Kielbasa ist eines der bekanntesten und besten Lebensmittel aus Polen. Menschen auf der ganzen Welt lieben es. Kein Wunder, warum – es ist lecker, sättigend und immer aus Fleisch höchster Qualität. Sie haben bereits kielbasa gekauft und was nun? Ich bin hier, um Ihnen zu helfen! Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man polnische Wurst kocht.
Über Kielbasa
Traditionelles polnisches Kielbasa wird aus Schweinefleisch hergestellt. In Polen können Sie jedoch Kielbasa aus Geflügel, Fisch oder Tofu (vegetarisches Kielbasa) kaufen. Es ist weniger beliebt, aber immer noch nicht so schwer zu finden.
Es gibt viele Arten von polnischer Wurst, die beliebtesten sind:
- zwyczajna (einfach, „billiger“ Kielbasa; es hat eine orange oder bräunliche Farbe)
- wiejska (geräuchertes Kielbasa, es hat eine dunkelbraune Farbe)
- biala kielbasa (weiße polnische Wurst, es ist nicht geräuchert, warum es weiß ist; normalerweise zu Ostern serviert)
- parowki (auch bekannt als Wiener Wurst; es wird normalerweise für Hot Dogs verwendet, es wird zum Frühstück in polnischen Hotels und Hostels serviert); siehe mein Koziołki-Rezept;
- serdelki (dicke Parowki, sie werden normalerweise aus Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt)
- Kabanosy (dünne, lange, geräucherte dunkelbraune Wurst, die immer kalt serviert wird)
- Kaszanka (auch bekannt als Kiszka, es ist polnische Blutwurst)
- krakowska sucha (dicke Kielbasa aus gemahlenem Fleisch; normalerweise auf Sandwiches serviert, dünn geschnitten)
Wie koche ich Kielbasa?
Zunächst müssen Sie wissen, dass alle Kielbasa mit Ausnahme des weißen, rohen polnischen Kielbasa kalt gegessen werden können, ohne zu kochen. Sie können es in Scheiben schneiden und auf das Sandwich legen oder in Ketchup tauchen und beißen.
Allerdings schmeckt es viel besser warm. So können Sie polnische Wurst kochen:
Kochende polnische Wurst
Wie kocht man polnische Wurst?
Es ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Arten, polnische Wurst zu kochen. Die Menschen in Polen essen es oft zum Frühstück, da es super schnell zuzubereiten ist. Hier ist, wie man polnische Wurst kocht:
Wie lange kann man Kielbasa kochen?
Etwa 10 Minuten. Kielbasa sollte mindestens 5 Minuten in heißem Wasser bleiben, um sicherzustellen, dass es innen warm ist.
Wie serviert man gekochte Kielbasa-Würste?
Gekochte polnische Wurst schmeckt am besten zu Ketchup, Senf und Brot.
Gegrillte polnische Wurst
Wie kocht man Polska Kielbasa auf einem Grill?
Wenn Sie kein Vegetarier sind und in Polen leben, werden Sie in den warmen Monaten (Mai-Oktober) mindestens einmal polnische Grillwurst essen. Polen lieben ihre kielbasa gegrillt!
Es ist sehr einfach zu kochen, entweder auf dem Elektro- oder Grillgrill.
Wie lange dauert es, Kielbasa zu grillen?
5-15 Minuten auf jeder Seite (abhängig von der Temperatur).
Woher wissen Sie, wann die polnische Wurst genau richtig gegrillt ist?
Wenn Sie bemerken, dass die Haut nach 1-2 Minuten Grillen dunkel wird, bedeutet dies, dass die Temperatur zu hoch ist. Je länger Sie grillen, desto besser wird der Geschmack. Lass die Haut der Wurst nicht verbrennen.
Es sollte dunkelbraun und knusprig sein.
Gebratene polnische Wurst
Wie kocht man Polska Kielbasa in einer Pfanne?
Es ist der beste Weg, polnische Wurst zu kochen, wenn Sie sie mit Add-Ons servieren möchten, wie zum Beispiel:
- zwiebel
- kapusta kiszona (Sauerkraut)
- Pilze
- viele mehr
Wie lange Kielbasa In einer Pfanne kochen?
Etwa 5-10 Minuten auf jeder Seite sollte die Hitze mittel sein.
