Kiwanos sind verrückt aussehende Früchte! Innen und außen sind sie definitiv nicht gleich alt.
Wie sieht Kiwano aus?
Kiwanos sind ovale Früchte mit ausgeprägten stacheligen Punkten überall. Sie sind gelb oder orange und etwa 4 oder 5 Zoll lang. Im Inneren sind sie super schäbig, mit einem hellen smaragdgrünen, sehr flüssigen Fruchtfleisch, das die Samen umgibt.
Woher kommen Kiwanos?
Sie sind eine traditionelle Obstpflanze in Afrika, wo sie das harte trockene Wüstenwetter überleben können. Sie sind auch in Neuseeland, Australien und Teilen der USA beliebt
Wie man Kiwano wählt
Wählen Sie feste Früchte mit einem leichten Geschmack. Je tiefer Orange sie sind, desto besser ist der Geschmack. Stellen Sie sicher, dass zumindest die meisten, wenn nicht alle Punkte oder „Hörner“ intakt sind. Vermeiden Sie Prellungen oder Schnitte oder Dellen oder weiche Stellen. Seien Sie vorsichtig, da die Stacheln oder Hörner sehr scharf sein können.
Wie man Kiwanos reift
Kiwanos sollten bei Raumtemperatur gereift sein. Sie sollten nicht gekühlt werden, da die kalte Temperatur die Textur der Früchte negativ beeinflusst.
Wie man Kiwanos zubereitet
Wenn sie reif sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Verwenden Sie einen Löffel, um die grüne Flüssigkeit und die Samen herauszuschöpfen, und vermeiden Sie, dass der dichtere Kern in der Mitte herunterläuft. Sie werden sehen, dass jeder Samen in einem kleinen Sack dieses losen, geleeartigen Fleisches eingeschlossen ist. Das Fruchtfleisch und die Samen können direkt gegessen werden, am häufigsten zu Obstsalaten hinzugefügt, oder wenn Sie die Samen abseihen möchten, kann der Saft in Getränken und Desserts und anderen Zubereitungen verwendet werden.
Die Haut kann auch gegessen werden, gehen Sie jedoch mit Vorsicht vor, da sie ledrig ist und diese Stacheln wirklich weh tun könnten!
Was ist die Textur von Kiwano?
Das Fruchtfleisch ist wirklich eine sehr lockere Art schleimige Flüssigkeit, und die Samen sind wie extra harte Gurkensamen. Die Samen sind schwer zu kauen, daher werden sie einfach mit der Frucht geschluckt. Alternativ können Sie das Gelee absaugen und die Samen ausspucken. Die Textur von Kiwanos Textur ist etwas ähnlich wie Passionsfrucht, mit der Kombination von sehr weichen Innenseiten und Samen.
Wie schmecken Kiwanos?
Der Geschmack ist sehr subtil, aber sie sind ein bisschen herb, mit einem Hauch von Kiwi, Gurke, Passionsfrucht, Banane und Limette. Der Geschmack ändert sich, wenn sie reifen, aber sie können reif oder unreif gegessen werden. Der Geschmack ist definitiv erfrischend.
Was sind einige andere Namen für Kiwanos?
Kiwanos können auch als Hornmelone, Stachelmelone, afrikanische Horngurke, afrikanische Hornmelone, Geleemelone, Hedged = Kürbis oder Melano bezeichnet werden.
Sind Kiwanos nahrhaft?
Sie liefern großzügige Mengen an Vitamin A und C und Mineralien wie Eisen und Kalzium.
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