance auf eine großartige Avocado drücken Sie die Früchte jedoch vorsichtig zusammen. Es sollte nur ein wenig geben, ohne matschig zu sein. Einige Avocados wie diese haben eine Haut, die sich im reifen Zustand von grün nach schwarz verfärbt hat.

• Wählen Sie eine Avocado auf der festen Seite für Scheiben und Würfel, die Sie intakt bleiben möchten, wie für Sushi, Mango Avocado Salsa
• Weichere Avocados sind in Ordnung für Dinge, bei denen sie püriert werden, wie Guacamole, Green Goddess Dressing oder Smoothies.
• Weiche Avocados eignen sich am besten für Babys, die gerade erst mit Feststoffen beginnen.
• Eine überreife Avocado ist zu weich und die Haut zieht sich vom Fruchtfleisch ab. Wählen Sie diese nicht, da das Innere braun sein wird.

So schneiden Sie eine Avocado in zwei Hälften

Es ist fast immer am besten, die Avocado der Länge nach zu halbieren, da Sie dadurch mehr Oberfläche erhält als bei einem Querschnitt. Schneiden Sie bis zum Samen und den ganzen Weg herum.

Als nächstes die Avocadohälften vorsichtig auseinander drehen. Der Samen bleibt fast immer in einer Seite stecken.

So entfernen Sie den Samen

Halten Sie die Avocadohälfte mit dem Samen in der unteren Hand und schützen Sie Ihre Hand mit einem Küchentuch zwischen sich und der Avocado.

Verwenden Sie ein Kochmesser, um den Samen fest zu schlagen. Drehen Sie das Messer vorsichtig und heben Sie es an, und der Samen sollte direkt herauskommen und auf das Messer kleben. Entfernen Sie vorsichtig den Samen vom Messer und werfen Sie ihn entweder weg oder, wenn Sie Guacamole herstellen, bewahren Sie ihn auf und lassen Sie ihn im Guac, da er ihn frischer hält.

An dieser Stelle kannst du mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und es essen, wie es meine Kinder oft taten, als sie klein waren. Oder mit etwas Leckerem füllen und gefüllte Avocados machen.

Wie man eine Avocado schält

Avocados schälen ist nicht notwendig, und ich mache es selten, wenn ich so etwas wie Guacamole mache. Wenn ich jedoch perfekt geschnittene oder gewürfelte Avocado für Salat, Avocado-Bruschetta, Tacos oder Pommes frites möchte, schäle ich.

Avocados schälen, anstatt das Fruchtfleisch herauszuschöpfen, erzeugt eine viel sauberere Kante, wie Sie oben sehen können. Sobald die Avocado halbiert und entkernt ist, legen Sie sie mit der Seite nach unten auf ein Schneidebrett. Die Haut sollte sich sofort ablösen. Wenn es irgendwelche Bits gibt, die kleben, verwenden Sie ein Gemüsemesser, um wegzuschneiden.

So schneiden Sie eine Avocado in Scheiben

Schneiden Sie die geschälte, halbierte und entkernte Avocado mit einem scharfen Messer gerade nach unten. 1/4-1/2 zoll dicke ist gut für die meisten anwendungen. Sie können quer schneiden, wie im Bild oben zu sehen, oder längs für längere Stücke. Oder Sie können in Würfel schneiden, wenn Sie es vorziehen.

Avocado für Guacamole schneiden

Wie oben erwähnt, würde ich mir nicht die Mühe machen, eine Avocado für Guacamole oder Salsa zu schälen und perfekt zu schneiden. Die Löffel-Scoop-Methode funktioniert einwandfrei. Ich mag es, die Avocadohälften in Würfel zu schneiden, bevor ich sie in eine Schüssel für Guac schöpfe. Ich benutze diese Methode auch, um mein Lieblings-Instant-Pot-Chili-Rezept zu belegen.

Avocado für Sushi schneiden

Für Sushi hingegen sollten Sie eine schöne, gerade reife Avocado verwenden und die oben und unten in der Rezeptkarte gezeigte Peel-and-Slice-Methode verwenden. Sushi ist am besten mit Avocado, die nicht zu matschig ist. Ich mag es, lange, längliche Scheiben zu schneiden, die für Sushi etwa 1/2 „dick sind.

Wie man eine Avocado in Ringe schneidet

So macht es Spaß, Avocado für Sandwiches und Burger zu schneiden. Als ich dieses Linsen-Sloppy-Joe-Rezept veröffentlichte, fragten alle: „Wie hast du die Avocado so geschnitten?“

Um Ringe herzustellen, schneiden Sie die Avocado quer in zwei Hälften und entfernen Sie dann den Samen auf die gleiche Weise. Als nächstes die Avocadohälften schälen und quer in Ringe schneiden. Sie erhalten eine bessere Vorstellung davon, wie Sie dies tun können, indem Sie sich das Video ansehen.

So lagern Sie geschnittene Avocado

Avocado wird schnell braun, wenn sie geschnitten und der Luft ausgesetzt wird. Sie können diesen Vorgang verlangsamen, indem Sie Scheiben, Stücke oder Hälften in Wasser aufbewahren.

• Avocadoscheiben oder -stücke in eine Schüssel geben und mit gefiltertem Wasser bedecken. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
• Legen Sie eine Avocado, die halb nach unten geschnitten ist, in eine flache Schüssel mit Wasser.