Wie serviert man gebratenen Kielbasa?
Bratwurst schmeckt am besten mit Senf oder Ketchup. Es ist auch das perfekte Abendessen Fleisch, können Sie es mit Kartoffelpüree, Brot und jedem Salat servieren.
Gebackene polnische Kielbasa
Auf dem Herd gebackene polnische Wurst schmeckt fantastisch, besonders wenn sie mit Kartoffeln und Zwiebeln serviert wird. Seine Haut ist knusprig und es hat einen erstaunlichen Geschmack.
Wie man polnische Wurst im Ofen kocht?
Stellen Sie den Ofen einfach auf 350 Grad Fahrenheit, schneiden Sie die Würste auf und geben Sie sie zusammen mit den Belägen in den Ofen. Mit Öl bestreuen und etwa 45 Minuten kochen lassen.
Wie lange Kielbasa backen?
Das Backen von Kiełbasa im Ofen dauert etwa 30- 45 Minuten.
Lagerfeuer polnische Wurst
Es ist meine Lieblingsart, Kielbasa zu kochen. Es bekommt die wunderbare holz geschmack, seine haut ist knusprig und lecker!
Das Kochen über dem Feuer ist möglich, wenn es draußen warm genug ist.
Es gibt keine Raketenwissenschaft darüber.
- Zünde ein Lagerfeuer an.
- Finde einen langen Stock und lege die Wurst darauf.
- Halten Sie es etwa 15 Minuten über dem Feuer, bis es essfertig ist!
Sie können es zwischen die beiden Brotscheiben legen, einige Saucen wie Mayo, Senf oder Ketchup hinzufügen und es wie einen Hot Dog essen.
Kielbasa mit destilliertem Alkohol (95% vol) kochen
Ich wette, Sie haben noch nichts von dieser Art gehört, polnische Wurst zu kochen! Diese Methode ist einzigartig, aber auch sehr einfach. Sie können es überall tun, alles, was Sie brauchen, ist ein destillierter Geist (kein Wodka!), eine Wurst, einen Teller und Streichhölzer.
Legen Sie Kielbasa auf einen Teller und gießen Sie einen Schuss destillierten Spiritus (95% vol) darüber. Setzen Sie es in Brand und warten Sie, bis das Feuer erlischt. Das war’s! Polnisches Kielbasa ist essfertig.
Hier ist ein Video, wie ich Kielbasa mit destilliertem Alkohol gekocht habe:
Bitte seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese Methode anwenden! Sie müssen das Feuer kontrollieren, legen Sie keine leicht zu brennenden Materialien in die Nähe der Platte. Berühren Sie den Teller nicht, wenn das Feuer erlischt, da es sehr heiß wird.
Diese Methode wird Kindern und Jugendlichen nicht empfohlen.
Andere Möglichkeiten, polnische Wurst zu kochen
Wie man Wurst in der Mikrowelle kocht?
Jede Mikrowelle ist anders, daher ist es schwierig, diese Frage zu beantworten. Wenn es eine Grilloption hat, können Sie es verwenden, um die knusprige Haut zu bekommen.
Sie können es auch erhitzen und mit Senf oder Ketchup genießen.
Wie man gefrorene Wurst kocht?
Am besten mit kaltem Wasser in den Topf geben und langsam kochen lassen. Es wird nach etwa 15 Minuten essfertig sein. Lass das Wasser nicht kochen!
Zutaten
- 8 Würste
- Salz – Optional, basierend auf der Methode
- Wasser – Optional, basierend auf der Methode
- Gewürze – Optional, basierend auf der Methode
Anleitung
Methode I – Kochen polnischer Würste
- Legen Sie die Wurst(n) in den Topf.
- Gießen Sie das kalte Wasser, bis die Würste bedeckt sind.
- Den Topf mit Deckel abdecken (optional).
- Erhitzen (mittlere Hitze). Das Wasser mit Kielbasa sollte langsam erhitzt werden. Lass das Wasser nicht kochen!
- Nach ca. 10 Minuten ist kielbasa verzehrfertig. Wenn Sie bemerken, dass das Wasser zu kochen beginnt, können Sie die Heizung ausschalten und einige Minuten warten, bevor Sie mit dem Essen beginnen.
- Servieren Sie die gekochten polnischen Würstchen mit Ketchup, Senf und Brot.
Methode 2 – Wie grillt man polnische Wurst?
- Schneiden Sie die Oberfläche der Würste (etwa 1/4 „über die Oberfläche). Dies hilft, die Haut knuspriger zu machen und verhindert, dass die Kielbasa reißt.
- Den Grill aufheizen.
- Legen Sie die Wurst auf den Grill. Streuen Sie es mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen (optional).
- Je nach Temperatur sollten polnische Würste auf jeder Seite 5-15 Minuten gegrillt werden.
Methode 3 – Wie man Polska Kielbasa in einer Pfanne kocht?
- Sie können Kielbasa entweder in die Ringe schneiden oder nur die Oberfläche davon schneiden (etwa 1/4 „über die Oberfläche). Oder Sie können die Kielbasa in kleinere Stücke schneiden, die gehackt, gehackt oder gewürfelt und beiseite gestellt werden.
- Wenn Sie Kielbasa mit Seiten haben möchten, braten Sie sie zuerst auf Öl oder Schmalz. (Polnische Wurst schmeckt am besten mit Zwiebeln.)
- Wenn die Add-Ons weich werden (normalerweise nach 3-5 Minuten Braten bei mittlerer Hitze), fügen Sie die Würste hinzu.
- Wenn Sie es ohne Add-Ons haben, gießen Sie einfach das Öl auf die Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie Würstchen hinzu.
- Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten.
Methode 4 – Wie man polnische Wurst im Ofen kocht?
- Stellen Sie den Ofen auf 350ºF.
- Schneiden Sie die Oberfläche der Würste (etwa 1/4 „über die Oberfläche).
Sie können es mit Add-Ons wie rohen Kartoffelscheiben, gehacktem Pfeffer, Zwiebeln oder anderem Gemüse backen. - Gießen Sie das Öl ein oder legen Sie das Backpapier auf den Boden der Auflaufform. Bei Verwendung einer hitzebeständigen Glasschale ist dies nicht erforderlich.
- Legen Sie die Würstchen und Add-Ons in die Schüssel.
- Gießen Sie ein wenig (1 Esslöffel pro 4 Würstchen) Öl auf das Essen.
- Das Gericht auf den Herd stellen und etwa 45 Minuten backen.
Methode 5 – Wie man polnische Wurst am Lagerfeuer kocht?
- Zünde ein Lagerfeuer an.
- Finde einen langen Stock und lege die Wurst darauf.
- Halten Sie es etwa 15 Minuten über dem Feuer, bis es essfertig ist!
Methode 6 – Kochen Kielbasa mit destilliertem Alkohol (95% abv)
- Legen Sie Kielbasa auf einen Teller und gießen Sie einen Schuss destillierten Spiritus (95% vol) darüber.
- Zünde es an und warte, bis das Feuer erlischt.
- Das war’s! Polnisches Kielbasa ist essfertig.
Anmerkungen
- Gekochte polnische Würste schmecken am besten mit Ketchup, Senf und Brot.
- Schneiden Sie beim Grillen die Oberfläche der Würste während des Grillens um etwa 1/4 ‚ab. Es macht die Haut knuspriger und Sie werden sicher sein, dass Kielbasa während des Grillvorgangs nicht reißt.
- Bratwurst schmeckt am besten mit Senf oder Ketchup. Es ist auch das perfekte Abendessen Fleisch, können Sie es mit Kartoffelpüree, Brot und jedem Salat servieren.
- Kielbasa, das über einem Lagerfeuer gekocht wird, wird am besten zwischen den beiden Scheiben Brot gegessen, fügen Sie einige Saucen wie Mayo, Senf oder Ketchup hinzu und essen Sie es wie ein Hot Dog.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
4
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 424gesamtfett: 39ggesättigtes Fett: 13GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 20gCholesterin: 83MGNATRIUM: 1273mgKohlenhydrate: 2gFaser: 1GZUCKER: 1gProtein: 16g
Diese Daten sind indikativ und werden von Nutritionix berechnet
Bestes polnisches Essen mit Kiełbasa
Kielbasa kann alleine serviert werden, es gibt jedoch viele authentische polnische Gerichte mit Wurst, darunter:
- garnek chłopski- Polnische Kartoffeln und Wurst
- Polnischer Lecso
- bigos
- fasolka po bretońsku- bretonische Bohnen
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